郭從霞，朱士祥，裴夫國(guó)，安皓，趙婷婷，徐愛(ài)成，何登勝

（臨沂市漁業(yè)技術(shù)保障中心，山東 臨沂 276000）

加州鱸，學(xué)名大口黑鱸（），原產(chǎn)于北美洲，在分類學(xué)上隸屬于鱸形目，太陽(yáng)魚科，黑鱸屬，為典型肉食性淡水魚類，是美國(guó)最重要的游釣魚類之一。我國(guó)于20世紀(jì)80年代從國(guó)外引進(jìn)加州鱸并養(yǎng)殖、繁殖取得成功。加州鱸具有生長(zhǎng)快、病害少、耐低溫、無(wú)肌間刺等特點(diǎn)，是一種兇猛的肉食性魚類。因其較貪食，易上鉤，深受世界性游釣大賽歡迎，各種路亞垂釣比賽將其作為首選目標(biāo)魚。目前臨沂市路亞垂釣所用的加州鱸多從南方購(gòu)買，成本高，運(yùn)輸距離長(zhǎng)，成活率低。為有效解決這一問(wèn)題，推進(jìn)垂釣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，于2021年開(kāi)展了加州鱸池塘養(yǎng)殖和野性馴化。

1 養(yǎng)殖條件和方法

1.1 池塘的選擇

試驗(yàn)選擇沂水縣某休閑漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖池面積為5 002.5 m，水深1.7～1.8 m，配備水車式增氧機(jī)，交通便利，排灌方便，電力配備齊全，水源充足，水質(zhì)良好。

1.2 苗種放養(yǎng)

1.2.1 放苗前準(zhǔn)備

將池水排干，清塘，淤泥厚度<10 cm，暴曬1周左右，每667 m用生石灰75 kg，加水融化后立刻向池中均勻潑灑；1周后加注新水，潑灑肥水膏等肥水、培藻，促進(jìn)有益藻的繁殖和生長(zhǎng)；透明度保持在40 cm。

1.2.2 魚苗下塘和管理

2021年5月12日，購(gòu)進(jìn)規(guī)格為50～100 g/尾的加州鱸苗種1.2萬(wàn)尾。苗種體格健壯、無(wú)病無(wú)傷、集群、逆水性強(qiáng)、規(guī)格整齊，經(jīng)過(guò)有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢疫，符合養(yǎng)殖要求。放苗前2 d，在池塘內(nèi)設(shè)置小型網(wǎng)箱，選用同規(guī)格、同種魚苗試水，觀察魚苗狀態(tài)是否正常，以確認(rèn)水體是否存在消毒劑、殺蟲(chóng)藥殘留。放苗前3 h，全池潑灑“潑灑姜”，減少魚苗應(yīng)激反應(yīng)；先將苗種袋放入養(yǎng)殖水體，待苗種袋水溫與池塘水溫度基本一致后，再放苗；魚種入池時(shí)用濃度為3%的鹽水浸泡魚體10 min，殺滅魚體表及魚鰓的寄生蟲(chóng)、病菌。放苗2 d后，用質(zhì)量濃度為5 mg/m的聚維酮碘全池潑灑消毒。

1.3 種苗飼養(yǎng)管理

魚種放養(yǎng)1 d后，待其基本適應(yīng)新環(huán)境，開(kāi)始投喂。堅(jiān)持“四定”原則，前期投喂加州鱸專用4號(hào)料，隨著加州鱸的生長(zhǎng)，及時(shí)調(diào)整飼料規(guī)格；每天08：00和18：00各投喂1次，夏季陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)，改為07：30和18：30各投喂1次。飼料投喂量根據(jù)不同生長(zhǎng)階段、水質(zhì)、天氣、水溫及吃食情況靈活調(diào)整，一般陰雨天減少投喂量。

待加州鱸規(guī)格達(dá)0.45 kg/尾左右時(shí)，開(kāi)始投喂鰱鳙苗種進(jìn)行野性馴化。停食2 d后，每天06：00—07：00，17：30—18：30各投喂1次。投喂前，投餌量先少后多，前期投餌量為魚體質(zhì)量的2%左右。馴化同時(shí)給以聲音刺激，讓其形成條件反射，通過(guò)7 d左右的強(qiáng)化馴養(yǎng)，加州鱸開(kāi)始集群搶食。馴化成功后，在養(yǎng)殖水體中放養(yǎng)一定量的鰱鳙苗種，供其自由捕食。

