国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

淺談高校食堂財務(wù)管理出現(xiàn)的問題及解決方法

2022-06-19 01:45:59陳易東
關(guān)鍵詞:賬目食堂財務(wù)人員

關(guān)于高校食堂的管理,一直以來都是高校里后勤工作中最主要的一個環(huán)節(jié),但同時也是最為頭疼的一個環(huán)節(jié)。因與全校師生的飲食掛鉤,其重要性可想而知。目前,國內(nèi)的大部分高校采取的都是部分承包制或者經(jīng)營制的方式,發(fā)展有市場化的趨勢,而高校食堂作為其中的一個比較特殊的部門,具備基本的企業(yè)構(gòu)架,可以以企業(yè)的制度來建賬,那么為保證其正常營業(yè)發(fā)展,則更需要完善的財務(wù)管理來加持??梢哉f目前大部分的高校食堂,或多或少都會存在一些問題,如缺乏內(nèi)部監(jiān)管、不注重成本核算等,這些問題阻礙了食堂的正常營業(yè)發(fā)展。因此,分析高校食堂財務(wù)管理出現(xiàn)的問題及給出解決方法,依然是一個重要的課題。

一、高校財務(wù)管理存在的問題

(一)預(yù)算編制方面的不合理

當(dāng)前,我國很多的高校食堂在預(yù)算成本這一塊的管理都不是很到位,原因是對于食堂財務(wù)預(yù)算的不重視,編制也不能結(jié)合學(xué)校的實際經(jīng)營情況與師生的實際需求,其結(jié)果就是預(yù)算成本與最終利潤之間有較大差距,高成本與低利益不相匹配,導(dǎo)致高校食堂長期處于虧損狀態(tài)。另外,原材料預(yù)算方面的不合理,使得一些如調(diào)味品,碗勺等存在浪費,不能充分利用的情況,也會導(dǎo)致成本增高。

(二)物資采購管理的不規(guī)范

物資采購和資產(chǎn)管理方面的不規(guī)范也是高校食堂里比較常見的一個問題,具體表現(xiàn)為:大多數(shù)高校都是和同一家或固定幾家供應(yīng)商合作,這其中會出現(xiàn)一個食材壟斷的情況,會導(dǎo)致食材價格偏高,或者食材不新鮮,質(zhì)量差的情況;食堂每天采購大量的食材物資,卻對這些食材物資的保管清點不嚴(yán)謹(jǐn),導(dǎo)致出現(xiàn)供大于求的情況,其結(jié)果要么就是浪費,要么就是存放時間長影響了食材品質(zhì)。

(三)內(nèi)部控制的缺失

內(nèi)部控制很重要的一條就是支付方式集中,但是因為食堂性質(zhì)的特殊性,導(dǎo)致大部分的高校食堂支付手段都難以集中,又因為在各個環(huán)節(jié)上的監(jiān)督、管理力度不夠,使得一整條支付鏈缺乏安全保障,存在很大的財務(wù)風(fēng)險性,這個風(fēng)險尤其體現(xiàn)在現(xiàn)金上面。雖然目前大部分飯卡充值已實現(xiàn)手機(jī)APP上的電子充值,但還是存在小部分的現(xiàn)金充值,某高校對于現(xiàn)金充值收到的錢,采取每日清點,每月及時存銀行的措施,卻因為相關(guān)人員的偷懶,一個學(xué)期才存了一次銀行,結(jié)果就出現(xiàn)了清點現(xiàn)金時出現(xiàn)了差異,導(dǎo)致說不清。這就是典型的內(nèi)部控制不到位出現(xiàn)的資金問題,如果能落實每個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督,就能避免這種情況的發(fā)生。

(四)財務(wù)會計上的不規(guī)范

1、會計賬簿不透明

雖然大部分高校對食堂賬已經(jīng)采取了獨立的賬套,但是在建賬管理方面還是存在問題,因為不需要報賬、報稅,使得食堂財務(wù)會計不透明,不公開,會滋生一些貪污腐敗行為。

2、財務(wù)賬目設(shè)置不規(guī)范

高校食堂一般采取小企業(yè)會計制度,但是因為其特殊性,不能照本宣科,不然就會出現(xiàn)很多不合理的地方,尤其是食堂的收支明細(xì)賬目、食堂固定資產(chǎn)賬目以及食堂與其他部門的往來賬目等。這些賬目設(shè)置的不合理,不全面,導(dǎo)致食堂財務(wù)預(yù)算成本與實際運營成本賬目不一致。甚至可能造成項目總賬與分賬不一致的狀況,給財務(wù)會計核算造成了很大的問題,不利于對賬核算。

(五)財務(wù)人員的素質(zhì)不健全

同樣是因為食堂的特殊性,部分高校在用人方面存在一定的問題,高校財務(wù)會計職位的設(shè)置還不夠完善。很多時候會計與出納為同一人,這會影響財務(wù)信息的真實性;采購人員與驗收人員為同一人,不能做到有效監(jiān)管,難免出現(xiàn)中飽私囊的情況;部分人員采取退休返聘,會導(dǎo)致基礎(chǔ)工作執(zhí)行效率低下,影響管理與核算。

