曲曉慧 張寧寧 劉晨 瞿輝 邵和平

摘要：以蝴蝶蘭雙梗品種甜格格成苗為試材，研究不同低溫與肥水處理對蝴蝶蘭生長及開花的影響，以期探索出促進蝴蝶蘭開花的適宜溫度及肥水培育方案，為蝴蝶蘭花期促控生產(chǎn)提供參考依據(jù)。結(jié)果表明，促進蝴蝶蘭成熟苗花芽分化發(fā)育的關(guān)鍵因素是溫度，肥水的影響較小。不同低溫處理模式對蝴蝶蘭甜格格的催花進程及花發(fā)育影響差異顯著。24 ℃/18 ℃處理下蝴蝶蘭花芽形成和發(fā)育最好;20 ℃/18 ℃處理下花芽形成很好但發(fā)育不佳，整體開花進程較慢;晝間高溫阻礙蝴蝶蘭花芽形成，28 ℃/20 ℃處理下蝴蝶蘭未能形成花芽，植株營養(yǎng)生長良好。最佳低溫及肥水處理模式為采用夜溫18 ℃、晝溫24 ℃進行低溫處理，同時施用花多多1號肥，在此處理中蝴蝶蘭花發(fā)育進程快，低溫處理20 d開始抽梗，70 d開始現(xiàn)蕾，94 d開花，98 d進入盛花期;花梗發(fā)育質(zhì)量良好，抽梗率為100.00%，雙梗率為85.71%，平均花梗長37.27 cm，花梗側(cè)分枝率14.29%，側(cè)分枝長8.95 cm;開花整齊度高，現(xiàn)蕾率達100.00%，開花率61.90%，花蕾數(shù)10.10個/株，花朵數(shù)2.00個/株。

關(guān)鍵詞：蝴蝶蘭;開花;低溫處理;肥水管理

中圖分類號：S682.2+90.6 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2022）12-0168-05

收稿日期：2021-08-25

基金項目：江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目（編號：JATS[2021]008）。

作者簡介：曲曉慧（1995—），女，山東煙臺人，碩士，研究實習員，主要從事觀賞園藝植物品種選育及栽培繁育技術(shù)研究。E-mail：quxiaohui95@163.com。

通信作者：邵和平，研究員，主要從事觀賞園藝植物品種引選及栽培繁育技術(shù)研究。E-mail：shaoheping@sohu.com。

蝴蝶蘭（Phalaenopsis aphrodite H.）為蘭科蝴蝶蘭屬植物，花朵艷麗嬌俏、賞花期長、花朵數(shù)多，既可作盆栽觀賞，還可用作切花，在世界花卉市場上占有相當大的比重，經(jīng)濟市場廣闊[1]。近年來，我國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)之一。目前，生產(chǎn)中廣泛通過調(diào)節(jié)溫度、營養(yǎng)、外源激素和光照等條件催花，以實現(xiàn)蝴蝶蘭成花的周年供應(yīng)，但生產(chǎn)中仍存在質(zhì)量參差不齊、成本高、成花率低等問題，難以滿足日益增長的市場需求。因此，培育開花早、花期集中、整齊度高、品質(zhì)好的蝴蝶蘭對其市場競爭力起著決定性作用。其中，溫度和肥水是影響蝴蝶蘭花芽分化的重要因素。低溫處理是促進蝴蝶蘭花芽分化、調(diào)控花期的重要技術(shù)方法，蝴蝶蘭花芽分化需要一定的低溫積累量，合理的晝夜溫度及持續(xù)時間能夠縮短蝴蝶蘭抽梗時間，提高花梗整齊度與花梗發(fā)育質(zhì)量，促進提早開花[2]。促進蝴蝶蘭花芽分化的低溫處理時間不是越長越好，20 ℃以下的低溫最好每天持續(xù)在10 h左右[3]，抽梗完成后適當提高栽培環(huán)境溫度與光照能夠有效促進花?？焖偕L與發(fā)育[4]。此外，蝴蝶蘭由營養(yǎng)生長到生殖生長，不同的生長階段對營養(yǎng)元素種類和數(shù)量均有不同的要求。有報道認為在生殖生長階段適當增加磷鉀肥施用量與施用比例對于蝴蝶蘭花芽分化有明顯的促進作用，是影響蝴蝶蘭開花進程與開花性狀的關(guān)鍵因素[5]，但也有研究指出，高磷鉀肥的施用比例對花芽分化的促進效果并不顯著[6]。

