林溫迪

（韓山師范學(xué)院 經(jīng)濟與管理學(xué)院，廣東潮州 521041）

國家發(fā)展改革委印發(fā)的《2019年新型城鎮(zhèn)化建設(shè)重點任務(wù)》指出支持特色小鎮(zhèn)有序發(fā)展，推動城鄉(xiāng)融合高速發(fā)展，為保持經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展和社會大局穩(wěn)定提供強力支撐，為決勝全面建成小康社會提供強力保障。2020年7月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃( 2020—2025年)》指出：產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重點，是解決農(nóng)村一切問題的前提。旅游特色小鎮(zhèn)建設(shè)應(yīng)始終秉承“以文促旅，以旅彰文”的發(fā)展理念，彰顯“特”與“小”兩大核心元素，從追求數(shù)量到高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)揮其旅游帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拉動經(jīng)濟發(fā)展的作用，將特色小鎮(zhèn)建設(shè)做牢做實，推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

1 文旅融合的內(nèi)涵及意義

文化和旅游業(yè)始終有著千絲萬縷的聯(lián)系。文化景點、活動為旅游提供了重要動力，而旅游本身也會產(chǎn)生文化。但是直到最近幾十年，文化與旅游之間的聯(lián)系才被更明確地確定為一種特定的消費形式：文化旅游。文化旅游作為一種社會現(xiàn)象和學(xué)術(shù)研究，起源于16 世紀的英國，直到第二次世界大戰(zhàn)后休閑旅游興起才得到學(xué)界的廣泛關(guān)注。Mousavi、Doratli、Mousavi 和Moradiahari 認為文化旅游是指游客對遺產(chǎn)、藝術(shù)、民俗等多種文化表現(xiàn)形式的消費。McIntosh、Goeldner 和Ritchie 定義了文化旅游，包括旅游的所有方面，旅游者通過這種方式熟悉他人的遺產(chǎn)和歷史，以及他們的生活方式或思想。Pereiro 指出文化旅游可以從兩種方式進行定義，一是從文化價值的產(chǎn)業(yè)出發(fā)，將文化旅游定義為一種商品化的過程；二是從特定的文化消費方式出發(fā)，將其定義為對遺產(chǎn)及過去的懷念和體驗。綜上所述，文化旅游不僅僅是傳統(tǒng)的文化旅游觀光，還包括旅游目的地的生活方式的消費[1]。

旅游有助于增進文化理解并產(chǎn)生經(jīng)濟效益,文化也已成為國際旅游市場的主要產(chǎn)品。聯(lián)合國世界旅游組織(UNWTO, 2001)確定文化旅游為全球旅游業(yè)的主要增長市場之一。經(jīng)濟合作與發(fā)展組織(OECD, 2009)的報告顯示：據(jù)綜合數(shù)據(jù)分析，文化游客占國際游客的40%（包括所有前往文化景點的游客）。文化旅游業(yè)的增長也以許多新興細分市場為標志，如遺產(chǎn)旅游、藝術(shù)旅游、美食旅游、電影旅游和創(chuàng)意旅游。20 世紀八九十年代，在“遺產(chǎn)熱潮”的推動下，人們對文化旅游的興趣持續(xù)增長，國際和國內(nèi)旅游的增長及將文化旅游視為一種“好的”旅游形式，在保護文化發(fā)展的同時也刺激了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。Lamers 基于對坦桑尼亞的社區(qū)旅游研究，認為可持續(xù)的文化旅游開發(fā)實際上就是當?shù)厝藚⑴c的社區(qū)旅游。Manyara 和Jones 也提出社區(qū)旅游的主要優(yōu)勢在于文化，而文化旅游能深挖農(nóng)村社區(qū)的潛力，為當?shù)匕l(fā)展和消除貧困做出實際貢獻[2]?？傊?，旅游和文化在某種程度上是密切相關(guān)的。文化旅游可以是無形的，體現(xiàn)在傳統(tǒng)文化、習(xí)俗等方面；文化旅游也可以是有形的，常使人聯(lián)想到以其吸引物的主要文化性質(zhì)而聞名的特殊目的地、文化產(chǎn)品等。

