文/本刊記者 張玉芳

人物名片

李倩，女，1984 年3 月生，中共黨員，一級(jí)技師，眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授。先后領(lǐng)辦國(guó)家級(jí)茶藝技術(shù)技能大師工作室、四川省農(nóng)業(yè)廳鄉(xiāng)村手工藝大師工作室、眉山市李倩技能大師工作室，曾獲“四川省高校優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”“四川省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄八拇ㄊ〖夹g(shù)能手”“四川工匠”“四川省三八紅旗手”等榮譽(yù)稱號(hào)，今年榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>

李倩在品鑒茶。

“凈手、湯器、請(qǐng)茶、洗茶、泡茶、拂蓋……”5 月16 日，當(dāng)記者在眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院見到李倩時(shí)，她正在進(jìn)行茶藝教學(xué)。初夏的陽光還沒有那么酷熱，李倩穿著茶服微笑著給學(xué)生示范著茶藝操作步驟和禮儀。在輕柔的動(dòng)作和細(xì)膩而溫柔的聲音間，一陣微風(fēng)拂過，茶香飄然而來。

“不斷提升技能并幫助更多人的生活因茶變得更美好；以茶為媒，用茶講好中國(guó)故事，讓世界更了解中國(guó)文化；傳道授業(yè)解惑，讓學(xué)生找到奮斗的目標(biāo)，這就是我的夢(mèng)想?！迸c茶相伴的12 年來，李倩始終堅(jiān)持著夢(mèng)想，做好每一件事，用實(shí)際行動(dòng)詮釋工匠精神、勞模精神。

潛心鉆研提技藝

李倩在大學(xué)學(xué)的是英語專業(yè)，讀書時(shí)，她從沒想過自己會(huì)和茶結(jié)緣。2006 年，從樂山師范學(xué)院畢業(yè)后，李倩進(jìn)入眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院工作，成為了一名英語老師。兩年后，根據(jù)學(xué)院辦學(xué)需求，李倩踏上了“雙師型”教師的轉(zhuǎn)型之路，選擇茶藝作為新的教學(xué)課程。

一門新的課程，如何學(xué)懂弄通從而更好地給學(xué)生講授？這成了李倩面對(duì)的一道難題。為此，李倩根據(jù)視頻反復(fù)模仿泡茶的動(dòng)作手法，閱讀大量專業(yè)書籍，不斷提升美學(xué)素養(yǎng)。在學(xué)習(xí)和練習(xí)的過程中，之前從不喝茶的李倩感受到了茶席的設(shè)計(jì)美、泡茶的動(dòng)作美、泡出來的茶味道美，樂在其中的她技藝快速提升。李倩希望讓學(xué)生感受到這種美，便帶著學(xué)生一起學(xué)習(xí)和練習(xí)。不久后，李倩信心十足地帶著學(xué)生參加四川省茶藝大賽，但她帶領(lǐng)的參賽團(tuán)隊(duì)在比賽中沒有獲得一枚獎(jiǎng)牌。不服氣的李倩找到比賽評(píng)委“理論”，評(píng)委嚴(yán)肅地告訴她：“茶不是只展示美，你需要學(xué)的還有很多?！?/p>

評(píng)委的話不僅讓李倩看到了差距，也激起了她對(duì)茶文化的求知欲?！耙虢o學(xué)生一碗水，自己至少得有一桶水。既然還有很多欠缺，那我就行萬里路，去茶文化發(fā)源地多看多學(xué)，總會(huì)有收獲?！?014 年，李倩跟著四川省茶文化協(xié)會(huì)的老師們走進(jìn)深山的茶樹種植園和濕熱悶人的茶葉發(fā)酵車間，積極向茶領(lǐng)域的專家、前輩請(qǐng)教。從蒙頂山到杭州，從福建到浙江，從江蘇到上海，從湖南到廣西，從云南到北京……李倩每到一地都認(rèn)真學(xué)習(xí)茶的制作過程、沖泡技藝，并將要點(diǎn)詳細(xì)記在筆記本上。為了能學(xué)到更多有關(guān)茶的知識(shí)和技能，只要有茶藝比賽，李倩總會(huì)去觀看，并坐在離評(píng)委席最近的角落仔細(xì)聆聽評(píng)委們對(duì)茶藝表演的點(diǎn)評(píng)。如今，李倩已記錄了數(shù)十本茶藝“秘笈”，對(duì)茶藝技能有了更深入的理解：“茶藝不僅是美學(xué)的體現(xiàn)，更是茶文化的體現(xiàn)?！?/p>