本研究以蝴蝶蘭雙梗品種甜格格成苗為試材，設(shè)置了不同的低溫與肥水處理組合，分析不同處理下蝴蝶蘭花發(fā)育進程、抽梗率、雙梗率、花梗長度與花蕾數(shù)等生理指標差異，篩選出最優(yōu)的低溫肥水處理方案，為蝴蝶蘭生產(chǎn)中的低溫催花與肥水管理提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

試驗于2021年3—7月在江蘇（南京）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（花卉）科技綜合示范基地進行。試驗品種為蝴蝶蘭雙梗品種甜格格，來自南京江寧臺創(chuàng)園瀚灝園藝生物科技發(fā)展有限公司，挑選生長健壯、大小以及生長勢基本一致的成熟苗（3.5寸杯苗），栽培基質(zhì)為進口水苔。供試肥料采用Peters花多多水溶肥花多多1號（含純N、P2O5、K2O均為20%）和花多多2號（含純N、P2O5、K2O分別為10%、30%、20%）。供試植株于2021年3月26日置于光照培養(yǎng)箱（寧波江南儀器廠，型號：GXM-508C-3）中進行低溫催花處理，低溫處理 65 d 后移至玻璃溫室養(yǎng)護。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計 試驗設(shè)置3種晝/夜溫度和2種施肥模式，共6個處理，由表1可知，每處理21株，3次重復(fù)。3種晝/夜溫度分別為：T 0 ℃/18 ℃（晝溫/夜溫）;T2，24 ℃/18 ℃;T3，28 ℃/20 ℃。晝溫處理時段為06：00—18：00，其余為夜溫處理時段。2種施肥模式分別為：F 先施用花多多2號高磷肥1 000倍液2次，之后施用花多多1號平衡肥1 000倍液;F2，全程施用花多多1號平衡肥1 000倍液。肥水處理采用施3次肥澆1次水的頻率，根據(jù)基質(zhì)干濕情況及時澆灌。處理55 d后，將T1（20 ℃/18 ℃）和T2（24 ℃/18 ℃）晝/夜溫度調(diào)整為26 ℃/22 ℃，以促進花梗伸長生長，T3（28 ℃/20 ℃）晝/夜溫度不變。低溫處理65 d后（花梗長度約20 cm），將供試蝴蝶蘭移至玻璃溫室養(yǎng)護。

1.2.2 培養(yǎng)條件 低溫處理開始后，光照培養(yǎng)箱按設(shè)定溫度和光照指標自動運行?；üＣ劝l(fā)期光照度為12 000 lx，花梗伸長期光照度為16 000 lx;光照時間為12 h/d;相對濕度保持65%～75%。玻璃溫室晝夜溫度20～28 ℃;光照度不高于10 000 lx;相對濕度為65%～70%;定期通風，保持空氣質(zhì)量良好。

1.2.3 指標測定 試驗至植株開花后結(jié)束，定期觀察并記錄花發(fā)育進程（始抽梗期、始現(xiàn)蕾期、始開花期、盛花期），每10 d調(diào)查統(tǒng)計各項生理指標，主要包括抽梗數(shù)、雙梗數(shù)、花梗長、花梗側(cè)分枝長、花梗側(cè)分枝數(shù)、花蕾數(shù)、開花數(shù)等與蝴蝶蘭開花密切相關(guān)的指標，并觀察蝴蝶蘭生長狀態(tài)?；òl(fā)育不同時期統(tǒng)計標準如下：

始抽梗期（d）：從試驗開始到該處理第1株植株抽出花梗的時間;

始現(xiàn)蕾期（d）：從試驗開始到該處理第1株植株出現(xiàn)第1個花蕾的時間;

始花期（d）：從試驗開始到該處理第1株植株開放第1朵花的時間;

盛花期（d）：從試驗開始到該處理50%以上植株開花（至少有1朵花）的時間。

1.3 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Microsoft Excel 007與SPSS 1.0軟件Duncans多重比較法（α=0.05）進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、方差分析與多重比較，圖片拼接采用Photoshop CC 019軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 溫度和肥水處理對蝴蝶蘭花發(fā)育進程的影響

由表2可知，不同處理間蝴蝶蘭花發(fā)育進程差異較大。其中，T2F1和T2F2這2個處理整體花發(fā)育進程明顯加快，低溫處理20～21 d開始抽梗，70 d開始現(xiàn)蕾，94～95 d開花，98～100 d進入盛花期。T1與T2這2種溫度處理下蝴蝶蘭始抽梗期差異不大，均在處理20～23 d開始抽梗，但T2溫度處理顯著促進了蝴蝶蘭開花，其相比于T1溫度處理，始現(xiàn)蕾期提前了10～11 d，始花期提前13～14 d，盛花期提前13～15 d。T3F1與T3F2這2個處理始終未抽梗。