2 中國特色小鎮(zhèn)的發(fā)展進程

中國特色小鎮(zhèn)汲取了美國的格林尼治對沖基金城、瑞士的達沃斯、法國的普羅旺斯等特色小鎮(zhèn)的靈感。Bajracharya 指出，發(fā)展特色小鎮(zhèn)是為了解決城市與農(nóng)村之間的發(fā)展不平衡。Fei 提出，小城鎮(zhèn)發(fā)展是中國工業(yè)化、 城鎮(zhèn)化的重要里程碑，對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、解決人口問題至關(guān)重要。Fu 認為，特色小鎮(zhèn)是發(fā)達國家保持產(chǎn)業(yè)競爭力的重要驅(qū)動力。因此，建設(shè)中國特色小鎮(zhèn)對優(yōu)化生產(chǎn)力格局有著重要的作用。

特色小鎮(zhèn)是21 世紀中國城鎮(zhèn)化、工業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要推動力量之一。2016年，浙江省首次提出了“特色小鎮(zhèn)”這一概念，指在大城鎮(zhèn)周邊或村莊聚集地，以原有的建筑風(fēng)格為基礎(chǔ)，打造以特色產(chǎn)業(yè)為核心的小鎮(zhèn)。特色小鎮(zhèn)追求生產(chǎn)、生活、生態(tài)、旅游、文化五個維度的特色發(fā)展。特色城鎮(zhèn)的發(fā)展旨在提升區(qū)域競爭力，同時有助于緩解傳統(tǒng)模式帶來的擁堵和污染。《中國新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃(2014—2020年)》進一步揭示了新型城鎮(zhèn)化的戰(zhàn)略目標，即通過加快城市發(fā)展轉(zhuǎn)型，加快小城鎮(zhèn)建設(shè)。2016年住建部、國家發(fā)改委、財政部三部委下發(fā)正式文件，提出在全國范圍內(nèi)推廣特色小鎮(zhèn)，并將32 個省(市)127個鎮(zhèn)作為特色鎮(zhèn)試點，目標是到2020年底培育出1 200 個(占鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的5%左右)有特色、有活力的特色鎮(zhèn)。

3 龍湖古寨的概況及發(fā)展現(xiàn)狀

龍湖古寨，古稱塘湖，坐落于潮州龍湖鎮(zhèn)，南距汕頭特區(qū)26 公里，北距潮州市區(qū)12 公里。位于韓江中下游之濱，古寨呈帶狀，南北走向，面積約1.5 平方公里，現(xiàn)居住人口為669 人，戶數(shù)為320 戶，店鋪數(shù)為39 戶（見表1）。

表1 龍湖古寨現(xiàn)居住人口情況統(tǒng)計

古寨始于宋，繁于清，人杰地靈，翰墨飄香，文化底蘊深厚，自然風(fēng)光旖旎，旅游資源豐富，至今仍保存著100 多座古建筑，其地形及建筑風(fēng)格與古時潮州府相似，故有“潮州小城”之稱（見圖1）。其中有8處被列為廣東省文物保護單位，堪稱“潮汕古建筑博覽”，是一塊人文蔚起的風(fēng)水寶地，以“潮州典范，祠第千家，書香萬代”之美譽著稱于世。近年來，龍湖古寨被文化部和城鄉(xiāng)建設(shè)部列入第一批“中國傳統(tǒng)村落名錄”；廣東省人民政府授予其“廣東省文物保護單位”稱號；廣東省住建廳和文化廳授予“第三批廣東省歷史文化名鎮(zhèn)”稱號；廣東省旅游局授予“廣東最美麗鄉(xiāng)村示范區(qū)”稱號；廣東省文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會和民間文藝家協(xié)會授予“廣東十大最美古村落”稱號。

