汪詩原

住對了就對了

從童年時(shí)（20世紀(jì)90年代）被上海最早一批五星級(jí)酒店吸引而著迷于酒店，到如今專注呈現(xiàn)酒店內(nèi)容的作者，在漫漫30年的旅途之中，有3家酒店令我的認(rèn)知有了飛躍式的遞進(jìn)。

21世紀(jì)初，我在黃金海岸 Palazzo Versace，見證了一座從員工制服到餐盤家具全都出自范思哲手筆的酒店，這種讓時(shí)尚進(jìn)階為一種沉浸式體驗(yàn)的做法，讓我意識(shí)到酒店的無限可能性——酒店乃多元美學(xué)和生活方式的載體，也是值得專程前往體驗(yàn)的目的地。

普吉島 Trisara對我啟示也極大。它用較其他奢華度假村更低的密度來營造別墅，并以更周全的營建和運(yùn)營考量，讓人們欣然來此，即使連住兩三周不出別墅也不覺無趣，讓人無法更認(rèn)同“奢華即私密”。

斯德哥爾摩僅12間客房的袖珍酒店 Ett Hem的一草一木、一磚一瓦，都是我心目中家的最理想的模樣。其溫情細(xì)膩的筆觸（主人親自收藏的物件和讀本、和諧混搭的古董和設(shè)計(jì)家具、還有供賓客入住期間隨意噴用的 Penhaligon' s香水，仿佛是借住在一位品位卓然的朋友的家中）、精致但從容松弛的氣韻，讓我禁不住把酒店各部分都移植回家。由此，我愈加信奉一個(gè)定理——酒店的至高境界即家。當(dāng)然，這種歸屬感明顯不同于 B&B，在溫情細(xì)膩的住家式場景下貫穿著酒店特有的章法。

如今，我把自己住的酒店大致分為兩類。

一類是勝似目的地或足以自成一趟旅程的酒店。比如很多地方的安縵酒店，可能我對所在目的地本身并不了解或興趣度不高，但我堅(jiān)信安縵可以點(diǎn)亮整場旅程或升華對所在地域的理解。例如在暹粒，我可以隨安縵感受20世紀(jì)60年代西哈努克親王國賓般的全系體驗(yàn)。還有很多目的地包括村落探訪、專人守護(hù)的徒步體驗(yàn)等，對自然和人文的感知極盡深入且舒適。

另外，還包括度假酒店，如愛爾蘭的 Ashford Castle、塔斯馬尼亞 Pumphousen Point、巴厘島麗思卡爾頓隱世;也包括城市酒店，如巴黎麗茲和 Plaza Athenee（其中曾由Alain Ducasse領(lǐng)銜的餐廳全然升華了我對餐飲的理解）、倫敦 The Connaught。它們有著全然超越酒店本身的使命和意義，儼然所在地域燈塔般的存在。

另一類酒店稱為“可持續(xù)/適度”入住，即充分考量順應(yīng)那場旅程的目的、心境、預(yù)算來選擇恰當(dāng)?shù)穆猛揪铀?。例如在東京，我會(huì)偏好位置便利、設(shè)施精良，但預(yù)算僅為同城安縵1/3的皇宮飯店或帝國飯店;在我國中西部自駕旅行時(shí)，沿途能入住一間智選假日或是華住全季，我就極為穩(wěn)妥舒心;在英國湖區(qū)，溫馨質(zhì)樸且個(gè)性鮮明的 Another Place是極為理想的休隱地。

隨著年歲漸長和旅歷日益豐富，一些住店觀念也在日益調(diào)整。比如，對于一些目的地，我會(huì)偏愛溫情妥帖的君悅;會(huì)更多考量是否適合同家人、寵物和摯友共度愉悅的相聚時(shí)光;會(huì)關(guān)切酒店的運(yùn)營是否親和社區(qū)和環(huán)境，是否會(huì)產(chǎn)生資源上的浪費(fèi)。

更大的改變在于酒店與我的聯(lián)結(jié)方式，酒店似乎不再是旅途的專屬配置，而更似我們?nèi)粘Ｉ畹慕M成部分。當(dāng)我的時(shí)間并不充裕但需要借助度假來煥新自我時(shí)，我可以潛入城郊或城中的酒店“近距離隱世度假”（如上海建業(yè)里嘉佩樂或鏞舍的公寓）。一些酒店也堪比工作、兼社交樞紐（如上海素凱泰和北京新國貿(mào)），全方位滿足了共享辦公、健身休閑和餐飲社交等日常所需，成為日常的會(huì)客室兼后花園。