洋洋兔

植物不能走動，不能說話，每天都靜悄悄的，似乎什么都不做。但其實植物可沒有閑著，它們每天都會進行光合作用、呼吸作用和蒸騰作用。

每當(dāng)太陽升起的時候，植物就開始忙著進行光合作用。在太陽光的照射下，植物將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成氧氣和有機養(yǎng)分。有機養(yǎng)分可轉(zhuǎn)變成淀粉儲存起來，并釋放氧氣。

和動物一樣，植物也會呼吸。植物的呼吸作用和光合作用正好相反。光合作用將二氧化碳和水轉(zhuǎn)換成氧氣和淀粉;呼吸作用則是將氧氣和淀粉轉(zhuǎn)換成二氧化碳、水，釋放能量。

光合作用和呼吸作用影響著植物的生長。你買過瓜果嗎？我國西北內(nèi)陸地區(qū)的瓜果非常甜，你知道為什么嗎？告訴你，這其實與植物的光合作用和呼吸作用有關(guān)。

瓜果的甜味來自糖，糖越多越甜。光合作用可以產(chǎn)生糖，呼吸作用則消耗糖。如果光合作用產(chǎn)生的糖比呼吸作用消耗的糖多，瓜果就會有甜味。

我國西北內(nèi)陸地區(qū)夏季太陽光照射的時間長、溫度高，瓜果能產(chǎn)生更多的糖。到了晚上，溫度下降得很快，瓜果的呼吸作用就會慢得多。這樣積累的糖就會更多，瓜果自然就更甜啦。

人在天熱的時候會出汗，而植物也會“出汗”。只不過植物的“汗”是水蒸氣，我們的眼睛不容易看到。植物這種特殊的出汗方式，叫作蒸騰作用。

你還記得植物葉子上的氣孔嗎？蒸騰作用就是通過這些氣孔把水排出去。

白天，植物被太陽照射，蒸騰作用比較強。到了夜晚，沒有太陽的照射，氣溫降低，氣孔就會慢慢關(guān)上，蒸騰作用就幾乎沒有啦。

蒸騰作用還有一個重要作用，那就是它可以讓植物從根部吸水。植物的根、莖、葉中的導(dǎo)管連接成一個水柱，葉片水分蒸騰掉后，會缺水，根莖中的水就會被吸上來補充葉片。

我們用一個簡單的實驗就可以弄清楚這個原理。用一個架子把一塊吸了水的海綿、一根細管還有半杯水固定好。當(dāng)我們擠掉海綿中的一些水時，就會發(fā)現(xiàn)，杯子里的水會順著細管上升。