水果熱量的高低，與它的含糖量和脂肪含量有關(guān)，因此僅憑甜度來判斷水果的熱量是不科學(xué)的。

明明吃起來酸酸的，含糖量卻超過20%，每100克熱量高達(dá)95千卡?；瘕埞瞳J猴桃口感偏酸，但每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克，按碳水化合物總量計(jì)算，它們都算得上“高糖”食物。

作為健身界的新貴，幾乎所有健身美食博主的食譜里，都能經(jīng)常看到牛油果的身影，雖然牛油果低糖低鹽、低碳水，還富含健康的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，但每100克牛油果中含有的熱量卻高達(dá)171千卡。牛油果的熱量大大超過了豬肉瘦肉的熱量。

水果雖好，不要貪多。根據(jù)《中國居民膳食指南》要求，成年人每天應(yīng)攝入200～400克水果，如果是常見的蘋果、梨、橘子，相當(dāng)于每天1～2個(gè)的分量。

另外，吃水果的時(shí)候，不要只吃某一種水果，而是要經(jīng)常選不同種類不同顏色的水果搭配吃，營養(yǎng)更均衡。若超過推薦的食用量，可能越吃越胖。

除了控制總量外，飯前食用水果較飯后而言更加健康。若在飯前食用水果，其所含有的果膠具有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，且可以一定程度上增強(qiáng)飽腹感，達(dá)到減肥效果。