◆編輯┃《廣東飼料》雜志編輯部 李利 胡俊康 胡月

近年來飼料資源的緊缺尤其是玉米、豆粕等大宗原料的短缺，成為制約畜牧生產(chǎn)發(fā)展的主要因素，而我國具有豐富的粗飼料資源因其無法充分被動物利用而被閑置或焚燒，既浪費(fèi)資源又污染環(huán)境。應(yīng)用微生物發(fā)酵的方法對這些粗飼料資源進(jìn)行加工、處理和將其飼料化利用，不但可以實(shí)現(xiàn)資源的再利用，還可以緩解飼物料資源緊缺的問題，這就應(yīng)運(yùn)而生了一批微生物發(fā)酵飼料企業(yè)。

廣州市駿泰生物飼料有限公司（以下簡稱：駿泰生物）是國內(nèi)較早從事微生物發(fā)酵的企業(yè)。成立于1992年，前身是廣州市景泰生物工程有限公司（國營企業(yè)），是農(nóng)業(yè)部第一批下達(dá)批文的強(qiáng)力益生素的專業(yè)企業(yè)。作為一家專業(yè)研究、開發(fā)、生產(chǎn)微生物活菌制劑的大型高科技企業(yè)，公司擁有優(yōu)越的軟硬件設(shè)施、自動化生產(chǎn)線，可快速根據(jù)市場需求進(jìn)行定制生產(chǎn)各類微生物發(fā)酵飼料。

為了解微生物發(fā)酵飼料發(fā)展現(xiàn)狀，近日，《廣東飼料》編輯部一行專程采訪了駿泰生物董事長兼總經(jīng)理苑東昌先生。苑總雖然不是農(nóng)牧專業(yè)出身，但如今已是“飼料江湖”里名氣不小的老前輩了。采訪中，我們了解到苑總從最基層的業(yè)務(wù)員做起，到后來升任區(qū)域經(jīng)理、總經(jīng)理助理再到后來任駿泰生物董事長兼總經(jīng)理。苑總表示：從進(jìn)入飼料行業(yè)到掌舵駿泰，他在行業(yè)摸爬滾打了15年，也正是這15年的工作經(jīng)驗(yàn)，使他深深地意識到，我們國家的食品安全還任重而道遠(yuǎn)，他對微生物發(fā)酵飼料未來的前景信心滿滿。

1 換血升級 老國企煥發(fā)新活力

《廣東飼料》：苑總，首先請聊聊您進(jìn)入飼料行業(yè)的契機(jī)？

苑東昌（以下簡稱“苑總”）：我是1999年從央企（中石化）申請離職，加入金銀卡公司一直工作了15年，2015年駿泰生物公司因搬遷原因，股份要重新組合，使我有幸成為了一名駿泰公司的股東，經(jīng)過一年的努力工作，得到了所有股東的高度認(rèn)可，在2016年初股東大會上，經(jīng)過選舉一致通過了由我擔(dān)任駿泰公司的董事長兼總經(jīng)理，我清醒地意識到，職位越高，責(zé)任就越大，自然壓力也是越大，我是新一代的駿泰傳承人，我要把駿泰公司經(jīng)營好，發(fā)展好，決不辜負(fù)首任國家飼料辦主任王維四先生對駿泰的贊賞：“以創(chuàng)新的精神迎接新世紀(jì)”，要一代一代的傳承下去。

《廣東飼料》：2021年，駿泰公司業(yè)績?nèi)绾危?/p>

苑總：2019年受非瘟影響企業(yè)虧損。2020年開始轉(zhuǎn)型，當(dāng)年扭虧為盈。2021年轉(zhuǎn)型成功，并且超過了非瘟前的銷量與利潤。現(xiàn)在年銷售發(fā)酵類產(chǎn)品2萬多噸。

《廣東飼料》：能否介紹下駿泰的主要產(chǎn)品有哪些？市場布局及市場定位是怎么樣的？

苑總：駿泰的主要產(chǎn)品分為畜禽、水產(chǎn)、反芻三大系列。有益生肽、普羅百肽、蝦康肽、神豬伴侶、禽康伴侶、牛羊伴侶5大品牌，其中水產(chǎn)系列有0.8微顆粒的南美白對蝦專用發(fā)酵料，除了促生長調(diào)水質(zhì)的作用外，還對蝦的白便預(yù)防有顯著的效果，還有浮水發(fā)酵顆粒料、沉水發(fā)酵顆粒料、發(fā)酵粉料、水質(zhì)調(diào)控劑四大門類。涉及豬、雞、牛、羊、魚、蝦等，共計(jì)二十多個品種。市場布局情況：西北地區(qū)以反芻為主打市場。畜禽以華中地區(qū)為主打市場。水產(chǎn)，禽以華南，華東地區(qū)為主打市場。

