陳敏儀，庭玉杰，方實(shí)明，章夏勝，許奧迪，朱俊彥，李葉云，劉升銳*，韋朝領(lǐng)*

適制優(yōu)質(zhì)條形綠茶的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型品種評價模型構(gòu)建及應(yīng)用

陳敏儀1，庭玉杰1，方實(shí)明2，章夏勝2，許奧迪1，朱俊彥1，李葉云1，劉升銳1*，韋朝領(lǐng)1*

1. 茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/農(nóng)業(yè)部茶樹生物學(xué)與茶葉加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/安徽省實(shí)驗(yàn)室，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，安徽 合肥 230036；2. 安徽皖墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司，安徽 宣城 242000

我國依據(jù)茶樹品種農(nóng)藝性狀進(jìn)行選育的國家級和省級良種已達(dá)300多個，但以綜合價值為目標(biāo)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型品種篩選尚未見報道。以條形綠茶為例，利用德爾菲法和層次分析法（AHP）對24個茶樹品種進(jìn)行綜合評價，篩選出適制優(yōu)質(zhì)條形綠茶的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型茶樹品種。綜合專家打分和對其提出的建議進(jìn)行小組討論，形成含6個一級指標(biāo)和19個二級指標(biāo)的綜合評價體系，其中確定指標(biāo)的兩輪德爾菲法專家積極程度分別為82.5%和100%，專家權(quán)威程度分別為0.93和0.90，變異系數(shù)（）分別為0.19和0.16，肯德爾系數(shù)（）分別為0.296（＜0.05）和0.358（＜0.05）。一級指標(biāo)權(quán)重分別為0.364、0.204、0.128、0.108、0.124、0.072；二級指標(biāo)權(quán)重在0.101～0.805（均通過一致性檢驗(yàn)），其中重要性賦值的德爾菲法專家（第三輪）積極程度為100%、專家權(quán)威程度為0.91、為0.36、為0.11（＜0.05）。模型綜合評價結(jié)果表明，龍井長葉、舒茶早、菊花春分別以3.714、3.624、3.581得分位居前三名，是適制優(yōu)質(zhì)條形綠茶的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型品種。

德爾菲法；層次分析法；條形綠茶；綜合評價；生態(tài)經(jīng)濟(jì)型

茶樹起源于中國，我國是世界上茶類最豐富的國家。根據(jù)加工工藝的不同，茶可分為綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶和烏龍茶六大茶類，其中綠茶是我國產(chǎn)量最大、消費(fèi)量最大、最有優(yōu)勢的茶類[1-2]。綠茶因富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸和萜烯類香氣等多種風(fēng)味物質(zhì)，并具有降血壓、減肥及抗衰老等功效，深受人們喜愛。2020年，我國綠茶產(chǎn)量為179.56萬t，占六大茶類總產(chǎn)量的62.38%[3]。條形綠茶是外形呈條索狀的茶類，如黃山毛峰、信陽毛尖、古丈毛尖、湖北龍峰茶等[4-5]。我國經(jīng)認(rèn)定、審定、鑒定的國家級茶樹良種有134個，其中適制綠茶的無性系品種有44個[6]。這些品種大多以發(fā)芽早、生長勢強(qiáng)、產(chǎn)量高等農(nóng)藝性狀為育種目標(biāo)，未見對其進(jìn)行包括產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性、環(huán)境適應(yīng)性、資源利用效率和價格等綜合指標(biāo)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型品種特性評價。生態(tài)經(jīng)濟(jì)型茶樹品種除了具有很好的經(jīng)濟(jì)價值外，還能夠調(diào)節(jié)生物因子和環(huán)境之間的關(guān)系、保護(hù)生物多樣性、發(fā)揮茶園在涵養(yǎng)水源等方面的生態(tài)價值[7]。因此，為了我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對茶樹品種進(jìn)行綜合評價并篩選出適合茶區(qū)種植的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型品種非常迫切。

