許宵雪

宋聯(lián)可

點(diǎn)上一支奇楠沉香，宋聯(lián)可端坐于案前，將末茶輕置盞中，再沿邊緣注入沸水，手中的茶筅時(shí)快時(shí)慢，指繞腕旋。七湯過后，茶湯在有節(jié)奏的激蕩中漸漸變化，覆蓋一層濃稠細(xì)密的白色沫餑，這一盞茶便成了。整個(gè)過程中，宋聯(lián)可注水、擊拂的動(dòng)作輕盈流暢、不疾不徐，令人平心靜氣，再喝上一口茶，滿口馨香，仿佛一秒回到千年前的宋代。

家學(xué)淵源，一生摯愛

“楚尾吳頭，一片青山入座;淮南江北，半潭秋水烹茶?！辨?zhèn)江茶文化有悠久的歷史，宋聯(lián)可的父親是一名語文教師，一身文人風(fēng)骨，不僅能點(diǎn)出一手好茶，還常吟誦茶詩茶詞茶聯(lián)，其中不少與鎮(zhèn)江相關(guān)。宋聯(lián)可常回想起幼時(shí)，父親牽著她的手送她上下學(xué)，她一路上聽父親講古代的故事、茶的知識(shí)。飯桌也是父親的“茶故事”主場，宋聯(lián)可稱之為宋家的“飯桌文化”。

父親的工作非常忙碌，加班加點(diǎn)、點(diǎn)燈熬油是常態(tài)，宋聯(lián)可用“顧大家不顧小家”來形容他。父親過世后，給宋聯(lián)可留下一箱厚厚的詩稿，筆跡工整，字里行間都是對(duì)國、家、茶的愛。他常常感慨：“世人喜讀茶詩茶詞，但其中的茶并非今日之茶，而是點(diǎn)茶，可知之者甚少?！痹诓栉幕难芯可?，他也是同樣的專、研、精。父親的執(zhí)著，讓宋聯(lián)可覺得自己肩負(fù)著沉甸甸的使命，激勵(lì)她克服重重困難，在傳承、發(fā)揚(yáng)宋代點(diǎn)茶的路上一直向前。

為了更好地宣揚(yáng)宋代茶文化，生活中，宋聯(lián)可常常身著漢服或茶服，舉手投足有古人的風(fēng)范，有些人覺得她與眾不同、稀奇古怪，甚至把她當(dāng)成“異類”。在她表演點(diǎn)茶時(shí)，周遭也同樣充斥著異樣的聲音。與宋代點(diǎn)茶相似的是，日本茶道中也有用茶筅擊茶的動(dòng)作。早年間，宋代點(diǎn)茶的知曉度不足，人們常有質(zhì)疑：“你玩的是日本茶吧？”還有人說是客家擂茶?；貞浧疬@些經(jīng)歷，宋聯(lián)可笑得很無奈：“這些誤解對(duì)我是打擊，也是挑戰(zhàn)，但我從來沒想過放棄?！敝袊璧赖木袷恰爸虑鍖?dǎo)和”，“清”也即“清心”?！安还軇e人說什么，我只想做好自己該做的事，捍衛(wèi)好自己的理想?！彼温?lián)可說。

讓點(diǎn)茶回歸生活

2019年，電視劇《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》播出，劇中小娘子們所學(xué)的點(diǎn)茶課程引起了觀眾的好奇心。今年爆火的電視劇《夢(mèng)華錄》則讓點(diǎn)茶、茶百戲迅速席卷各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。作為宋代點(diǎn)茶非遺傳承人，宋聯(lián)可非常感謝這兩部電視劇，點(diǎn)茶越來越為人們所知，發(fā)揚(yáng)點(diǎn)茶文化迎來了難得的時(shí)機(jī)。

