茶茶

丁云國(guó)，周紅杰，蘇芳華，胡皓明。劉德剛。專(zhuān)家強(qiáng)陣容 謀略新發(fā)展

日前，“觀茶家”品鑒推廣大使云南尋訪(fǎng)計(jì)劃專(zhuān)家交流會(huì)暨鳳凰生活觀茶家欄目啟動(dòng)儀式在昆明舉行，會(huì)議由廣州古樹(shù)茶文化研究中心承辦，來(lái)自云南的普洱茶專(zhuān)家、文化學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞“弘揚(yáng)云茶文化、做響云茶品牌、提升云茶影響”主題，進(jìn)行了全方位、深層次的對(duì)話(huà)，為云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、普洱茶文化研究與傳播建言獻(xiàn)策。

專(zhuān)家交流會(huì)的重頭戲就是對(duì)話(huà)與交流，參會(huì)的知名茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家、茶文化專(zhuān)家及知名企業(yè)代表圍繞文化傳播、模式創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)拓等話(huà)題暢所欲言，共商千億云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。嚴(yán)謹(jǐn)思辨的態(tài)度，犀利獨(dú)到的觀點(diǎn)，令與會(huì)嘉賓感慨受益匪淺?！霸颇希鞘澜绮铇?shù)的發(fā)源地，古茶樹(shù)資源豐富，是世界茶樹(shù)的基因庫(kù)。當(dāng)前，云南正大力推動(dòng)高原特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端和加工端增值增效，普洱茶產(chǎn)業(yè)如何通過(guò)創(chuàng)新引領(lǐng)實(shí)現(xiàn)更大發(fā)展？”蘇芳華老師指出，“只有傳統(tǒng)的思維，沒(méi)有傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，普洱茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，也需要?jiǎng)?chuàng)新。從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個(gè)方面發(fā)展云茶，是云茶走出云南、走向未來(lái)的必由之路?！薄盀榱诉M(jìn)一步適應(yīng)中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)新形勢(shì)，觀茶家欄目應(yīng)該多聽(tīng)企業(yè)談怎么建市場(chǎng)、打品牌，實(shí)現(xiàn)信息匯集、思想聚焦，深入分析普洱茶品牌建設(shè)現(xiàn)狀，深刻認(rèn)識(shí)在茶產(chǎn)業(yè)集散地、消費(fèi)市場(chǎng)方面存在的短板，警惕滿(mǎn)足眼前利益、遠(yuǎn)離一線(xiàn)市場(chǎng)的隱患危機(jī)?！倍≡茋?guó)老師特別為欄目的開(kāi)展提出意見(jiàn)，“要在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中塑造品牌、在科技賦能中提升品牌、在文化打造中涵養(yǎng)品牌，希望觀茶家欄目能夠幫助企業(yè)在良性競(jìng)爭(zhēng)中轉(zhuǎn)變觀念、找準(zhǔn)定位、明確目標(biāo)，更希望大家能形成共鳴，全力以赴推動(dòng)云茶品牌的宣傳與健康發(fā)展?！?/p>

胡皓明老師表示：“為云茶發(fā)聲，為云茶人發(fā)聲，核心還是人和文化，人能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，文化能夠滋養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。要深入挖掘人茶共生的文化內(nèi)涵和千年如始、越陳越香的歷史味道，打造茶文化平臺(tái)。要以積極姿態(tài)迎接健康時(shí)代、數(shù)字化時(shí)代、融媒體時(shí)代，緊跟時(shí)代節(jié)拍，擁抱時(shí)代機(jī)遇，運(yùn)用豐富的形式宣傳展示普洱茶和茶文化，在生產(chǎn)端、消費(fèi)端加速品牌建設(shè)，讓每一步行動(dòng)都有構(gòu)思、有設(shè)計(jì)、有效果?！薄霸颇鲜鞘澜缟瞎挪鑸@分布最多的區(qū)域，保守估計(jì)面積有60-80萬(wàn)畝，如果加上野生的古茶園，超過(guò)100萬(wàn)畝。云南人工種植的茶園有700萬(wàn)畝。作為普洱茶的原生地，其獨(dú)特的地理位置及氣候環(huán)境，為普洱茶的品質(zhì)提供了天然的綠色健康保證?！敝芗t杰老師表示：“普洱茶好還是不好，最根本的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)原料、精湛工藝、科學(xué)存放。三個(gè)條件缺一不可，現(xiàn)在還要加上安全可追溯。我們教茶、研究茶、傳播茶，正是想讓年輕人開(kāi)始喝茶，讓茶農(nóng)茶企得益于茶，讓更多人懂得享用美茶?！?h3>鳳眼識(shí)普洱 專(zhuān)業(yè)與深度

