胡方劍

（紅河佳裕農(nóng)業(yè)科技有限公司，云南建水 654300）

‘滿(mǎn)天星’百香果為西番蓮科西番蓮屬藤本植物，因其果皮上有星狀的白色小斑點(diǎn)而得名，早期由我國(guó)臺(tái)灣從印度尼西亞引進(jìn)，后傳入祖國(guó)大陸栽培。滿(mǎn)天星百香果為雌雄異花，雌花結(jié)果；葉片和莖稈較紫色百香果肥厚、粗壯，抗病性強(qiáng)，生長(zhǎng)快；果形較大，單果重可達(dá)110～160 g；果汁含量豐富，果汁顏色為橙黃色，味香，糖度可達(dá)到17°以上。滿(mǎn)天星百香果植株不耐寒，一般適宜生長(zhǎng)的溫度范圍為15～33℃，當(dāng)氣溫低于10℃，出現(xiàn)大風(fēng)或者霜凍天氣時(shí)，嫩稍會(huì)發(fā)生凍害，嚴(yán)重的會(huì)整株死亡。

據(jù)測(cè)定，在‘紫香’百香果、‘滿(mǎn)天星’百香果和‘黃金’百香果中，滿(mǎn)天星百香果的游離氨基酸含量居中，為0.477 g/100 g，其中呈味氨基酸含量占比最高，為55.76%［1］。滿(mǎn)天星百香果中還富含維生素C、可溶性膳食纖維、胡蘿卜素、SOD酶、維生素A和鈣、磷、鐵等人體所需礦物質(zhì)。滿(mǎn)天星百香果是百香果中的一個(gè)優(yōu)良品種，云南省內(nèi)已有農(nóng)戶(hù)開(kāi)始引種栽培，但因沒(méi)有科學(xué)的育苗方法，一直依賴(lài)外購(gòu)營(yíng)養(yǎng)袋苗種植，生產(chǎn)成本較高。而百香果可采用種子育苗，既方便又可降低生產(chǎn)成本。百香果采用新鮮種子育苗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是育苗的基質(zhì)，為此，筆者開(kāi)展了采用不同配方基質(zhì)的育苗試驗(yàn)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用的種子、珍珠巖和腐殖土分別從以下單位采購(gòu)獲得：滿(mǎn)天星種子，廣西梧州市百香果基地；珍珠巖，興城壕沐森園藝開(kāi)發(fā)有限公司；腐殖土，綠源美家農(nóng)業(yè)科技有限公司。

紅土：取自紅河縣紅河庫(kù)博農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司基地的苗圃地，采集后通過(guò)打碎、日曬過(guò)篩和消毒處理備用。育苗袋：規(guī)格10 cm×10 cm。40目尼龍網(wǎng)袋：規(guī)格25 cm×25 cm。遮陽(yáng)網(wǎng)：遮光率60%。

1.2 試驗(yàn)地及育苗條件

試驗(yàn)地位于紅河縣大羊街鄉(xiāng)紅河縣庫(kù)博農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司基地苗圃。白天氣溫25～28℃，夜間溫度22～25℃；相對(duì)濕度80%～90%。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因素多水平試驗(yàn)設(shè)計(jì)，共設(shè)3個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)播種25粒種子。3個(gè)處理基質(zhì)的配方如表1所示。

表1 不同處理的基質(zhì)配方及特點(diǎn)

播種前，種子經(jīng)過(guò)催芽處理。育苗袋提前裝滿(mǎn)不同處理的配方基質(zhì)，并在點(diǎn)播種子前1 d淋透清水備用。種子露白后（胚芽破殼露出1～3 mm）及時(shí)點(diǎn)播，播種后分小區(qū)域擺放在蔭棚下。定期觀(guān)察，見(jiàn)干淋水養(yǎng)護(hù)，保持育苗袋種苗正常生長(zhǎng)。

播種后第10 d開(kāi)始計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)出苗率；并以此為基期，到第20 d統(tǒng)計(jì)成苗率；第30 d統(tǒng)計(jì)成活苗的株高。最后，以不同指標(biāo)權(quán)重進(jìn)行綜合評(píng)定。設(shè)出苗率權(quán)重為3、成苗率權(quán)重為4、平均株高權(quán)重為3，綜合計(jì)算各個(gè)處理的評(píng)分（評(píng)分=出苗率×3+成苗率×4+平均株高×3［2］），根據(jù)評(píng)分結(jié)果選出最佳育苗的配方基質(zhì)。

1.4 試驗(yàn)操作

1.4.1 種子處理

將購(gòu)買(mǎi)的滿(mǎn)天星特大果的種子取出，裝入40目尼龍網(wǎng)袋內(nèi)，在清水中反復(fù)搓洗，直到果肉全部搓洗干凈。取出種子放入清水中，撿除漂浮的不飽滿(mǎn)種子，將剩下的種子用干凈尼龍袋裝好，掛在陰涼干燥的地方陰晾3 d后使用。

