楊禮旦,陳應(yīng)強(qiáng),楊學(xué)成

(貴州省臺(tái)江縣林業(yè)局，貴州 臺(tái)江 556300)

油脂的來(lái)源主要有動(dòng)物類和植物類，其中植物類占70%左右[1]。油料植物也稱油脂植物，指植物體的種子、果實(shí)、花等器官中含有油脂的植物。貴州省臺(tái)江縣地處雷公山區(qū)，植物資源豐富，但沒有野生木本油料植物資源的研究報(bào)道。本文旨在通過對(duì)貴州省臺(tái)江縣野生木本油料植物資源廣泛調(diào)查，對(duì)臺(tái)江縣野生木本油料植物資源進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，為臺(tái)江縣開發(fā)利用野生木本油料植物資源提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查區(qū)概況

臺(tái)江縣位于貴州省東南部，地處云貴高原向湘西丘陵過渡的斜坡地帶，云貴高原東部苗嶺主峰雷公山北地麓，為長(zhǎng)江水系。地理位置為北緯26°24′～26°53′, 東經(jīng)108°03′～108°31′。北以清水江為界，與黃平、施秉毗鄰；西鄰凱里；東南與劍河、西南與雷山接壤，面積1 108 km2；總?cè)丝?6.8萬(wàn)，有苗、侗、土家、布依等15個(gè)少數(shù)民族，其中苗族人口占98%以上。臺(tái)江縣屬于中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，緯度較低，海拔相對(duì)高差較大，具有明顯的季風(fēng)氣候特征，其特點(diǎn)是冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、雨量充沛、無(wú)霜期長(zhǎng),年均氣溫15.7℃，年大于或等于10℃積溫3 609～4 860℃，無(wú)霜期282 d左右。臺(tái)江縣土壤類型多樣，成土母質(zhì)以碎屑巖類的母巖母質(zhì)為主，占總土地面積的86%;碳酸鹽母巖母質(zhì)次之, 占總土地面積的9%；主要森林土壤為黃壤。臺(tái)江縣境內(nèi)森林植被屬亞熱帶常綠闊葉林帶-中亞熱帶常綠闊葉林亞帶-貴州高原濕潤(rùn)性常綠闊葉林地帶[2]。

1.2 研究方法

在臺(tái)江縣種質(zhì)資源普查的基礎(chǔ)上，通過2019—2020年在全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道采用分季節(jié)多次線路調(diào)查和重點(diǎn)區(qū)域樣地調(diào)查以及訪問村民相結(jié)合的調(diào)查方法，記錄沿調(diào)查線路和訪問村民觀察到的野生木本油料植物的種類、生境和蘊(yùn)藏量等，同時(shí)進(jìn)行標(biāo)本采集、拍照建檔、參考有關(guān)資料[3-7]對(duì)種類鑒定，查閱油脂含量相關(guān)資料[1，8]對(duì)野生木本油料植物的含油率、含油部位、用途等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

采用β多樣性測(cè)度Cody指數(shù)，比對(duì)物種組成沿環(huán)境梯度的替代速率，分析海拔段生物多樣性變化規(guī)律。計(jì)算公式：βC=[g(H)+l(H)]/2。式中：βC為β多樣性測(cè)度Cody指數(shù)；g(H)表示沿海拔段增加的物種數(shù)量；l(H)為沿海拔段減少的物種數(shù)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 臺(tái)江縣野生木本油料植物種類、含油率、用途、蘊(yùn)藏量及生境(見表1)

