◎本刊綜合

2022年2月4日，北京冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)盛大開幕。這一天也是中國傳統(tǒng)節(jié)氣“立春”之日。張藝謀領(lǐng)銜的導(dǎo)演團(tuán)隊(duì)用人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“二十四節(jié)氣”作為開幕式的倒計(jì)時(shí)，不僅巧妙地呼應(yīng)了今年是第二十四屆冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)，更向世界展示了“中國式浪漫”和中華文化的博大精深。

“二十四節(jié)氣”起源于黃河流域，是我國傳統(tǒng)歷法——農(nóng)歷的重要組成部分。它是如何形成的？每個(gè)節(jié)氣又有哪些風(fēng)俗文化？本期，小編將帶你領(lǐng)略中國節(jié)氣之美。

節(jié)氣的出現(xiàn)

節(jié)氣的出現(xiàn)，與我國古代的農(nóng)耕生產(chǎn)有著密不可分的關(guān)系。古人根據(jù)季節(jié)和氣候變化來安排農(nóng)事活動(dòng)，而季節(jié)和氣候的變化均與太陽有關(guān)。

早在春秋時(shí)期，人們就確立了仲春、仲夏、仲秋、仲冬四個(gè)節(jié)氣，經(jīng)過不斷改進(jìn)和完善，到秦漢年間，以太陽周年運(yùn)動(dòng)軌跡劃分的“二十四節(jié)氣”正式確立。

公元前104年制定的《太初歷》，正式把“二十四節(jié)氣”寫入歷法，并明確了“二十四節(jié)氣”的天文位置。

圖1 2022年北京冬奧會(huì)“二十四節(jié)氣”倒計(jì)時(shí)畫面（圖/《人民日報(bào)》官方微博）

太陽從黃經(jīng)0°起，沿黃經(jīng)每運(yùn)行15°所經(jīng)歷的時(shí)日被稱為一個(gè)節(jié)氣。每年運(yùn)行360°，共經(jīng)歷二十四個(gè)節(jié)氣，每月兩個(gè)節(jié)氣。其中，每月的第一個(gè)節(jié)氣為“節(jié)氣”，每月的第二個(gè)節(jié)氣為“中氣”，“節(jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時(shí)15天?，F(xiàn)在，“節(jié)氣”和“中氣”被統(tǒng)稱為“節(jié)氣”。

二十四節(jié)氣

“二十四節(jié)氣”分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。為方便記憶，人們編寫了一首“節(jié)氣歌”：“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”

不同的節(jié)氣反映不同的內(nèi)容，比如，立春、立夏、立秋、立冬反映的是季節(jié)的變化，春分、秋分、夏至、冬至反映的是晝夜長短的變化，小暑、大暑、處暑、小寒、大寒反映的是氣溫的變化，雨水、谷雨、小雪、大雪反映的是降水的變化，白露、寒露、霜降反映的是天氣現(xiàn)象，小滿、芒種是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的總結(jié)，驚蟄、清明反映的則是自然物候的變化。

節(jié)氣的功能

在科技不發(fā)達(dá)的古代，節(jié)氣具有“計(jì)時(shí)”的功能。由于每兩個(gè)節(jié)氣之間相隔15天左右，古人能據(jù)此安排生產(chǎn)活動(dòng)。比如：小滿時(shí)節(jié)麥粒逐漸飽滿，但尚未成熟，需要加強(qiáng)田間管理；芒種時(shí)節(jié)既要搶收麥類作物，又要播種谷黍類作物。

節(jié)氣也是古人安排婚喪嫁娶、上梁掘井等大事的“時(shí)間表”。一般這些活動(dòng)會(huì)避開農(nóng)忙、降水或極寒、極熱的時(shí)節(jié)。

此外，節(jié)氣可用來指導(dǎo)古人防災(zāi)避疫。比如驚蟄時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)暖，各類昆蟲“驚而出走”。為了防范病蟲害，古人在這一時(shí)節(jié)常有清掃房屋或院落的習(xí)慣。