現(xiàn)在，在短視頻App上搜索“點(diǎn)茶”詞條，會(huì)出現(xiàn)許多相關(guān)視頻，主角人物大多身穿漢服，為大家科普點(diǎn)茶技藝或是進(jìn)行表演，視頻下方評(píng)論的網(wǎng)友紛紛贊嘆宋代點(diǎn)茶之美。宋聯(lián)可很高興點(diǎn)茶獲得了更多的關(guān)注，而面對(duì)視頻制作者專業(yè)上的參差以及紛繁復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)，她又開始擔(dān)憂：不少非專業(yè)人士的點(diǎn)茶流程和動(dòng)作存在問題，有些甚至錯(cuò)得離譜。因此，宋聯(lián)可和團(tuán)隊(duì)花費(fèi)了數(shù)倍的成本、精力，希望能讓大眾重新認(rèn)識(shí)什么是正確的點(diǎn)茶。

“點(diǎn)茶火了，作為傳承人的我們更要嚴(yán)謹(jǐn)?！?020年年初，宋聯(lián)可帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)起草的《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)點(diǎn)茶操作規(guī)范》正式實(shí)施?！皥?jiān)守古法是為了傳承茶道，開創(chuàng)新法是為了造福當(dāng)代”。宋聯(lián)可認(rèn)為，只有設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)才能讓人們更輕松地接受這門傳統(tǒng)技藝，這是將點(diǎn)茶推向大眾的根本。

一項(xiàng)非遺技藝，不論它再美再好，如果對(duì)當(dāng)代社會(huì)沒有價(jià)值，也只能成為一段歷史，供人敬仰，但點(diǎn)茶并非如此。宋朝時(shí)期，上至王公貴族，下至黎民百姓，無不以點(diǎn)茶、飲茶為時(shí)尚。不論古代或是現(xiàn)代，飲茶都有益健康，也是一種積極的生活方式。在宋聯(lián)可看來，現(xiàn)代人點(diǎn)茶其實(shí)是一種“回歸”。點(diǎn)茶的人愛穿茶服，喜歡茶器，研究茶文化，在潛移默化中帶來文化素養(yǎng)的提升。宋聯(lián)可的愿望是“點(diǎn)茶復(fù)興”，“茶文化并不高冷，它就是一種生活方式。我希望大家都能在學(xué)習(xí)點(diǎn)茶、享受飲茶中修身養(yǎng)性，這也是一種文化自信?！?/p>

點(diǎn)茶傳到宋聯(lián)可這一輩實(shí)屬不易，為了實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)茶復(fù)興”的愿望，她不斷研究教學(xué)方法，思考如何運(yùn)用到傳統(tǒng)技藝的傳承中，逐漸形成了一整套點(diǎn)茶培養(yǎng)體系。入門弟子每天有固定的學(xué)習(xí)和實(shí)操，除了點(diǎn)茶技藝，還需要學(xué)習(xí)大量的國學(xué)知識(shí)，每周進(jìn)行公益奉茶，開展公益茶會(huì)。宋聯(lián)可用“修茶”來形容她對(duì)傳承人的培養(yǎng)。“習(xí)茶亦是修行，施茶、奉茶等公益活動(dòng)的最大受益者其實(shí)是自己，我們的心靈變得干凈，思想得到升華?！泵吭碌亩凡?，則讓弟子的點(diǎn)茶技藝不斷提升，始終保持領(lǐng)先水平。目前，宋聯(lián)可的弟子已經(jīng)遍布國內(nèi)外的99個(gè)城市，接續(xù)為非遺點(diǎn)茶的傳承、發(fā)揚(yáng)作出貢獻(xiàn)。

傳承中華點(diǎn)茶道

第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇上，作為中德文化交流使者，宋聯(lián)可展演了宋代點(diǎn)茶。德國前總統(tǒng)、全球中小企業(yè)聯(lián)盟主席武爾夫?qū)φ寡莘Q贊不已，奉茶時(shí)，武爾夫的一個(gè)細(xì)節(jié)動(dòng)作讓宋聯(lián)可印象深刻。宋聯(lián)可將點(diǎn)好的茶雙手奉上，武爾夫注視著茶盞，等待宋聯(lián)可將茶盞的正面轉(zhuǎn)向他。而“轉(zhuǎn)碗”正是日本茶道特有的動(dòng)作，說明武爾夫通曉日本茶道，卻不知道中國茶道。因?yàn)檫@個(gè)小小的誤解，宋聯(lián)可更加堅(jiān)定了讓點(diǎn)茶在世界舞臺(tái)贏得尊重的決心。