表1 臺(tái)江縣野生木本油料植物種類、含油率、用途、蘊(yùn)藏量及生境

續(xù)表1

續(xù)表1

續(xù)表1

續(xù)表1

2.2 植物種類組成分析

根據(jù)調(diào)查和查閱相關(guān)資料，從表1可以看出，臺(tái)江縣野生木本油料植物較為豐富，有43科97屬158種，分別占全國(guó)油料植物科、屬、種的39.81%、24.43%、19.41%[1],分別占臺(tái)江縣野生木本植物科、屬、種的54.43%、39.27%、29.48%[9]。其中:裸子植物5科10屬13種，以紅豆杉科(Taxaceae)3屬4種、松科(Pinaceae)2屬3種為主；被子植物38科87屬145種，主要以樟科(Lauraceae)5屬25種、木蘭科(Magnoliaceae)5屬10種、大戟科(Euphorbiaceae)5屬9種、蕓香科(Rutaceae)3屬9種、薔薇科(Rosaceae)5屬8種、豆科(Leguminosae)7屬7種、榆科(Ulmaceae)3屬6種、漆樹科(Anacardiceae)3屬6種、山茶科(Theaceae)2屬3種等為主。從科來(lái)看，以樟科、木蘭科、大戟科、蕓香科占優(yōu)勢(shì)；從屬來(lái)看，大于5種的屬有樟屬(Cinnamomum)7種、山胡椒屬(Lindera)6種、木姜子屬(Litsea)6種、花椒屬(Zanthoxylum)6種，這4個(gè)屬共25種，占總種數(shù)的15.82%，為優(yōu)勢(shì)屬。

臺(tái)江縣野生木本油料植物生活型分布見圖1。

圖1 臺(tái)江縣野生木本油料植物生活型分布圖

從圖1可以看出：?jiǎn)棠?13種，占總種數(shù)的71.52%；灌木34種，占總種數(shù)的21.52%；藤本11種，占總種數(shù)的6.96%。喬木占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，灌木次之，藤本較少。

2.3 植物地理區(qū)系分析(見表2)

表2 臺(tái)江縣野生木本油料植物科、屬的區(qū)系分布特征

從表2可以看出：按照吳征鎰等[10-11]對(duì)種子植物區(qū)系成分劃分的方法，臺(tái)江縣野生木本油料植物科的地理區(qū)系成分分為9個(gè)類型，以泛熱帶分布及其變型14科(如樟科、漆樹科、山茶科、大風(fēng)子科等)、北溫帶分布及其變型10科(如松科、杉科、金縷梅科等)為主，分別占32.56%和23.25%，是構(gòu)成臺(tái)江縣野生木本油料植物科的地理分布區(qū)類型的主骨架，這與臺(tái)江縣野生木本植物科的地理分布區(qū)類型是相一致的[9]；其次是世界分布7科(如豆科、鼠李科、榆科等)，占16.28%。熱帶分布科共23科，占53.50%；溫帶分布科共13科，占30.22%。臺(tái)江縣野生木本油料植物科的分布特點(diǎn)是表現(xiàn)出具有熱帶性質(zhì)，同時(shí)和溫帶性質(zhì)具有一定的聯(lián)系。

從屬的分布類型上看，臺(tái)江縣野生木本油料植物屬的地理分布區(qū)類型分為12個(gè)類型，以北溫帶分布及其變型(如松屬Pinus、柏木屬Cupressus、紅豆杉屬Taxus等)23屬和泛熱帶分布及其變型(如樸屬Celtis、黃檀屬Dalbergia、柞木屬Xylosma等)15屬為主，分別占23.71%和15.47%；其次是東亞和北美間斷分布及其變型(如漆屬Toxicodendron、石楠屬Photinia、檫木屬Sassafras等)14屬，占14.44%；再次為熱帶亞洲分布及其變型(如潤(rùn)楠屬M(fèi)achilus、南五味子屬Kadsura、山茶屬Camellia等)和東亞分布及其變型(如貓兒屎屬Decaisnea、獼猴桃屬Actinidia、欒樹屬Koelreuteria等)各11屬，分別占11.34%。熱帶分布屬共40屬，占41.24%；溫帶分布屬共52屬，占53.61%。臺(tái)江縣野生木本油料植物屬的分布特點(diǎn)是以溫帶分布占優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)為植物區(qū)系熱帶至亞熱帶向溫帶過渡的特點(diǎn)。

從已發(fā)表的文獻(xiàn)看，臺(tái)江縣野生木本油料植物科、屬地理成分特征與省內(nèi)的江口縣[12]、萬(wàn)山區(qū)[13]以及鄰近湖南省的德夯風(fēng)景名勝區(qū)[14]、湘西地區(qū)[15]基本一致，與武功山[16]、井岡山[17]、廬山[18]、壺瓶山[19]油料植物區(qū)系地理成分特征相近，但溫帶分布占優(yōu)勢(shì)的特征更突出。這既反映長(zhǎng)江以南廣大地區(qū)植物分布特征的共性，也反映出由熱帶至亞熱帶向溫帶過渡的特點(diǎn)。

