馬后軍 徐建榮 賈芬花 葉子弘 王 忠 黃錫志 郁菊花張雅芬* 林水娟

（1 中國計量大學生命科學學院，浙江省生物計量與檢驗檢疫技術重點實驗室，浙江杭州 310018；2 景寧縣農作物技術推廣中心，浙江麗水 323500；3 杭州佳田農業(yè)開發(fā)有限公司，浙江杭州 311100；4 杭州市臨平區(qū)農業(yè)技術推廣中心，浙江杭州 311100）

生姜不僅是世界廣泛應用的傳統調味蔬菜，也是我國首批公布的藥食兩用植物之一（李秀 等，2012；劉燃 等，2019）。小林紅爪姜是浙江省杭州市臨平區(qū)特色小黃姜品種，栽培歷史悠久，是我國九大姜種之一。但由于長期固定區(qū)域種植、無性系變異等因素，小林紅爪姜已出現品種退化現象，植株抗逆性和產量逐年下降?；诒Ｗo和傳承的目的，杭州佳田農業(yè)開發(fā)有限公司、中國計量大學及杭州市臨平區(qū)農業(yè)技術推廣中心以小林紅爪姜為母本，在保證其特色及品質的情況下以高產、抗病為目標，育成了生姜新品種小林黃姜1 號，單產及經濟效益明顯提高，2022 年1 月通過浙江省非主要農作物品種認定委員會認定，認定編號：浙認蔬2 022005；現已在浙江地區(qū)推廣種植逾200 hm（3 000 畝），促進了浙江省生姜產業(yè)發(fā)展。

1 選育過程

2014 年在浙江省杭州市余杭基地一塊姜瘟病大爆發(fā)的地塊發(fā)現3 株根莖質量比普通小林紅爪姜高1 倍以上的變異株，2015 年單獨進行種植，擇優(yōu)選擇5 個姜塊留種；2016 年再次復選，綜合考察后擇優(yōu)選擇37 個姜塊留種；2017—2018 年進行品種比較試驗，并結合DNA 指紋方法進行品種特異性和穩(wěn)定性鑒定，最終保留XL1-3-6 單株，命名為小林黃姜1 號；2019—2020 年進行區(qū)域試驗，2021 年進行生產試驗。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2017—2018 年在浙江省杭州市原余杭區(qū)運河街道與東湖街道進行品種比較試驗，以新豐紅爪姜和小林紅爪姜為對照。采用完全隨機設計，3 次重復，小區(qū)面積100 m；4 月上旬播種，株距45 cm，行距65 cm，每667 m種姜用量250 kg，11月初采收。試驗結果表明（表1），小林黃姜1 號產量優(yōu)勢明顯，各試驗點產量均顯著高于對照新豐紅爪姜和小林紅爪姜，兩年平均產量為2 271.7 kg·（667 m），比對照新豐紅爪姜和小林紅爪姜分別增產41.4%和49.9%。

表1 小林黃姜1 號品種比較試驗產量結果

2.2 區(qū)域試驗

2019—2020 年參加浙江省區(qū)域試驗，試驗點為杭州市臨平區(qū)東湖街道、建德市大同鎮(zhèn)、臺州市臨海市、麗水市景寧縣、嘉興市桐鄉(xiāng)市，以新豐紅爪姜和小林紅爪姜為對照。采用完全隨機設計，3次重復，小區(qū)面積100 m；4 月上旬播種，株距45 cm，行距65 cm，每667 m種姜用量250 kg，11月初采收。試驗結果表明（表2），小林黃姜1 號兩年平均產量為2 309.1 kg·（667 m），比對照新豐紅爪姜和小林紅爪姜分別增產37.5%和49.3%，各試驗點產量均顯著高于兩個對照品種，具有良好的穩(wěn)產性及豐產性。

表2 小林黃姜1 號區(qū)域試驗產量結果

2.3 生產試驗

2021 年參加浙江省生產試驗，試驗點為杭州市臨平區(qū)東湖街道、建德市大同鎮(zhèn)、臺州市臨海市、麗水市景寧縣、嘉興市桐鄉(xiāng)市，以新豐紅爪姜和小林紅爪姜為對照。采用完全隨機設計，3 次重復；4 月上旬播種，株距45 cm，行距65 cm，每667 m種姜用量250 kg，11 月初采收。試驗結果表明（表3），小林黃姜1 號平均產量為2 294.8 kg·（667 m），比對照新豐紅爪姜和小林紅爪姜分別增產41.4%和51.7%，各試驗點產量均顯著高于兩個對照品種。

表3 小林黃姜1 號生產試驗產量結果

2.4 品質

2021 年6 月委托中國測試技術研究院（成都）進行品質測定。結果表明（表4），小林黃姜1 號姜辣素含量16.45 g·kg，顯著低于對照小林紅爪姜，但顯著高于對照新豐紅爪姜；粗蛋白含量1.31%，顯著高于對照新豐紅爪姜；揮發(fā)油含量0.70%，顯著高于對照新豐紅爪姜和小林紅爪姜。

表4 小林黃姜1 號品質測定結果

2.5 抗病性

2021 年8 月委托浙江省農業(yè)科學院植物保護與微生物研究所進行室內人工接種抗病性鑒定，接種方法和抗性評價標準參照史秀娟等（2011）的方法。鑒定結果表明（表5），小林黃姜1 號高抗姜瘟病，中抗姜白星病。

表5 小林黃姜1 號室內人工接種抗病性鑒定結果

3 品種特征特性

小林黃姜1 號生長勢強，田間整齊度好，株高約90 cm，開展度約92 cm；分枝能力強，單株分蘗數10～15 個；葉片披針形、翠綠色，平均葉長31.6 cm、葉寬3.3 cm，葉端漸尖，有抱莖的葉鞘。姜塊肥厚呈塊狀，長約28 cm，寬約15 cm，姜球數多，排列緊密，皮、肉皆為黃色，肉質細嫩，辛香味濃，姜辣素含量16.45 g·kg，揮發(fā)油含量0.70%，粗纖維含量1.2%；播種至采收209 d（天）左右，單株根莖質量約1.2 kg，以孫姜和玄曾姜為主，其中單株孫姜質量約380 g，玄曾姜質量約730 g，每667 m產量2 200 kg 左右。高抗姜瘟病，中抗姜白星病，適合浙江地區(qū)種植。

4 栽培技術要點

浙江臨平地區(qū)適宜播種期為4 月上中旬，選擇避風向陽、地勢高燥、疏松肥沃、排灌方便、pH 值5.5～6.5 的地塊，整地前每667 m施優(yōu)質腐熟農家肥2 000～3 000 kg 或商品有機肥300～500 kg、三元復合肥（N-P-K 為15-15-15，下同）15 kg 作基肥。做高畦，連溝寬80～100 cm，畦高25 cm，畦面寬60 cm，四周建30 cm 深的排水溝。選擇皮色黃亮、肥大豐滿、無病蟲害的姜塊作種姜，每667 m種姜用量250 kg，每667 m種植密度約2 000 株，株距45 cm，行距65 cm。待姜苗70%出土后澆水，始終保持土壤濕潤；6 月上中旬每667 m追施提苗肥（尿素）25 kg，7 月上中旬每667 m追施分枝肥（碳銨）25 kg，并根據生長情況培土2～3 次，確保生姜根莖不露出地面，8 月中旬每667 m追施三元復合肥35 kg。若在山區(qū)種植，應在出苗期覆蓋地膜，高溫期進行遮陰處理，并于霜凍前采收。