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辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)與推廣策略研究

2022-05-26 12:21:34鐘文明
種子科技 2022年7期
關(guān)鍵詞:推廣策略高產(chǎn)栽培辣椒

鐘文明

摘? ? 要:文章以辣椒為研究對象,合理引入以及科學(xué)推廣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù),推動欽南區(qū)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展,增加農(nóng)民收益,助力鄉(xiāng)村振興,提出了加強(qiáng)種苗培育、加強(qiáng)水肥管理、引入現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備、增強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)等措施,制訂了辣椒高產(chǎn)栽培的科學(xué)方案,為帶動欽州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展注入新的活力。

關(guān)鍵詞:辣椒;高產(chǎn)栽培;推廣策略

文章編號:1005-2690(2022)07-0080-03? ? ? ?中國圖書分類號:S641.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B

1 辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的內(nèi)涵

辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)是指以植物栽培學(xué)、植物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)等學(xué)科知識為基礎(chǔ),通過合理運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)(生物基因技術(shù)、生物農(nóng)藥技術(shù))與設(shè)備(中型耕作機(jī)、無人機(jī)等),指導(dǎo)辣椒種植、病蟲害防治、有序進(jìn)行灌溉與施肥各項(xiàng)措施,為高品質(zhì)辣椒的豐產(chǎn)、豐收奠定基礎(chǔ)。

2 辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的主要措施

2.1 種苗培育技術(shù)

2.1.1 精選種子

種子作為辣椒的“芯片”,含有辣椒生長的全部基因以及苗期生長基本的營養(yǎng)物質(zhì),是決定辣椒品質(zhì)與產(chǎn)量的重要因素。因此應(yīng)從多方面著手,做好辣椒種子的篩選工作。

第一,依據(jù)本地區(qū)的生態(tài)環(huán)境(光照強(qiáng)度、晝夜溫差、有效積溫、溫度與濕度等),結(jié)合市場需求,合理選擇辣椒品種?,F(xiàn)階段欽州市主要有以下幾個種植品種,包括線椒(辣豐三號、金辣33、前進(jìn)三號、蕭新秀麗等)、螺絲椒(旋佳6號、禾椒2313、蕭新1313等)、尖椒(東方明星、亞洲椒王、保加利亞大椒等)。

第二,要到正規(guī)種子店,購買辣椒種子(最好購置一年以內(nèi)的種子),從而保證種子的飽滿度以及發(fā)芽率,均能達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)[1]。

2.1.2 種子消毒與催芽

采用科學(xué)的方法催芽辣椒種子是提高發(fā)芽率以及出苗整齊度的重要措施,主要從以下幾方面著手。

第一,種子消毒。一是配制0.2%高錳酸鉀溶液,浸泡辣椒種子10~15 min,有效降低病毒的活性;二是配制0.15%硫酸銅溶液,浸泡辣椒種子15 min左右,可以有效殺滅辣椒種子的有害真菌、細(xì)菌。

第二,種子催芽。一是清洗干凈消毒后的辣椒種子,將其放在55~60 ℃的熱水中浸泡5~10 min,軟化辣椒種子種皮;二是將種子放在25~30 ℃的溫水中浸泡6 h左右;三是用浸過水的濕紗布包裹辣椒種子,放在25 ℃的恒溫箱中進(jìn)行催芽,為加快出芽速度,每間隔5~6 h,將辣椒種子翻動1次,催芽24 h。

第三,拌種技術(shù)。為有效防治立枯絲核菌、地老虎、蠐螬等土傳病蟲害對辣椒的為害,可以選擇富美尚·萎銹靈懸浮種衣劑400 g/L,按照500~700 mL/100 kg種子的配比進(jìn)行拌種,或者29%噻蟲嗪·咯菌腈·精甲霜靈懸浮種衣劑按照1 000~1 500 mL/100 kg種子的配比進(jìn)行拌種[2]。

