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皖南山區(qū)中華鱉原生態(tài)池塘養(yǎng)殖技術(shù)模式探索

2022-09-07 09:39:28王慶
中國(guó)水產(chǎn) 2022年8期
關(guān)鍵詞:養(yǎng)殖池餌料苗種

文/王慶

位于皖南山區(qū)的安徽省宣城市旌德縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,森林覆蓋率高,具有典型的皖南山區(qū)地貌氣候特征,氣候溫和,雨量充沛,溪流縱橫,水生生物資源十分豐富,是全國(guó)首批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地之一。

旌德縣的中華鱉人工養(yǎng)殖歷史起始于20世紀(jì)80年代末,經(jīng)過(guò)三十余年發(fā)展,培育出具有獨(dú)特品質(zhì)的中華鱉地方品系——旌德梅花鱉,并于2021年6月獲得國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,同時(shí)總結(jié)凝練了皖南山區(qū)中華鱉池塘原生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式。

一、養(yǎng)殖前準(zhǔn)備工作

(一)養(yǎng)殖場(chǎng)要求

養(yǎng)殖場(chǎng)選擇在環(huán)境安靜、靠近水源、水質(zhì)無(wú)污染的區(qū)域。養(yǎng)殖場(chǎng)交通便利,電力配套,以2m高水泥墻隔離外界。

(二)養(yǎng)殖池準(zhǔn)備

養(yǎng)殖池分為親本池、成鱉池和苗種培育池,均以土池為宜,底質(zhì)為砂壤土,形狀不限,池底平坦,淤泥厚度≤15cm,池深1.2m~1.5m,面積5畝~8畝,最大不超過(guò)15畝。每個(gè)池塘四周建60cm高的水泥防逃墻,墻頂用磚塊砌“T”型防逃檐。一側(cè)池邊用水泥抹面護(hù)坡,坡度20°左右,兼作飼料投喂臺(tái)。另外,在池塘中間根據(jù)需要設(shè)若干曬背臺(tái),以木樁和木板定制而成,面積為池塘面積的1/80左右。親本池需在靠養(yǎng)殖場(chǎng)外圍水泥墻一側(cè)設(shè)立產(chǎn)卵場(chǎng)。產(chǎn)卵場(chǎng)呈長(zhǎng)條形,設(shè)在養(yǎng)殖池靠養(yǎng)殖場(chǎng)外圍水泥墻一側(cè),以親本培育池面積的1%~2%為宜。產(chǎn)卵場(chǎng)內(nèi)鋪設(shè)30cm厚的沙子,上方2m處用石錦瓦建遮雨棚,具體見圖1。

圖1 中華鱉養(yǎng)殖場(chǎng)平面示意圖

(三)原生態(tài)環(huán)境構(gòu)建

所有養(yǎng)殖池中移植水葫蘆、水花生、浮萍、茭白等水生植物,在春季投放適量螺、蚌等,使池中形成良好的生態(tài)環(huán)境。養(yǎng)殖場(chǎng)中每個(gè)養(yǎng)殖池配套獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng),所有排水集中進(jìn)入單獨(dú)設(shè)立的養(yǎng)殖尾水生態(tài)吸納池。生態(tài)吸納池依據(jù)總養(yǎng)殖池面積的5%~8%進(jìn)行建設(shè),池深1.5m~2m,種植茭白、水花生、水葫蘆等水生植物,投放鰱、鳙、鲴等凈水魚類和螺、蚌等凈水底棲動(dòng)物,定期施放生石灰等消毒劑調(diào)節(jié)水質(zhì),實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放。

(四)養(yǎng)殖池消毒

開展新一輪養(yǎng)殖環(huán)節(jié)前,對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行徹底清塘消毒。使用75kg/畝的生石灰干法清塘,化水全池潑灑,翻耙淤泥,并清除過(guò)多淤泥,保持淤泥厚度小于15cm,淤泥區(qū)位于養(yǎng)殖池中央,面積占池底面積的1/2。池底其余區(qū)域鋪設(shè)細(xì)砂10cm~15cm。

二、苗種投放

(一)苗種來(lái)源

中華鱉苗種來(lái)源于有繁育資質(zhì)的苗種繁育場(chǎng)。

(二)苗種選擇

苗種選擇背腹部黑褐色梅花斑點(diǎn)明顯,體質(zhì)健壯,規(guī)格整齊,無(wú)病無(wú)傷無(wú)殘疾,翻轉(zhuǎn)迅速、動(dòng)作敏捷的個(gè)體。

(三)苗種消毒

苗種在放養(yǎng)前使用中草藥制劑進(jìn)行浸泡消毒。將金銀花200g、野菊花100g、地葵50g、桑葉100g、酸藤50g混合加10kg水煎制,將水溫調(diào)至28℃~31℃,后放入苗種浸泡10min~15min。

(四)苗種投放

苗種投放時(shí)間在4月下旬~5月中旬,水溫達(dá)到18℃后進(jìn)行。投放密度依放養(yǎng)規(guī)格而定,總量控制在1只/m以內(nèi),具體見表1。

表1 中華鱉池塘養(yǎng)殖投放密度

此外,養(yǎng)殖池中搭配放養(yǎng)適量的白鰱、鯽魚、青蝦、螺螄等品種,提高水體利用率,凈化養(yǎng)殖水體,同時(shí)可以提供一部分動(dòng)物性餌料,馴化中華鱉的野生捕食能力。

