張有增

（甘肅省臨夏州永靖縣鹽鍋峽鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 臨夏 731600）

肉雞養(yǎng)殖具有生產周期短、日增重快、易受環(huán)境應激等特點，易患多種疾病。規(guī)?；B(yǎng)雞場通過嚴格的“全進全出”管理和使用抗生素來減少疾病發(fā)生，提高肉雞成活率。近幾年在我國“減抗”“替抗”乃至無抗路上，中草藥作為一種減抗替抗產品和綠色無公害的飼料添加劑成為研究的熱點，眾多的專家學者和科研企業(yè)都在進行各自的探索和試驗，有的已經取得了階段性的成功。黃芪多糖（APS）是中草藥黃芪的有效成分之一，具有促進抗體生成，誘導干擾素產生和促進免疫反應等多方面保健和預防作用，在肉雞養(yǎng)殖業(yè)上應用廣泛。研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖對畜禽采食、增重、抗病力和抗氧化性具有積極作用。

本試驗以1日齡AA白羽肉仔雞為研究對象，研究日糧中添加0.5%黃芪多糖對肉雞生長發(fā)育和抗病力影響，為肉雞養(yǎng)殖中綠色安全飼料添加劑的開發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗中藥

黃芪多糖精細粉末（＞50%UV），采購于陜西永源生物技術有限公司。

1.2 試驗動物

120只健康、體重相近的1日齡AA白羽肉仔雞，由張吉林養(yǎng)雞場提供。

1.3 試驗分組

將試驗動物隨機分成2組，每組3個重復，每個重復20只雞，試驗期為35 d。對照組飼喂基礎日糧；試驗組在基礎日糧中添加0.5%黃芪多糖。不同組在同一棟雞舍內飼養(yǎng)，飼養(yǎng)條件、管理方法和疫苗免疫相同。雞舍環(huán)境溫度設定：1周齡內，34 ℃；2周齡內，32 ℃；3周齡內，30 ℃；4周齡內，28 ℃；5周齡內，26 ℃；舍內濕度控制在60%～65%?；A日糧組成和營養(yǎng)水平見表1。

表1 1～21日齡、21～35日齡肉雞基礎日糧組成和營養(yǎng)水平

1.4 測定指標與方法

1.4.1 生長性能測定 試驗前將試驗動物以每個重復為單位進行初始體重稱量，于試驗第35天對每個重復進行稱重（稱重前雞群已停止飼喂12 h）、結料，計算平均日耗料量、平均日增重（體重增加量/35d）、料重比（飼料消耗量/體重增加量）。

1.4.2 免疫功能的測定 試驗第35天，在每個重復中隨機抽取5只體重相近的肉仔雞進行稱重、屠宰，快速采集胸腺、法氏囊、脾臟并稱重，計算免疫器官指數(shù)。

1.4.3 抗氧化能力的測定 試驗第35天，每組隨機抽取5只靜脈采血，按照超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）檢測試劑盒說明書進行測定。

1.5 數(shù)據處理

通過SPSS22.0軟件進行單因素方程分析，采用鄧肯氏多重比較進行顯著性分析。試驗結果以“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 生長性能的測定

黃芪多糖對35日齡肉雞生產性能的影響結果見表1。從表1可知，試驗組的平均日耗料量、平均日增重分別比對照組顯著提高了5.02%和7.44%（P＜0.05），料重比降低了2.52%（P＜0.05），在一定程度上提高了生產性能。

表1 黃芪多糖對35日齡肉雞生產性能的影響

2.2 免疫功能的測定

結果見表2。試驗組肉雞免疫器官重量比對照組均有不同程度的增加，試驗組的胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)分別比對照組顯著提高了6.69%、7.41%、10.78%（P＜0.05），極大促進了免疫器官的發(fā)育。

表2 黃芪多糖對35日齡肉雞免疫功能的影響

2.3 抗氧化能力的測定

結果見表3所示。試驗組血清SOD含量比對照組顯著提高了6.30%（P＜0.05），而MDA含量顯著下降5.94%（P＜0.05），顯著提高肉雞的抗氧化能力。

表3 黃芪多糖對35日齡肉雞抗氧化能力的影響

3 討論

黃芪多糖是從中草藥黃芪干燥根塊中提取的具有活性成分的營養(yǎng)和免疫調節(jié)物質。研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖不僅能提高家禽的抑菌和抗病毒能力，還可以減少雞腸道內的炎癥反應，減少腹瀉發(fā)生，尤其是對雛雞腸道損失具有很好的保護和修復能力，與鹽酸多西環(huán)素具有相同的抗感染能力，可作為未來動物生產中可廣泛推廣和應用的綠色添加劑。

本試驗發(fā)現(xiàn)，連續(xù)飼喂35 d的0.5%黃芪多糖的試驗組肉雞，平均日增重顯著提高了7.44%（P＜0.05），料重比顯著降低了2.52%（P＜0.05）。孫波等研究發(fā)現(xiàn)黃芪多糖可以顯著提高禽類的屠宰率，改善肌肉品質。同時，王佳敏等研究發(fā)現(xiàn)，肉雞日糧中添加1.74%黃芪復方顆粒，比對照組（僅飼喂基礎日糧）肉雞的日增重提高了10.98%（P＜0.01），料重比降低了9.6%（P＜0.01），該試驗結果比本研究結果更為顯著的原因可能是與黃芪有效成分及其藥劑形狀有關，本試驗黃芪為粉末狀，真正被肉雞攝入的黃芪多糖不如顆粒飼料多，因此增重效果不明顯。

免疫器官指數(shù)的大小對動物免疫功能強弱具有一定的指示作用。向雙云等研究發(fā)現(xiàn)黃芪多糖可以增加非免疫雛雞免疫器官的重量，同時0.6%～1.0%添加量還能提高雛雞抗新城疫能力。而本試驗研究發(fā)現(xiàn)，試驗組的胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)分別比對照組提高了6.69%、7.41%、10.78%（P＜0.05），與上述結果具有一致性。

動物機體抗氧化能力的提高可以減少機能障礙發(fā)生。楊慶芳等試驗發(fā)現(xiàn)黃芪多糖含量與抗氧化能力呈量效關系；本試驗發(fā)現(xiàn)黃芪多糖能提高肉雞血清SOD含量，降低MDA含量，這與楊慶芳等的研究結果一致。因此，在今后研究中可以對不同黃芪多糖添加劑量對肉雞生長、免疫器官發(fā)育和抗氧化能力進行分析，以期探求出最經濟的飼喂方法。