張華峰，莊定云，張蕾琛，柯小娟，黃蕓萍，付力成，王毓洪

（1.寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所∕寧波市瓜菜育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江寧波 315040；2.正大農(nóng)業(yè)科技（浙江）有限公司，浙江寧波 315040）

中國(guó)約有鹽堿地0.27 億hm2，占世界鹽堿地面積的2.83%，占全國(guó)可耕地面積的25%，主要分布在東北、華北、西北、長(zhǎng)江中上游及濱海地區(qū)[1］。浙江省有鹽堿地約5.0 萬(wàn)hm2，主要集中在杭州市、寧波市、紹興市、嘉興市、臺(tái)州市和舟山市等7 市，其中重度鹽堿荒地1.2 萬(wàn)hm2，主要分布在溫州、臺(tái)州、寧波和紹興等地[2］。土壤鹽堿化是限制農(nóng)作物生產(chǎn)的重要因素，開(kāi)發(fā)利用鹽堿地，防范耕地的鹽漬化，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要任務(wù)[3］。

耐鹽西瓜-冰菜栽培模式利用西瓜和冰菜的耐鹽性，通過(guò)春季西瓜-秋冬季冰菜栽培，降低鹽堿地鹽度，提高鹽堿地復(fù)種指數(shù)，提高鹽堿地產(chǎn)出，增加收益，對(duì)可持續(xù)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)均有示范和引導(dǎo)作用，對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要意義。

1 茬口安排

西瓜春季栽培于1 月上旬育苗，2 月中旬定植，5月中旬開(kāi)始采收，7 月中旬采收完畢；7 月中旬至8 月中旬高溫悶棚30 d，揭棚洗鹽15 d；冰菜秋季栽培于8 月下旬育苗，9 月下旬定植，11 月上旬開(kāi)始采收，一直持續(xù)到翌年1 月中旬。

2 西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

西瓜選用長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種，中果型西瓜可選用甬蜜3 號(hào)、甬蜜6 號(hào)（寧波豐登種業(yè)科技有限公司選育）、強(qiáng)者711（先正達(dá)農(nóng)作物保護(hù)股份公司選育）等，小果型西瓜可選用蘭芯、夢(mèng)月（寧波豐登種業(yè)科技有限公司選育）、京玲2 號(hào)[京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司選育］等。西瓜種子預(yù)先干熱處理，預(yù)防黃瓜綠斑駁病毒病菌。

2.2 育苗

2.2.1 播前準(zhǔn)備 育苗盤選擇選擇50 孔穴盤或口徑8～10 cm 的營(yíng)養(yǎng)缽。選用草炭、珍珠巖、蛭石成分的商品基質(zhì)。

2.2.2 催芽播種 西瓜種子溫湯浸種。在55 ℃水中浸15 min，浸種后清洗種子，在室溫下浸泡清水2 h，其間搓洗2 次，種子在28 ℃下催芽，催芽期間要保濕。胚根長(zhǎng)1～2 mm 時(shí)播種，1 穴或1 缽1 粒，種子平放，胚根朝下，蓋1.5 cm 厚的基質(zhì)，澆透水，覆地膜。

2.2.3 苗期溫濕度管理 出苗前育苗床日溫保持25～30 ℃，不超過(guò)30 ℃，夜溫18 ℃。出苗50%時(shí)揭除地膜。出苗后晝溫20～25 ℃，夜溫15 ℃。夜間可用電熱線、熱風(fēng)爐或空氣加熱器加溫。種苗出土后及時(shí)脫帽。苗期基質(zhì)含水量以65%為佳，空氣適宜濕度為50%～60%。

2.2.4 光照 避免強(qiáng)光直射，防止西瓜苗和基質(zhì)失水。睛天用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，遇陰雨天氣、光照不足，可用紅藍(lán)光LED 補(bǔ)光，照度為120 μmol∕（m2·s），補(bǔ)光時(shí)間8～16 h。