二、改善高校食堂財務(wù)管理的對策

(一)編制完善的高校食堂財務(wù)預(yù)算

要想改善高校食堂的財務(wù)管理,第一步肯定是編制完善的高校食堂財務(wù)預(yù)算。要結(jié)合學(xué)校的實際經(jīng)營情況與師生的實際需求來進(jìn)行預(yù)算編制,同時要考慮到學(xué)校的整體發(fā)展格局,規(guī)劃既不能太保守,也不能太激進(jìn),要在對學(xué)校各項情況進(jìn)行詳細(xì)分析以及對高校食堂的經(jīng)營狀況和經(jīng)營規(guī)模的分析的基礎(chǔ)上確立最合適的財務(wù)預(yù)算經(jīng)營目標(biāo);在此目標(biāo)基礎(chǔ)上,對食堂的成本進(jìn)行控制,平衡好收入、成本、目標(biāo)這三者之間的關(guān)系。之后就是保證該預(yù)算要得到充分的落實,嚴(yán)格的執(zhí)行和有效的管控。

(二)強(qiáng)化高校食堂物資采購的控制和管理

物資采購和高校食堂的成本支出息息相關(guān),加強(qiáng)高校食堂的成本支出管理,首先要保證食堂物資采購的高質(zhì)量、低成本。在供應(yīng)商的選擇上,要選擇那些衛(wèi)生、安全的供應(yīng)商,并做好定期檢查與監(jiān)督。要采取招投標(biāo)的方式,而不是老一套的固定采購機(jī)制,盡可能降低物資采購成本。驗收人員要對采購來的物資進(jìn)行嚴(yán)格的篩查,落實《國家食品安全法》,防止出現(xiàn)食材過期、不新鮮的情況;控制物資采購的數(shù)量,減少浪費情況的發(fā)生;保留好所有物資采購的原始憑證,作為會計核算的依據(jù)。

(三)加強(qiáng)高校食堂的內(nèi)部控制

加強(qiáng)高校食堂的內(nèi)部控制,在各個環(huán)節(jié)上都要做好監(jiān)督檢查工作,首先是食堂的庫存要進(jìn)行定期檢查和盤點,防止物資數(shù)量出現(xiàn)差異;其次就是在支付鏈上多設(shè)檢查點和監(jiān)督點,減少財務(wù)風(fēng)險,加強(qiáng)財務(wù)核算;同時也不能忘了加強(qiáng)價格把控,對于市價多做調(diào)查,尤其是波動大的物資更應(yīng)該重點關(guān)注,以確保成本的準(zhǔn)確性。

(四)規(guī)范高校食堂的財務(wù)會計

高校食堂的財務(wù)會計要規(guī)范,首先是獨立建賬,不能只是作為學(xué)校里的一個部門。各項費用要明確科目,查找方便;要標(biāo)準(zhǔn)化財務(wù)會計核算,保證各項目核算真實準(zhǔn)確。定期匯總賬目上報公開,使得成本收入清楚明確,防止貪污腐敗的行為發(fā)生。

(五)提高財務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)

任何一項管理當(dāng)中,人員是關(guān)鍵,學(xué)校食堂財務(wù)管理也是如此。食堂財務(wù)人員應(yīng)當(dāng)具備強(qiáng)烈責(zé)任心以及熟練業(yè)務(wù)能力,才能順利展開財務(wù)基礎(chǔ)工作,進(jìn)而保障食堂業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。因此,在學(xué)校食堂財務(wù)管理中,應(yīng)當(dāng)重視財務(wù)人員的自身素質(zhì),必要時采取激勵,考核,晉升等手段保障財務(wù)人員的職業(yè)素養(yǎng)與業(yè)務(wù)素質(zhì);也可以采取培訓(xùn)的方式,通過觀看視頻或?qū)<抑v座來達(dá)到持續(xù)學(xué)習(xí)和更新技能,提高工作效率;同時,可以組織高校間互相交流參觀,交換管理經(jīng)驗,取長補(bǔ)短。

作者簡介:陳易東,男(1993.07—),漢族,籍貫 諸暨,本科,紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院財務(wù)。

猜你喜歡
賬目食堂財務(wù)人員
“互助孝老食堂”值得推廣
算盤
食堂
幸福食堂值得推廣
三千食堂
趣味(語文)(2019年3期)2019-06-12 08:50:16
基于民營企業(yè)中財務(wù)人員職業(yè)道德研究
守紀(jì)律講規(guī)矩是財務(wù)人員立身守職之本
政府支出(一般收入賬目及各基金)
外派財務(wù)人員績效考核與績效激勵
政府收入(一般收入賬目及各基金)
镇原县| 邢台县| 平陆县| 东源县| 分宜县| 称多县| 通海县| 罗城| 白银市| 新干县| 凤台县| 石阡县| 满洲里市| 沙坪坝区| 抚宁县| 呼伦贝尔市| 惠来县| 台北市| 太谷县| 中超| 黄龙县| 井研县| 潼关县| 贵州省| 德兴市| 张家口市| 东山县| 通州市| 武乡县| 江西省| 杂多县| 如东县| 岑巩县| 山东| 当涂县| 边坝县| 南丰县| 锡林郭勒盟| 陵川县| 乃东县| 临武县|