2.1.3 科學(xué)播種

科學(xué)播種是保證種子出苗整齊度以及提高辣椒產(chǎn)量的關(guān)鍵因素,具體可以從以下幾方面著手。

第一,播種時(shí)間要合理。一般依據(jù)所栽培辣椒的品種,結(jié)合欽南市的生態(tài)環(huán)境。在10月中下旬進(jìn)行播種。

第二,播種密度要合理。依據(jù)辣椒品種,合理規(guī)化播種密度,比如保加利亞大椒的播種密度一般控制在40~60 g/667 m2,辣豐三號線辣椒的播種密度一般控制在130~160 g/667 m2。

第三,依據(jù)土壤土質(zhì),合理覆土。一般而言,土壤黏性越大,覆土較薄,覆土深度不能低于0.5 cm;土壤黏性越小,覆土越厚,覆土深度不能超過1 cm。撒種后,要及時(shí)淋灑清水[3]。

2.1.4 苗期管理

辣椒的苗期管理技術(shù)主要包括以下幾方面。

第一,50%辣椒幼苗生長到4葉期時(shí),需要淋灑農(nóng)家肥,以及少量的N、P、K復(fù)合肥,每隔7 d澆灌營養(yǎng)水1次,保證其對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

第二,要定期調(diào)查病蟲害的發(fā)生情況,并通過合理噴施氨基寡糖素,提高辣椒的抗病蟲害能力。

2.2 整地技術(shù)

2.2.1 合理選擇栽培地

辣椒栽培地應(yīng)具備地勢平坦、土質(zhì)疏松、排水便利、交通方便等基本條件,從而為辣椒的茁壯生長以及田間管理奠定基礎(chǔ)。

2.2.2 土壤土質(zhì)改良

土壤具有固定辣椒根系,提供辣椒生長所需營養(yǎng)物質(zhì)等多重作用,因此應(yīng)從多方面著手,做好辣椒栽培地的土壤土質(zhì)改良工作。

第一,利用現(xiàn)代化旋耕犁,進(jìn)行土壤深耕、土壤碎化、平地等操作。一是增加土壤的流通性,使得土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)得到充分釋放;二是借助機(jī)械損傷、陽光照射等方式有效殺滅土壤中的有害物質(zhì)。

第二,運(yùn)用測土施肥技術(shù)。利用土壤速測儀,結(jié)合原子吸收分光光度計(jì)、測氮儀、火焰光度計(jì)等實(shí)驗(yàn)室儀器,利用土壤中的有效成分,精準(zhǔn)檢測土壤溫濕度和酸堿度,并合理使用基肥腐熟農(nóng)家肥(≥1 800 kg/667 m2)、腐熟豆粕、腐殖酸、大量元素肥料(N、P、K),為辣椒苗期生長以及根系發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

第三,依據(jù)種植品種進(jìn)行合理的開溝作業(yè)。其中畦寬一般在1.0~1.2 m,畦高一般在20~25 cm,溝寬一般在28~32 cm。

2.3 覆蓋地膜后合理移栽

為提高辣椒的產(chǎn)量,提早辣椒的上市時(shí)間,應(yīng)進(jìn)行科學(xué)、合理的移栽,主要可以從以下幾方面著手。

第一,移栽時(shí)間要合理。欽南區(qū)辣椒的移栽時(shí)間,一般依品種而定(雜交辣椒品種一般在11月中下旬,普通品種一般在12月上旬)。

第二,移栽密度要合理。種植行距42~45 cm,株距36~42 cm,為提高對空間以及土壤的有效利用率,可以采取品字形定植技術(shù)。

第三,可以采用覆蓋地膜的方式種植辣椒。為提高辣椒的上市時(shí)間,增加經(jīng)濟(jì)效益。在移栽過程中,應(yīng)盡量縮小地膜開口,必要時(shí)可搭建簡易型工棚,縮短辣椒生長周期,可有效降低病原微生物以及靶標(biāo)害蟲對辣椒的為害[4]。