2.3 栽前準(zhǔn)備

2.3.1 冬季深翻凍土 上茬作物結(jié)束后，深翻土壤，深度40 cm，去掉大棚膜或掀起裙膜，低溫凍土。

2.3.2 整地施肥作畦 西瓜每公頃施商品有機(jī)肥22 500 kg，硫酸鉀型三元復(fù)合肥（15-15-15）600 kg、過(guò)磷酸鈣375 kg、硫酸鉀225 kg、硼砂15 kg，均勻撒施后翻入土中。畦面精細(xì)平整，中間開(kāi)溝，溝寬30 cm、深15～25 cm，做成2～3 條種植畦，各寬2.5～3.0 m。四周排水溝深60～80 cm，寬30～50 cm。

2.3.3 覆膜 早春栽培提前1 個(gè)月覆地膜，提高地溫。每條畦鋪設(shè)簡(jiǎn)易滴管1～2 根，覆蓋0.02 mm 厚的白色地膜或銀灰色地膜。若氣溫低，再搭建高1.4～1.5 m、跨度5～6 m 的中棚，覆蓋棚膜。

2.4 定植

地表下10 cm 處土壤溫度在12 ℃以上時(shí)選晴天定植，采用爬地栽培，中果型西瓜早春栽培每公頃栽5 250～6 000 株，長(zhǎng)季栽培每公頃栽3 750～4 500 株；小果型西瓜每公頃栽7 500 株。定植后澆足定根水，用營(yíng)養(yǎng)土密封定植孔。

2.5 田間管理

2.5.1 溫光管理 緩苗期密閉大棚，白天溫度保持在28～32 ℃，夜間15 ℃以上；伸蔓期白天溫度控制在25～28 ℃，夜間13～15 ℃，適當(dāng)通風(fēng)增加光照，控溫降濕防止徒長(zhǎng)，果實(shí)膨大期白天溫度保持30 ℃左右，當(dāng)瓜膨大到商品瓜大小時(shí)適當(dāng)降溫，特別是夜間溫度，超過(guò)35 ℃需加大通風(fēng)；秋季栽培注意前期通風(fēng)降溫，后期保溫。

2.5.2 整枝 采用一主二側(cè)三蔓整枝。主蔓長(zhǎng)40 cm時(shí)整枝，每株留主蔓和2 條粗壯側(cè)蔓，同時(shí)調(diào)整爬蔓方向，使瓜蔓在畦面均勻分布。

2.5.3 授粉坐果 選擇耐高溫性好的平湖意蜂或黑蜂輔助授粉[4］。開(kāi)花前7 d 每個(gè)大棚放入1 個(gè)蜂箱，包括1 只蜂王和3 筐足蜂（約6 000 只蜂）——內(nèi)置1張封蓋子脾、1 張幼蟲脾、1 張蜜粉脾，入棚前3 d 用西瓜花粉配合糖水引誘飼喂，促使工蜂出巢授粉，一般7～10 d 即可完成西瓜授粉。第一批瓜選第二雌花位坐瓜，每株坐1 個(gè)瓜，第二批瓜每株坐1～2 個(gè)瓜；小果型西瓜品種每蔓1 瓜。西瓜長(zhǎng)到果徑10 cm時(shí)選瓜，除去畸形瓜。

2.5.4 肥水管理 在施足基肥的基礎(chǔ)上，追肥掌握“輕施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥，追施采瓜肥”的原則。通過(guò)水肥同灌的方式，苗期和伸蔓期使用水溶性肥料（N∶P∶K=19∶19∶19）75 kg∕hm2，開(kāi)花期使用水溶性肥料（N∶P∶K=16∶8∶34）150 kg∕hm2，結(jié)果期使用水溶性肥料（N∶P∶K=13∶5∶42）300 kg∕hm2。大棚四周要清溝排水，防止土壤忽干忽濕，采收前15 d 控水。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 防治原則 遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格安全間隔期。