德爾菲法也稱專家調(diào)查法，即通過給專家發(fā)送問卷但專家互不見面的形式獲取專家對某一問題的看法，經(jīng)幾輪調(diào)整后，得到專家一致的群體意見。該方法最大的優(yōu)點(diǎn)是專家間不見面，可消除權(quán)威的影響[8]。層次分析法是將一個復(fù)雜的問題分解為多個層次，進(jìn)一步分解為多個指標(biāo)、構(gòu)建判斷矩陣，最終得到各指標(biāo)的權(quán)重，該方法具有系統(tǒng)性且簡潔實(shí)用[9]。將德爾菲法和層次分析法聯(lián)合運(yùn)用，就是將主觀評價與定量分析結(jié)合起來，同時邀請經(jīng)驗(yàn)豐富的專家參與，得出的評價結(jié)果更加科學(xué)合理[10]。

本研究以條形綠茶為研究對象，聯(lián)合運(yùn)用德爾菲法和層次分析法，對其一級評價指標(biāo)（感官審評、產(chǎn)量指標(biāo)等）和相應(yīng)的二級評價指標(biāo)（外形、湯色等）進(jìn)行確定，構(gòu)建適制優(yōu)質(zhì)條形綠茶的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型品種評價模型，并加以驗(yàn)證，為進(jìn)一步建立適制其他不同茶類的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型茶樹品種評價模型提供重要參考。

1 材料與方法

1.1 材料

本研究選取24個茶樹品種進(jìn)行評價，分別為龍井長葉、鄂茶1號、勁峰、中茶102、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、皖茶91、菊花春、浙農(nóng)113、茶農(nóng)98、舒茶早、烏牛早、福鼎大白茶、龍井43、丹桂、山坡綠、鳧早2號、碧香早、溪河早、鄂茶12號、蘇玉黃、雨前大芽、蘇茶120、櫧葉齊。茶樹均栽種于安徽皖墾茶業(yè)集團(tuán)宣城麻姑山茶場的茶樹種質(zhì)資源圃（30.98°N，118.93°E）內(nèi)，單行單株栽植，行距1.5?m，株距0.3?m，樹齡8?a，并統(tǒng)一按當(dāng)?shù)卣Ｉa(chǎn)茶園進(jìn)行田間管理。在2021年3月春茶開采期，以一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)采摘鮮葉，按照攤放—?dú)⑶唷項(xiàng)l—烘干的工序制作茶樣，理?xiàng)l時未使用壓力棒等任何外力，制成茶樣為直條形、無分叉。

1.2 評價指標(biāo)的遴選

依據(jù)適制優(yōu)質(zhì)條形綠茶生態(tài)經(jīng)濟(jì)型茶樹品種評價的客觀需求，并保證評價體系的可行性、科學(xué)性和合理性，本研究通過實(shí)地調(diào)查、查找文獻(xiàn)資料、課題組反復(fù)討論后，初步確定評價指標(biāo)體系為1個目標(biāo)層、5個一級指標(biāo)和17個二級指標(biāo)（表1），用于后續(xù)專家咨詢。

1.3 咨詢專家的遴選條件

根據(jù)研究內(nèi)容，選擇在茶行業(yè)內(nèi)具有豐富經(jīng)驗(yàn)，且來自生產(chǎn)、加工和市場銷售的種植大戶和企業(yè)家，以及行業(yè)協(xié)會/學(xué)會、茶產(chǎn)業(yè)管理部門、高校和研究所的專家。

專家遴選條件：①大專及以上學(xué)歷；②具有5年以上茶葉相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)；③自愿參加本次咨詢。排除標(biāo)準(zhǔn)：①未在規(guī)定時間內(nèi)完成問卷；②拒絕參與者。根據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)每輪選擇33名專家。

1.4 德爾菲法

德爾菲法是先將待解決的問題、需咨詢項(xiàng)目的研究背景和目的等通過郵件等方式單獨(dú)發(fā)送給專家進(jìn)行咨詢，將收回的意見進(jìn)行整理得出綜合意見后再反饋給專家，并再次征詢意見，經(jīng)過幾輪征詢、整理和修改而最終達(dá)成一致意見。專家人數(shù)以15～50人為宜[11-12]。