2.4 加強(qiáng)水肥管理

采用科學(xué)合理的技術(shù),對辣椒進(jìn)行精準(zhǔn)灌溉與科學(xué)施肥,滿足辣椒不同生長周期對營養(yǎng)物質(zhì)以及水分的需求,可以有效提高辣椒的品質(zhì)與產(chǎn)量。主要包括以下幾個方面。

第一,及時(shí)引入現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備,應(yīng)依據(jù)辣椒栽培地的地形特色,合理鋪設(shè)滴灌、微噴等現(xiàn)代化灌溉管道,應(yīng)用水肥一體機(jī),有效提高水資源以及肥料利用率,保證辣椒根系、枝干、葉片等生長部位對水分以及營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

第二,苗期灌溉與施肥技術(shù),在辣椒定植后,立即沖施腐熟農(nóng)家肥,為避免燒根現(xiàn)象,其濃度一定要稀;緩苗后,再次沖施稀釋糞水兩次,促進(jìn)辣椒苗根系的深扎。對于長勢相對較弱的辣椒苗,可以將牛奶、葡萄糖、尿素、磷酸二氫鉀按照一定比例進(jìn)行復(fù)配,施肥量為200~250 kg/667 m2。

第三,花期灌溉與施肥技術(shù),辣椒花期追肥以穩(wěn)為主,為避免植株長勢過快,造成“瘋長”,復(fù)合肥以P、K為主,減少N的施用,施用量為8~12 kg/667 m2。

第四,坐果期灌溉與施肥技術(shù),一般在辣椒第一穗果坐果2~3 d時(shí),即可進(jìn)行果期追肥。施用N、P、K含量為15-15-15的均衡性肥料時(shí),施用量為10~15 kg/667 m2,每隔7~10 d追肥1次,從而保證營養(yǎng)物質(zhì)的充足,提高辣椒品質(zhì)與產(chǎn)量。

第五,要依據(jù)辣椒的生長現(xiàn)狀,及時(shí)補(bǔ)充Ca、Mg、Fe、Zn等微量元素,從而保證施肥的均衡型,避免出現(xiàn)“缺素癥”[5]。

2.5 適時(shí)整枝

科學(xué)修剪辣椒的植株,不僅可以有效提高辣椒的產(chǎn)量,而且可以降低病蟲害的發(fā)生概率。

第一,側(cè)枝超過5.0 cm后,統(tǒng)一修剪門椒以下的側(cè)枝,在修剪過程中,要注意保護(hù)主干。

第二,在辣椒采摘的中后期,要進(jìn)行重疊枝、徒長枝的修剪,一是降低辣椒種植田的隱蔽程度,降低空氣濕度,減少病蟲害的發(fā)生;二是將更多的營養(yǎng)供給給主枝以及辣椒果實(shí),從而提高辣椒產(chǎn)量[6]。

2.6 科學(xué)防控病蟲害

近年來,隨著欽南區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、集約化發(fā)展,在提高農(nóng)民收益的同時(shí),其病蟲害的種類以及為害程度日益嚴(yán)重,因此要采取切實(shí)有效的措施,減少病蟲害,提高辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.6.1 加強(qiáng)對辣椒病蟲害的調(diào)查與診斷

對辣椒整個生長周期所發(fā)生的病蟲害進(jìn)行科學(xué)診斷以及預(yù)測發(fā)生趨勢,這是防治病蟲害科學(xué)的基礎(chǔ)。

第一,辣椒種植戶應(yīng)定期到田間調(diào)查病蟲害的情況,做到“早發(fā)現(xiàn)、早診治”。

第二,對于部分識別不準(zhǔn)的病蟲害,可以送到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)技術(shù)部門,借助解剖鏡、顯微鏡等實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備,進(jìn)一步診斷,切勿隨意用藥[7]。