《廣東飼料》：隨著行業(yè)的發(fā)展，您曾做出哪些重大調(diào)整，深挖市場需求，保持快速發(fā)展？

苑總：駿泰公司的指揮棒交給了我之后，我首先調(diào)整了之前只有飼料廠的單一銷售模式，拓展了經(jīng)銷商及大型養(yǎng)殖集團(tuán)公司的銷售模式，再由省內(nèi)拓展到全國大部分地區(qū)銷售。產(chǎn)品方面從單一的強(qiáng)力益生素產(chǎn)品，拓寬到發(fā)酵料，有豬系列，水產(chǎn)系列，使公司的產(chǎn)品更加豐富了，銷量也翻了幾番。

2019年非洲豬瘟來臨，全國豬飼料板塊受到了前所未有的致命打擊，全國飼料行業(yè)關(guān)門，倒閉，破產(chǎn)，虧損的企業(yè)比比皆是，我冷靜思考，閉門思過，尋找出路，加快加大往水產(chǎn)，反芻，禽方面轉(zhuǎn)型，2020年又面臨冠狀病毒的侵襲，我們的生產(chǎn)基地又在湖北省，屬于重點(diǎn)防控區(qū)域里，無法生產(chǎn)，無法出貨，企業(yè)也面臨著巨大經(jīng)濟(jì)損失。

疫情過后我們?nèi)影嗉狱c(diǎn)生產(chǎn)，全力組織銷售，分大區(qū)域，分品種，反芻板塊，水產(chǎn)板塊，禽板塊，全力開發(fā)市場，使以前大部分都是豬料的銷售模式，轉(zhuǎn)型為多板塊經(jīng)營的銷售模式，徹底擺脫了非瘟后遺癥的嚴(yán)重影響，規(guī)避了經(jīng)營風(fēng)險，使企業(yè)恢復(fù)了元?dú)狻?/p>

《廣東飼料》：您現(xiàn)在經(jīng)營著廣州駿泰和奧力安（湖北）生物工程有限公司兩家企業(yè)，這兩家企業(yè)的業(yè)務(wù)分配您是如何布局規(guī)劃的？

苑總：因環(huán)保原因，我們將生產(chǎn)搬到湖北，奧立安作為駿泰的生產(chǎn)基地，向內(nèi)地各省份發(fā)貨，節(jié)省了時間又節(jié)省了運(yùn)費(fèi)，提高了效率降低了成本。

2 潛心研發(fā) 專業(yè)專注微生物發(fā)酵飼料

《廣東飼料》：您覺得駿泰的優(yōu)勢是什么？

苑總：到2022年，駿泰公司已經(jīng)成立了30周年，有30年的微生物發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)積淀。我們以尊崇動物自然健康為理念，結(jié)合各種養(yǎng)殖動物腸道特點(diǎn)，選育出性能穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)動物生理的優(yōu)良菌種。選擇優(yōu)質(zhì)原料做發(fā)酵底物，菌種，搭配上反復(fù)多次實(shí)驗(yàn)篩選，最終篩選出功能與效益的最佳組合。長期與國內(nèi)、外科研院校交流與學(xué)習(xí)，借鑒先進(jìn)的技術(shù)，同時向國內(nèi)的同行業(yè)如食品行業(yè)，制藥行業(yè)等知名企業(yè)看齊，不斷完善，形成了從菌種一級培育至二級培育，到三級發(fā)酵，厭氧與耗氧相結(jié)合，菌酶相結(jié)合的生產(chǎn)工藝、設(shè)備完備的一條龍生產(chǎn)線，不僅使產(chǎn)品質(zhì)量有了可靠的保障，形式也多元化，可滿足不同養(yǎng)殖戶及飼料生產(chǎn)廠家的需求。同時也培養(yǎng)造就了大批實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人才隊(duì)伍。我們的核心競爭力就是有擁有一支，微生物發(fā)酵優(yōu)秀的研發(fā)團(tuán)隊(duì)與銷售團(tuán)隊(duì)。

總結(jié)下，我們有以下幾個方面優(yōu)勢：一是依托品牌：駿泰這個老牌生物飼料發(fā)酵企業(yè)，有著三十年的不斷積累，在行業(yè)上有一定知名度。二是產(chǎn)品穩(wěn)定：從研發(fā)到生產(chǎn)，員工有多年的經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)嫻熟，質(zhì)量把控嚴(yán)格，從而保證了產(chǎn)品性能的穩(wěn)定性；三是產(chǎn)品多元化：工藝設(shè)備的完備，可跟據(jù)市場變化滿足不同需求，不但東方要亮，西方也要亮，使企業(yè)始終保持優(yōu)良的運(yùn)營狀態(tài)。