功夫不負(fù)有心人，李倩在成功轉(zhuǎn)型的同時(shí)，也取得了不少成績(jī)和研究成果。她主持教育部國(guó)家級(jí)教學(xué)資源庫子項(xiàng)目《中華茶藝國(guó)際版》，輸出中華茶藝標(biāo)準(zhǔn)；完成精品在線課程60 集，講好中國(guó)茶故事。她還參與編著了《四川蓋碗茶技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，出版《中華茶藝》教材2 部，與地方政府共同完成橫向課題12項(xiàng)，公開發(fā)表論文20 余篇。2017 年，李倩憑借茶藝表演作品《一帶一路，茶和天下》以及出色的品茶、泡茶技藝在首屆“四川工匠杯”職業(yè)技能大賽茶藝項(xiàng)目上獲得一等獎(jiǎng)，并獲得了“四川省技術(shù)能手”“四川工匠”等榮譽(yù)稱號(hào)。

“我雖不是科班出生，學(xué)起來很吃力，但幸運(yùn)的是一路上有很多老師的幫助，在他們的幫助下我對(duì)茶有了更多的認(rèn)識(shí)?！崩钯徽f。

用心育人傳承茶文化

“李老師陪伴我們參加了許多比賽，她教授的專業(yè)知識(shí)改變著我們，她積極的生活態(tài)度感染著我們，讓我們堅(jiān)信，三百六十行，行行出狀元，高職學(xué)生一樣可以擁有出彩人生?！泵忌铰殬I(yè)技術(shù)學(xué)院2015 級(jí)學(xué)生張?chǎng)握f，在學(xué)生們的眼中，李倩是慈母般的好老師，更是陪他們談心交心的好朋友。

“茶，不僅積累了厚厚的文化底蘊(yùn)，也能給大家?guī)砻篮梦磥??！被仡欁约旱慕?jīng)歷，茶藝技能讓李倩受益頗多，作為老師的她也更加希望學(xué)生能夠在茶藝技能路上越走越遠(yuǎn)，越走越好。為了讓學(xué)生學(xué)好茶藝技能，李倩積極帶領(lǐng)學(xué)生參加各類茶藝技能比賽。“這樣以賽促學(xué)，能幫助學(xué)生找差距、提技能?！?013年，李倩在學(xué)校組建了茶藝隊(duì)，并參加了四川省首屆職業(yè)院校茶藝大賽。時(shí)間緊、任務(wù)重，她深感肩上的責(zé)任重大。為了做好訓(xùn)練工作，李倩顧不得還在哺乳期的兒子，強(qiáng)行給兒子斷了奶。就在工作取得長(zhǎng)足進(jìn)步之時(shí)，她的身體亮起了紅燈。2014 年4 月，李倩被查出患急性乳腺炎癥。做完手術(shù)出院后，她顧不了多休息數(shù)月與學(xué)生吃住同行，全力備賽，最終帶領(lǐng)學(xué)生獲得了全國(guó)職業(yè)院校技能大賽一等獎(jiǎng)。

每次進(jìn)入賽場(chǎng)，李倩都把比賽中評(píng)委的每一句點(diǎn)評(píng)記錄下來，不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，并把積累多年的“獨(dú)家秘笈”寫入教案，提升教學(xué)質(zhì)量。她還特別注重改進(jìn)教學(xué)方法，根據(jù)學(xué)生實(shí)際，設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，創(chuàng)設(shè)茶藝情景，使學(xué)生在濃郁芳菲的茶香里，在舒緩美妙的旋律里學(xué)習(xí)茶藝和茶文化知識(shí)。自2014 年以來，李倩先后獲得全國(guó)職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽國(guó)家級(jí)三等獎(jiǎng)1 項(xiàng)，省級(jí)一等獎(jiǎng)1 項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3 項(xiàng)，參加省級(jí)茶藝技能大賽獲一等獎(jiǎng)5 項(xiàng)；個(gè)人和指導(dǎo)學(xué)生獲得國(guó)家級(jí)技能大賽一等獎(jiǎng)4 人次，省級(jí)技能大賽一等獎(jiǎng)16 人次。她指導(dǎo)的多名學(xué)生還被評(píng)為四川省最美茶藝師、四川省茶行業(yè)技術(shù)能手、成都工匠。此外，李倩還結(jié)合自己所學(xué)編寫出版了《中華茶藝》教材2 部，參編教材3 部，為茶藝技能教學(xué)貢獻(xiàn)了自己的力量。