觀茶家欄目的開(kāi)啟，代表鳳凰生活正式走進(jìn)云南的茶人世界，未來(lái)的一年中將對(duì)話(huà)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人士，不斷發(fā)掘報(bào)道傳統(tǒng)茶文化精髓，尋訪(fǎng)兼具匠心傳承與探索創(chuàng)新精神的杰出人物，邀請(qǐng)并授予鳳凰生活觀茶家品鑒推廣大使這一榮譽(yù)頭銜。為保證欄目?jī)?nèi)容的專(zhuān)業(yè)性和深度性，鳳凰生活觀茶家欄目還特別邀請(qǐng)了昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)、云南省老科協(xié)茶業(yè)分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、云南省茶馬古道研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蘇芳華，國(guó)輝神農(nóng)創(chuàng)史人、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南民營(yíng)企業(yè)家協(xié)會(huì)云茶專(zhuān)委會(huì)主任丁云國(guó)，云南省茶馬古道研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南茶馬司茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人董事長(zhǎng)、云南景谷茶廠有限公司董事長(zhǎng)、云南國(guó)際茶葉交易中心總裁胡皓明，“首屆全球普洱茶十大杰出人物”、“覺(jué)農(nóng)勛章”獲得者、國(guó)家二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師、全國(guó)優(yōu)秀教師周紅杰為觀茶家特邀專(zhuān)家，在接下來(lái)的系列內(nèi)容中提供顧問(wèn)指導(dǎo)和專(zhuān)業(yè)建議。帶動(dòng)文化交流、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)研究、增進(jìn)茶人友誼，鳳凰生活聯(lián)手廣州古樹(shù)茶文化研究中心，以茶界資深專(zhuān)家、茶品牌策劃專(zhuān)家、知名電商策劃人、專(zhuān)業(yè)媒體采編團(tuán)隊(duì)打造觀茶家欄目，覆蓋平面、視頻及網(wǎng)絡(luò)新媒體等傳播形式，打造全新的多元傳播矩陣。除茶文化研究與傳播外，也將在引導(dǎo)茶葉消費(fèi)、打破制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的營(yíng)銷(xiāo)瓶頸方面做出積極探索。

多元化探索 品茶品人生

在熱烈的對(duì)話(huà)氛圍中，云南省社會(huì)科學(xué)院研究員蔣文中、云南大學(xué)茶馬古道文化研究所研究員楊海潮、云南省古茶樹(shù)資源保護(hù)與利用研究中心常務(wù)副主任藍(lán)增全、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉、云南民族茶文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳正榮、普洱華煜茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)趙華瓊等與會(huì)嘉賓也紛紛踴躍發(fā)言。作為首批觀茶家品鑒推廣大使代表，有學(xué)者認(rèn)為，茶文化研究中，對(duì)一些似乎已被視為定論的觀點(diǎn)，不僅要敢于質(zhì)疑，還要敢于亮出自己新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)。也有企業(yè)代表表示，茶的核心價(jià)值應(yīng)該回歸消費(fèi)與品鑒，要實(shí)現(xiàn)多茶種融合、茶葉和茶飲融合、消費(fèi)與文化融合。以中青年消費(fèi)者為核心群體，高度關(guān)注產(chǎn)品的定位和創(chuàng)新，集中力量做好傳統(tǒng)消費(fèi)、高端消費(fèi)、新興消費(fèi)群體的市場(chǎng)細(xì)分，滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體需求，讓產(chǎn)品被更多消費(fèi)者知曉和信任。大家一致肯定，將以弘揚(yáng)茶文化、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)、提升茶科技為主旨，以云南為起點(diǎn)，廣泛分享、深入探討，形成行業(yè)合力，為云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的提升貢獻(xiàn)一份力量。

趙華瓊，阮殿蓉，藍(lán)增全，楊海潮，陳正榮，蔣文中