《廣東飼料》：介紹下駿泰研發(fā)團(tuán)隊(duì)，銷售團(tuán)隊(duì)組建情況

苑總：駿泰公司的創(chuàng)建，起初創(chuàng)始人是由日本華僑的后裔，在日本引進(jìn)原始菌種在經(jīng)過自己培育，選種，擴(kuò)繁，精選一道道的高精尖的工序。為了充分發(fā)揮駿泰生物在高活性微生物發(fā)酵飼料方面優(yōu)勢，公司加強(qiáng)與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、美國普渡大學(xué)等國內(nèi)外高等院校進(jìn)行科研合作，在菌種的變異培養(yǎng)、選育、復(fù)壯和發(fā)酵工程方面優(yōu)勢顯著。駿泰生物擁有雄厚的生物技術(shù)力量，較為先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及專業(yè)菌種中心和多個中試基地，為開發(fā)新產(chǎn)品及為提升產(chǎn)品質(zhì)量提供了最直接的技術(shù)支持。駿泰生物從一家老牌國企逐步蛻變成微生物發(fā)酵專家，也在生物發(fā)酵飼料領(lǐng)域搶占了市場先機(jī)。

3 順應(yīng)時代 微生物發(fā)酵飼料步入快速發(fā)展時期

《廣東飼料》：當(dāng)前微生態(tài)發(fā)酵飼料市場狀況是什么樣的？

苑總：生物發(fā)酵雖是一個古老的行業(yè)，但近幾年在國家政策的引導(dǎo)下發(fā)酵飼料才轟轟烈烈發(fā)展起來，目前還處在發(fā)展初期。從產(chǎn)品層面來講，當(dāng)前市場上發(fā)酵料產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場存在不成熟，混亂，低質(zhì)低價等競爭亂象。但我相信隨著市場的發(fā)展，不合格的企業(yè)會逐漸被淘汰，好的企業(yè)會有更好的發(fā)展空間。從應(yīng)用端來講，養(yǎng)戶對發(fā)酵料的使用成本、使用方式存在誤區(qū)，市場推廣成本較高。

《廣東飼料》：您覺得微生物發(fā)酵飼料現(xiàn)階段存在哪些問題？

苑總：我覺得主要有以下幾個方面的問題：一是發(fā)酵料是中美貿(mào)易戰(zhàn)后，國家為了降低大豆的需求量，而提倡降低蛋白的使用量，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，結(jié)合2020年1月國家全面禁抗后，農(nóng)業(yè)部才大力宣傳與推廣的產(chǎn)業(yè)，使發(fā)酵功能性飼料步入快速發(fā)展時期，目前國家還無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。各地方，各企業(yè)大部分都是利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物下腳料來做原料，所以產(chǎn)品參差不齊，同類產(chǎn)品有用配合飼料標(biāo)準(zhǔn)的，有混合添加劑標(biāo)準(zhǔn)的，還有使用獸藥標(biāo)準(zhǔn)的，市面的產(chǎn)品魚目混珠，在市場銷售上有些混亂。養(yǎng)殖戶很難從外觀上鑒別，用后無效果，使用戶失去了對發(fā)酵飼料作用的信心，嚴(yán)重影響了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的銷售。二是菌種來源復(fù)雜，性能不穩(wěn)定，變異大，菌不純，質(zhì)量沒保證。三是專業(yè)人員匱乏，很多生產(chǎn)發(fā)酵飼料的廠家沒有專業(yè)技術(shù)人員，特別是具有生物發(fā)酵和動物營養(yǎng)等相結(jié)合的專業(yè)人員，在發(fā)酵飼料推廣應(yīng)用上技術(shù)力量不足，養(yǎng)殖戶雖然對發(fā)酵飼料有認(rèn)可，但具體應(yīng)用上缺少技術(shù)指導(dǎo)，效果不穩(wěn)定，讓他們失去了信心，限制了行業(yè)發(fā)展。