因?yàn)楣?jié)氣在生產(chǎn)生活中具有重要作用，所以產(chǎn)生了與之相關(guān)的節(jié)氣文化、生產(chǎn)儀式和民間風(fēng)俗。比如在立春日吃春卷、嘗春餅，在冬至日吃餃子、舉行祭冬大典等。

接下來，就讓我們從春分、清明、立夏、夏至、立秋、寒露、冬至、大寒等不同節(jié)氣的風(fēng)俗中，感受春、夏、秋、冬之美和四季的變化吧！

春

春分

古時(shí)春分又稱日中、日夜分，時(shí)間為每年3月21日左右，這時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)0°。春分日陽光直射赤道，南、北半球晝夜幾乎相等，且正是北半球春季過半的時(shí)刻，所以被稱為“春分”。

俗話說：“春分到，蛋兒俏?！贝悍诌@天，民間有“立蛋”的風(fēng)俗，即把一個(gè)新鮮雞蛋立在桌子上。有人認(rèn)為，春分日雞蛋之所以能立起來，與此時(shí)地球地軸和地球繞太陽公轉(zhuǎn)的軌道平面正好處于相對平衡狀態(tài)有關(guān)；也有人認(rèn)為，只要找準(zhǔn)了角度，任何一天都可以立穩(wěn)雞蛋。不管其中原理如何，這種古老習(xí)俗其實(shí)是人們對春天來臨的一種慶祝。

農(nóng)事諺語：二月驚蟄又春分，種樹施肥耕地深。

圖2 春分立蛋（圖/新華社發(fā) 賈敏杰 攝）

清明

清明的時(shí)間為每年4月4日至6日，是太陽到達(dá)黃經(jīng)15°時(shí)的節(jié)氣，也是“二十四節(jié)氣”中唯一一個(gè)既是節(jié)氣又是傳統(tǒng)節(jié)日的日子。

清明節(jié)是紀(jì)念祖先的節(jié)日，在古代，清明節(jié)之前還有上巳節(jié)和寒食節(jié)。由于上巳、寒食、清明三個(gè)節(jié)日相近，彼此的習(xí)俗相互滲透、重疊，漸漸地不再有明顯的劃分，最終形成了現(xiàn)在的清明節(jié)。

掃墓是清明節(jié)的習(xí)俗之一，這一習(xí)俗來源于寒食節(jié)。公元732年，唐玄宗詔令天下，“寒食上墓”。因寒食節(jié)與清明節(jié)相接，后來就逐漸傳成“清明掃墓”了。

古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上裝有竹笛，被風(fēng)一吹就能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據(jù)說風(fēng)箏的名字就是這么來的。

農(nóng)事諺語：清明時(shí)節(jié)，麥長三節(jié)。

夏

立夏

立夏是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，時(shí)間為每年5月5日左右，此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)45°。

立夏意味著夏天即將開始。這之后氣溫會(huì)升高，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入生長旺季。

在我國南方，流傳著“立夏稱人”的習(xí)俗。吃過午飯，人們掛起一桿大木秤，在秤鉤上懸掛凳子或竹筐，老人或小孩坐入其中。據(jù)說稱了體重后，老人或小孩就不怕夏季炎熱，不會(huì)消瘦，從而預(yù)防疾病。

立夏后，農(nóng)事開始繁忙起來，人容易疲乏，為了補(bǔ)充體力，有的地方還有吃“立夏蛋”的習(xí)俗。

農(nóng)事諺語：立夏不下，犁耙高掛；立夏無雨，碓頭無米。

圖3 立夏稱人（圖/新華社發(fā) 何江華 攝）

夏至

每年6月21日或22日是夏至日，此時(shí)太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球的這一天白晝最長，且越往北白晝越長。

“夏至三庚數(shù)頭伏。”古人認(rèn)為，“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏于地下的意思，“三伏天”也是一年中最熱的時(shí)候。從夏至開始，依照干、支紀(jì)日的排列，從第三個(gè)庚日起為初伏，第四個(gè)庚日起為中伏，立秋后第一個(gè)庚日起為末伏，總稱伏日。伏日的起止時(shí)間每年都不盡相同，大致是在7月中旬到8月中旬。