2.6.2 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)主要是指創(chuàng)造有利于辣椒生長而不利于有害生物擴(kuò)散的基礎(chǔ)環(huán)境,是現(xiàn)階段應(yīng)用相對成熟的技術(shù),主要包括以下幾方面。

第一,及時(shí)摘除辣椒的病枝、病葉,從而有效切斷病原微生物的傳播源。

第二,斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等靶標(biāo)害蟲的卵以及低齡幼蟲(3齡以內(nèi))具有集中為害的特性,通過人工捕捉的方式,有效降低靶標(biāo)害蟲的數(shù)量。

第三,適時(shí)提早辣椒種植或者延遲辣椒種植,有效規(guī)避辣椒病蟲害為害盛期,降低其危害性。

第四,選育抗病蟲品種,以減少病原微生物以及靶標(biāo)害蟲[8]。

2.6.3 物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)主要是利用為害辣椒害蟲的某些特性對其進(jìn)行防治。

第一,利用靶標(biāo)害蟲氣味識別的特性,通過懸掛昆蟲性信息素誘捕器(一種昆蟲成蟲性成熟后分泌的吸引同種類異性昆蟲進(jìn)行交配的微量化學(xué)物質(zhì))對靶標(biāo)害蟲(甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、棉鈴蟲等)進(jìn)行誘捕,從而顯著降低交配、產(chǎn)卵的概率。

第二,利用靶標(biāo)害蟲的趨光性,通過懸掛特定頻率的黑光燈(保護(hù)天敵以及有益生物)對甜菜夜蛾、地老虎成蟲進(jìn)行誘捕,降低其危害性。

第三,利用靶標(biāo)害蟲的趣味性,配制糖醋液(糖∶醋∶水∶酒=3∶4∶1∶2)對地老虎、煙青蟲等靶標(biāo)害蟲進(jìn)行誘捕。

第四,利用靶標(biāo)害蟲趨色的特性,通過在田間懸掛黃板(主要誘捕實(shí)蠅、桃蚜、煙粉虱、白粉虱、小綠葉蟬等)、藍(lán)板(主要誘捕薊馬),對其進(jìn)行科學(xué)防治。

2.6.4 生物防治技術(shù)

辣椒病蟲害的生物防治技術(shù),主要是通過噴施生物農(nóng)藥來防治多種病蟲害,主要包括以下兩個方面。

第一,通過噴施阿泰靈(6%氨基寡糖素·極細(xì)鏈格孢激活蛋白可濕性粉劑)、5%香菇多糖水劑、24—表蕓苔素內(nèi)酯可溶性液劑(有效成分含量為0.01%)等植物誘抗劑,提前激活辣椒抵御病原微生物的抗體。

第二,通過噴施10億 PIB/mL甜菜夜蛾核型多角體病毒懸浮劑、8 000IU/μL蘇云金桿菌懸浮劑、1.3%苦參堿水劑、1 000億活芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑等微生物活體農(nóng)藥,有效防治辣椒甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、薊馬等害蟲。

2.6.5 科學(xué)用藥技術(shù)

科學(xué)用藥技術(shù)主要是指在辣椒病蟲害發(fā)生以后,通過噴施低毒、高效的化學(xué)農(nóng)藥,防治辣椒病蟲害,其主要包括以下幾方面技術(shù)。

第一,防治辣椒疫病,可噴施53%烯酰嗎啉·代森聯(lián)水分散粒劑1 000~1 500倍液,或者76%丙森鋅·霜脲氰可濕性粉劑1 500~2 000倍液。

第二,防治辣椒炭疽病,可噴施70%咪鮮胺·丙森鋅可濕性粉劑2 000~2 500倍液,或者25%咪鮮胺·多菌靈可濕性粉劑1 000~1 500倍液。

第三,防治辣椒枯萎病,可噴施1%申嗪霉素懸浮劑500~750倍液,或者20%噁霉靈·稻瘟靈微乳劑750~1 000倍液。

第四,防治辣椒甜菜夜蛾,可噴施5%甲維鹽·高效氯氟氰菊酯水乳劑750~1 000倍液,或者13%多殺菌素·蟲螨腈懸浮劑。

第五,防治辣椒薊馬,可噴施5%阿維菌素·啶蟲脒微乳劑1 000~1 500倍液,或者60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑1 500~2 000倍液。在使用化學(xué)農(nóng)藥的過程中,要注意用藥間隔期、及時(shí)回收農(nóng)藥包裝材料,避免造成環(huán)境污染,引發(fā)人畜中毒事件。