《廣東飼料》：針對這些問題，駿泰是如何應(yīng)對的？您覺得我們應(yīng)該如何應(yīng)對？

苑總：首先駿泰生物充分利用近30年在發(fā)酵料方面的經(jīng)驗(yàn)積累，持續(xù)致力研發(fā)發(fā)酵料，精益求精，不斷推出養(yǎng)殖動物適口性更好的產(chǎn)品。并且盡可能的在產(chǎn)品形態(tài)上開發(fā)出更適合不同養(yǎng)殖需求的產(chǎn)品。比如豬的粉料有干粉、濕粉，水產(chǎn)的顆粒料分浮水、沉水系列，鵝的則有軟顆粒、硬顆粒之分。二是通過多種益生菌的搭配及酶菌組合，向市場推出水產(chǎn)專用發(fā)酵功能飼料。比如普羅百肽，飼料不僅適口性好，而且能提高養(yǎng)殖動物免疫力和抗病能力，還可以有效抑制藍(lán)藻和弧菌的生長，防止水體老化，產(chǎn)品深受市場歡迎。

針對以上問題，從整個行業(yè)來講，我覺得要從幾個方面著手：首先政府要盡快制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，使生產(chǎn)者和養(yǎng)殖戶有從整個行業(yè)來講有章可循；第二行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮自身優(yōu)勢，組織行業(yè)交流，開培訓(xùn)班，為企業(yè)培訓(xùn)發(fā)酵飼料技術(shù)人員；三是從菌種培育方面入手。種業(yè)是農(nóng)業(yè)長期發(fā)展的命脈，這其中包括菌種，菌種培育篩選是一個耗時耗資和專業(yè)性極強(qiáng)的工程，不是一般企業(yè)能做好的事，國家應(yīng)在這方面加大投入和監(jiān)管，保證發(fā)酵飼料源頭的安全和可持續(xù)發(fā)展；四是企業(yè)要加快人才隊(duì)伍培養(yǎng)，改善生產(chǎn)條件，加大設(shè)備投入，保證相應(yīng)的檢測能力，加強(qiáng)自律，對市場負(fù)責(zé)，對養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)，才能保證生物發(fā)酵飼料健康發(fā)展。

《廣東飼料》：在微生物發(fā)酵飼料的市場競爭中，您認(rèn)為如何避免價格上的惡性競爭？

苑總：價格惡性競爭的結(jié)果就是犧牲企業(yè)自身和養(yǎng)殖戶的利益，大家都得不到好處，是多敗俱傷。大家都懂得，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，只有為市場提供質(zhì)量可靠，性價比合理的產(chǎn)品，真正給養(yǎng)殖戶帶來穩(wěn)定的效益，自然會得到市場的普遍認(rèn)可和接受。養(yǎng)殖戶有自己的判斷力，一分價錢一分貨，牢牢把握住企業(yè)自己的底線，不為暫時的利益所誘惑，才能不掉入價格上的惡性競爭。

4 穩(wěn)扎穩(wěn)打未來持續(xù)發(fā)展發(fā)酵飼料

《廣東飼料》：您見證和經(jīng)歷了行業(yè)的發(fā)展，您感受到的我們行業(yè)經(jīng)營環(huán)境比較大的變化有哪些？

苑總：我加入飼料行業(yè)工作20多年了，飼料企業(yè)由最開始的小工廠模式逐步走向量化、自動化、高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)。企業(yè)規(guī)模也是越來越大。而且近幾年，飼料企業(yè)與養(yǎng)殖相結(jié)合，逐漸形成了你中有我，我中有你的合作商業(yè)模式。我覺得現(xiàn)在才是到了國家發(fā)展的深水區(qū)，渾水摸魚的時代已經(jīng)過去了，不管市場怎么變，與時俱進(jìn)是永恒的。

《廣東飼料》：未來3-5年，您對駿泰生物的發(fā)展規(guī)劃是什么？

苑總：對于企業(yè)未來發(fā)展，駿泰生物將持續(xù)加強(qiáng)發(fā)酵料產(chǎn)品研發(fā)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，重點(diǎn)服務(wù)好優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商和大規(guī)模養(yǎng)殖場。未來公司將在福建、江蘇等沿海養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)建立新工廠，充分發(fā)揮公司的發(fā)酵料技術(shù)優(yōu)勢，把駿泰生物打造成中國水產(chǎn)發(fā)酵料領(lǐng)導(dǎo)品牌，助力更多養(yǎng)戶豐產(chǎn)豐收。

《廣東飼料》：借著我們行業(yè)媒體采訪的機(jī)會，您有什么想跟行業(yè)朋友說的話嗎？

苑總：駿泰人正在為生態(tài)健康環(huán)保養(yǎng)殖而工作。歡迎廣大有志于水產(chǎn)事業(yè)的人士加盟駿泰，一起努力促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。希望行業(yè)的朋友們攜手并肩，資源整合，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，良性競爭，堅(jiān)決不做賒欠的銷售模式。