朱虹博

（南寧理工學(xué)院文理學(xué)院，廣西桂林 541006）

書(shū)名：畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)作者：劉寧出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2021 年1 月ISBN：9787518428014定價(jià)：46.00 元

經(jīng)濟(jì)全球化背景下，企業(yè)在謀求海外發(fā)展的同時(shí)，國(guó)內(nèi)龐大的市場(chǎng)也吸引了諸多外資企業(yè)在中國(guó)投資建廠，這種日益頻繁的外貿(mào)往來(lái)，使得相關(guān)企業(yè)亟需高素質(zhì)英語(yǔ)人才拓展市場(chǎng)業(yè)務(wù)。而對(duì)畜牧獸醫(yī)行業(yè)而言，由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，最新技術(shù)與國(guó)際頂尖水平還存在一定的差距，為推動(dòng)國(guó)內(nèi)畜牧獸醫(yī)行業(yè)的高速發(fā)展，就需要以高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)人才作為支撐，加強(qiáng)該行業(yè)的經(jīng)濟(jì)交流和技術(shù)學(xué)習(xí)。 基于這一目標(biāo)，諸多高校開(kāi)展了畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，力求讓學(xué)生了解畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的基本特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生的翻譯能力和實(shí)踐能力。由劉寧編著、中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》一書(shū)，是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教材，該書(shū)注重英語(yǔ)語(yǔ)法等基礎(chǔ)知識(shí)的傳授，又兼顧到了畜牧獸醫(yī)的專(zhuān)業(yè)內(nèi)容。 通過(guò)對(duì)該書(shū)的學(xué)習(xí)，可幫助學(xué)生擴(kuò)展視野，掌握畜牧獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展情況，從而為畜牧獸醫(yī)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供人才基礎(chǔ)。

從內(nèi)容來(lái)看，《畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》 一書(shū)可作為畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材，全書(shū)共五個(gè)單元。 第一單元介紹動(dòng)物繁殖的相關(guān)內(nèi)容，包括遺傳學(xué)、育種、繁殖和生物工藝學(xué)等內(nèi)容。 第二單元是營(yíng)養(yǎng)和喂養(yǎng)，包括營(yíng)養(yǎng)、新陳代謝、飼料、喂養(yǎng)和牧場(chǎng)等相關(guān)知識(shí)。 第三單元為管理，闡述約束、生態(tài)與環(huán)境、福利和產(chǎn)品等方面的管理內(nèi)容。第四單元為動(dòng)物護(hù)理，涉及肉牛、乳牛、豬、家禽、羊、羔羊、兔等家畜的護(hù)理知識(shí)。 第五單元為衛(wèi)生方面知識(shí)，包括動(dòng)物身體、免疫、病理學(xué)、人畜共患病等動(dòng)物衛(wèi)生方面的相關(guān)內(nèi)容。全書(shū)緊緊圍繞畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行闡述，且以全英文的形式呈現(xiàn)，所以該書(shū)內(nèi)容具備較高的針對(duì)性和實(shí)用性。

通過(guò)閱讀該書(shū)可以發(fā)現(xiàn)，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)性很強(qiáng)，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)具備科技類(lèi)英語(yǔ)的基本特點(diǎn)， 其特點(diǎn)主要表現(xiàn)為以下兩方面。

其一，詞匯的特點(diǎn)。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)本身是一門(mén)專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的學(xué)科，因此其英語(yǔ)詞匯呈現(xiàn)出專(zhuān)業(yè)詞匯多的特點(diǎn)，例如該書(shū)一單元中涉及到genetic manipulation（基因控制）、acidifier（酸化劑）、androgen（雄激素）等專(zhuān)業(yè)詞匯。 同時(shí)派生詞多也是該專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯的一大特點(diǎn)， 旨在更好地解釋詞義， 例如該書(shū)三單元中的reproduction一詞，就是由re（再）和production（生產(chǎn)）兩部分組成。 此外，縮略詞和和合成詞也比較多，縮略詞是科技類(lèi)英語(yǔ)中常見(jiàn)的詞匯，主要是為了使用簡(jiǎn)潔，例如FFA（游離脂肪酸）由free、fatty、acid 三個(gè)詞的首字母縮寫(xiě)而成；FSH（促卵泡激素）由follicle、stimulating、hormone三個(gè)詞的首字母縮寫(xiě)而成。 合成詞則主要是為了準(zhǔn)確闡述畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的相關(guān)概念，例如litter size（窩產(chǎn)仔數(shù)）、live weight（活體重）等。

其二，語(yǔ)法的特點(diǎn)。 畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)大多采用陳述方式來(lái)表達(dá)，為了體現(xiàn)出內(nèi)容的客觀性和準(zhǔn)確性，在語(yǔ)態(tài)的選擇上，常采用了被動(dòng)語(yǔ)態(tài)。 被動(dòng)語(yǔ)態(tài)的使用不僅能削弱文章的主觀色彩，而且能使文章更加精煉，使讀者在閱讀時(shí)更加信服，提升文章可信度。 同時(shí)，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)存在一些復(fù)雜的概念，在對(duì)其進(jìn)行翻譯時(shí)，通常采用復(fù)雜的長(zhǎng)句進(jìn)行表達(dá)，旨在體現(xiàn)相關(guān)概念的邏輯性，使讀者能準(zhǔn)確理解這一內(nèi)容。 此外，非謂語(yǔ)動(dòng)詞、名詞及名詞詞組也是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯的常用語(yǔ)法，主要是為了讓句子更加流暢，同時(shí)包含更多信息，使文章結(jié)構(gòu)緊湊。

基于畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的特點(diǎn)，在具體的翻譯過(guò)程中，就需要把握以下兩方面的內(nèi)容。

其一，翻譯的原則。 畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯要實(shí)事求是，堅(jiān)持客觀性的原則，所以可采用一般現(xiàn)在時(shí)和被動(dòng)語(yǔ)態(tài)，用以表達(dá)客觀性和存在的事實(shí)，使翻譯的內(nèi)容更具說(shuō)服力。 同時(shí)在翻譯過(guò)程中，不能歪曲、過(guò)度引申甚至是遺漏內(nèi)容，要在遵循作者原意的基礎(chǔ)上進(jìn)行翻譯。 此外，翻譯旨在便于讀者閱讀，在翻譯中要遵循精煉原則，不能完全按文章內(nèi)容進(jìn)行翻譯，要使翻譯更加符合漢語(yǔ)的表達(dá)方式，盡可能采用通俗的語(yǔ)言來(lái)解釋復(fù)雜的專(zhuān)業(yè)性?xún)?nèi)容。

其二， 翻譯的策略。 直譯是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的常用翻譯方法，主要是針對(duì)一些專(zhuān)業(yè)的詞匯運(yùn)用，這類(lèi)詞匯的意義比較固定，因此可以采用直譯的方式進(jìn)行翻譯。 意譯主要是為了讓讀者更好理解原文意思而進(jìn)行的適當(dāng)改動(dòng)，確保翻譯的內(nèi)容更加簡(jiǎn)單明了。 另外，音譯也是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)常見(jiàn)的翻譯方式，很多英語(yǔ)詞匯在漢語(yǔ)中并不存在，因此需要采用音譯的方式進(jìn)行翻譯。 適當(dāng)增加詞語(yǔ)也是翻譯中常見(jiàn)的方法，主要為了使翻譯更加順暢，更加符合漢語(yǔ)的語(yǔ)言習(xí)慣和表達(dá)方式。