3 推廣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的意義

推廣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)具有帶動欽南區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的作用??蓮囊韵聨追矫孢M(jìn)行分析。

第一,作為高附加值經(jīng)濟(jì)蔬菜,推廣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)可顯著提高辣椒的產(chǎn)量,從而增加農(nóng)民收益(欽南區(qū)種植的冬春雜交辣椒收益達(dá)到了10 000元/667 m2以上),助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

第二,推廣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù),有利于認(rèn)證辣椒“三品一標(biāo)”,構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品安全溯源體系,從而提高辣椒品質(zhì),塑造地方品牌。

4 辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣策略研究

4.1 制訂科學(xué)方案

推廣方案的科學(xué)性與合理性是保證辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)得以有效落實(shí)的關(guān)鍵。在辣椒高產(chǎn)栽培推廣方案制訂的過程中,應(yīng)遵循以下幾種原則。

第一,適宜性原則。該方案的制訂需與該欽南區(qū)的辣椒種植現(xiàn)狀、生態(tài)氣候有較高的匹配性,適宜在該地區(qū)推廣與應(yīng)用。

第二,科技型原則。該方案需以現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備為基礎(chǔ),對于推進(jìn)欽南區(qū)辣椒種植業(yè)的平衡穩(wěn)定具有顯著的促進(jìn)作用。

4.2 建立完善的推廣體系

通過以下幾種措施,組建辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的宣傳推廣團(tuán)隊(duì)。

第一,依據(jù)欽南區(qū)辣椒種植的實(shí)際需求,設(shè)置特殊崗位,通過提高福利待遇、薪資水平的方式,招聘專業(yè)人才,完善辣椒種植技術(shù)團(tuán)隊(duì)的組織結(jié)構(gòu)。

第二,要定期考核與培訓(xùn)技術(shù)人員,提高其綜合素質(zhì),提升技術(shù)人員“服務(wù)為農(nóng)”的使命感。

4.3 加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)

通過舉辦“辣椒高產(chǎn)栽培”培訓(xùn)班,培育一批辣椒種植能手的高素質(zhì)農(nóng)民,更好地高質(zhì)量生產(chǎn)辣椒。同時(shí),可借助抖音、快手、微信公眾號等平臺,宣傳推廣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù),全面提升欽南區(qū)辣椒綜合種植水平。

5 結(jié)語

在“以內(nèi)循環(huán)為基礎(chǔ)、內(nèi)外循環(huán)相結(jié)合”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展體系下,辣椒產(chǎn)業(yè)對完善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動欽南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的作用日益凸顯,因此當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門,應(yīng)及時(shí)引入現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備,形成辣椒高產(chǎn)栽培的科學(xué)方案,為高品質(zhì)辣椒奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn):

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[2]呂昌置,梅映雪,劉建梅,等.黔北辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].蔬菜,2021(3):25-28.

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[6]丁林彬,王振.辣椒栽培技術(shù)與病蟲害防治方法探討[J].南方農(nóng)業(yè),2016,10(18):61-62.

[7]胡彬,王曉青,梁鐵雙.蔬菜病蟲害防治用藥指南(五)? 辣椒主要病蟲害化學(xué)防治技術(shù)[J].中國蔬菜,2017(4):87-92.

[8]王海忠.大棚辣椒種植技術(shù)與病蟲害防治方法解讀[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2017,37(8):145.

(編輯:申媛媛)

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