8?月31?日，2022?年上海市食品安全宣傳周活動(dòng)正式啟動(dòng)。今年的宣傳周活動(dòng)將圍繞“共創(chuàng)食安新發(fā)展，共享美好新生活”主題開(kāi)展近1?個(gè)月的系列宣傳，?進(jìn)一步宣傳食品安全理念，引導(dǎo)社會(huì)各界共同參與，營(yíng)造共建、共享、共治的新格局。

3?項(xiàng)食品安全指標(biāo)

達(dá)到歷史最好水平

食品安全水平持續(xù)提高?2021?年，?全市食品安全總體監(jiān)測(cè)合格率、市民滿意度、市民食品安全知曉度這3?項(xiàng)食品安全指標(biāo)均達(dá)到歷史最好水平，分別為99.7?%（同比提高0.3?%）、88.9?分（同比提高2.4?分）、87.3?分（同比提高1.9?分）。食物中毒發(fā)生率為0.29?例/10?萬(wàn)人，保持較低水平。

推出多個(gè)全國(guó)“率先”食品安全制度?上海市率先出臺(tái)《上海市食品安全監(jiān)管部門行政執(zhí)法與公安機(jī)關(guān)行政拘留處罰銜接工作指南》，寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局落實(shí)“處罰到人”，率先辦理了食品安全行政拘留案件。同時(shí)，上海市率先出臺(tái)地方政府規(guī)章《上海市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，發(fā)布全國(guó)首個(gè)《食品生產(chǎn)企業(yè)物料平衡檢查工作指南（試行）》，有效提高監(jiān)管的精準(zhǔn)度和靶向性。

查處食品安全

違法案件28989起

“四個(gè)最嚴(yán)”，從嚴(yán)查處食品安全違法行為?2021?年，上海市各級(jí)食品安全監(jiān)管部門開(kāi)展日常巡查、監(jiān)督檢查和專項(xiàng)執(zhí)法檢查共計(jì)596?273?戶次，?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)33?9?63?戶次，要求整改或者予以處罰，查處食品安全違法案件28?989?起。

聚焦民生關(guān)切問(wèn)題，通過(guò)“綜合治理”提升合格率?食用農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行“合格證+?追溯”管理，強(qiáng)化產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入，開(kāi)具537?萬(wàn)余張合格證，?實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全信息追溯和信息共享。同時(shí)，對(duì)韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展綜合整治，這四類食用農(nóng)產(chǎn)品合格率從92.9%?提升升至98.45%。針對(duì)百姓關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治，停業(yè)整頓652?戶次，通知平臺(tái)停止網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)496?戶次，立案行政處罰181?戶次，總體符合率提升21?個(gè)百分點(diǎn)。

實(shí)行信用分級(jí)監(jiān)管和動(dòng)態(tài)分級(jí)評(píng)定公示?

1?471?家食品生產(chǎn)企業(yè)信用分級(jí)監(jiān)管?對(duì)全市食品（含食品添加劑、不含特殊食品）生產(chǎn)企業(yè)全部實(shí)行信用分級(jí)監(jiān)管，其中，A?級(jí)（守信）占比52.3%、B?級(jí)（基本守信）占比45.4%、C?級(jí)（信用缺陷）占比2.3%、D?級(jí)（失信）企業(yè)0?家，C?級(jí)生產(chǎn)企業(yè)的占比為近11?年最低。

118?007?戶餐飲服務(wù)提供者實(shí)施動(dòng)態(tài)分級(jí)評(píng)定公示?全市對(duì)處于經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的118?007?戶餐飲服務(wù)提供者實(shí)施動(dòng)態(tài)分級(jí)評(píng)定和監(jiān)督結(jié)果公示，其中，?A?級(jí)（笑臉，良好）?占比40.3%、B?級(jí)（平臉，一般）占比59.1%、C?級(jí)（哭臉，較差）占比0.6%，C?級(jí)餐飲服務(wù)單位的占比為近11?年最低。同時(shí)，?對(duì)上海41?家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)全部實(shí)行信用分級(jí)監(jiān)管，其中，A?級(jí)（守信）?占比80.0%、B?級(jí)（基本守信）占比17.5%、C?級(jí)（信用缺陷）占比2.5%;?D?級(jí)（失信）0?家，上海市4?家嬰幼兒兩家配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)均為A?級(jí)。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰伴]環(huán)管控”?

并保持“零感染”記錄

創(chuàng)設(shè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭c(diǎn)一庫(kù)”閉環(huán)管控模式?上海市現(xiàn)有80?家“第一存放點(diǎn)”中轉(zhuǎn)查驗(yàn)冷庫(kù)企業(yè)，其中一類冷庫(kù)37?家（主要對(duì)進(jìn)口冷凍畜禽肉、水產(chǎn)品及其制品開(kāi)展消毒和核酸檢測(cè)）、二類冷庫(kù)43?家（主要對(duì)奶制品、飲品、水果等其他進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_(kāi)展消毒）。上海對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾韺?shí)施“三點(diǎn)一庫(kù)”，并做好中轉(zhuǎn)查驗(yàn)工作，確保每箱進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返耐獍b六面消殺。

保持中轉(zhuǎn)查驗(yàn)37?萬(wàn)余車進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨愀腥镜挠涗?進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂娜腙P(guān)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、生產(chǎn)、銷售、餐飲全鏈條、全環(huán)節(jié)、全要素閉環(huán)管控，?在最大限度防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)流通和食品供應(yīng)正常有序;保持中轉(zhuǎn)查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?7?萬(wàn)余車人物同防“?零感染”的記錄。

食品安全宣傳周活動(dòng)豐富多彩

食品安全宣傳周期間，上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委會(huì)員、上海市教育委員會(huì)、上海市民政局等多個(gè)部門在全市范圍內(nèi)，以線上、線下雙管齊下的模式紛紛開(kāi)展一系列精彩紛呈的活動(dòng)，?包含食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽、“食安封簽”專題展、食安講堂等。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局也緊鑼密鼓地開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”各類食品專項(xiàng)抽查活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)市民對(duì)食品安全的獲得感和滿意度。

（供稿：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）