程國平　趙繼獻(xiàn)　楊順國　傅玉凡　蔡余洪　郎貴英

摘 要 以高淀粉甘薯新品種渝薯27為試驗(yàn)材料，在思南縣開展施肥量、栽插期、栽培密度對其產(chǎn)量和淀粉含量的影響研究。施肥量試驗(yàn)結(jié)果表明，渝薯27的鮮薯產(chǎn)量在施肥量處理間差異顯著，且隨施肥量增加先升后降;獲得最高的鮮薯產(chǎn)量為34.82 t·hm-2，其復(fù)合肥用量為1 081.67 kg·hm-2;處理間的烘干率、薯干產(chǎn)量、淀粉含量、淀粉產(chǎn)量存在顯著差異，但無規(guī)律性，各性狀與施肥量之間的相關(guān)性均未達(dá)顯著水平。栽插期、密度試驗(yàn)結(jié)果表明，渝薯27的鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量、淀粉產(chǎn)量在各個(gè)栽插期處理間差異顯著，不同密度處理間則無顯著差異;同一栽插期的鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量隨著密度的增加呈現(xiàn)先降后升趨勢;同一密度的鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量隨著栽插時(shí)間推后呈逐步下降趨勢;栽插期與密度互作處理下，鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量均以4月29日栽插的最高，其鮮薯、薯干和淀粉產(chǎn)量分別為55.15、21.81和15.47 t·hm-2，說明渝薯27甘薯在適宜栽插期內(nèi)早栽插比晚栽插好。

關(guān)鍵詞 甘薯;渝薯27;施肥量;栽插期;密度;產(chǎn)量;淀粉含量

中圖分類號：S531 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.17.020

甘薯是思南縣主要旱地作物，有著悠久的種植歷史，常年種植面積在0.8萬hm2以上，其中淀粉型甘薯種植面積占30%左右[1]。境內(nèi)以塘頭集鎮(zhèn)為中心，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)有幾十家規(guī)模不一的薯粉加工作坊，加工的薯粉條產(chǎn)品享譽(yù)省內(nèi)外。2019年以來，以貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為代表的規(guī)模化加工企業(yè)，引進(jìn)淀粉型甘薯品種商薯19、豫薯1號在思南及周邊地區(qū)規(guī)?；N植，帶動(dòng)了思南縣甘薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。2020年思南縣建成高標(biāo)準(zhǔn)商品淀粉甘薯生產(chǎn)基地1 860 hm2，2021年進(jìn)一步擴(kuò)大[2]。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的調(diào)整優(yōu)化，高淀粉型甘薯已成為思南縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保障糧食安全、提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、助力鄉(xiāng)村振興的重要支撐產(chǎn)業(yè)。渝薯27是西南大學(xué)選育的高淀粉高產(chǎn)型甘薯新品種，2016年已通過重慶市農(nóng)作物審定委員會(huì)鑒定。為摸索渝薯27的配套栽培技術(shù)，筆者2020年在思南縣進(jìn)行了中氮低磷高鉀型復(fù)合肥施用量對其產(chǎn)量的影響試驗(yàn)，2021年進(jìn)行了栽插期與密度對其產(chǎn)量的影響試驗(yàn)。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)置在貴州省油菜研究所思南塘頭基地試驗(yàn)田里，土壤類型為青黃泥田土，肥力中等偏上，排灌方便，冬閑地。2020年前茬為玉米，2021年前茬為甘薯，pH值6.2，含有機(jī)質(zhì)34.8 g·kg-1、全氮1.22 g·kg-1、全磷0.76 g·kg-1、有效磷 34.2 mg·kg-1、緩釋鉀296 mg·kg-1、速效鉀162 mg·kg-1。

1.2? 試驗(yàn)材料

供試肥料為金正大牌中氮低磷高鉀型復(fù)合肥[m（N）∶m（P）∶m（K）=15∶5∶25];供試甘薯品種為渝薯27，由西南大學(xué)提供。

1.3? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1? 復(fù)合肥施用量對渝薯27產(chǎn)量及淀粉含量的影響試驗(yàn)

