劉小東

龍泉窯是宋代六大著名窯系之一，以燒制青瓷著名。

“龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝是一種具有制作性、技能性和藝術(shù)性的傳統(tǒng)手工藝。至今已有1700余年的歷史。龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝包括原料的粉碎、淘洗、陳腐和練泥；器物的成型、晾干、修坯、裝飾、素?zé)?、上釉、裝匣、裝窯；最后在龍窯內(nèi)用木柴燒成。在原料選擇、釉料配制、造型制作、窯溫控制方面，龍泉青瓷均具有獨(dú)特的技藝。龍泉青瓷燒制技藝服務(wù)人類生活，其成品具有獨(dú)特的審美價(jià)值?！保ㄙY料來源：中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)·中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)字博物館）

龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝，2006年5月20日被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2009年9月30日被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。研究、保護(hù)、傳承龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝，能更好地延續(xù)龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的生命力，更好地體現(xiàn)龍泉青瓷的歷史價(jià)值和文化特色，更好地促進(jìn)當(dāng)代龍泉青瓷的發(fā)展。

一、龍泉窯溯源

關(guān)于龍泉窯的開創(chuàng)年代古文獻(xiàn)中少有記載，但我們可以從《南宋·莊綽·雞肋編·卷上·龍泉佳樹與秘色瓷》所載的“處州龍泉縣多佳樹，地名豫章，以木而著也……又出青瓷器，謂之‘秘色’，錢氏所貢，蓋取于此。宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧”和《乾隆二十七年·龍泉縣志·大事記》所載的“五代貞明五年龍泉金村、劉田等地制瓷作坊已具規(guī)?！钡男畔⒅锌吹烬埲G在五代已具規(guī)模，龍泉青瓷在宋代宣和年間已為貢品。

朱伯謙先生通過研究，將龍泉窯的開創(chuàng)年代認(rèn)定為魏晉和五代十國(guó)，并將龍泉窯的發(fā)展劃分為四個(gè)階段：魏晉和五代十國(guó)是開創(chuàng)時(shí)期，瓷窯少，生產(chǎn)時(shí)斷時(shí)續(xù)，處于就地銷售斷斷續(xù)續(xù)的生產(chǎn)階段；北宋至南宋前期是發(fā)展期，瓷窯發(fā)展快，逐漸形成一個(gè)較大的瓷窯體系；南宋后期至元代是鼎盛期，瓷窯迅速發(fā)展，青瓷質(zhì)量大大提高，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外廣大市場(chǎng)；明清是衰落期，尤其是明代中期以后龍泉窯處境艱難，瓷窯不斷地倒閉減少，至清代晚期結(jié)束。

龍泉窯得名，有考古實(shí)證：龍泉窯窯址分布廣泛，以浙江省龍泉市境內(nèi)的窯址最為密集。龍泉市境內(nèi)的窯址可分成龍泉東區(qū)（主要的生產(chǎn)時(shí)間為元末到明代中期，不能全面反映龍泉窯的發(fā)展序列和工藝成就）與龍泉南區(qū)兩大部分，以龍泉南區(qū)為核心。龍泉南區(qū)以大窯為核心，大窯龍泉窯遺址位于龍泉市南40公里處的琉華山下大窯村一帶，明代以前稱“琉田”（也稱劉田），是龍泉窯的起源地和中心產(chǎn)區(qū)，故而統(tǒng)稱為“龍泉窯”。

二、龍泉青瓷燒制工藝流程

1.選擇、采挖瓷石（其品質(zhì)的高低關(guān)乎泥料的可塑性和胎質(zhì)）

2.練泥——將采挖回來的瓷石用鐵錘敲碎成小塊狀→用水碓舂打成粉狀→淘洗，除去雜質(zhì)，沉淀后制成磚狀的泥塊→用水調(diào)和泥塊，去掉渣質(zhì)，用手搓揉，或用腳踩踏，把泥團(tuán)中的空氣擠壓出來，并使泥中的水分均勻、組織細(xì)密，以改善胎泥的成形性能。

3.成型——含拉坯、修坯、裝飾紋飾（以刻、劃為主）、素?zé)ㄉ嫌郧暗亩ㄐ蜔?，溫度控制?00℃左右）等工序。

4.施釉——含蕩釉、浸釉、澆釉、蘸釉、涂釉、噴釉等技法。厚釉類產(chǎn)品通常要施釉數(shù)層，施一層素?zé)淮?，再施釉，再素?zé)?，如此反?fù)四五次方可，最多者要施釉十層以上，然后才進(jìn)入正燒。

