胡發(fā)英 秦開祿

（涼山州寧南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 寧南 615400）

為了提高烤煙種植區(qū)單位面積的產(chǎn)值，20 世紀90 年代初就在煙區(qū)試驗、示范、推廣種植秋豌豆。但由于品種更新?lián)Q代、標準化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營等方面的缺失，其輪作模式的效益發(fā)揮不出來。為此，寧南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與寧南煙草公司聯(lián)合，于2019 年在六鐵鎮(zhèn)中坪村、樹基村等開展了“烤煙—秋豌豆”輪作模式標準化示范，取得了一定實際效果。現(xiàn)簡要總結(jié)如下，以期在生產(chǎn)中推廣。

1.示范方法

1.1 示范地點及基本情況

本示范安排在寧南縣六鐵鎮(zhèn)中坪村6、8 社，樹基村2、3、8 社。海拔1710—1943m 之間，土質(zhì)為砂壤土和紅壤，交通便利，水源條件一般。

1.2 示范品種

烤煙品種為云煙85（由寧南縣煙草公司提供），秋豌豆品種有中豌6 號、中豌9 號、田豐9 號、雙豐9 號、紫葉6 號等（由種子經(jīng)營戶提供）。

1.3 示范方法

本示范共設(shè)烤煙—秋豌豆+標準化生產(chǎn)（簡稱標準化）、烤煙—秋豌豆+標準生產(chǎn)（簡稱標準生產(chǎn)）、烤煙—秋豌豆+常規(guī)管理（CK）等兩個處理一個對照。其中標準化安排在樹基村3 組趙窩崇、趙窩宗家煙地中進行，面積7.5 畝；標準生產(chǎn)安排在中坪村、樹基村吉李日初、阿西友吉等15 戶農(nóng)戶的煙地中進行，面積158 畝；對照常規(guī)種植戶共計98 戶，面積764 畝。

1.4 操作方法

標準化采用技術(shù)是：秋豌豆于9 月上中旬播種，每畝播種量為12.5 kg，采用小窩點播和小廂撒播，在播種時，每畝用25kg“烤煙專用肥”作底肥，在10 月中下旬開始，按苗架強弱，分別對二、三類苗作根外追肥，每次每畝尿素用量控制在2.5—3.3kg 范圍內(nèi)、磷酸二氫鉀控制在0.1—0.25kg 的范圍內(nèi)，每隔10d 噴一次；同時，從10 月中下旬開始，每采摘一批(鮮莢)豌豆后，按病蟲監(jiān)測情況，每次每畝用0.15kg 樂果+100g 粉銹寧兌水50kg 預(yù)防蚜蟲和白粉病，每隔7d 噴一次，共計防治1-2 次；標準生產(chǎn)方法：秋豌豆于9 月下旬至10 月上旬播種，每畝播種量為12.5 kg，采用小窩點播和小廂撒播，在播種時，每畝用25kg“烤煙專用肥”作底肥，在11 月上旬，按苗架強弱，分別對二、三類苗作根外追肥，每次每畝尿素用量控制在2.5—3.3kg 范圍內(nèi)、磷酸二氫鉀控制在0.1—0.25kg的范圍內(nèi)，每隔10d 噴一次；同時，從11 月上旬開始，每采摘一批(鮮莢)豌豆后，按病蟲監(jiān)測情況，每次每畝用0.15kg 樂果+100g 粉銹寧兌水50kg 預(yù)防蚜蟲和白粉病，每隔7d 噴一次，共計防治三次；常規(guī)（ck）于9 月下旬至10 上旬播種，每畝播種量為12.5 kg，采用小窩點播和小廂撒播，在播種時不施底肥，在結(jié)莢期和采摘期不根外追肥和病蟲防治。

1.5 數(shù)據(jù)收集整理

一是收集示范區(qū)2019 年烤煙面積、產(chǎn)值和成本；二是按（秋豌豆鮮莢）采摘批次，分別記載標準化、標準生產(chǎn)和常規(guī)對照的鮮莢采摘日期、重量、單價、銷售收入等。其整理數(shù)據(jù)列入表1、表2、表3、表4 和圖1。