表1 初始指標(biāo)評價體系

本研究在2021年8月至9月，以“問卷星”（https://www.wjx.cn）的形式給專家發(fā)送問卷，并告知專家兩周內(nèi)完成問卷；回收問卷后及時整理匯總專家意見。根據(jù)專家意見和建議對指標(biāo)進(jìn)行討論和修改后及時反饋給專家，并發(fā)送下一輪問卷，直至專家形成統(tǒng)一意見。

1.4.1 調(diào)查問卷內(nèi)容

問卷內(nèi)容包括研究背景介紹、專家基本信息調(diào)查表、專家權(quán)威程度評價表和評價體系調(diào)查表[13]。在研究背景中主要介紹本研究的來源、目的及期待得到的結(jié)果；專家基本信息調(diào)查表反映專家的年齡、工作年限及工作領(lǐng)域等基本信息；專家權(quán)威程度（Cr）評價表包括指標(biāo)熟悉程度（Cs）和判斷依據(jù)（Ca），其中熟悉程度按照非常熟悉（1.0）、熟悉（0.8）、一般（0.6）、不太熟悉（0.4）、不熟悉（0.2）劃分和賦值，判斷依據(jù)有理論知識、工作經(jīng)驗(yàn)、文獻(xiàn)資料、職業(yè)直覺4個方面（表2）；評價體系調(diào)查表要求專家先依據(jù)一級和二級指標(biāo)的重要性進(jìn)行各自賦分，然后分別在各級指標(biāo)內(nèi)按照重要程度進(jìn)行兩兩比較賦分。

本研究按照Likert 5級評分表[14]的方法對指標(biāo)的重要性進(jìn)行賦值（表3），例如“1分”代表指標(biāo)不符合評價標(biāo)準(zhǔn)，“5分”代表指標(biāo)完全符合評價標(biāo)準(zhǔn)；按照1—9級標(biāo)度法對指標(biāo)的重要程度進(jìn)行比較賦值（表4），例如“1分”代表兩個指標(biāo)同等重要。此外，問卷還設(shè)置了建議欄，供專家提出其他建議，以便完善評價模型。

1.4.2 指標(biāo)篩選

依據(jù)指標(biāo)重要性評分的分值大小和變異系數(shù)對指標(biāo)進(jìn)行篩選，如果某一指標(biāo)的分值≤4且變異系數(shù)≥0.3，原則上將其排除，但是最終是否排除，需要課題組結(jié)合專家建議討論確定。

表2 判斷依據(jù)及影響程度量化表

表3 Likert 5級評分表

表4 1至9級標(biāo)度表

1.5 層次分析法

經(jīng)德爾菲法咨詢結(jié)果確定評價模型指標(biāo)及各指標(biāo)重要性，建立判斷矩陣，通過天津大學(xué)開發(fā)的AHP軟件（https://pan.baidu.com/s/1leVpXjUsvyIuhtsZcuFoyg）計(jì)算權(quán)重。計(jì)算原理如下：

將各層指標(biāo)轉(zhuǎn)化成判斷矩陣

由perron-frobenius定理可知矩陣有唯一非零特征根即最大特征根（max）對應(yīng)特征向量（）：

max

采用和積算法計(jì)算特征向量，即將中的數(shù)據(jù)按列歸一化得到：

將歸一化的矩陣同行求和得到：

將相加后的向量除以，得到權(quán)重向量：

最大特征根為：

其中()表示向量的第個分量，根據(jù)以上公式可算出各指標(biāo)的權(quán)重，并進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，以確保判斷矩陣具有邏輯性[15]。

一致性檢驗(yàn)公式為：

其中為判斷矩陣階數(shù)，為一致性系數(shù)，為平均隨機(jī)一致性指標(biāo)，且可通過查表獲得[8]，為檢驗(yàn)系數(shù)。只有在一致性系數(shù)和檢驗(yàn)系數(shù)均小于0.1時，一致性檢驗(yàn)才能通過，根據(jù)判斷矩陣得出的權(quán)重才能被接受；若一致性檢驗(yàn)未通過，則說明判斷矩陣邏輯存在錯誤，需要重新打分、重新構(gòu)建判斷矩陣[16]。

1.6 二級指標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)