5.燒窯——將施釉后的半成品裝入匣缽，入柴窯燒制（溫度控制在1300℃左右）。

這里要特別介紹我致力研究的龍窯：龍窯是中國(guó)南方燒制陶瓷的歷史見證，在結(jié)構(gòu)、功能和形狀上延續(xù)了2000年，從未有過改變。

龍窯窯爐多依山坡或土堆傾斜建造，全長(zhǎng)約20～80米、寬約1.5～2.5米、高約1.6～2米，約與地平線構(gòu)成10～20°角，成一長(zhǎng)隧道形。窯室分窯頭、窯床、窯尾三部分，橫斷面積以窯頭最小，便于燒窯開始時(shí)熱量之集中，有利于燃燒，中部最大，窯尾大于窯頭而小于中部。窯頭有預(yù)熱室，窯尾通常不設(shè)煙囪或設(shè)置矮小煙囪，利用山坡斜度產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使熱量發(fā)揮更大循環(huán)作用。窯的拱頂成弧形，兩側(cè)上部或窯頂有多排直徑約0.15米的投柴孔（俗稱“鱗眼”），窯身兩側(cè)有窯門。

龍窯作業(yè)方式為窯室裝好待燒胚體后，封閉所有窯門，而后先燒窯頭，由前向后依次投柴，逐排燒成，燒成溫度最高達(dá)1300℃，可控制還原焰之燒成。因窯室建于斜坡上，火焰抽力大，溫度上升快。升溫快，相對(duì)降溫也快，可以快燒，也可以維持燒造青瓷所需之還原焰。

三、龍泉青瓷風(fēng)格

龍泉青瓷風(fēng)格古有“哥窯”、“弟窯”之別?！案绺G”是宋代五大名窯之一，與汝窯、定窯、鈞窯、官窯齊名?！案绺G”青瓷的特色是：胎色灰黑，胎薄如紙，釉質(zhì)醇厚如玉，釉面布滿有天巧匠心之秘的自然開裂紋片（有冰裂紋、蟹爪紋、牛毛紋、流水紋、魚子紋、膳血紋、百圾碎等），紫口鐵足?！案绺G”燒制的瓷器，常素面朝天不加裝飾，以造型和釉面自然開裂的紋理取勝?！暗芨G”被譽(yù)為宋代民窯魁首，因主要窯口分布于浙江龍泉域內(nèi)，人們也將其稱為“龍泉窯”?！暗芨G”青瓷有白胎和朱砂胎兩種，其特色是：胎骨較厚，釉色以粉青、梅子青為最，豆青次之，釉層薄而透明，釉面光滑細(xì)膩不開片且有極強(qiáng)的玻璃質(zhì)感，橙紅底足。“弟窯”燒制的瓷器，多采用刻花、劃花、印花、貼花技法對(duì)胎體進(jìn)行裝飾，裝飾紋飾能透過薄薄的釉層突顯出來，清新淡雅，非常美麗。

四、當(dāng)代對(duì)龍泉青瓷燒制技藝的傳承

龍泉窯在清代結(jié)束，出現(xiàn)了斷代。新中國(guó)成立后，國(guó)家為了保護(hù)傳統(tǒng)工藝，全力恢復(fù)青瓷生產(chǎn)。當(dāng)代龍泉的制瓷藝人們，不僅完全恢復(fù)了燒制青瓷的傳統(tǒng)工藝，而且在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，將當(dāng)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，以及當(dāng)代人的精神追求和審美理念融入青瓷制作之中。

作為龍泉市龍窯燒制非遺傳承人，我已熟練掌握從瓷土到配制坯泥、手拉坯成型技法、傳統(tǒng)裝飾手法、配制釉料、上釉及燒窯等一整套燒制傳統(tǒng)龍泉青瓷的祖?zhèn)骷妓嚕⒅佚埲G傳統(tǒng)文化元素在作品中的體現(xiàn)，倡導(dǎo)傳統(tǒng)經(jīng)典與現(xiàn)代精致生活藝術(shù)完美結(jié)合的制作理念。