2.2 溫度和肥水處理對蝴蝶蘭抽梗的影響

T2F1和T2F2處理蝴蝶蘭抽梗速率較快，在抽梗后10 d左右抽梗率達100%，T1F1與T1F2處理蝴蝶蘭在抽梗后20 d左右完成全部植株抽梗;相同溫度不同肥水處理條件下，抽梗率變化速率無顯著差異，由圖1可知，T1F1、T1F2、T2F1與T2F2均在處理20～30 d開始萌發(fā)雙梗，其中T1F1雙梗率最高，為100%;T1F2和T2F2雙梗率次之，為85.71%;T2F1雙梗率為66.67%（圖2）。

2.3 溫度和肥水處理對蝴蝶蘭花梗發(fā)育的影響

T2F2和T2F1這2個處理的花梗長度一直顯著高于其他處理，且增長速率較快，處理至100 d時，平均花梗長度分別為T2F2（37.27 cm）>T2F1（36.95 cm）>T1F2（33.44 cm）>T1F1（33.43 cm），而T3F1和T3F2未抽梗（圖3）。此外，T2F1的花梗側(cè)分枝率最高，為28.57%，T1F1與T2F2次之，均為14.29%，T1F2最低，為4.76%（圖4-A）;T2F2與T2F1的花梗側(cè)分枝長度顯著高于T1F1與T1F2，其中T2F2的花梗側(cè)分枝最長，達8.95 cm，T1F2花梗側(cè)分枝最短，為0.71 cm（圖4-B）。

2.4 溫度和肥水處理對蝴蝶蘭現(xiàn)蕾與開花的影響

由表3可知，試驗至100 d，T1F1、T1F2、T2F1與T2F2這4個處理蝴蝶蘭現(xiàn)蕾率均達100.00%，且4個處理間花蕾數(shù)差異不顯著，其中T2F2與T2F1處理下的花蕾數(shù)較多，分別為10.10個/株和 10.06個/株。T2F2、T2F1與T1F1、T1F2開花率、開花數(shù)差異顯著，其中T2F2開花率最高，為61.90%，開花數(shù)最多，為2.00朵/株;T2F1次之，開花率為57.14%，開花數(shù)為1.77朵/株;而此時T1F1與T1F2尚未開花。

2.5 溫度和肥水處理對蝴蝶蘭植株整體長勢的影響

由圖5可知，T2F1和T2F2這2個處理由于溫度適宜，植株整體長勢最好，葉色深綠，花蕾排列均勻，花朵較大，花型平整，花色鮮艷。T1F1和T1F2這2個處理植株整體長勢較好，花蕾排列均勻，但由于處理溫度較低，部分植株受到低溫脅迫，出現(xiàn)葉色暗沉發(fā)紫，移出光培箱后逐漸好轉(zhuǎn)。T3F1和T3F2這2個處理蝴蝶蘭植株由于溫度較高，一直處于營養(yǎng)生長狀態(tài)， 植株整體長勢優(yōu)良，葉色深綠，但始終未有花芽分化。相同溫度條件下，不同肥水處理之間，蝴蝶蘭整體長勢差異不明顯。