本研究在參考NY/T 1312—2007、GB/T 23776—2018的基礎(chǔ)上，分別對24個茶樹品種的生物學(xué)性狀、抗性、感官審評等指標(biāo)進(jìn)行實(shí)際觀測和測定，再結(jié)合咨詢專家意見和查閱文獻(xiàn)確定19個二級指標(biāo)，并按1—5分制定評分標(biāo)準(zhǔn)（表5），其中凈光合速率（）使用美國PP SYSTEMS公司生產(chǎn)的CIRAS-3型便攜光合作用測定儀測定[17]，于晴天的上午9:00—12:00，連續(xù)兩天觀測當(dāng)年成熟葉片，每個品種重復(fù)3次取平均值；土壤pH采用純水浸提pH計(jì)法測定[18]，每個品種重復(fù)3次取平均值；土壤容重用環(huán)刀法測量[19]；氮肥利用率計(jì)算參照宮亮等[20]方法進(jìn)行。

表5 二級指標(biāo)評價標(biāo)準(zhǔn)

1.7 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用SPSS軟件和AHP軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。專家積極程度以問卷有效回收率表示，當(dāng)問卷有效回收率≥70%時，表示專家認(rèn)為本研究具有研究價值。專家權(quán)威程度以熟悉程度和判斷依據(jù)表示，即=（+）÷2，當(dāng)＞0.7時，認(rèn)為專家權(quán)威程度較高；＞0.8認(rèn)為專家權(quán)威程度高。專家意見協(xié)調(diào)程度以變異系數(shù)（）和肯德爾和諧系數(shù)（）衡量：值越小，專家協(xié)調(diào)程度越高；值為0～1，值越大，專家協(xié)調(diào)程度越高。

2 結(jié)果與分析

2.1 專家背景

本研究共進(jìn)行3輪咨詢，每輪挑選33位專家，其中第一輪男性23人，女性10人，82%的專家有10年以上工作經(jīng)驗(yàn)，88%的專家具有副高及以上職稱；第二輪男性27人，女性6人，97%的專家有十年以上工作經(jīng)驗(yàn)，85%的專家具有副高及以上職稱；第三輪男性25人，女性8人，94%的專家有10年以上工作經(jīng)驗(yàn)，91%的專家具有副高及以上職稱。專家具體信息如表6所示。

2.2 專家積極系數(shù)

第一輪發(fā)出問卷40份，收回33份，專家積極系數(shù)為82.5%；第二輪和第三輪均發(fā)出問卷33份，收回33份，專家積極系數(shù)為100%。3輪問卷專家積極系數(shù)均大于70%，說明本研究的目的和意義得到專家的積極響應(yīng)，具有開展研究的價值。

2.3 專家權(quán)威程度

第一輪專家對調(diào)查內(nèi)容的熟悉程度為0.92、判斷依據(jù)為0.95，權(quán)威程度為0.94；第二輪專家熟悉程度為0.86、判斷依據(jù)為0.94，權(quán)威程度為0.90；第三輪專家熟悉程度為0.87、判斷依據(jù)為0.94，權(quán)威程度為0.91。3輪問卷專家權(quán)威程度均大于0.8，說明專家權(quán)威度很高。

2.4 專家意見協(xié)調(diào)程度

為了確定評價模型指標(biāo)，先后進(jìn)行了兩輪的德爾菲法問卷調(diào)查，結(jié)果表明，第一輪一級指標(biāo)均值為0.15、二級指標(biāo)均值為0.21，第二輪一級指標(biāo)均值為0.13，二級指標(biāo)均值為0.16。第二輪一二級指標(biāo)均值相比于第一輪都有所下降，專家協(xié)調(diào)程度上升。第一輪為0.292（＜0.05），第二輪為0.358（＜0.05），上升，專家協(xié)調(diào)程度上升。為了進(jìn)一步確定指標(biāo)權(quán)重，再一次（第三輪）以德爾菲法問卷形式進(jìn)行專家咨詢，其均值為0.36、為0.11（＜0.05）。