圖1 龍湖古寨遠景圖與局部圖

2014年，龍湖鎮(zhèn)委托專業(yè)的旅游規(guī)劃公司編制了《龍湖古寨旅游區(qū)旅游規(guī)劃》，以龍湖古寨文化特色為品牌核心，引入保護與開發(fā)創(chuàng)新理念，打造潮人文化的資源價值；2015年，委托廣東工業(yè)大學(xué)建筑設(shè)計研究院編制了《潮州市潮安區(qū)龍湖鎮(zhèn)龍湖古寨傳統(tǒng)村落保護發(fā)展規(guī)劃》，詳細整理古寨基礎(chǔ)信息，提煉古寨歷史文化內(nèi)涵。近年來，各級政府資金及民間籌資累計投入8 000 多萬元用于龍湖古寨保護修繕[3]。2020年，龍湖鎮(zhèn)投入資金600 多萬元，用于實施古寨北門廣場和南門廣場的整修優(yōu)化，原農(nóng)貿(mào)市場整治美化綠化，建設(shè)200 個停車位的臨時停車場；利用上級專項資金400 萬元，實施方伯第和阿婆祠兩座“省級文物保護單位”古建筑的修繕工程；投入3 000 多萬元，實施中小河流整治古寨池塘連通工程等多個項目。

4 龍湖古寨旅游發(fā)展中存在的問題

4.1 居民旅游參與度不高

在實地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在當?shù)鼐幼〉木用穸鄶?shù)為空巢老人和留守兒童，寨內(nèi)常住人口僅669 人。大量青壯年都在外打工，不愿意留在當?shù)?。對于當?shù)氐穆糜伟l(fā)展，青壯年表示“游客數(shù)量不多，看不到旅游帶來的經(jīng)濟效益”“外出務(wù)工比留在當?shù)貟甑酶唷薄岸际切┢婆f的老房子，修繕困難，難以吸引游客”等；老年人表示 “游客少”“游客來了也是走一圈就走”“我們也不太喜歡游客來，會打擾到我們生活”等；當?shù)睾⒆右舱J為“長大了，也要走出村子”“想住在城里”，但對游客的到來還是表示歡迎。當?shù)貨]有充分地利用歷史文化資源的優(yōu)勢，居民對當?shù)匚幕恼J識較為淺薄，缺乏對鄉(xiāng)村振興的理解，對旅游資源及旅游開發(fā)并沒有很深刻的感知，旅游帶動經(jīng)濟發(fā)展的認識度較低，對旅游開發(fā)的積極性、參與度低。

4.2 旅游人才缺失

走進景區(qū)，旅游服務(wù)中心的工作人員不多，也幾乎沒有旅游服務(wù)人員。在與服務(wù)站工作人員交流時發(fā)現(xiàn)，潮州旅行社或團隊一般都不會安排到古寨這一景點游玩，接待的更多是散客，這也是旅游服務(wù)人員少的原因。在古寨里，少數(shù)當?shù)乩先顺洚斅糜畏?wù)人員的角色，愿意與游客進行交流，為游客介紹古寨。但當?shù)乩先瞬簧朴谥v普通話，缺乏對當?shù)貧v史文化的深入認知，與游客交流起來會產(chǎn)生困難；而有些當?shù)鼐用裆踔敛辉敢庾層慰瓦M入自己的生活圈和一些老宅子。由此，游客沒能深入了解當?shù)匚幕?、風(fēng)俗等，多是走馬觀花，存在停留時間短，拍過照片就離開，導(dǎo)致體驗值低。由于客流量少，所以也很難找到專業(yè)人才來服務(wù)當?shù)氐穆糜巍?/p>

4.3 文化消費產(chǎn)品單一

美食，亦是古寨一大特色。龍湖燉糕、龍湖酥糖、龍湖豆酥等傳統(tǒng)小吃譽滿海內(nèi)外，先后被評為“廣東名小吃”“廣東名小吃金獎”等稱號。走訪景區(qū)可以發(fā)現(xiàn)，主路上的商販較多，但產(chǎn)品多數(shù)為傳統(tǒng)小吃，產(chǎn)品類型單一。在訪談中商販們表示“看到別人做小吃可以掙錢就跟著做”“游客不多，掙得也不多，就當補點家用”“跟著做，有錢大家一起掙”“只會這門手藝，所以也不會弄其他”等。至于體驗型的產(chǎn)品，在走訪中，尚未發(fā)現(xiàn)[4-5]。