設(shè)6個(gè)復(fù)合肥施用量處理，即600、750、900、1 050、1 200、1 350 kg·hm-2，隨機(jī)排列，3次重復(fù);東西向起壟，壟距1 m，小區(qū)長5 m，寬4 m（每小區(qū)4壟），單壟錯(cuò)窩栽植2行，每小區(qū)栽插120株，栽培密度為60 000株·hm-2。試驗(yàn)地四周為保護(hù)行，栽植渝薯27。

2020年5月24日移栽，每小區(qū)以設(shè)計(jì)復(fù)合肥施用量的40%作底肥;6月28日中耕除草培土，以設(shè)計(jì)施用量的60%作追肥，并拌施3%噻蟲嗪顆粒劑（每小區(qū)100 g）防治地下害蟲;8月26日澆水抗旱1次。

1.3.2? 栽插期與密度互作對渝薯27產(chǎn)量及淀粉含量的影響試驗(yàn)

采用裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，主區(qū)為栽插期，設(shè)4個(gè)栽插期處理，每期間隔15 d;副區(qū)為密度，設(shè)3個(gè)栽插密度，即45 000、52 500、60 000株·hm-2，隨機(jī)排列，3次重復(fù)。東西向起壟，壟寬0.75 m，小區(qū)長5 m，寬3 m（4壟），單壟栽植1行，栽插密度按試驗(yàn)設(shè)計(jì)要求，每期每小區(qū)栽插次日施復(fù)合肥1 000 g加噻蟲嗪顆粒劑100 g防治地下害蟲。試驗(yàn)地四周為保護(hù)行，栽植渝薯27。

2021年4月29日栽插第1期，5月14日栽插第2期，5月29日栽插第3期，6月13日栽插第4期，分別在5月20日、6月3日、6月20日、7月2日對試驗(yàn)第1、2、3、4期進(jìn)行中耕除草培土。

1.4? 調(diào)查項(xiàng)目

10月18日，從第二重復(fù)第三壟第三株起選取5株，調(diào)查分枝數(shù)、最長蔓長、莖粗等;10月26日收挖時(shí)，選擇第二重復(fù)第三壟全部30株，計(jì)數(shù)大薯、中薯、小薯個(gè)數(shù)，測定平均單株重量;收獲后每小區(qū)取5個(gè)中等大小共計(jì)700 g左右薯塊送西南大學(xué)重慶市甘薯工程技術(shù)研究中心試驗(yàn)室測定薯塊烘干率。

1.5? 數(shù)據(jù)處理

甘薯淀粉含量參照文獻(xiàn)[3]中計(jì)算公式測定。

淀粉含量=烘干率（%）×0.869 45-6.345 87;

小區(qū)薯干產(chǎn)量=小區(qū)鮮薯產(chǎn)量×相應(yīng)小區(qū)烘干率;

小區(qū)淀粉產(chǎn)量=小區(qū)鮮薯產(chǎn)量×相應(yīng)小區(qū)淀粉含量。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，用新復(fù)極差法檢測品種間的差異。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同施肥量對鮮薯產(chǎn)量的影響

由表1可知，復(fù)合肥施用量不同，鮮薯產(chǎn)量也不同，處理間存在差異，其中處理T4的鮮薯產(chǎn)量最高，T1產(chǎn)量最低。方差分析發(fā)現(xiàn)，區(qū)組間差異不顯著（F=0.892F0.05=5.64）。

渝薯27施肥量與產(chǎn)量之間的關(guān)系：Y=16.318 1+3.430 4×10-2X-1.585 7×10-5X2（相關(guān)系數(shù)R=0.994 130;P=0.001 3<0.01），根據(jù)公式計(jì)算獲得最高鮮薯產(chǎn)量34.82 t·hm-2，其復(fù)合肥施用量為1 081.67 kg·hm-2。