表6 專家信息

2.5 指標(biāo)修改及確定

第一輪問卷結(jié)果表明，二級指標(biāo)中“毫密度”和“分枝角度”的平均分分別為3.36、3.15，均低于4，變異系數(shù)分別為0.38、0.42，均大于0.3，小組討論后決定將這兩個二級指標(biāo)排除；有兩位專家建議加入“發(fā)芽密度”和“百芽重”作為二級指標(biāo)，且小組討論后決定采納；有專家認(rèn)為干茶價格受市場價格變動及消費(fèi)者選擇影響較大，不宜出現(xiàn)在評價模型中，小組討論后決定將其排除；還有專家提出，模型目前包含的指標(biāo)不足以體現(xiàn)“生態(tài)經(jīng)濟(jì)型”中的“生態(tài)”，小組討論決定添加一級指標(biāo)“生態(tài)指標(biāo)”和其下屬的二級指標(biāo)“凈光合速率”“土壤pH”“土壤容重”“氮肥利用率”（表7）。

在第二輪問卷調(diào)查中，有專家認(rèn)為二級指標(biāo)中“百芽重”不具體，故將二級指標(biāo)“百芽重”修改為“一芽二葉百芽重”（表7）。

2.6 適制條形綠茶的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型品種評價結(jié)果

條形綠茶感官審評結(jié)果如表8所示。根據(jù)二級指標(biāo)評價標(biāo)準(zhǔn)及權(quán)重（表5和表7），對24個茶樹品種進(jìn)行打分，并結(jié)合其各自權(quán)重，最終得出評價分?jǐn)?shù)和排序，結(jié)果發(fā)現(xiàn)總分排在前十位的品種依次為龍井長葉、舒茶早、菊花春、龍井43、碧香早、皖茶91、浙農(nóng)113、勁峰、蘇茶120、中茶102，其中龍井長葉、舒茶早和菊花春排在前三位（表9）。

表7 最終評價體系

表8 條形綠茶感官審評結(jié)果

Table 8 Sensory evaluation results of strip-shaped green tea

表9 茶樹品種綜合評價得分及排序（排名前十）

Table 9 Comprehensiveevaluation score and ranking of tea cultivars(The top 10)

3 討論

2015年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對化肥和農(nóng)藥過度使用導(dǎo)致環(huán)境污染、農(nóng)殘超標(biāo)等情況提出“一控兩減三基本”的目標(biāo)，并爭取在2020年實(shí)現(xiàn)化肥、農(nóng)藥使用零增長[21]。將這項(xiàng)政策應(yīng)用在茶葉生產(chǎn)上，就是要求選用的茶樹品種不僅產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、經(jīng)濟(jì)效益好，而且還要適應(yīng)性和抗性強(qiáng)、資源利用效率高和對茶區(qū)生態(tài)系統(tǒng)具有較好的保護(hù)功能。

本研究主要以構(gòu)建生態(tài)經(jīng)濟(jì)型茶樹品種評價模型為目的，并以皖南茶區(qū)優(yōu)質(zhì)條形綠茶為例，驗(yàn)證此評價模型在實(shí)際應(yīng)用中的可行性。為此，先以德爾菲法確定了模型的評價指標(biāo)體系，主要包括6個一級指標(biāo)和19個二級指標(biāo)，再以層次分析法對各個指標(biāo)進(jìn)行權(quán)重賦值，最后選取皖墾茶業(yè)集團(tuán)麻姑山茶場種植的24個茶樹品種對模型進(jìn)行驗(yàn)證，結(jié)果證明構(gòu)建的模型較為客觀準(zhǔn)確。

經(jīng)過專家反復(fù)討論后，確定衡量茶樹生態(tài)貢獻(xiàn)的指標(biāo)包括凈光合速率、土壤pH、土壤容重和氮肥利用率，其中“凈光合速率”表示茶樹在單位時間內(nèi)通過光合作用積累有機(jī)物的能力[22]；常年使用化肥造成茶園土壤酸化，進(jìn)而破壞茶園土壤生態(tài)，導(dǎo)致土壤有效性養(yǎng)分流失，最終影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，因此“土壤pH”可反映茶園生態(tài)被破壞程度[23-25]；“土壤容重”綜合反映了土壤結(jié)構(gòu)，容重越小則土壤結(jié)構(gòu)越疏松，利于養(yǎng)分活化和根系生長以及增加土壤含水量，此指標(biāo)可反映茶園土壤保肥水能力[26-27]；“氮肥利用率”可用茶樹根系吸收氮素的效率表示，茶樹氮肥吸收率高可減少施肥量，達(dá)到節(jié)本高效的目的[28]。為此，本研究構(gòu)建的評價體系是基于生態(tài)適應(yīng)性、抗性、經(jīng)濟(jì)性狀與生境互作關(guān)系建立的，有效體現(xiàn)了不同生態(tài)環(huán)境因子與品種產(chǎn)量、質(zhì)量、抗性等性狀的關(guān)聯(lián)，并為解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中盲目引種、品種適栽區(qū)域不精準(zhǔn)等問題提供重要參考。