我國北方有這樣一句俗語：“冬至餃子夏至面?！北狈饺嗽谙闹寥沼谐悦娴牧?xí)俗。例如山東各地普遍要吃涼面條，俗稱“過水面”。

中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，夏至宜多吃“苦”。凡有苦味的蔬菜大多具有清熱的作用，因此，夏至前后宜吃油麥菜、苦瓜等蔬菜。此外，夏季人體出汗較多，養(yǎng)生人士可以喝些帶苦味的飲品。

農(nóng)事諺語：夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲。

秋

立秋

太陽到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋，時(shí)間通常在每年8月7日～9日之間。

立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣，意味著秋天開始，天氣轉(zhuǎn)涼。不過此時(shí)，我國很多地方仍處于炎熱的夏季，“秋老虎”的余威還在。甚至有不少年份立秋時(shí)熱，處暑時(shí)依然熱，所以有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當(dāng)暑”的說法。

立秋節(jié)氣，人們胃口大開，可以增加一點(diǎn)營養(yǎng)，以補(bǔ)償“苦夏”的損失，補(bǔ)的方法就是吃肉食，“以肉貼膘”，俗稱“貼秋膘”。

在浙江省的一些地方，還有在立秋日吃秋桃的習(xí)俗，吃完后把桃核留下，待到除夕時(shí)將其丟進(jìn)火爐燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣可以驅(qū)除一年的瘟疫。

農(nóng)事諺語：立秋三場雨，秕稻變成米。

寒露

寒露的時(shí)間為每年10月8日或9日，此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)195°，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入秋季，南方地區(qū)氣溫持續(xù)下降。

寒露節(jié)氣正值農(nóng)歷九月，此時(shí)菊花盛開，因此九月又稱菊月，登高賞菊成了這個(gè)時(shí)節(jié)的雅事。一些地區(qū)在這一天還有飲菊花酒的習(xí)俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，也稱長壽酒，味道清涼甜美。

農(nóng)事諺語：寒露時(shí)節(jié)人人忙，種麥摘花打豆場。

冬

冬至

每年12月22日左右，太陽到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)為冬至。冬至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，此時(shí)北半球的白晝最短，黑夜最長。

“冬至大如年”，在浙江省臺(tái)州市三門縣更是如此。三門縣每年冬至的重頭戲便是一場傳承了700多年的祭冬大典。

祭冬大典由冬至前一日的“取長流水”，冬至當(dāng)日的禱告祈天、祭祖、演祝壽戲、行敬老禮、設(shè)老人宴及其他與之相關(guān)的民俗文化活動(dòng)組成。節(jié)日當(dāng)天，三門縣亭旁鎮(zhèn)楊家村楊氏家廟燈火通明、鑼鼓喧天，上下三村、四方六眷都會(huì)到場參加這場盛典。

2016年11月30日，“三門祭冬”入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

農(nóng)事諺語：立冬無雨看冬至，冬至無雨一冬晴。

圖4 “三門祭冬”儀式現(xiàn)場（圖/浙江在線）

大寒

每年1月20日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)即為大寒。過了大寒就將迎來暖春，新一年的季節(jié)循環(huán)又將開始。

大寒作為“二十四節(jié)氣”中最后一個(gè)節(jié)氣，預(yù)示著馬上就要過年了，人們?yōu)榱擞有履?，在此期間要糊窗、除塵、洗浴等，其中最特別的習(xí)俗要屬“祭尾牙”。

在我國南方的一些地區(qū)，每逢農(nóng)歷初二和十六，都要祭拜土地神，俗稱“做牙”或“做牙祭”。每年農(nóng)歷二月二為“頭牙”，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六日正好是“尾牙”?，F(xiàn)在俗稱的“打牙祭”就是由此而來，現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會(huì)”亦是“尾牙祭”的遺俗。

農(nóng)事諺語：大寒不寒，春分不暖。