2.2? 不同施肥量對薯干、淀粉產(chǎn)量的影響

各處理的烘干率、薯干產(chǎn)量、淀粉含量、淀粉產(chǎn)量間具有顯著差異（見表2），但無規(guī)律性，各性狀與不同施肥量間的相關(guān)性均未達(dá)到顯著水平。渝薯27的平均烘干率、薯干產(chǎn)量、平均淀粉含量、淀粉產(chǎn)量分別為33.25%、11.31 t·hm-2、22.66%、7.69 t·hm-2。

2.3? 不同施肥量對農(nóng)藝性狀的影響

由表3可知，不同復(fù)合肥施用量對渝薯27地上部分有一定的影響，無規(guī)律可尋。其中T4處理的平均分枝數(shù)最多，達(dá)5.0個(gè)，最長蔓長達(dá)3.03 m，中大薯比例最高，達(dá)85.4%，平均單株薯塊質(zhì)量最高，達(dá)0.93 kg;T3處理的單株蔓重最高，達(dá)0.86 kg，T5處理的蔓粗最粗，達(dá)7.15 mm，平均單株薯塊個(gè)數(shù)最多，達(dá)5.8個(gè)。各性狀與不同復(fù)合肥施用量間無顯著相關(guān)性。

2.4? 栽插期與密度互作對鮮薯產(chǎn)量的影響

由表4可知，處理M1D1的鮮薯產(chǎn)量最高，達(dá)55.15 t·hm-2，處理M2D4的鮮薯產(chǎn)量最低，為30.79 t·hm-2。不同處理間鮮薯產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平（F=55.843>F0.01=3.18），區(qū)組間差異不顯著;裂區(qū)方差分析表明，區(qū)組間差異不顯著，密度間差異達(dá)顯著水平，栽插期間差異達(dá)極顯著水平（F=172.937>F0.01=4.82），栽插密度和栽插期交互效應(yīng)未達(dá)顯著水平。

密度（M）處理M1的平均鮮薯產(chǎn)量為43.45 t·hm-2，M2的平均鮮薯產(chǎn)量為41.64 t·hm-2，M3的平均鮮薯產(chǎn)量為42.87 t·hm-2，M1與M2的鮮薯產(chǎn)量差異達(dá)顯著水平，M3與M2、M3與M1的鮮薯產(chǎn)量差異未達(dá)顯著水平。M1比M2增產(chǎn)4.34%，比M3增產(chǎn)1.38%，M2比M3減產(chǎn)2.85%，說明渝薯27在適宜栽插期范圍內(nèi)，密度對鮮薯產(chǎn)量影響不大。不同栽插期（D）間的平均鮮薯產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平，D1產(chǎn)量52.94 t·hm-2，D2產(chǎn)量44.44 t·hm-2，D3產(chǎn)量41.09 t·hm-2，D4產(chǎn)量32.12 t·hm-2;D1較D2增產(chǎn)19.14%，較D3增產(chǎn)28.83%，較D4增產(chǎn)64.81%;D2較D3增產(chǎn)8.13%，較D4增產(chǎn)38.33%;D3較D4增產(chǎn)27.93%，說明栽插期對淀粉型甘薯渝薯27的鮮薯產(chǎn)量影響很大。

2.5? 栽插期與密度互作對薯干、淀粉產(chǎn)量的影響

由表5可知，處理M1D1的薯干產(chǎn)量最高，達(dá)21.81 t·hm-2，處理M2D4薯干產(chǎn)量最低，為11.68 t·hm-2。不同處理間的薯干產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平（F=26.676>F0.01=3.18），區(qū)組間差異不顯著;M1薯干產(chǎn)量為16.77 t·hm-2，M2薯干產(chǎn)量為15.33 t·hm-2，M3薯干產(chǎn)量為16.33 t·hm-2，差異不大;不同栽插期間，D1薯干產(chǎn)量20.85 t·hm-2，D2薯干產(chǎn)量16.21 t·hm-2，D3薯干產(chǎn)量15.29 t·hm-2，D4薯干產(chǎn)量12.22 t·hm-2，產(chǎn)量差異較大。