5 龍湖古寨的未來發(fā)展對策分析

5.1 提高居民的旅游參與感

旅游收入有助于支持文化遺產(chǎn)的保護，同時，有助于提升當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。居民參與文化旅游的程度將影響旅游地吸引文化游客，居民參與特色小鎮(zhèn)建設(shè)意愿直接關(guān)系到特色小鎮(zhèn)的健康可持續(xù)發(fā)展，因此，應(yīng)努力提高居民的旅游參與感。一是，可以“微社區(qū)”模式構(gòu)建新的鄰里關(guān)系，從空間上進行劃分，打造“一條主巷、幾個弄口、百十戶人家”的新格局。依照不同的建筑特征、文化資源，開展專題性、本土化的保護與更新，如建立名人榜、龍湖古寨歷史展示館、“口述歷史”的微社區(qū)，通過多種方式、活動，改變當?shù)氐穆糜胃窬?，激發(fā)居民的旅游參與熱情，讓古寨彰顯歷史活性。二是，政府可通過開展主題活動讓居民參與其中，深入了解古寨的歷史文化，增進居民對古寨的歸屬感，加深居民與古寨的情感聯(lián)系。三是通過招商引資、開發(fā)旅游項目（如民宿、手工藝體驗館等） 為當?shù)鼐用駝?chuàng)造就業(yè)機會，提高居民的收入水平，讓居民感受到旅游帶來的收益，從而主動地參與到旅游特色小鎮(zhèn)建設(shè)中來。

5.2 培育、吸引更多的旅游人才

通過培訓(xùn)與旅游直接相關(guān)的服務(wù)人員，以及任何可能與游客接觸的居民，來提高游客接待和其他旅游服務(wù)的質(zhì)量。地方政府可以通過公共關(guān)系活動來培養(yǎng)當?shù)鼐用駥τ慰偷挠押脩B(tài)度，也可以通過專題活動讓居民讀懂古寨歷史并對旅游的發(fā)展產(chǎn)生積極的想法。發(fā)揮當?shù)鼐用竦闹黧w作用，把他們吸引到旅游小鎮(zhèn)的建設(shè)中來，調(diào)動其積極性、主動性、創(chuàng)造性，激發(fā)居民對建設(shè)旅游小鎮(zhèn)的內(nèi)生動力。可以通過免費的崗前培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)等，吸引當?shù)厍鄩涯攴掂l(xiāng)參與到旅游發(fā)展中。還可以通過出臺政策鼓勵鄉(xiāng)賢投資發(fā)展旅游、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)或其他經(jīng)營性活動，增加就業(yè)機會，促進當?shù)氐穆糜谓?jīng)濟發(fā)展，為游客提供更豐富的旅游體驗和更舒適的旅游服務(wù)。

5.3 注重文化消費產(chǎn)品開發(fā)

文化產(chǎn)品不僅被視為有形的旅游景點，而且被視為來自于旅游產(chǎn)品的不同感受(即享受感和逃避感)的存在體驗。在保護歷史文化的同時，應(yīng)該合理的運用旅游資源，結(jié)合當?shù)匚幕?、文化形態(tài)，賦予古寨旅游新業(yè)態(tài)、新活力。利用古老的歷史文化和豐富的旅游資源，對古村落旅游進行有效管理，充分地溝通和設(shè)計，發(fā)揮其旅游的多樣性。通過開放古寨的藏品、手工藝品、民間傳說等來建立健全古寨的整體形象，并利用新媒體平臺或旅游達人等對目的地進行形象營銷，吸引更多的游客前來。

同時，為游客提供有效的指示牌，包括內(nèi)部景點的特點、主要屬性等，以及高質(zhì)量的信息點(辦公室或其他更多的技術(shù)類型)。提供適合游客需求的有用信息能夠增加游客的體驗值和滿意度[6]。還可以安排一系列的游街活動，讓游客在景區(qū)能有豐富多元的文化體驗，聽得到潮劇、潮樂；看得到龍湖的二百多年歷史的舞龍活動；領(lǐng)略匠人風(fēng)采，體驗當?shù)毓に囍谱?，讓游客主動參與、主動消費，滿足游客的需求與期望，提高游客滿意度。