如果問廚房里哪件廚具會陪伴你最久？我一定會選砧板。特別是爸媽那輩人節(jié)儉慣了，家中的菜板洗洗刷刷，一用就是十幾年，質(zhì)量好點的還能傳代……

市面上很多竹菜板、木菜板表面看著高級，其實內(nèi)部都是用木頭的邊角料用膠水黏合拼接而成的。經(jīng)過專業(yè)檢測含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物質(zhì)，這樣的毒菜板我可不敢用。那塑料菜板呢？雖說它質(zhì)地輕便，不吸水，不容易長霉，但真不耐磨，剁骨頭都不敢使勁。

其實真正好用的砧板，還得是祖祖輩輩都在用的整木菜板。精選上好硬度高、耐腐蝕的木材，原木完整切割，可以放心大膽地在上面剁肉剁骨，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)不打滑，一塊能用好幾十年。

經(jīng)過多年篩選，能夠做出金剛砧板級別的，還要數(shù)非洲進口百年樹齡以上的烏檀木。這種木材不招寄生蟲、蠅蟲，防霉能力好，耐用，還不易開裂，所以非洲人經(jīng)常用它做成碗、勺、砧板等。正是因為這樣，市面上的烏檀整木砧板價格都是比較貴的。

做這樣一塊砧板，需要樹齡大一點的老樹，長得足夠強壯，才能有足夠的直徑來切割。但原材一般要經(jīng)過兩道高溫工藝，才能成就一塊質(zhì)地水分韌性都達標的原材。

高溫工藝第一道：防霉。持續(xù)31天烘干多余水分，確保含水量保留12%。高溫工藝第二道：晶化水滴穩(wěn)固膜。持續(xù)16天用高溫紫外線晶化樹脂。這樣高溫制出的非洲烏檀木相比其他材料，氣密度在0.8～0.86g/cm3，硬度約為其他木材5～10倍，經(jīng)過10萬次亂砍都不掉屑。木質(zhì)堅韌，觸感溫潤，紋路漂亮清晰，自帶一種自然原木的高級感。

這樣采用百年以上樹齡的非洲進口烏檀木做出來的砧板，一體切割成型，無縫無孔，水分和潮濕都無法進入菜板內(nèi)部。平時切菜、切肉、剁肉餡、砍骨頭，就算一刀霍霍下去，砧板都不會咬刀。砧板的厚度為2.5cm，比普通砧板厚，保證了最佳比例的重量，不會過輕過重，切菜更減震牢固，還不容易跑臺。這樣一來，既保護了菜刀的鋒利性，也大大延長了砧板的使用壽命。而且還是雙面設(shè)計，一面切熟食，一面切果蔬，一板兩用更健康哦。

日常保養(yǎng)也非常簡單，不是很臟的時候，輕松一沖一擦就能變干凈。砧板頂部有不銹鋼小掛鉤，不僅手提很方便，收納掛到墻上也很節(jié)省空間，備菜待用的時候，也能豎立在桌面上。

師姐給你們選了“淘寶心選”家的烏檀木砧板，剛好趕上他們清倉，所以價格真的非常優(yōu)惠，需要的一定要抓緊哦！