1.4.2 催芽

將處理涼干的滿(mǎn)天星百香果種子用清水浸泡10 h后備用。取塑料盆，將吸水紙均勻鋪3層于盆底部，用清水打濕。將浸泡后的滿(mǎn)天星百香果種子均勻布在紙上，最后用塑料薄膜將盆口封好，放在有散射光照的地方催芽，日常觀(guān)察保證紙的濕潤(rùn)。

1.4.3 配制基質(zhì)

按照選定的基質(zhì)配方比例分別配制基質(zhì)，每種育苗基質(zhì)分別裝滿(mǎn)75個(gè)育苗袋備用。

1.4.4 播種

催芽7 d后，種子破殼，按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)將有胚芽露出的種子取出，分別點(diǎn)播在備好的育苗袋中。播種前一天，育苗袋澆透水備用。每個(gè)育苗袋播種1粒種子，播種深度不超過(guò)1 cm，以種子不外露為宜，播種結(jié)束澆一次透水。

根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，每個(gè)重復(fù)需播種25粒種子，但因材料限制，每個(gè)重復(fù)提供13個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋，前12個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋每個(gè)播種2粒種子，最后一個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋播種1粒種子。育苗地搭高60 cm左右的小拱棚，拱棚覆蓋一層塑料膜和一層遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.4.5 日常管理

播種后每天觀(guān)察，保持土壤濕潤(rùn)，相對(duì)濕度保持在80%～90%。氣溫過(guò)高時(shí)撤去塑料膜，留下遮陽(yáng)網(wǎng)，拱棚兩端通風(fēng)；氣溫過(guò)低可覆蓋塑料膜，以達(dá)到保溫作用。日常觀(guān)察中注意及時(shí)清除雜草。

2 結(jié)果與分析

2.1 出苗情況

從試驗(yàn)結(jié)果（表2）看出：A1處理的平均出苗數(shù)和平均出苗率最高，分別為24.3和97.33%；A3處理的平均出苗數(shù)和平均出苗率最低，分別為17和68.00%。A2處理的平均成苗率最高，為98.61%；A3處理的為98.15%，A1處理的為80.45%。

2.2 出苗綜合評(píng)價(jià)

由表2看出，綜合評(píng)分以A2處理最高，為60.88，高于A(yíng)1處理的58.34和A3處理的50.37，說(shuō)明在3個(gè)處理中A2處理的配方為最優(yōu)化。

表2 不同處理出苗統(tǒng)計(jì)

選擇具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和保水透氣性質(zhì)的基質(zhì)來(lái)育苗，種子容易生根、發(fā)芽和生長(zhǎng)。配制適宜的基質(zhì)是百香果種子育苗成活率與種苗質(zhì)量的基本保證。為此，試驗(yàn)選取了成本低、材料來(lái)源方便且具有營(yíng)養(yǎng)和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的腐葉土和紅土，珍珠巖則起到保持基質(zhì)水分和增加基質(zhì)空隙的作用。A2處理的基質(zhì)具有“空隙適中，保水性與透氣性適中”的特點(diǎn)，其平均出苗率居中而成苗率最高。

A1處理的基質(zhì)平均出苗率最高而其成苗率則只有80.45%，結(jié)果與其基質(zhì)配方的特點(diǎn)符合。該基質(zhì)因透氣性較大而有利于種子呼吸和發(fā)芽，因此平均出苗率最高，但基質(zhì)的保水性較小，不利于種苗生長(zhǎng)。從基質(zhì)配方的比例看出，基質(zhì)中的腐葉土用量較高，影響了基質(zhì)的保水性。

A3處理的基質(zhì)因透氣不足影響了種子發(fā)芽，所以平均出苗率最低，保水性較大也使基質(zhì)空隙小，保水能力強(qiáng)而不透氣，種子萌發(fā)時(shí)因無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精毒害作用，使其失去萌發(fā)活力。而當(dāng)種子萌發(fā)后生出葉片，種子根系無(wú)氧呼吸減弱，植物進(jìn)行光合作用并且根系長(zhǎng)粗，與基質(zhì)接觸良好，則能更好的吸收養(yǎng)分。故播種在A(yíng)3基質(zhì)的種子一旦萌發(fā)就容易生長(zhǎng)，從而保證了成苗率（高達(dá)98.15%）。

A3處理的成苗率高于A(yíng)1處理，造成此結(jié)果的原因是與基質(zhì)的空隙有關(guān)。A1基質(zhì)疏松透氣，利于種子萌發(fā)，后期根系生長(zhǎng)因基質(zhì)空隙過(guò)大而無(wú)法與基質(zhì)有很好接觸，導(dǎo)致基質(zhì)水分和營(yíng)養(yǎng)無(wú)法供應(yīng)，苗的死亡較高，從而降低了平均成苗率。

3 小結(jié)

通過(guò)試驗(yàn)觀(guān)測(cè)，在3種配方基質(zhì)中，腐殖土∶紅土∶珍珠巖=3∶3∶1配比最適合滿(mǎn)天星百香果種子育苗，其出苗率和成苗率達(dá)到最佳結(jié)果，可在生產(chǎn)中推廣使用。