邱毛毛

我們都知道，維生素是人體維持正常運行所必需的一類營養(yǎng)素。缺乏維生素不僅會造成孩子抵抗力下降，還可能影響孩子生長發(fā)育，甚至讓整個機體代謝都失去平衡。因此，如何從琳瑯滿目的市場上選擇一款安全可靠的維生素產品，成了每個寶媽都要研究的重要課題。醫(yī)院推薦的藥品類維生素大多是小白藥片，很多孩子都抗拒服用，于是一種從美國逐步風靡全球的維生素補充產品——維生素軟糖成了許多家長的心頭好。尤其一些國產品牌進入市場后，拉低了維生素軟糖的平均價，讓這種產品更為親民，許多家長甚至經常給孩子裝上一包維生素軟糖，方便孩子與朋友分享。但是，作為后起之秀的維生素軟糖，真的能給孩子補充維生素嗎？

不是所有的維生素都需要補

維生素除了我們熟知的維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E之外還有幾十種，是一個龐大的家族。如果這些維生素都通過藥物來補，那我們每天吞下的維生素片恐怕抵得上一頓飯了。實際上，并不是所有的維生素都對人體的新陳代謝有調節(jié)作用，也不是所有的維生素都需要從體外補充。真正需要我們補充的維生素只有十三種，也被稱為必需維生素，它們是：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、泛酸、生物素、煙酸。一旦缺乏這些維生素，人體的新陳代謝和能量轉化就會受到影響，出現(xiàn)各類疾病。十三種必需維生素中，維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素K、葉酸、泛酸、生物素、煙酸廣泛存在于日常食物中，只要正常飲食即可補充，不需要額外通過藥劑補充。

也就是說，十三種必需維生素中，真正需要通過外源補充的只有維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E。這四種維生素中，維生素E一旦補充過量，會引起一系列的疾病，因此不建議長期補充維生素E。

不是所有維生素都能通過軟糖補

維生素大致可以分為兩類，分別是脂溶性維生素和水溶性維生素。

脂溶性維生素是不溶于水而溶于脂肪的一類維生素。這類維生素在食物中多與脂質共存，穩(wěn)定性較強，可以隨脂質吸收進入人體，并主要在肝臟內儲存。人體必需的十三種維生素中，有四種屬于脂溶性維生素，分別是維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。

水溶性維生素則是可以溶于水而不溶于脂肪的一類維生素。這類維生素在體內儲存較少，從腸道吸收后，大多數(shù)會隨著尿液排出體外。我們熟知的維生素B族、維生素C都是水溶性維生素。

從溶解性上來看，四種脂溶性維生素都得隨著脂質一起攝入才能被人體吸收，是不可能被添加進軟糖的，所以能被添加進軟糖的只有水溶性維生素。而水溶性維生素一般穩(wěn)定性較差，很容易受到光照或者受熱分解，軟糖在加工中，又必然有加熱、融化、定型的步驟。這就意味著即便是水溶性維生素，能夠添加進軟糖并且保證活性的也并不多。我們在市場上常見到的維生素軟糖大多都只能補充維生素C。

孩子吃維生素軟糖不一定好

維生素軟糖比維生素片劑更易被兒童接受，這是肯定的。但也正是為了口味上能夠被兒童接受，維生素軟糖中添加的各類糖分、添加劑都不少。對于自制力較低的兒童來說，酸酸甜甜的維生素軟糖與糖果沒有區(qū)別，吃了一顆還想要一顆，經常不知不覺就吃過了量。眾所周知的一點是，糖類會讓人上癮。經常吃維生素軟糖的兒童，對糖的需求量會越來越大，會引起齲齒、肥胖，還可能會引發(fā)糖尿病等代謝類疾病。

還需要注意的一點，糖類在人體內代謝時會消耗維生素。我們可以理解為，孩子吃維生素軟糖補充了維生素，但是同時攝入糖分，這些糖分在體內代謝會消耗多種人體內的維生素，整體算下來是得不償失的。