2.4 分布特征

2.4.1 地域分布

臺(tái)江縣野生木本油料植物全縣都有分布，以南宮鎮(zhèn)(104種)最多，其次是臺(tái)拱街道、番召鎮(zhèn)，最少為革一鎮(zhèn)(76種)。臺(tái)江縣野生木本油料植物呈現(xiàn)南部種類多，北部種類少的特征，這與臺(tái)江縣的森林植被有關(guān)，南部森林植被保存較完好，植物種類豐富。

2.4.2 垂直分布

臺(tái)江縣野生木本油料植物β多樣性的垂直分布格局見表3。

表3 臺(tái)江縣野生木本油料植物β多樣性的垂直分布格局

由表3可知，臺(tái)江縣野生木本油料植物從海拔510 m到1 400 m都有分布。海拔510～600 m分布有81種，占總種數(shù)的51.26%；海拔600～800 m分布有121種，占總種數(shù)的76.58%；海拔800～1 000 m有93種，占總種數(shù)的58.86%；海拔1 000～1 200 m有59種，占總種數(shù)的37.34%；海拔1 200～1 400 m有27種，占總種數(shù)的17.09%。臺(tái)江縣野生木本油料植物主要集中在海拔510～1 000 m，1 000 m以上分布的種較少，太高海拔地區(qū)不太適宜木本油料植物的生長(zhǎng)，表現(xiàn)為隨海拔上升，野生木本油料植物種數(shù)逐步下降的特征。

從表3可以看出：海拔600～800 m Cody指數(shù)最高，達(dá)80.5，表明這一海拔段野生木本油料植物生物多樣性最高；海拔1 200～1 400 m Cody指數(shù)最低，反映出隨著海拔上升，Cody指數(shù)在下降。說(shuō)明臺(tái)江縣內(nèi)野生木本油料植物在海拔段分布規(guī)律明顯，臺(tái)江縣內(nèi)野生木本油料植物生物多樣性變化受海拔影響明顯。

2.5 含油部位和含油率分析

木本油料植物儲(chǔ)油部位主要有種子、種仁、果實(shí)、葉、根、樹干(皮)、花等器官，也有多器官都含油。從表1可以看出，臺(tái)江縣野生木本油料植物的含油部位以種子、種仁、果實(shí)為主，其中以種子為含油部位的種類最多，少量的以葉、花、根為含油部位。臺(tái)江縣野生木本油料植物含油率統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表4。

表4 臺(tái)江縣野生木本油料植物含油率統(tǒng)計(jì)結(jié)果

由表4可知：含油率10.0%～19.9%的有30種，占18.99%，如交讓木、黃荊、檵木等；含油率20.0%～29.9%的有49種，占31.01%，如馬尾松、紅豆杉、槐、燈臺(tái)樹、漆等；含油率30%～39.9%的有26種，占16.46%，如五味子、紅葉木姜子、梾木、木油桐、香椿等；含油率40.0%～49.9%的有27種，占17.09%，如烏桕、山烏桕、油茶、光皮梾木、宜昌木姜子、肉桂、川桂等；含油率50.0%～59.9%的有18種，占11.39%，如粗榧、天竺桂、木姜子、榛、黃連木等；含油率60.0%～69.9%的有4種，占2.53%，分別為三尖杉、山雞椒、野核桃、貴州山核桃。從以上分析可以看出，含油率40%以上的有49種，占31.01%，表明臺(tái)江縣野生木本油料植物具有含油率高的油料植物種類較多，開發(fā)潛力大。