下面以古代青瓷作品與本人青瓷作品為例，淺述古今龍泉青瓷燒制技藝的傳承（僅以露胎裝飾和自體裝飾為例）：

1.露胎裝飾

露胎裝飾是龍泉窯青瓷的特技，即將不施釉的素胎模印花沾一點(diǎn)釉漿粘于器物的腹或里心等主要裝飾的部位，燒成后花紋呈現(xiàn)火石紅色，與淡雅的青瓷釉面形成強(qiáng)烈的對(duì)比，非常醒目。

（1）現(xiàn)藏于美國(guó)國(guó)立亞洲藝術(shù)博物館的《元代龍泉窯青釉開片露胎貼花八仙紋八棱梅瓶》

此瓶的器身為八棱型，高27.5厘米，口徑5.5厘米，底徑10厘米，最大腹徑17.5厘米，通體施青釉，釉質(zhì)濃厚，釉色青中泛黃，開片自然天成。

瓶體滿飾。每棱片的裝飾紋飾分上、中、下三個(gè)部分。近肩腹（上）和近足腹（下）處在開光內(nèi)皆是浮雕四季花卉，中腹在鏤空的開光處貼塑露胎浮雕模印八仙人物（八仙人物腳踏仙草，身旁環(huán)繞祥云）。

（2）本人作品《青釉龍耳鳳紋瓶》

龍、鳳是中華傳統(tǒng)文化的藝術(shù)之魂，是人們將現(xiàn)實(shí)與想象相結(jié)合創(chuàng)造的綜合體，被人們視為高貴、祥瑞的化身。龍、鳳是龍泉青瓷最傳統(tǒng)的裝飾紋飾。

龍耳鳳紋尊

八方玲瓏觚

本人創(chuàng)作的《青釉龍耳鳳紋瓶》，承龍泉青瓷傳統(tǒng)裝飾技法——捏塑、露胎、刻劃，以捏塑的立體龍貼于瓶體為耳，將瓶腹留出環(huán)形帶狀露胎，并在露胎處環(huán)形均勻刻劃鳳和回紋組成的圖案。傳統(tǒng)的裝飾形式和裝飾紋飾，加之我個(gè)人的藝術(shù)風(fēng)格，使傳統(tǒng)經(jīng)典與現(xiàn)代精致生活藝術(shù)完美結(jié)合。

2.自體裝飾（俗稱“出筋”）

自體裝飾也是龍泉窯青瓷的特技，即充分結(jié)合薄胎厚釉技術(shù)和精致輕巧的造型，采用花卉、瓜果元素設(shè)計(jì)器型，讓釉面在器物的輪廓處出現(xiàn)自然的濃淡變化，形成釉色自然美。

（1）現(xiàn)藏于高安博物館的《元龍泉窯青釉條紋荷葉蓋罐》

此罐直口、溜肩、鼓腹、圈足，荷葉式蓋，蓮桿狀紐，通高19.2厘米，口徑15.5厘米，腹徑20.7厘米，足徑11.2厘米。以雕刻、捏塑技法裝飾，蓋面和罐身刻塑條狀紋，蓋紐和蓋沿以捏塑完成。通體施青綠釉，醒目而微閃青白色的豎條紋，間之以青綠如湖水般的釉汁效果，給人一種樸實(shí)無華而美妙無比的藝術(shù)美感。

（2）本人作品《百財(cái)銜環(huán)瓶》

此作品選擇以白菜為主題進(jìn)行創(chuàng)作，其創(chuàng)作理念有三：

其一，借寓義。中華傳統(tǒng)文化非常善用諧音寓意，因?yàn)椤鞍撞恕迸c“百財(cái)”諧音，所以白菜便在中華傳統(tǒng)文化中寓有“發(fā)財(cái)”之意。

其二，借形態(tài)。白菜的長(zhǎng)勢(shì)至下而上逐漸聚攏，對(duì)于藝術(shù)造型有一種蓬勃向上之勢(shì)和收斂之勢(shì)，能產(chǎn)生蓬勃向上的美感。

其三，借“出筋”工藝形成的曲線美。利用一條條縱向曲線，完成預(yù)設(shè)的造型語(yǔ)言，形成白菜形態(tài)的曲線美。

此作品借助形體“出筋”之曲線美，令釉色由深漸淡的變化，達(dá)到了傳統(tǒng)龍泉青瓷“自體裝飾”之自然美的藝術(shù)效果。

有傳承，有創(chuàng)新，是這件作品的特色，也是我一直堅(jiān)持的創(chuàng)作理念。