表1 標準化生產(chǎn)示范結(jié)果記載表

表2 標準化生產(chǎn)對秋豌豆產(chǎn)量影響測定表

表3 標準化生產(chǎn)效益核算表

表4 品種比較表

2. 結(jié)果分析

2.1 標準化生產(chǎn)對采摘時間的影響

經(jīng)生產(chǎn)示范結(jié)果表明：由于標準化的播種期提早了20 天左右，其采摘銷售時間相應(yīng)提前，從表1 中可以看出，標準化采摘銷售時間能保證在12月底前結(jié)束，即在收秤（1月1 日）前結(jié)束，其商品率達到了100%，而標準生產(chǎn)、常規(guī)的第二批次或三批次采摘時間均在收秤后，其商品率在33%以下。從上分析結(jié)果表明：標準化生產(chǎn)對提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益效果明顯。

2.2 標準化生產(chǎn)對產(chǎn)量的影響。

從田間測定結(jié)果（表2）統(tǒng)計表明：在秋豌豆品種、底肥及用量、追肥及用量、病蟲防治等相同的條件下，標準化的鮮莢采摘批次、鮮莢平均畝產(chǎn)、鮮莢商品率分別為三次、601kg、100%；標準生產(chǎn)的鮮莢采摘批次、鮮莢平均畝產(chǎn)、鮮莢商品率分別為三次、526.9kg、30.8%；以常規(guī)對照（ck）的鮮莢采摘批次、鮮莢平均畝產(chǎn)、鮮莢商品率分別為二次、337.4kg、33.4%相比，鮮莢單產(chǎn)分別增產(chǎn)了263.6kg 和189.5kg，說明采用標準化及標準生產(chǎn)對秋豌豆鮮莢產(chǎn)量都有明顯的作用，但秋豌豆是以經(jīng)濟效益為目的，不僅要看產(chǎn)量，關(guān)鍵還要看市場價和商品率，經(jīng)計算可知，標準化的商品率分別比標準生產(chǎn)、常規(guī)提高了69.2%、66.6%，從而說明標準化達到了種植秋豌豆的目標，換言之，達到了煙區(qū)輪作的目的。

2.3 效益對比

經(jīng)采摘、銷售結(jié)果（表2、表3）統(tǒng)計表明：標準化生產(chǎn)的商品量、商品率、產(chǎn)值、純收入分別為601.0kg ∕畝、100%、3101.2 元∕畝、2820.4 元∕畝，與標準生產(chǎn)的162.3kg ∕畝、30.8%、1027.6 元∕畝、746.8 元∕畝相比，分別提高了438.7kg ∕畝、69.2%、2073.6 元∕畝、2073.6 元∕畝；與常規(guī)112.7kg ∕畝、33.4%、789.5 元∕畝、639.5 元∕畝相比，分別提高了488.3kg ∕畝、66.6%、2311.7 元∕畝、2180.9 元∕畝。從以上計算結(jié)果可以看出，標準化生產(chǎn)對提高秋豌豆的經(jīng)濟效益有明顯的作用。

2.4 秋豌豆新品種選擇

經(jīng)田間測定結(jié)果（表4）表明：從產(chǎn)量角度來看，產(chǎn)量從高到低的排列順序是中豌6 號、雙豐9 號、中豌9 號、紫葉6 號、田豐9 號、疏域9 號，即位次分別為1、2、3、4、5、6，但從秋豌豆品種的選擇角度來看，秋豌豆品種不僅要看它的產(chǎn)量，還要看它的市場競爭力和銷售價。經(jīng)示范結(jié)果和銷售結(jié)果表明：紫葉6 號雖然產(chǎn)量排第三位，但單價、畝產(chǎn)值排位第一，因此，在生產(chǎn)中推廣紫葉6 號為宜。同時也得到了廣大種植戶的認可。

2.5 銷售價格動態(tài)

經(jīng)示范戶銷售記錄結(jié)果（圖1）統(tǒng)計表明：秋豌豆在每年11 月下旬開始采摘（鮮莢），其收購價從12 月10日開始達到峰值，并平穩(wěn)運行到12 月27 日，平均單價穩(wěn)定在每公斤7.0 元以上，到12 月底后，其單價逐漸向下運行。因此，秋豌豆鮮莢采摘結(jié)束期盡量安排在12 月下旬前為宜，從而達到提高商品率和經(jīng)濟效益的目的，換言之，才能發(fā)揮烤煙輪作秋豌豆的最大效益。從標準化示范戶記載結(jié)果（表1）來看，均在10 月中下旬開始采摘，到12 月下旬采摘結(jié)束，完全復(fù)合市場變化要求，而標準生產(chǎn)則是在11月下旬末才開始采摘，到2月底才采摘結(jié)束；常規(guī)（對照）僅在11 月下旬末采摘一批。從上分析結(jié)果可以看出：標準生產(chǎn)和常規(guī)（對照）均錯過了收購價峰值期，沒有達到推廣烤煙輪作秋豌豆的真實意圖。因此，根據(jù)秋豌豆生育特點和煙區(qū)山地特點，為提高煙區(qū)輪作模式綜合效益和鮮莢豌豆經(jīng)濟效益，建議煙區(qū)廣大種植戶采用標準化生產(chǎn)，重點是把播種期安排在9 月上中旬為宜。