處理M1D1的淀粉產(chǎn)量最高，達(dá)15.47 t·hm-2，處理M2D4的淀粉產(chǎn)量最低，為8.20 t·hm-2。不同處理間淀粉產(chǎn)量的差異達(dá)極顯著水平（F=72.19>F0.01=3.18），區(qū)組間差異不顯著;M1淀粉產(chǎn)量為11.82 t·hm-2，M2淀粉產(chǎn)量為11.11 t·hm-2，M3淀粉產(chǎn)量為11.45 t·hm-2，差異不大;不同栽插期間， D1淀粉產(chǎn)量14.77 t·hm-2，D2淀粉產(chǎn)量11.84 t·hm-2，D3淀粉產(chǎn)量10.68 t·hm-2，D4淀粉產(chǎn)量8.55 t·hm-2，產(chǎn)量差異較大。

綜上所述，同一栽插期下，隨著栽培密度的增加，渝薯27的鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量呈先降后升的趨勢;同一密度下不同栽插時(shí)間處理，隨著栽插時(shí)間推后，鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量呈逐步下降趨勢。栽插期與密度互作下，鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量均是4月29日扦插的高，最佳組合是M1D1，說明渝薯27在適宜栽插期內(nèi)早栽插比晚栽插好。

2.6? 栽插期與密度互作對農(nóng)藝性狀的影響

由表6可知，不同處理對渝薯27地上部分有一定的影響，但無規(guī)律性。平均分枝數(shù)，M1D4最多，達(dá)8.6個(gè)，M3D1最少，為3.6個(gè);最長蔓長，M3D3最長，達(dá)2.23 m，M2D4最短，為1.42 m;蔓粗，M1D4最粗，達(dá)5.65 mm，M1D2最細(xì)，為3.9 mm;平均株蔓質(zhì)量，M1D4最重，達(dá)0.94 kg，M3D2最輕，為0.45 kg。不同處理對渝薯27薯塊經(jīng)濟(jì)性狀影響較大，M2D3平均單株結(jié)薯最多，達(dá)6.7個(gè)，M3D1最少，為3.2個(gè);M1D1的平均單株薯塊質(zhì)量最高，達(dá)1.14 kg，中大薯比例最高達(dá)93.3%;M2D4單株薯塊質(zhì)量最低，為0.63 kg，中大薯比例僅為80.5%。綜上，單株薯塊質(zhì)量、中大薯比例隨栽插時(shí)間推后逐步下降，隨栽培密度增加逐步下降。