2.6.2 化學(xué)防治 選擇在西瓜上登記的農(nóng)藥，按GB∕T 8321 和NY∕T 1276 的規(guī)定使用；禁用吡蟲啉、氟蟲腈、菊酯類農(nóng)藥，以防止危害蜜蜂。

苗期病害以猝倒病、白粉病、炭疽病為主。分別用64%殺毒礬500 倍稀釋液、10%世高1 500 倍稀釋液、80%大生500 倍稀釋液防治。

大田期，西瓜炭疽病用80%大生500 倍稀釋液，西瓜蔓枯病用43%好力克5 000 倍稀釋液，西瓜疫病用64%殺毒礬500 倍稀釋液，西瓜白粉病用1%多氧清300～400 倍稀釋液防治；薊馬用50%托爾克4 000 倍稀釋液，蚜蟲用1%殺蟲素1 000～1 500 倍稀釋液，紅蜘蛛用1%蟲螨殺星1 500 倍稀釋液，美洲斑潛蠅用48%樂(lè)斯本1 000 倍稀釋液防治。

2.6.3 農(nóng)業(yè)防治 實(shí)行5 年以上輪作或嫁接栽培；選用抗（耐）病品種；清潔田園；深溝高畦，及時(shí)排除田間積水；培育壯苗；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，集中銷毀；嫁接、整枝、授粉、疏果等農(nóng)事操作防止病害交叉感染和傳播。

2.6.4 物理防治 蚜蟲用黃板、薊馬用藍(lán)板誘殺，每公頃放置375～450 塊，規(guī)格為25 cm×40 cm；鋪設(shè)銀灰色雙面膜避蟲；大棚四周裙膜下安裝防蟲網(wǎng)。

2.7 采收

采摘自然成熟瓜，不高溫悶棚催熟。當(dāng)?shù)劁N售的保證成熟度九成以上，長(zhǎng)途銷售的成熟度八成以上。采用剪刀剪斷果柄基部，保留果柄。

3 冰菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

冰菜沒(méi)有育成的審（認(rèn)）定品種，只有野生種[5］，宜選用高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)佳的品種。冰菜的繁殖以種子繁殖為主，也可以扦插繁殖。

3.2 播種及育苗

3.2.1 播種前準(zhǔn)備 冰菜可采用種子直播，也可采用穴盤育苗。穴盤育苗用72 孔育苗穴盤裝滿育苗專用基質(zhì)，噴足水，待基質(zhì)完全濕潤(rùn)后播種。冰菜種子細(xì)小，可使用頂端尖細(xì)的筆尖蘸水后輕黏種子，在育苗盤點(diǎn)播，4 粒∕穴。播種后噴水濕潤(rùn)種子，覆蓋1 cm 基質(zhì)，以表面不裸露種子為宜。每公頃用種量約75 g。

3.2.2 育苗 秋季栽培，播種后出苗前加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)、保濕、降溫，出苗后及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。出苗前苗床溫度保持26～28 ℃，出苗后苗床晝溫20 ℃、夜溫15 ℃，一般7 d 可出苗。出苗期光照以散射光為宜，后期可給予充足光照，水分控制把握“見(jiàn)干才澆，澆則澆透”，幼苗3～5 葉（苗齡20～25 d）時(shí)，可定植到大田。

3.3 定植

大田每公頃施入腐熟有機(jī)肥7 500 kg，三元復(fù)合肥（15-15-15）750 kg，深耕整地做畦，畦面寬1.2 m，畦面高30 cm，壟間溝寬30 cm。冰菜宜采用雙行定植，行距、株距均以40 cm為宜。每公頃種植45 000～52 500 株。帶土坨移栽，避免傷根，覆土鎮(zhèn)壓。定植當(dāng)天澆足定根水，隔天補(bǔ)水，定植后后7 d 內(nèi)遇溫度較高的晴天，需遮陽(yáng)降溫，以利于幼苗成活。

3.4 栽培管理

3.4.1 溫光管理 冰菜生長(zhǎng)期溫度控制在15～28 ℃。冬季夜間溫度低于10 ℃時(shí)需搭小拱棚保溫，白天揭掉。夏季高溫時(shí)需要遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰降溫。

