孫中偉 朱艷龍 呂晨晨

導(dǎo)讀：育苗是洋蔥種植的關(guān)鍵。洋蔥育苗既要防止定植時(shí)蔥苗過(guò)大，造成第2年分球率高、早期抽薹，又要培育壯苗，以利提高產(chǎn)量。從育苗時(shí)間、播種方式等方面對(duì)黃淮海地區(qū)育苗技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

洋蔥，別名蔥頭、圓蔥、皮牙子，為百合科蔥屬二年生草本植物，以肉質(zhì)鱗片和鱗芽構(gòu)成的鱗莖為食用器官。洋蔥有祛痰利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)的功效，可提高胃腸道張力、增強(qiáng)消化道分泌作用，能夠殺菌、促進(jìn)消化、降血壓、降血脂、防癌抗癌、延緩衰老、補(bǔ)鈣。

洋蔥屬于日照敏感型作物，長(zhǎng)日照是誘導(dǎo)花芽分化和抽薹的必要條件，也是鱗莖膨大的必要條件。不同地區(qū)，一定要根據(jù)所處地區(qū)的日照條件選擇品種。黃淮海地區(qū)屬于中日照區(qū)域，應(yīng)選擇中日照洋蔥品種種植。洋蔥屬于綠體春化作物，一般莖粗達(dá)到0.6 cm（不同品種間有所差異）就會(huì)因低溫而春化，造成第2年先期抽薹、外分球或內(nèi)分球。

1 育苗時(shí)間

育苗時(shí)間是由多方面因素決定的，品種特性、育苗面積、水肥條件、種植區(qū)域等都會(huì)影響育苗時(shí)間。確定育苗時(shí)間，首先要統(tǒng)一育苗標(biāo)準(zhǔn)。

1.1 育苗標(biāo)準(zhǔn)

①育苗面積 根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，定植667 m2洋蔥，一般需要40 m2的育苗面積，按85%以上發(fā)芽率計(jì)算，需播種120～150 g。

②苗床施肥 一般肥力的苗床，每10 m2施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥0.5 kg。苗期根據(jù)蔥苗長(zhǎng)勢(shì)酌情增施肥料。

1.2 時(shí)間確定

按照上述育苗標(biāo)準(zhǔn)，河北省、河南省黃河以北地區(qū)、山東省中北部及半島地區(qū)，育苗時(shí)間在9月15日前后。黃河以南地區(qū)育苗時(shí)間在9月20日前后。

一般來(lái)說(shuō)，早熟品種和耐抽薹品種育苗早一點(diǎn)，晚熟品種和非耐抽薹品種推遲育苗時(shí)間，以相差1周為宜。

2 播種方法

2.1 人工撒播

播種前3天左右將苗床澆透，一般采用干籽撒播，撒播時(shí)力求均勻，然后覆上厚約1 cm的細(xì)土。

撒播育苗操作簡(jiǎn)便，無(wú)機(jī)器投入，成本較低，但育苗精度不高，易因撒播不勻造成蔥苗大小不一，需較多的人工間苗。適合小面積種植。

2.2 機(jī)器播種

采用多功能播種機(jī)，可以按照固定的行距條播育苗。相比人工撒播，可以大大提高蔥苗均勻度，且提高了播種效率。

多功能播種機(jī)

2.3 種子編線(xiàn)后播種

先將洋蔥種子用編線(xiàn)機(jī)按單粒編線(xiàn)，株距1.5 cm左右，然后用線(xiàn)播機(jī)將種子線(xiàn)按行距8 cm埋在苗床上。這種方式育苗精度較高，蔥苗大小、粗細(xì)較一致，可以節(jié)省用種量，提高播種效率，且不需要人工間苗。用這種方式育苗，一定要選用高質(zhì)量的種子，發(fā)芽率在90%以上。