1.4 日常管理

堅(jiān)持早晚巡塘2次。記錄生產(chǎn)日志，觀察加州鱸活動(dòng)、攝食和生長(zhǎng)情況是否正常，及時(shí)調(diào)整鰱鳙苗種投喂量。發(fā)現(xiàn)病死魚，及時(shí)撈出，防止交叉感染。

調(diào)控水質(zhì)。加州鱸在26～28℃時(shí)，生長(zhǎng)速度最快。因此，養(yǎng)殖前期、后期水位控制在1.5 m左右，利于池塘水溫升高；夏季時(shí)水位>1.8 m，防止水溫過(guò)高，引起加州鱸熱應(yīng)激反應(yīng)。定期用快速水質(zhì)檢測(cè)試劑盒檢測(cè)養(yǎng)殖用水的氨氮、亞硝酸鹽氮、pH值等指標(biāo)，并根據(jù)檢測(cè)情況及時(shí)調(diào)水。每7 d加注1次新水，每次15 cm左右，使透明度保持在30～40 cm；定時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，保持水中ρ（溶解氧）>5 mg/L；每7～10 d潑灑光合細(xì)菌、乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，保持水質(zhì)良好；每15 d每667 m1 m水深，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的過(guò)硫酸氫鉀底改制劑300 g 1次，以降低水體亞硝酸鹽氮、氨氮等有毒有害物質(zhì)，減少病害發(fā)生。

1.5 防治魚病

堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，采取生態(tài)防控技術(shù)防治魚病。

放苗前，養(yǎng)殖池塘每667 m用生石灰75 kg消毒，加州鱸苗種和餌料魚種用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的食鹽水消毒；放苗后2 d，用質(zhì)量濃度為5 mg/m聚維酮碘全池潑灑消毒。

調(diào)控好養(yǎng)殖環(huán)境，通過(guò)加水、開(kāi)啟增氧機(jī)等措施，保持ρ（溶解氧）>5 mg/L，避免溶解氧過(guò)低，產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽氮和硫化氫等有害物質(zhì)；定期使用微生態(tài)制劑和底改劑，保持水體清新，增強(qiáng)加州鱸體質(zhì)。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，前期投喂優(yōu)質(zhì)人工配合飼料，適當(dāng)添加維生素C等免疫增強(qiáng)劑，8月份開(kāi)始1 kg飼料添加250 mg膽汁酸和2.5 g肝血通寶；后期投喂鰱鳙苗種，增強(qiáng)加州鱸的體質(zhì)和免疫力。

定期殺蟲(chóng)，每667 m1 m水深每月用菌蟲(chóng)清125 mL殺蟲(chóng)1次，控制寄生類原生動(dòng)物的繁殖和生長(zhǎng)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

5月12日，投放規(guī)格為50～100 g/尾的加州鱸苗種12 000尾；9月12日，投放鰱鳙苗種進(jìn)行野性馴化；10月5日和11月1日各挑選規(guī)格>500 g/尾的加州鱸上市銷售；11月25日清塘。成活率95%，總收獲量為5 982 kg。加州鱸生長(zhǎng)情況見(jiàn)表1。

表1 加州鱸生長(zhǎng)情況

3 結(jié)論

開(kāi)展了池塘養(yǎng)殖加州鱸魚野性馴化試驗(yàn)，引進(jìn)加州鱸魚種，先采用顆粒飼料進(jìn)行投喂，待加州鱸魚規(guī)格達(dá)到0.45 kg/尾左右時(shí)，再投喂鰱鳙魚種進(jìn)行野性馴化，大約10 d左右，馴化成功，可以作為路亞垂釣?zāi)繕?biāo)魚。通過(guò)試驗(yàn)，有效地解決了采用顆粒飼料養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖的加州鱸直接用于路亞垂釣效果不理想的問(wèn)題，證明了用顆粒飼料養(yǎng)成的加州鱸直接馴化用于路亞釣是完全可行的。