本研究利用24個茶樹品種對構(gòu)建的評價模型進(jìn)行驗(yàn)證，結(jié)果發(fā)現(xiàn)排名前三的是龍井長葉、舒茶早和菊花春。這3個茶樹品種都具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)等特點(diǎn)，如龍井長葉適制綠茶，抗寒性、抗旱性和適應(yīng)性強(qiáng)，在浙江、江蘇、安徽、四川、山東、陜西等地均有栽培，且產(chǎn)量較高；舒茶早適制綠茶，且具蘭花香，該品種抗寒性、抗旱性和扦插繁殖能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，安徽、河南、浙江、山東、福建、四川均有引種；菊花春在浙江、江蘇、安徽等茶區(qū)均有栽培，抗寒能力較強(qiáng)，所制綠茶香氣鮮濃、滋味鮮醇。因此，本研究的評價體系在篩選適制優(yōu)質(zhì)條形綠茶的生態(tài)型經(jīng)濟(jì)品種時，結(jié)果可靠。

用于評價體系指標(biāo)確定的調(diào)查方法主要包括專家會議法和德爾菲法。專家會議法指通過召開專家會議、集體討論，得出一致的意見。此方法能夠廣泛收集專家意見，準(zhǔn)確性高、專業(yè)性強(qiáng)，但專家間容易相互影響，或礙于情面不愿意表達(dá)不同意見，或不愿修改原有意見。德爾菲法除具有專家會議法的優(yōu)點(diǎn)外，最大的特點(diǎn)是匿名性，參加德爾菲法的專家之間不溝通，只通過調(diào)查組反饋意見，在完全匿名的情況下可消除權(quán)威的影響，經(jīng)過反復(fù)征詢、歸納、修改，最終得到趨于一致的看法。同時本研究根據(jù)德爾菲法規(guī)定的算法得到的權(quán)威系數(shù)和肯德爾協(xié)調(diào)系數(shù)都較高，因此專家的權(quán)威性和意見一致性同樣較高，所以咨詢結(jié)果客觀和可靠[29]。此外，“問卷星”是線上調(diào)查問卷平臺，現(xiàn)已被廣泛使用于問卷調(diào)查，與傳統(tǒng)的郵件相比，該平臺不僅具有高效、便捷、易用的優(yōu)點(diǎn)，還能夠在線上完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和結(jié)果分析等工作。

層次分析法將研究的問題分成不同的層次，分析每一層權(quán)重，再確定綜合權(quán)重。該方法將定性和定量方法有機(jī)結(jié)合，使復(fù)雜的問題簡單化，具有簡潔、實(shí)用等特點(diǎn)。通過德爾菲法確定評價指標(biāo)體系各級指標(biāo)并對其賦值，結(jié)合層次分析法構(gòu)建判斷矩陣，確定綜合權(quán)重得到完整評價體系，再根據(jù)二級指標(biāo)評價標(biāo)準(zhǔn)給各品種打分、排序。本研究在3輪德爾菲法中，問卷回收率、專家權(quán)威程度、專家協(xié)調(diào)程度均較為理想，說明本研究不僅具有研究價值，且得到多方專家的認(rèn)同。同時，本研究確定的評價體系是針對安徽宣城地區(qū)的茶樹品種建立的，對于皖南周邊地區(qū)或生態(tài)條件相似的地區(qū)有較大的參考價值。

