胡國(guó)富

一、范圍

綠色食品水稻生產(chǎn)基地的基本環(huán)境條件、農(nóng)藥和肥料的使用原則、品種利用和栽培控制技術(shù)。本規(guī)程適用于綠色食品原料水稻的種植。

二、產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地周?chē)? km以內(nèi)，主導(dǎo)風(fēng)向5 km以內(nèi)沒(méi)有工礦污染源;農(nóng)田土壤、灌溉用水、大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391-2021的規(guī)定;產(chǎn)地內(nèi)水源充足，排灌方便，早澇保收;稻田耕作層深厚肥沃，通氣性好，土壤中性偏酸，有機(jī)質(zhì)含量高，具有較好的保水保肥能力。

三、生產(chǎn)技術(shù)

（一）茬口安排

前茬油菜（小麥）收獲后，移栽中稻，即油（麥）—稻1年2熟制，輪作換茬采用水稻前茬油菜與小麥輪作。

（二）品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的遲熟珍珠糯。

（三）規(guī)程要求

1.苗床要求。根據(jù)現(xiàn)有的條件選擇機(jī)械插秧塑盤(pán)育秧，播種量常規(guī)稻為每盤(pán)90～110 g。

2.秧田耕整與施肥。依據(jù)茬口類型，空閑田適當(dāng)提早翻耕或旋耕，以耕作滅茬除草為主;前茬為油菜、小麥、雙季早稻茬的田塊，在機(jī)械收獲時(shí)同步秸稈粉碎還田，并添加秸稈腐熟劑及時(shí)耕旋，適當(dāng)施用少量速效氮肥調(diào)節(jié)碳氮比。提倡一年深翻耕、二年旋耕，旋翻結(jié)合、加深耕層。實(shí)行旱耕旱整，適時(shí)泡田耙平，田面高度差≤3 cm，結(jié)合整地每667 m2苗床施800～1 000 kg腐熟的農(nóng)家肥做底肥。

3.播種期。適宜的播種期為4月下旬至5月上旬，最遲不遲于5月15日。

4.肥水管理。一是水分管理。晴天滿溝水，陰天半溝水，下雨天平溝水，3葉期后半寸水。二是肥料管

理。大田深耕2遍時(shí)每667 m2施有機(jī)無(wú)機(jī)混合肥料（17-17-17），用量20 kg。

（四）大田準(zhǔn)備

前茬油菜（小麥）收獲后，應(yīng)及時(shí)耕整，達(dá)到田平、草凈。

（五）移栽

1.移栽期。5月上中旬移栽機(jī)插、秧齡不超過(guò)35 d。

2.移栽密度。實(shí)行寬行窄株栽培，一般株行距13.3 cm×30 cm或13.3 cm×26.7 cm，每667 m2大田移栽1.67萬(wàn)～1.88萬(wàn)穴，基本苗（莖、蘗苗）5萬(wàn)～7萬(wàn)。

（六）大田管理

1.大漿管理。插秧后，薄水返青（3 cm），淺水分蘗（1.5 cm），當(dāng)全田總莖蘗數(shù)每667 m2為16萬(wàn)～18萬(wàn)（預(yù)計(jì)成穗數(shù)）時(shí)，放水曬田，將最高苗控制在25萬(wàn)以內(nèi)。曬田程度：泥腳淺的輕曬，泥腳深的冷浸爛泥田的重曬。一般曬到田間泥土發(fā)白，秧苗白根上跑，葉片挺直，葉色變淡。曬田復(fù)水后，要保持深水孕穗（9 cm），始穗至收獲，淺水間隙灌溉，干干濕濕到收獲前5～7 d斷水。

2.中耕除草。水稻返青后，人工除草2～3次。

（七）病蟲(chóng)害防治

1.主要病蟲(chóng)害。水稻的主要病害有紋枯病、稻瘟病等，主要蟲(chóng)害有薊馬、蚜蟲(chóng)。

2.病蟲(chóng)危害防治原則。綠色食品原料水稻生產(chǎn)，應(yīng)從整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，重點(diǎn)釆用農(nóng)業(yè)措施、物理措施、生態(tài)措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)滋生而有利各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，減少病蟲(chóng)害所造成的損失。必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)優(yōu)先使用植物源、生物源和礦物源農(nóng)藥，有限度地使用高效、低毒、低殘留有機(jī)合成農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用NY/T393-2020規(guī)定禁止使用的農(nóng)藥。施藥時(shí)，嚴(yán)格按照GB4 285-1989和GB/T8 321標(biāo)準(zhǔn)控制施藥量和安全間隔期，且每種有機(jī)合成農(nóng)藥在水稻一個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)只允許使用1次，將水稻的病蟲(chóng)害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下，最終稻米的農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合NY/T419-2021中衛(wèi)生指標(biāo)的規(guī)定。

3.農(nóng)業(yè)防治。一是培育分蘗壯秧，提高植株的抗逆能力;二是實(shí)行寬行窄株栽培，合理密植，增加田間通風(fēng)透光率，減輕病蟲(chóng)害;三是減少化學(xué)氮肥的施用量，實(shí)行測(cè)土配方施肥，增強(qiáng)植株的抗病能力;四是合理灌溉，控制病蟲(chóng)害的發(fā)生與蔓延。

4.生物防治。稻田每667 m2放鴨20～25只，可起到耘田、除蟲(chóng)的作用。

5.物理防治。一是采用震頻式殺蟲(chóng)燈等物理裝置誘殺翅目、同翅目害蟲(chóng);二是人工捕捉，拔除病株和打撈病菌體。

6.化學(xué)防治。一是人工防治、生物防治、物理防治效果不好，且田間稗草、鴨舌草、千金子較多時(shí)，施用30%氰氟草酯防治，每667 m2用量25 mL，用藥后1 d灌5 cm厚的水安全間隔期7天后恢復(fù)正常管理。二是蚜蟲(chóng)。當(dāng)蚜蟲(chóng)百叢蟲(chóng)量達(dá)1 500～2 000頭時(shí)，每667 m2選用50%吡蟲(chóng)啉5 g兌水20 kg噴霧1次，安全間隔期20 d。

四、收獲

稻谷成熟度達(dá)90%時(shí)，搶晴天機(jī)械收獲、脫粒。當(dāng)水分含量<14%時(shí)，將稻谷經(jīng)篩雜、除灰后入鋼板倉(cāng)庫(kù)。

五、儲(chǔ)藏

鋼板倉(cāng)庫(kù)可以通過(guò)糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)控制通風(fēng)及倉(cāng)內(nèi)溫度，倉(cāng)內(nèi)應(yīng)避光、常溫、干燥，并有防蟲(chóng)、防鼠等設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。

六、運(yùn)輸

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。

（責(zé)任編輯 ? ?劉素芳）