張必強(qiáng)

我的飯桌上天天少不了青菜，青菜不但是一種青翠碧綠的綠色蔬菜，更是一種味道鮮嫩，營養(yǎng)極為豐富的蔬菜。

小時候，我非常討厭青菜，每年到了入秋之后，飯桌上頓頓吃青菜，母親有時為了節(jié)約時間和節(jié)省柴火，把青菜放在米飯鍋上蒸，飯燒熟了，青菜蒸成糊了，然后放上一點(diǎn)鹽，用菜刀切一下就成了一餐的菜，又黃又糊又沒有油的青菜真難吃。到了嚴(yán)寒的冬天，沒有時令蔬菜，飯桌上只剩下一碗青菜和自家腌的松菜，實(shí)在下不了飯。

有時為了改善一下青菜的吃法，母親做了一碗青菜湯，不放油，沒有味精，只是煮出青菜的味道。

如此守著似水流年的日子，我心中覺得青菜儼然似一個農(nóng)村老婦，又老又丑，實(shí)在令人討厭。

經(jīng)過了時光的磨礪，我漸漸地發(fā)現(xiàn)，青菜的味道越來越好了，不再那么討厭它，覺得我們的生活其實(shí)和青菜一樣平淡而樸素，而這正是我們伸手就可以抓到的幸福，這樣的幸福實(shí)實(shí)在在，卻又不玄妙高深。

青菜以一身亮眼的綠衣，獨(dú)特的魅力，如今已經(jīng)成為人間尋常的美味食材。秋日里，鮮嫩的小青菜甘甜爽口，那嫩綠的青菜散發(fā)著勃勃生機(jī)，一陣飄來的清香更顯得格外油潤翠綠。

望著已經(jīng)炒好的時令青菜，我頓時聞到一股甘甜清香的味道，立即在空氣中蔓延開來，令我垂涎三尺。我立刻用筷子夾起青菜，放進(jìn)嘴里，頓時一股特有的味道使人神清氣爽，在嘴里，我慢慢品嘗，青菜又軟又糯，帶有一絲甘甜，吞進(jìn)肚子里后，還忘不了再舔一舔嘴巴，再次回味。

冬天里青菜的口感更是清脆，它脆而不黏牙，清香的味道順著汁水溢了出來，這種清香甘甜的味道讓我直沁肺腑，這時節(jié)，誰能抵擋得住這唾手可得的至簡誘惑？臘月青菜，平凡美好，人間清歡。

少年時，我討厭平常而質(zhì)樸的青菜，長大后卻成了我最愛吃的蔬菜，我心中頓然覺得青菜儼然似一位樸樸素素、不涂脂抹粉、不著奇裝異服、不拿腔捏調(diào)、不刻意張揚(yáng)、不故作姿態(tài)、永遠(yuǎn)是清新怡人的鄉(xiāng)村女孩。

寧可食無肉，不可食無綠。在我的菜地里，看到青菜們長得嫩葉枝綠、勃勃生機(jī)，在微風(fēng)中輕輕搖曳，令人十分喜愛。

我撫摸著可愛的青菜，成就感油然而生：青菜青菜，一清二白，青翠而干凈??！

責(zé)任編輯：黃艷秋