2.6 煙區(qū)輪作模式綜合效益

經(jīng)統(tǒng)計，2019 年六鐵鎮(zhèn)中坪村6、8 社、樹基村2、3、8 社共計種植烤煙2139 畝，實現(xiàn)產(chǎn)值417.2 萬元，即畝產(chǎn)值1950.5 元，扣除成本，畝純收入為 1380.5 元。因此，烤煙+秋豌豆標準化的畝純收入為4200.9 元，以標準生產(chǎn)的畝純收入2127.3 元相比，其純收入增加了2073.6 元，即增了97.48%；以常規(guī)的畝純收入2020 元相比，畝純收入提高了1.08 倍。由上計算結(jié)果顯示：“烤煙—秋豌豆+標準化生產(chǎn)”模式的經(jīng)濟效益顯著高于標準生產(chǎn)、常規(guī)。從而證明了標準化輪作模式在煙區(qū)生產(chǎn)上推廣的可靠度。

3.結(jié)果討論

寧南縣烤煙輪作秋豌豆的面積常年保持在5000 畝左右，占烤煙面積的10%。由于秋豌豆品種更新?lián)Q代、標準化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營等方面的缺失，其輪作模式的效益發(fā)揮不出來，廣大種植戶積極性不高，從而影響了煙區(qū)秋豌豆發(fā)展。為了改變這一現(xiàn)狀，做大做強秋豌豆產(chǎn)業(yè)，提高煙區(qū)輪作模式綜合效益，2019 年在寧南縣六鐵鎮(zhèn)開展了標準化示范。示范結(jié)果表明：采取標準化生產(chǎn)，延長了秋豌豆鮮莢的采摘期，保障了收購價峰值期采摘結(jié)束，使單產(chǎn)、商品率、畝純收入、模式綜合純收入分別達到了601kg、100%、2820.4 元、4200.9 元，以標準生產(chǎn)的526.9kg、30.8%、746.8 元、2127.3 元相比，分別提高了14.1%、69.2%、277.6%、96.47%；以常規(guī)337.4kg、33.4%、639.5 元、2020 元相比，分別提高了78.1%、66.6%、346.4%、107.9%。從上示范結(jié)果表明：標準化模式可以向廣大煙農(nóng)推薦，同時也為煙區(qū)冬閑地改制提供了依據(jù)。

雖然標準化模式示范效果明顯，但模式的綜合畝產(chǎn)值、畝純收入不高，建議引進高產(chǎn)、名優(yōu)品種在煙區(qū)進行試驗示范，如大力推廣紫葉6 號、水果豌豆等高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和市場競爭力強的特色品種；其次是加大烤煙、秋豌豆栽培技術(shù)改進和創(chuàng)新，如把秋豌豆的播種期調(diào)到9 月上中旬，加強病蟲害防治等；另外要加強水果豌豆不同海拔區(qū)域、不同播期的試驗，達到延長產(chǎn)業(yè)鏈條、銷售鏈條、填補烤煙移栽前的空檔期、發(fā)揮水果豌豆價格優(yōu)勢、煙農(nóng)增收的目的。是做大做強煙區(qū)輪作模式的關(guān)鍵。

4.小結(jié)

4.1 示范結(jié)果顯示

在煙區(qū)的輪作模式中，把秋豌豆的傳統(tǒng)播種期從9 月下旬至10 月上旬調(diào)到9 月上中旬；把“白種白吃”轉(zhuǎn)變?yōu)槭┳愕追?、適時追肥和病蟲害防治等標準化技術(shù)改制，使煙區(qū)的輪作模式的單位面積的純收入從2020 元∕畝，提高到了4200.9 元∕畝。已得到廣大煙農(nóng)的認可，建議在大面積生產(chǎn)上推廣。

4.2 本項課題的不足之處

參與示范的秋豌豆品種中沒有水果豌豆。目前水果豌豆單產(chǎn)、市場競爭力、單價、產(chǎn)業(yè)鏈條、銷售鏈條等均比傳統(tǒng)秋豌豆品種更有競爭優(yōu)勢。建議在煙區(qū)進一步搞好水果豌豆的適應(yīng)性研究。