3? 小結(jié)與討論

氮、磷、鉀是作物生長發(fā)育不可缺少的三要素，甘薯是喜肥作物，但在思南甘薯生產(chǎn)中普遍不重視施肥，栽培方式簡單粗放，單產(chǎn)偏低。前人研究表明氮、磷、鉀肥配合施用能促進(jìn)甘薯生長發(fā)育，增加干物質(zhì)積累，顯著提高甘薯產(chǎn)量[4-7]。不同甘薯生產(chǎn)區(qū)域的土壤類型不同，施肥種類和數(shù)量的效果有所差異。盛錦壽在福建泉州研究沿海沙型土壤中氮磷鉀肥配合施用對甘薯產(chǎn)量的影響，表明平均增產(chǎn)效果依次為氮肥>鉀肥>磷肥[8];王凌云等在富鉀土壤中配合施用氮磷鉀肥可顯著提高甘薯產(chǎn)量，增產(chǎn)效果依次為氮肥>磷肥>鉀肥[9];秦文婧等研究認(rèn)為江西紅黃壤中氮磷鉀肥是甘薯生長發(fā)育和產(chǎn)量提高不可缺少的三大營養(yǎng)元素，氮肥作用最大，鉀肥次之，磷肥作用最小[10];秦魚生等研究提出四川丘陵干旱地區(qū)甘薯最佳施肥方案：純N 45 kg·hm-2、P2O5 45 kg·hm-2、K2O 90 kg·hm-2[11];劉藜等研究提出貴州黔中地區(qū)甘薯最佳施肥方案：純N 135 kg·hm-2、P2O5 67.5 kg·hm-2、K2O 202.5 kg·hm-2[12]。黔東地區(qū)的淀粉型甘薯施肥相關(guān)研究尚未見報(bào)道。本試驗(yàn)依據(jù)思南縣土壤肥料站測土分析數(shù)據(jù)，選擇中氮低磷高鉀型復(fù)合肥，開展施肥量對渝薯27產(chǎn)量的影響研究。結(jié)果表明，施肥量對渝薯27的鮮薯產(chǎn)量影響顯著，隨施肥量增加先升后降，獲得最高產(chǎn)量的復(fù)合肥施用量為1 081.67 kg/hm2，最高產(chǎn)量為34.82 t·hm-2;不同施肥量對淀粉型甘薯薯干、淀粉產(chǎn)量有顯著影響，但沒有規(guī)律可尋，試驗(yàn)結(jié)果可能受2020年9—10月的極端陰雨寡日照天氣影響，試驗(yàn)地長期積水，小區(qū)間積水程度對肥效的影響方面存在差異所致。

栽插期和栽插密度是影響甘薯產(chǎn)量的主要因子，前人分別就栽插期、密度單因子對甘薯產(chǎn)量的影響已進(jìn)行過試驗(yàn)研究[13-20]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，渝薯27 單位面積的鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量隨生育期延長而增加，與權(quán)寶全等[21]研究結(jié)果一致。密度對產(chǎn)量影響不大，早期隨密度增加，產(chǎn)量有所減少，后期隨密度增加，產(chǎn)量有所增加，可能與試驗(yàn)設(shè)置的密度水平少有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。因此在適宜栽插時(shí)間范圍內(nèi)，渝薯27應(yīng)盡早栽插，且根據(jù)甘薯栽培生態(tài)區(qū)域、栽插時(shí)期、土壤肥力等因素，選擇合理的密度，一般來說栽插早期以45 000株·hm-2，栽插后期以60 000株·hm-2左右為宜。

生長期間的溫度、光照、濕度（降雨量）等因素與甘薯產(chǎn)量具有顯著相關(guān)性[22]，2020、2021年同期同密度栽插的渝薯27鮮薯產(chǎn)量、薯干率、淀粉含量差異較大。與往年相比，2020年6—7月雨水偏多，導(dǎo)致薯蔓旺長，物候期推遲;8月雨水偏少，干旱嚴(yán)重;9月平均氣溫明顯偏低，降雨量嚴(yán)重偏多;9—10月塊根膨大期光照嚴(yán)重不足，影響了光合作用，阻礙了塊根的膨大和干物質(zhì)積累。2021年5—7月雨水偏多，物候期推遲，導(dǎo)致薯蔓旺長;8月降雨量比2020年將近多了1倍，干旱時(shí)間短，程度較輕;9月氣溫、降雨量與往年相近;9—10月塊根膨大期光照充足，促進(jìn)光合作用，有利于塊根的膨大和干物質(zhì)積累。因此2021年渝薯27的鮮薯產(chǎn)量、薯干率、淀粉含量都明顯高于2020年。

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（責(zé)任編輯：易? 婧）

收稿日期：2022-05-17

基金項(xiàng)目：貴州省省級科技計(jì)劃項(xiàng)目資助“高淀粉型甘薯新品種渝薯27栽培集成與加工利用”（黔科合成果〔2020〕1Y053）。

作者簡介：程國平（1963—），男，貴州思南人，正高級農(nóng)藝師，貴州省科技特派員，主要從事農(nóng)作物新品種示范推廣。