魏偉 王海政 于穎

8粒希望的種子

在當(dāng)今中國(guó)的西洋參市場(chǎng)上，每10棵西洋參就有6棵來自文登，可見文登西洋參產(chǎn)業(yè)規(guī)模之大。而西洋參能在文登扎根，要從8粒種子說起。

今年65歲的王文水是張家產(chǎn)鎮(zhèn)口子李村黨支部書記、村委會(huì)主任，40多年前，正是在他和岳父王繼振的努力下，西洋參才“落戶”到了文登。

在種植西洋參之前，對(duì)中草藥育種、種植頗有研究的王繼振，便與王文水一起引種了沙參、人參、黃芪、懷牛膝等幾十種中草藥，培育出“文黃11號(hào)”黃芪品種，畝產(chǎn)高達(dá)1000斤。

雙頂山，海拔317米，是文登西洋參的發(fā)源地。1981年4月20日，王繼振、王文水輾轉(zhuǎn)得到11粒寶貴的西洋參種子，便將其種在了雙頂山上。翁婿二人在山上支起窩棚，夜以繼日輪流守護(hù)在種子旁邊。每隔2個(gè)小時(shí)，他們就記錄一次氣溫、光照、濕度等數(shù)據(jù)。30天后，11粒種子有8粒發(fā)了芽。它們破土而出，鮮綠的模樣，充滿了生命力?？吹窖矍斑@幅畫面，王繼振、王文水無比興奮。此刻，他們堅(jiān)信，西洋參一定會(huì)在這片土地上茁壯成長(zhǎng)，造福一方。

此后，王繼振和王文水經(jīng)過不斷觀察、試驗(yàn)和探索，完全掌握了西洋參從育種到移植的整套技術(shù)，將西洋參成功從山上移植到農(nóng)田里。熟練掌握西洋參農(nóng)田種植技術(shù)后，王文水做的第一件事就是教村民種參。對(duì)于不懂種植的農(nóng)戶，王文水都是手把手地教。他說：“種下的是種子，也是一個(gè)個(gè)農(nóng)村家庭過上好日子的希望??！”

多年來，王文水先后培訓(xùn)參農(nóng)20多萬人次，幫助3000余戶家庭通過種參致富。2020年11月24日，王文水從田間地頭走進(jìn)了莊嚴(yán)的人民大會(huì)堂，被黨中央、國(guó)務(wù)院授予“全國(guó)勞動(dòng)模范”光榮稱號(hào)。

如今的王文水依舊每天踩著一雙解放鞋，不是在西洋參基地里研究新品種，就是在為村民張羅振興實(shí)事，繼續(xù)書寫著文登西洋參的傳奇故事。

高品質(zhì)這樣煉成

經(jīng)過40多年的發(fā)展，文登西洋參種植規(guī)模已達(dá)5.5萬畝，年產(chǎn)成品鮮參7500多噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的六成以上，帶動(dòng)數(shù)萬從業(yè)農(nóng)民增收致富、走上了小康之路。

文登西洋參品質(zhì)優(yōu)良，總皂苷和硒的有效成分明顯高于同類進(jìn)口產(chǎn)品，這既得益于優(yōu)越的地理環(huán)境，也得益于科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植管理體系。

來到位于張家產(chǎn)鎮(zhèn)的西洋參交易中心大廳，產(chǎn)地追溯監(jiān)控系統(tǒng)24小時(shí)在線運(yùn)行，每隔5分鐘便會(huì)回傳西洋參種植基地內(nèi)的高清畫面，幫助工作人員實(shí)時(shí)了解西洋參長(zhǎng)勢(shì)及各類指標(biāo)參數(shù)。西洋參交易中心兼具培訓(xùn)、孵化、創(chuàng)業(yè)、檢測(cè)、文旅等功能，為參農(nóng)提供指導(dǎo)服務(wù)和銷售平臺(tái)，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地產(chǎn)品。

“為確保西洋參能夠嚴(yán)格按照系統(tǒng)指定的數(shù)值生長(zhǎng)，我們從前期種到后期收，都有一套嚴(yán)格的流程?！蔽牡菂^(qū)西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任谷召俊說。在種植端，交易中心工作人員會(huì)為參農(nóng)提供免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)，如進(jìn)行信息采集和認(rèn)證，檢測(cè)土壤酸堿度、農(nóng)殘等指標(biāo)。“收參期間，我們既要圍繞品相、農(nóng)殘、重金屬等指標(biāo)嚴(yán)格篩選，不符合要求的直接退回，避免流入市場(chǎng)，同時(shí)把鮮參收獲期從過去的10月份延長(zhǎng)至11月份，增加淀粉轉(zhuǎn)化糖分的周期，提升西洋參品質(zhì)?！惫日倏≌f。經(jīng)過嚴(yán)格的程序把關(guān)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的西洋參才能貼上“文登西洋參”的標(biāo)簽，進(jìn)入市場(chǎng)環(huán)節(jié)，走進(jìn)千家萬戶。

去年，威海市精準(zhǔn)指導(dǎo)立項(xiàng)了全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)西洋參標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)，研究制定西洋參全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，文登西洋參企業(yè)制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《西洋參規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》經(jīng)中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)批準(zhǔn)正式發(fā)布，從田間到舌尖，實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化管控。

打造百億產(chǎn)業(yè)鏈

多年來的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，奠定了文登“中國(guó)西洋參之都”的地位。作為中國(guó)最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)，文登近年來以打造西洋參百億產(chǎn)業(yè)鏈為主線，強(qiáng)化要素支撐、補(bǔ)齊鏈條短板，持續(xù)推動(dòng)西洋參產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

通過強(qiáng)化政策保障，文登持續(xù)推動(dòng)西洋參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！霸谌珖?guó)率先推出西洋參種植保險(xiǎn)，財(cái)政給予參農(nóng)保費(fèi)60%的補(bǔ)貼，構(gòu)建了政府+保險(xiǎn)+參農(nóng)‘三位一體的西洋參產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，開創(chuàng)了地方財(cái)政扶持特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的先河，參保面積達(dá)1萬多畝?！惫日倏〗榻B道。此外，文登還探索推出了“參農(nóng)貸”金融創(chuàng)新產(chǎn)品，種植西洋參2年以上的參農(nóng)，均可根據(jù)當(dāng)年出參量獲得一定額度的授信，以此解決西洋參種植戶資金瓶頸問題。

在提升西洋參產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方面，文登堅(jiān)持科技引領(lǐng)，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)等高校院所建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，并成立“西洋參產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，先后承擔(dān)各類科技項(xiàng)目31項(xiàng)，研發(fā)出水溶性多糖動(dòng)態(tài)連續(xù)階段逆流提取、西洋參皂苷高純度提純等新工藝。