2019年12月，中華點(diǎn)茶道第一次在深圳吉尼斯世界舞臺(tái)亮相，288人同時(shí)點(diǎn)茶，創(chuàng)造了最多人同時(shí)點(diǎn)茶的吉尼斯世界紀(jì)錄。作為主講人，宋聯(lián)可將中華茶文化娓娓道來，讓全國各地的茶人從文化角度重新感受宋代點(diǎn)茶的魅力，驚嘆于中華點(diǎn)茶道的深刻內(nèi)涵。

宋代是中華文化史上的一座高峰，點(diǎn)茶作為宋代四雅之一，植根于傳統(tǒng)文化的豐厚養(yǎng)分，兼具深厚的底蘊(yùn)和強(qiáng)烈的藝術(shù)美感。創(chuàng)造吉尼斯世界紀(jì)錄后，中華點(diǎn)茶道“一戰(zhàn)成名”。宋聯(lián)可在思考，如何更好地發(fā)揮中華點(diǎn)茶道的文化感染力，將這門傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代表演形式相融合，讓大眾更直觀地接觸它、感受它。

2019年起，宋聯(lián)可開始策劃、編排的點(diǎn)茶情景劇《文心茶宴》《茅山茶園》《宋時(shí)雅事》《宋宴圖》陸續(xù)走上舞臺(tái)，重現(xiàn)了宋人的風(fēng)雅生活。焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花，舞臺(tái)上的宋代四雅展現(xiàn)了內(nèi)斂含蓄、清新雅致的宋代美學(xué)。除此之外，不少觀眾也對(duì)點(diǎn)茶知識(shí)感興趣。“客來，以點(diǎn)茶雅六式禮待?！闭y(tǒng)的宋代點(diǎn)茶流程繁雜，光是最后一步點(diǎn)茶就需要數(shù)分鐘，宋聯(lián)可和團(tuán)隊(duì)將碾茶、制茶等流程設(shè)計(jì)成為藝術(shù)化的形式，通過現(xiàn)場表演、視頻短劇等形式展示，同時(shí)，與古琴、書法、中國舞等傳統(tǒng)文化有機(jī)結(jié)合，讓大眾在視覺、觸覺、聽覺上立體感受中華茶道的意境，體悟文人墨客的生活雅趣，在熏陶中靜心神、修身性。

除了點(diǎn)茶技藝外，宋聯(lián)可也希望讓更多高雅藝術(shù)平民化。每逢傳統(tǒng)節(jié)日，宋聯(lián)可都忙于參加各類文化工作。端午佳節(jié)，古人會(huì)做些啥？清朝畫家徐楊筆下的《端陽故事》已有記載。鎮(zhèn)江民生頻道與宋聯(lián)可點(diǎn)茶團(tuán)隊(duì)合作，通過真人扮演，對(duì)古畫進(jìn)行現(xiàn)代技術(shù)的還原和藝術(shù)再創(chuàng)作，讓平面的古畫“動(dòng)”起來。《古畫中的端午》不僅再現(xiàn)了古代的民間習(xí)俗，也是對(duì)文化的藝術(shù)傳承。

近些年，宋聯(lián)可和團(tuán)隊(duì)組織、參與了六百余場宋代點(diǎn)茶活動(dòng)。在她的努力下，團(tuán)隊(duì)以及宋代點(diǎn)茶傳承體系不僅成功地傳承、發(fā)揚(yáng)了點(diǎn)茶，也正在成為中國各類技藝傳承的有益參考。在她身上，最珍貴的不是成績，而是傳承中華點(diǎn)茶道的一顆赤誠之心。

攝影：曹歡