3.4.2 水肥管理 定苗后適當(dāng)減少澆水量。水分控制掌握“見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆則澆透”，保持土壤含水量70%左右。葉片定植初期，噴1 次0.2%磷酸二氫鉀葉面肥。定植成活兩周后，依照植株長(zhǎng)勢(shì)，追施三元復(fù)合肥（15-15-15）150 kg∕hm2。采摘嫩莖葉后追肥。

3.4.3 植株管理 冰菜定植30 d 后整枝，降低枝組密度，及時(shí)摘除下部大片老葉，以利通風(fēng)透光，防止老葉腐爛引起病害。

3.4.4 病蟲害防治 為害冰菜的病蟲害較少，病害主要是猝倒病，蟲害主要是蝸牛、蚜蟲、煙粉虱和薊馬等。猝倒病集中在苗期，表現(xiàn)為基部溢縮變細(xì)呈線狀、倒伏萎蔫，育苗時(shí)基質(zhì)用福美雙50%可濕性粉劑800 倍稀釋液消毒，出苗后噴施30%甲霜惡霉靈1 000 倍稀釋液。蝸牛用6%四聚乙醛顆粒劑防治。懸掛黃板和藍(lán)板控制蚜蟲、煙粉虱和薊馬[6］。

3.5 采收

冰菜定植后30 d 匍匐側(cè)枝長(zhǎng)10～15 cm 時(shí)即可采收，每10 d 采收1 次，采收期可持續(xù)4～5 個(gè)月。在上午溫度較低時(shí)采收，結(jié)合整形[7］，選擇生長(zhǎng)較為密集的側(cè)枝，采摘8 cm 左右的頂端嫩梢和枝條，枝條基部需保留1 對(duì)功能葉片。采收后及時(shí)銷售或食用。采收和運(yùn)輸需輕拿輕放，防止葉面折損或冰晶顆粒破壞。

4 經(jīng)濟(jì)效益

耐鹽西瓜-冰菜高效栽培模式一年兩季種植多批采收，按照2021 年的市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，鹽地西瓜春季采收2 批，售價(jià)6.0 元∕kg，每公頃產(chǎn)量43 500 kg，產(chǎn)值26.1 萬(wàn)元；冰菜秋季開(kāi)始采收，持續(xù)多批，售價(jià)8.0元∕kg，每公頃產(chǎn)量45 000 kg，產(chǎn)值約36.0 萬(wàn)元。合計(jì)每公頃產(chǎn)值62.1 萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

5 小結(jié)與討論

西瓜可在含鹽量0.3%以下的土壤正常生產(chǎn)，可以利用鹽堿土壤富含鉀的特點(diǎn)種植出高品質(zhì)的西瓜；冰菜耐旱、耐鹽堿，適宜生長(zhǎng)的鹽分條件為海水濃度的20%，相當(dāng)于土壤含鹽量0.06%～0.70%[8］。冰菜可從土壤中吸收鹽分，實(shí)現(xiàn)土壤脫鹽。每公頃冰菜每年可吸收3 000 kg 鹽分，是改良鹽堿地的理想作物[9］。山東半島濱海區(qū)鹽堿地栽培冰菜4 年后，土壤含鹽量由0.53%降至0.08%～0.10%[10］，土壤改良效益顯著。

耐鹽西瓜-冰菜高效栽培模式耐鹽西瓜春季種植采收2 批，冰菜秋季種植采收多批，由于鹽堿地土壤富含鉀，西瓜和冰菜的品質(zhì)高于普通地塊，價(jià)格提高30%以上，經(jīng)濟(jì)效益突出。

耐鹽西瓜-冰菜高效栽培模式降低鹽堿地鹽度，增加比較收益，是可持續(xù)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)較好模式，有示范和引導(dǎo)作用，為沿海地區(qū)鹽堿地高效利用提供了新方法。