很多人提到青梅就想到日本,但你知道嗎?其實青梅誕生于中國,早在四千年前的夏商周時期,人們就已經(jīng)開始食用青梅了。
青梅的神奇之處,正是來源于它所含有的多種“天然有機酸”。檸檬酸、蘋果酸、丁二酸、草酸……它們在青梅中的含量高達3.0%~6.5%,遠遠高于一般水果。梅子在《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》《本草拾遺》中都有記載?!懊罚ㄩ_于冬而實熟于夏,得春之全氣,所以味酸,可入肝、脾、肺、大腸,具有收斂生津、調(diào)中下氣之效”。
但不同于各種香甜的水果,青梅味酸帶澀,難以入口,所以師姐給大家找來一款超好吃的陳皮梅餅!
梅餅狀的陳皮青梅,上面裹著薄薄一層陳皮顆粒糖粉。皮薄肉厚,軟軟潤潤,口感非常綿糯,看到的第一眼,就條件反射般地開始瘋狂分泌口水,仿佛空氣中都帶著酸甜的味道。趕緊剝一顆放入口中,果子的酸爽在遇到口水的瞬間,迅速蔓延整個口腔,感覺味蕾都被激活了。果肉緊實飽滿、厚實,還不帶果核,咬上幾乎全是果肉,連吃好幾顆還不過癮!
陳皮梅餅既保留了梅子的香酸柔滑,也有陳皮的甘甜風味。想要陳皮梅餅好吃,關鍵就在這個梅子上?!懊钒偃A”家的青梅來自福建永泰,永泰可是出了名的“青梅天堂”,真正懂吃的人都只認永泰的大粒青梅!
那里氣候溫暖,雨水充沛,所產(chǎn)青梅果大核小,果酸豐富,色澤清雅,富含人體所需的多種氨基酸,是酸中帶甜的自然綠色健康食品。
但并不是所有的青梅都適合加工成青梅餅哦,他們只精心挑選其中肉厚、核小的2L大粒青梅。采摘后24小時內(nèi)清洗、手工去核,傳統(tǒng)工藝腌漬、晾曬制作,三輪日曬激發(fā)梅香,低溫蜜制入味鎖鮮。
陳皮和青梅組CP,三分清咸、七分酸甜在嘴里化開,梅餅肉厚口感軟糯,表皮帶著點兒韌勁,內(nèi)里濕潤帶溏心。不少吃過的朋友一買就買好幾盒,都覺得夏天吃這個實在是太適合了。
一盒梅餅是300g,每一顆都是獨立小包裝,干凈衛(wèi)生,也方便攜帶。當作辦公室小零食,工作犯困、疲倦的時候來一顆,非常提神呀。除了有陳皮梅餅,還有檸檬、蜂蜜和紫蘇口味可選,都想試試的可以入混合口味,就都能嘗到啦。