3 討論與結(jié)論

低溫是誘導(dǎo)蝴蝶蘭由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的重要環(huán)境信號，合理設(shè)置低溫溫度與晝夜溫差能夠加快蝴蝶蘭開花進程，提高開花產(chǎn)量與品質(zhì)[7]。目前，研究認為蝴蝶蘭成熟植株花芽分化和發(fā)育所需的晝夜溫度分別為20～25 ℃（晝溫）和15～20 ℃（夜溫）[8]，晝夜溫差保持在6～8 ℃[9]，而較高溫度（>25 ℃）會阻礙花芽的形成，甚至使已經(jīng)分化的花芽轉(zhuǎn)變?yōu)槿~芽，僅有極少數(shù)品種能夠完成花芽分化[10]。本試驗結(jié)果顯示，肥水條件一致的前提下，T1與T2這2種低溫處理下的蝴蝶蘭抽梗時間顯著提前，抽梗率均達100.00%，說明20 ℃/18 ℃與24 ℃/18 ℃這2種低溫處理能有效促進蝴蝶蘭甜格格花芽分化;但24 ℃/18 ℃處理的蝴蝶蘭抽梗效率更快、整齊度高，開花進程顯著提前，花梗的發(fā)育與分枝也處于絕對優(yōu)勢，這可能是由于適宜的低溫范圍內(nèi)，較大的晝夜溫差利于營養(yǎng)物質(zhì)和同化物積累，加快生長速率，提高蝴蝶蘭的成花品質(zhì)[11]。此外，T1溫度處理下的蝴蝶蘭雙梗率高，雙梗萌發(fā)速率快，因此花蕾數(shù)與T2溫度處理相近，由此說明在一定范圍內(nèi)，環(huán)境溫度越低，蝴蝶蘭萌發(fā)雙梗比例越大[12]。但是有研究表明，蝴蝶蘭受到冷害的溫度范圍是 10～12 ℃[13]，但有的品種在低于16 ℃的處理溫度下就會出現(xiàn)低溫傷害，且低溫處理時間過長也會阻礙其生長發(fā)育[14]，本試驗中，T1溫度處理下部分植株出現(xiàn)了葉片發(fā)紫的現(xiàn)象，說明對于蝴蝶蘭甜格格，20 ℃的晝溫溫度可能過低，已經(jīng)影響到了蝴蝶蘭正常的代謝活動與生理活性，對其后期的生長發(fā)育可能會造成一定影響。T3溫度處理下的2組蝴蝶蘭由于環(huán)境溫度較高，花芽分化受到抑制，直至試驗結(jié)束也未能正常抽梗。綜合以上因素，24 ℃/18 ℃ 是蝴蝶蘭甜格格低溫催花的最適處理溫度。

氮磷鉀被稱為植物營養(yǎng)三要素，在植物的生長發(fā)育中發(fā)揮著重要作用[15]。陳尚平等與王婷芳等在研究中發(fā)現(xiàn)，高磷條件下的蝴蝶蘭花枝數(shù)量顯著增多[16-17];李金雨等認為高磷鉀肥對蝴蝶蘭花芽分化的效果最好，其催花率較高，花梗長度與花苞數(shù)均較多[18];謝志剛在建蘭培育中施用加倍磷肥能夠增加分株數(shù)[19]。這可能是因為磷在植物花芽分化和形態(tài)建成中參與了結(jié)構(gòu)物質(zhì)、能量物質(zhì)和遺傳物質(zhì)，對細胞代謝有重要作用[20]。但也有研究者提出了相反的結(jié)論，楊光盛等人研究結(jié)果表明，蝴蝶蘭對氮磷鉀三要素比例反應(yīng)不敏感，而對不同氮、鉀源則較為敏感[21];Wang等在蝴蝶蘭花期調(diào)控研究中發(fā)現(xiàn)，高磷處理對抽梗時間、開花時間及花徑大小沒有影響，且連續(xù)施用足量氮肥的處理在花梗長度、花梗直徑、花朵數(shù)與開花效果顯著等性狀表現(xiàn)優(yōu)于低氮、高磷處理[22];劉添峰等認為氮磷鉀肥料配比及濃度處理對蝴蝶蘭開花進度影響不顯著[23]。本試驗發(fā)現(xiàn)，低溫處理期間，施用高磷肥與平衡肥對花發(fā)育進程影響差異不大;相同溫度條件下，施用高磷肥能夠一定程度上促進花梗分枝，但其他數(shù)據(jù)指標皆無顯著差異，這表明肥水條件不同對蝴蝶蘭甜格格成花的整體影響不大，花芽分化主要受低溫影響。在適宜溫度下，連續(xù)施用適量平衡肥就能夠滿足植株花芽分化所需的營養(yǎng)條件。這可能是由于在蝴蝶蘭營養(yǎng)生長期施用含氮量較高的平衡肥有利于植株積累養(yǎng)分，易形成健壯植株，促進生長與開花[24]，不過也可能與試驗所使用的蝴蝶蘭品種，肥料類型、濃度、施用方式及基質(zhì)特性等有關(guān)[25-27]，有待進一步試驗研究。

綜上所述，溫度是影響蝴蝶蘭甜格格開花的主要因素，高磷肥與平衡肥的差異對其影響較小。24 ℃/18 ℃（晝/夜）、花多多1號肥處理能夠顯著促進蝴蝶蘭抽梗、現(xiàn)蕾與開花，且多項開花數(shù)據(jù)指標最佳，植株整體長勢優(yōu)良，可在實際生產(chǎn)中大規(guī)模應(yīng)用。

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