有一些維生素軟糖的生產廠家注意到這個問題，特地宣傳自己的軟糖中添加的是代糖。但是代糖的甜味同樣會刺激大腦，讓孩子對糖的甜味越來越依賴，從而選擇甜味較重的食物，最終導致糖類攝入超標。

用維生素軟糖補充維生素，不靠譜

很多人認為維生素軟糖屬于功能性食品，在我國有著嚴格的監(jiān)管。事實上，我國的國家標準里并沒有對功能性食品進行定義，食品分類也僅有兩個大類：保健食品、一般食品。目前，市面上沒有任何一款維生素軟糖屬于保健食品。也就是說，維生素軟糖在市場監(jiān)管上與普通的糖果并無不同，維生素軟糖中的維生素添加與否、添加是否足量甚至超量，沒有任何政府部門會對其進行檢驗。維生素軟糖中維生素的添加量目前處于監(jiān)管空白階段，哪怕在軟糖中不添加維生素，也沒有任何問題。

所以，如果想用連維生素含量都不確定的軟糖來給孩子補充維生素，是不靠譜的。最重要的是，維生素軟糖大多只能給孩子補充維生素C，而維生素C的每日攝入量只需60毫克，吃一個橙子就能滿足，人體從橙子中還可以獲取多種復合維生素及礦物質。

需要每天補充維生素D

足月出生的寶寶在出生兩周以后就需要每天補充400微克的維生素D。母乳中維生素D的含量很少，不足以供應寶寶的日常所需。而寶寶如果缺乏維生素D，會影響鈣的吸收，影響生長發(fā)育。有些人堅信食補大于藥補，但是妄圖用食補來補足維生素D是很難的，因為各類食物中的維生素D都比較少，如果通過食補來補充足量的維生素D，每天需要吃下8個雞蛋或者40個鮮香菇，這個量就算是成人也很難吃下。

《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中，推薦0～64歲的人每日攝入400微克的維生素D，65歲以上老人每日攝入600微克。這是因為大量的研究發(fā)現(xiàn)，不僅嬰幼兒容易缺乏維生素D，兒童、青少年、成年人、老年人都很缺維生素D。

在我國乃至全世界，維生素D缺乏普遍存在，美國、澳大利亞等世界發(fā)達國家的各類醫(yī)學文獻中，對各類人群的維生素D推薦劑量都高于我國。而缺乏維生素D不僅容易引起骨質疏松、腸癌、乳腺癌，還與多種腫瘤、心血管疾病、神經肌肉疾病、I型糖尿病、結核病、牙周疾病有著直接的關系。

所以，在維生素D普遍缺乏的大背景下，以及維生素D很難通過食物足量補充的條件下，維生素D只能每日通過藥物補充。建議大家首選維生素D3補充劑，這是維生素D中生物代謝率最高的一種活性形式，能最大限度被人體吸收利用。

補充維生素選擇保健品還是藥品？

維生素藥品與維生素保健品價格相差大的主要原因并不是保健品的維生素是有多么高級，而是其在宣傳、廣告上的推廣費用分攤在了產品上。而且，藥品的相關監(jiān)管比保健品嚴格得多，也就是說，藥品中維生素的含量會更為精準、可靠，純度也會更高。保健品在本質上還是歸為食品類，生產過程中對空氣的清潔度、無菌標準、原料質量等的要求不能與藥品相比。如果一定要說維生素保健品有什么優(yōu)點，那只能是其味道可能更容易被消費者接受。

最后要說明的一點是，復合型維生素并不一定更好。第一，人體所需的維生素中絕大多數(shù)可以通過食物補充，在此基礎上再服用復合型維生素可能會造成某種維生素超標，加重身體負擔。第二，多種維生素之間雖然有協(xié)同促進吸收的作用，但也有拮抗作用，就是互相抵制、抑制對方的吸收利用率。目前很難通過工藝把控多種維生素之間的協(xié)同、拮抗作用，復合型維生素最終真正能夠補充多少、補充的是哪幾種維生素，誰也說不準。