2.4 穴盤(pán)育苗

穴盤(pán)育苗

工廠化的穴盤(pán)育苗，采用自動(dòng)播種機(jī)，每穴播2～3粒，可以一次性完成裝盤(pán)、壓穴、播種、蓋種等工作。

這種方式投入大，自動(dòng)化程度高，適合大面積種植的基地，或者專(zhuān)業(yè)的育苗廠。可以節(jié)約育苗面積，育出來(lái)的苗子粗細(xì)均勻一致，整齊度高。但因穴盤(pán)育苗營(yíng)養(yǎng)面積小，與傳統(tǒng)方式相比，育成的蔥苗相對(duì)細(xì)弱，因此穴盤(pán)育苗比傳統(tǒng)育苗要早播種20天左右。

3 洋蔥壯苗的標(biāo)準(zhǔn)

洋蔥壯苗

一般來(lái)說(shuō)，11月底12月初，洋蔥直徑達(dá)到0.6 cm左右（筷子的細(xì)頭那么粗），株高在25～30 cm為好苗子。可根據(jù)壯苗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行苗期水肥管理。

4 育苗不當(dāng)?shù)暮蠊?/h2>

①洋蔥屬于綠體春化作物，植株達(dá)到一定的生理苗齡，就會(huì)因低溫而春化。育苗過(guò)早、苗床面積過(guò)大、苗床肥力過(guò)足，會(huì)導(dǎo)致蔥苗太大，第2年春季容易出現(xiàn)抽薹或雙球的情況。

②育苗晚、苗床面積小、苗床肥力弱，則會(huì)導(dǎo)致蔥苗太小，移栽后不容易成活，甚至冬季凍死及洋蔥產(chǎn)量低的情況。

5 選擇洋蔥品種的方法

①根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和種植模式選品種 如果露天種植，早熟品種在黃河以北地區(qū)優(yōu)勢(shì)不明顯，建議以中晚熟品種為主，如赤珠三號(hào)、赤珠玉、甲府二號(hào)、甲府三號(hào)等。

小拱棚種植就要選擇熟性偏早的品種，比如赤珠極早、赤珠早紅和錦悅一號(hào)。

②根據(jù)期望的上市時(shí)間選品種 黃河以南地區(qū)，洋蔥上市時(shí)間可以從5月1日持續(xù)到6月10日。要根據(jù)自己期望的時(shí)間選擇品種，一般來(lái)說(shuō)，早上市的品種，667 m2產(chǎn)量相對(duì)低一些，在5 000 kg左右，比如錦悅一號(hào)、赤珠極早；一般越晚上市的品種，667 m2產(chǎn)量越高，有的甚至在10 000 kg以上，比如赤珠二號(hào)、赤珠三號(hào)。

③根據(jù)收購(gòu)商的要求選品種 收購(gòu)商的要求很多。按顏色分，有紫紅（如赤珠玉、赤珠二號(hào)等）、二紅（比如赤珠三號(hào)）和黃皮（如錦悅一號(hào)、甲府三號(hào)等）；按球的大小分，有小球（直徑3～5 cm）、中小球（直徑4～8 cm）、中球（直徑8～10 cm）及大球（直徑10 cm以上），一方面選球小一點(diǎn)的品種，另一方面需調(diào)整種植密度；按球形分，有扁球、半高樁、圓球形。不同消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)品種形狀的需求也不一樣。

④根據(jù)自己的種植規(guī)模選擇品種 隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化的發(fā)展，種植大戶(hù)越來(lái)越多，考慮到用工成本和降低種植風(fēng)險(xiǎn)，建議早、中、晚的品種按比例種植。一般情況下，200畝（13.33 hm2）以上的規(guī)模，就不能單一種1個(gè)品種。

以上是筆者近幾年在推廣洋蔥品種過(guò)程中總結(jié)的一些經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)分享給大家，希望對(duì)廣大種植戶(hù)有所幫助，后期還會(huì)陸續(xù)總結(jié)洋蔥定植和春季管理期間的技術(shù)問(wèn)題分享給大家，也請(qǐng)大家多提寶貴意見(jiàn)，給予指正，共同進(jìn)步，多為農(nóng)業(yè)技術(shù)作貢獻(xiàn)。