2.6 用途分析

臺(tái)江縣野生木本油料植物的主要用途統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表5。

表5 臺(tái)江縣野生木本油料植物的主要用途統(tǒng)計(jì)結(jié)果

由表5可知:臺(tái)江縣野生木本油料植物依主要用途可分為9大類，以工業(yè)用油植物最多，有65種，占41.14%，如三葉木通、檫木、合歡、八角楓、猴歡喜、柞木等；其次為食用油脂植物28種，占17.72%，如油茶、榧樹、榛、花椒等；制皂26種，占16.46%，如粗榧、黑殼楠、皂莢、云貴鵝耳櫪等；用于提取芳香油的11種，占6.96%，主要是樟科植物；制潤(rùn)滑油的9種，占5.70%，如樸樹、多脈榆、重陽(yáng)木等；藥(醫(yī))用9種，占5.70%，如南五味子、紅豆杉、南方紅豆杉、黃樟等；制漆(含涂料)的5種，占3.16%，如油桐、木油桐等；用于生物能源的3種，占1.90%，為山烏桕、烏桕、黃連木；用于香料的原料的有2種，占1.26%，為黃心夜合、紅毒茴。以上的用途分類是目前初步認(rèn)知的用途，隨著科技的進(jìn)步和人們生產(chǎn)生活的實(shí)踐，更多的用途將被開發(fā)出來(lái)，例如：木姜子油在臺(tái)江苗族地區(qū)，作為一種祛除人體內(nèi)濕氣的藥物，效果好；油茶籽油是當(dāng)?shù)刂委煻喾N疾病的偏方。

2.7 蘊(yùn)藏量分析

經(jīng)調(diào)查估算，臺(tái)江縣野生木本油料植物蘊(yùn)藏量豐富，分布面積在6 666.7 hm2以上有15種，占9.49%，如馬尾松、鹽膚木、杉木、柏木、木姜子等；蘊(yùn)藏量較多，分布面積在3 333.3～6 666.7 hm2有62種，占39.24%，如香椿、梾木、花椒、合歡、油桐、油茶等；蘊(yùn)藏量中等，分布面積在666.7～3 333.3 hm2有60種，占37.98%，如吳茱萸、漆、烏桕、山烏桕等；蘊(yùn)藏量少，分布面積在666.7 hm2以下，零星分布有21種，占13.29%，如光葉石楠、紫藤、紅豆杉、南方紅豆杉、粗榧、黃連木、猴歡喜等,但這些零星分布的種，有很多是優(yōu)質(zhì)的木本油料植物，如黃連木、貴州山核桃等，應(yīng)加大其種質(zhì)資源的保護(hù)。

2.8 臺(tái)江縣優(yōu)先發(fā)展的木本油料植物

2.8.1 油茶

油茶是我國(guó)主要木本油料植物，其種子可榨油供食用。油茶籽油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油，也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。油茶籽餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。臺(tái)江縣的油茶籽含油率較高，達(dá)42.4%。目前臺(tái)江縣正在大力發(fā)展油茶林基地，建成面積1 500 hm2,將成為臺(tái)江縣鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

2.8.2 烏桕

烏桕經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，是重要的生物能源植物，且有多種用途。烏桕樹干材質(zhì)致密，是制作家具和工藝木雕的上好材料；其葉為天然的黑色植物染料；烏桕籽富含蠟質(zhì)，可制作上等蠟燭、肥皂或油漆。另外,烏桕的根、葉、皮、籽均可入藥，有鎮(zhèn)痛消炎、降壓、降膽固醇的作用。

烏桕籽作為我國(guó)用途廣泛的重要工業(yè)油料，用于制作蠟燭、肥皂、金屬皂、潤(rùn)滑脂、合成洗滌劑、軟化劑，以及制取軟脂肪、硬脂肪的原料。烏桕種子表面附有一層白色蠟質(zhì)，俗稱“皮油”,是制作蠟燭與肥皂的原料，也可作為生產(chǎn)硬脂酸和油酸的原料。除去蠟質(zhì)的種子可榨油，其油又稱“桕油”或“梓油”，可供制油漆和油酸，并作為機(jī)械潤(rùn)滑油、油墨、化妝品、蠟紙等的原料。用帶蠟層的種子榨油，其油稱為“木油”，多用于制作肥皂和蠟油。

烏桕在臺(tái)江縣分布于臺(tái)盤鄉(xiāng)、老屯鄉(xiāng)等地，大多生長(zhǎng)在村寨周邊。據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)烏桕的了解甚少，其直接利用程度遠(yuǎn)沒有木姜子高，所以目前沒有被過多地破壞。隨著人們對(duì)該物種認(rèn)識(shí)的增加，加之其具有較高的經(jīng)濟(jì)用途，如不合理規(guī)劃與保護(hù)，資源極易被破壞，所以亦是作為優(yōu)先發(fā)展的主要對(duì)象。