在國(guó)外當(dāng)訪問學(xué)者時(shí)，李倩還給自己立下了一個(gè)小目標(biāo)——以茶為媒，讓不同膚色的人愛上中國(guó)文化。于是，她與留學(xué)生一起利用業(yè)余時(shí)間舉辦茶文化知識(shí)講座，根據(jù)咖啡品鑒和品酒中風(fēng)味輪的原理，探索制定了茶味評(píng)鑒表，從甜、澀、苦、鮮四個(gè)維度對(duì)茶的味道進(jìn)行具象描述。2017 年至2019 年，她先后在10 余個(gè)國(guó)家開辦中國(guó)茶文化講座，讓越來越多的外國(guó)人認(rèn)識(shí)中國(guó)，了解中國(guó)文化。同時(shí)，李倩還積極配合中國(guó)駐外使館向世界推廣中國(guó)茶文化?！爸袊?guó)茶文化中的美征服了許許多多的外國(guó)人，這讓我倍感自豪。”如今，李倩也定期開展線上講座向世界講述中國(guó)茶文化，并積極參與打造教育部國(guó)家級(jí)資源項(xiàng)目庫——中華茶藝國(guó)際版，向世界輸出中國(guó)茶藝標(biāo)準(zhǔn)，傳播中國(guó)文化。

讓小茶葉助力鄉(xiāng)村振興

“我要把掌握的知識(shí)寫在更廣闊的土地上?！彪S著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，李倩運(yùn)用自身優(yōu)勢(shì)和所學(xué)知識(shí)、技藝助力鄉(xiāng)村振興。

現(xiàn)在的李倩已成為了茶農(nóng)們的智囊團(tuán)，積極帶領(lǐng)地方茶農(nóng)致富，指導(dǎo)茶農(nóng)茶葉加工制作工藝，改良茶產(chǎn)品配方，將茶農(nóng)產(chǎn)品和文化結(jié)合，為茶農(nóng)創(chuàng)收。2020 年底，李倩把茶農(nóng)產(chǎn)品與東坡文化結(jié)合，與三蘇祠博物館聯(lián)合打造了12 款茶葉，并選取12 首蘇東坡的詞作為茶葉介紹，大幅帶動(dòng)?xùn)|坡區(qū)茶產(chǎn)品的銷量，推動(dòng)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。對(duì)于有自己品牌的茶企業(yè)，她也積極為他們提供制茶工藝的技術(shù)指導(dǎo)，幫助他們改良茶產(chǎn)品配方，提高文創(chuàng)產(chǎn)品整體包裝文化植入，為企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益。“李老師幫我把東坡文化融入到茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，幫助我們品牌大幅提升了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?！焙檠趴h手工綠茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人童云祥說。

此外，李倩還依托大師工作室品牌走進(jìn)農(nóng)村茶鄉(xiāng)，積極為農(nóng)村婦女培訓(xùn)茶文化、茶藝知識(shí)。同時(shí)李倩還積極貫徹落實(shí)“一杯茶”工程，為川茶產(chǎn)業(yè)出謀劃策，為學(xué)校、地方發(fā)展和茶文化推廣貢獻(xiàn)力量。近五年來，李倩開展公益講座128 場(chǎng)，培養(yǎng)具有茶藝技能的畢業(yè)生3000 余人。

因政治素質(zhì)過硬、業(yè)務(wù)能力突出，今年，李倩被選為省第十二次黨代會(huì)代表。李倩說，在她心里，茶的美不僅在于動(dòng)作美、展現(xiàn)美，更在于它能讓大家的生活美?！霸卩l(xiāng)村振興的大背景下，我還要不斷努力讓越來越多的人感受到茶的美?！?/p>