目前關(guān)于如何評價綠茶生態(tài)經(jīng)濟(jì)型品種尚未見報道。本研究在實(shí)地考察、走訪茶農(nóng)、查找文獻(xiàn)、詢問專家的基礎(chǔ)上，聯(lián)合運(yùn)用德爾菲法和層次分析法構(gòu)建可靠且權(quán)威的條形綠茶生態(tài)經(jīng)濟(jì)型茶樹評價模型，為適制不同茶類的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型茶樹品種篩選提供較為客觀的判斷依據(jù)，具有重要的應(yīng)用前景。

研究中所選的24個茶樹品種主要是用來驗(yàn)證所構(gòu)建模型的合理性，它們的二級指標(biāo)各項(xiàng)數(shù)值僅反映其在本研究中當(dāng)年的觀察表現(xiàn)，并不代表其在其他茶區(qū)的多年實(shí)際呈現(xiàn)的結(jié)果。此外，本研究主要目的是基于茶樹的生態(tài)適應(yīng)性、抗性、經(jīng)濟(jì)性狀及其對環(huán)境的影響，初步探討建立生態(tài)經(jīng)濟(jì)型茶樹品種綜合評價模型，并以優(yōu)質(zhì)條形綠茶進(jìn)行驗(yàn)證，該模型的可靠性和有關(guān)指標(biāo)的選擇及權(quán)重的確定還需要后續(xù)研究進(jìn)一步檢驗(yàn)和完善。

致謝：非常感謝參與咨詢的所有專家，他們對本研究中評價指標(biāo)的遴選和確定提供了無私的支持和幫助！感謝皖墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司的臧少坤和欽家樂；感謝安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院的谷勛剛教授及其研究生馮英。

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Construction and Application of Optimal Eco-economical Cultivar Evaluation Model for Strip-shaped Green Tea

CHEN Minyi1, TING Yujie1, FANG Shiming2, ZHANG Xiasheng2, XU Aodi1, ZHU Junyan1, LI Yeyun1, LIU Shengrui1*, WEI Chaoling1*

1. State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization/Key Laboratory of Tea Biology and Processing of Ministry of Agriculture/Anhui Provincial Laboratory, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China; 2. Anhui WanKen Tea Industry Group Co., Ltd., Xuancheng 242000, China

More than 300 state- and provincial-level tea plant cultivars have been selected according to the agronomic traits in our country. However, few studies about the selection of eco-economical cultivars through comprehensive value method was reported. In this study, to screen optimal tea plant cultivars suitable for eco-economic strip-green tea, 24 tea cultivars were evaluated using Delphi and Analytic Hierarchy Process (AHP) methods. A comprehensive evaluation system containing 6 first-level indicators and 19 secondary indicators was formed based on the experts’ evaluated scoring and suggestions by a comprehensive discussion. Among them, the experts’ positivity degree of the first two rounds based on Delphi method were 82.5% and 100%, respectively. The degrees of experts’ authority were 0.93 and 0.90, respectively. The Coefficients of Variation were 0.19 and 0.16, respectively. While the Kendall’s W were 0.296 and 0.358, respectively (<0.05). The weights of the first-level indicators were 0.364, 0.204, 0.128, 0.108, 0.124 and 0.072, respectively. The weights of secondary indicators were between 0.101-0.805 (all parameters were passed the consistency test). Among them, the expert positivity, degree of expert authority, Coefficient of Variation and Kendall’s W of the final round were 100%, 0.91, 0.36 and 0.11 (<0.05), respectively. In summary, ‘Longjing Changye’, ‘Shuchazao’ and ‘Juhuachun’ ranked the top three, with scores of 3.714, 3.624 and 3.581, respectively.

Delphi method, AHP, strip-shaped green tea, comprehensive evaluation, ecological economy type

S571.1

A

1000-369X(2022)04-588-13

2022-01-07

2022-05-10

“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目（2019YFD1001601）、安徽省科技重大專項(xiàng)（202003a06020021）、安徽高校協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目（GXXT-2020-080）

陳敏儀，女，碩士研究生，主要從事茶樹遺傳育種研究。*通信作者：liushengrui@ahau.edu.cn；weichl@ahau.edu.cn