2.8.3 木姜子類

木姜子類是樟科木姜子屬諸多樹種的統(tǒng)稱，主要以提制木姜油為主要用途，尤其以毛葉木姜子香味最濃，品質(zhì)最好；但在日常生活中，以山雞椒(山蒼子)、木姜子等為多，有時(shí)亦用山胡椒屬的香葉子、山胡椒作為木姜子的替代品。我國(guó)西南地區(qū)尤其貴州是少數(shù)民族的主要分布區(qū)，木姜子油是傳統(tǒng)的民間食用油和調(diào)味品，特別是酸湯類食品酸湯魚等的必不可少的重要原料。從2010年起，臺(tái)江縣已建成木姜子基地780 hm2,并對(duì)木姜子類多種植物的含油率和成分進(jìn)行了測(cè)定。

臺(tái)江縣野生木姜子類種類多、種群數(shù)量亦較為豐富，種源充足，尤其是南宮鎮(zhèn)大黑山一帶野生木姜子種類較多，包括山雞椒、毛葉木姜子、木姜子等，基本全省所有市場(chǎng)上的木姜子種類臺(tái)江縣都有資源，尤其是毛葉木姜子，要比市場(chǎng)上常見的木姜子的香味純正得多。毛葉木姜子等木姜子繁殖技術(shù)要求不高，開發(fā)利用的前景廣闊。如能將臺(tái)江縣毛葉木姜子等木姜子類植物大力繁殖，創(chuàng)造知名品牌，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將是臺(tái)江縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)出路。

2.8.4 黃連木

黃連木是重要生物能源植物，是優(yōu)良的木本油料樹種，具有出油率高、油品好的特點(diǎn)。研究表明：黃連木種子含油率56.5%，種子出油率20%～30%，果殼含油率3.28%，是一種不干性油，油色淡黃綠色，帶苦澀味，精制后可供使用；鮮葉含芳香油0.12%，可作保健食品添加劑和香熏劑等;黃連木種子油脂肪酸組成主要包括棕櫚酸、油酸、亞油酸、棕櫚油酸、硬脂酸、花生四烯酸、亞麻酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸含量之和占脂肪酸總量的95%左右。黃連木種子油可用于工業(yè)用油和生物能源，取油后的餅可作飼料和肥料；葉含鞣質(zhì)10.8%，果實(shí)含鞣質(zhì)5.4%，可提制栲膠;果、葉亦可做黑色染料。

黃連木在臺(tái)江縣革一鎮(zhèn)、施洞鎮(zhèn)有零星分布，調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)黃連木生長(zhǎng)良好，結(jié)果量較大，只要采種育苗，開發(fā)困難不大。黃連木被喻為“石油植物新秀”，是制取生物柴油的上佳原料[20]，因此具有很好的開發(fā)價(jià)值。

3 結(jié) 論

臺(tái)江縣野生木本油料植物有43科97屬158種，分別占全國(guó)油料植物科、屬、種的39.81%、24.43%、19.41%，分別占臺(tái)江縣野生木本植物科、屬、種的54.43%、39.27%、29.48%。油茶、烏桕、木姜子類、黃連木、貴州山核桃、榛、花椒、皂莢等開發(fā)潛力大。臺(tái)江縣野生木本油料植物屬以溫帶分布占優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)為植物區(qū)系熱帶至亞熱帶向溫帶過渡的特點(diǎn)。臺(tái)江縣野生木本油料植物主要集中在海拔510～1 000 m，1 000 m以上分布的種較少，β多樣性Cody指數(shù)測(cè)度發(fā)現(xiàn)，海拔600～800 m Cody指數(shù)最高，臺(tái)江縣內(nèi)野生木本油料植物生物多樣性變化受海拔影響明顯。臺(tái)江縣野生木本油料植物含油率40%以上的有49種，占總種數(shù)的31.01%；用途涵蓋以工業(yè)用油為主的9大類；蘊(yùn)藏量中等及以上有137種，蘊(yùn)藏量豐富。