三、飼養(yǎng)管理

以露天常溫方式養(yǎng)殖中華鱉,盡量模仿創(chuàng)造中華鱉野外生存的生態(tài)環(huán)境,實(shí)行科學(xué)管理,使養(yǎng)殖產(chǎn)品達(dá)到較高品質(zhì)。

(一)飼料投喂

飼料以中華鱉配合飼料為主,粗蛋白質(zhì)含量≥38%。同時(shí)輔以鮮活動(dòng)物性餌料,主要種類有鮮活螺螄、小雜魚等,供中華鱉捕食。鮮活動(dòng)物餌料在中華鱉盛食期每半個(gè)月補(bǔ)充一次。配合飼料在水溫上升到18℃以上時(shí)開始投喂,日投喂量為中華鱉體重3%~5%。每天投喂1次~2次,具體視水溫及天氣情況而定(見表2)。

表2 中華鱉飼料投喂比例

飼料投喂堅(jiān)持“四定”原則,不投喂禁用藥、限用藥或含激素、有殘留的藥物,嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2020年1號(hào)》和《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2020年2號(hào)》的相關(guān)規(guī)定。將粉狀中華鱉配合飼料加水揉成蘋果大小的餌團(tuán),固定投放在池塘一側(cè)岸邊水泥護(hù)坡離水位線1cm處,使中華鱉身體在水中通過(guò)伸縮脖子即能吃到餌料為宜,以免池中搭配養(yǎng)殖的魚類搶食,同時(shí)可以有效觀察中華鱉的吃食狀況,以便及時(shí)調(diào)整投喂量。

(二)水質(zhì)調(diào)控

池塘養(yǎng)殖過(guò)程中,水質(zhì)調(diào)控尤為重要,是控制疾病發(fā)生及提高中華鱉品質(zhì)的關(guān)鍵。盡量營(yíng)造仿自然的中華鱉生長(zhǎng)環(huán)境,建立水體的生態(tài)平衡。

1.做好池塘環(huán)境的設(shè)置

養(yǎng)殖初期搭配放養(yǎng)白鰱、鯽魚,投放量50尾/畝~100尾/畝;3月~4月投放螺蜆、河蚌等底棲動(dòng)物,投放量200kg/畝。移植的水草以茭白、水葫蘆為佳,覆蓋面積控制在總養(yǎng)殖水面的1/3,營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境,達(dá)到塘內(nèi)水體自我凈化。

2.養(yǎng)殖過(guò)程中定期加、換水和水體消毒

每15d~30d換水或加水一次,換水量一般不超過(guò)三分之一,保持水質(zhì)清新有活力。定期潑灑生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì),保持pH值穩(wěn)定,施放益生菌,起到凈化水質(zhì)、防病促長(zhǎng)、提高餌料轉(zhuǎn)換率等作用。飼養(yǎng)過(guò)程中,根據(jù)中華鱉的生長(zhǎng)階段,水位調(diào)節(jié)范圍在10cm~50cm,水質(zhì)要求“肥、活”,透明度在30cm,水色為黃褐色為佳。

3.科學(xué)投喂餌料

最大限度減少餌料對(duì)池塘水體環(huán)境破壞,每次投喂的餌料應(yīng)在2h內(nèi)吃完。加強(qiáng)巡塘檢查,及時(shí)調(diào)整飼料投喂量,并清除作為食臺(tái)的水泥護(hù)坡上殘餌。

(三)病害防治

在人工養(yǎng)殖中華鱉過(guò)程中,對(duì)疾病防治堅(jiān)持預(yù)防為主,通過(guò)定期調(diào)節(jié)水質(zhì)、水體消毒,建立良好的池塘生態(tài)環(huán)境,并配合科學(xué)的投餌管理來(lái)降低中華鱉在人工養(yǎng)殖環(huán)境中疾病的發(fā)生率。

1.敵害生物的預(yù)防

經(jīng)常檢查養(yǎng)殖池和養(yǎng)殖場(chǎng)的防逃墻,確保整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域處于閉環(huán)狀態(tài),避免蛇、鼠等敵害生物對(duì)飼養(yǎng)對(duì)象的侵害。做好防逃、防盜工作,有條件的加裝監(jiān)控系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)狀況24h監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

2.病害的預(yù)防

養(yǎng)殖生產(chǎn)中所用的工具定期消毒,使用高錳酸鉀100mg/L浸洗30min,或5%食鹽浸洗30min,或20mg/L漂白粉浸洗20min。

日常管理中加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控,每半個(gè)月用生石灰10kg/畝進(jìn)行水體消毒,可調(diào)節(jié)水體pH值及增加鈣質(zhì)?;蚪惶媸褂媒疸y花200g、野菊花100g、地葵50g、桑葉100g、酸藤50g中草藥混合加水10kg煎水后按500g/畝的比例全池潑灑,進(jìn)行水體消毒。

3.疾病的治療

中華鱉的腸炎、腐皮、癤瘡、爛嘴等疾病用板藍(lán)根200g、大黃50g、地榆50g、五倍子50g、大青葉100g、黃芩50g配合加水10kg煎熬30min,取冷卻后的藥液與20kg餌料攪拌投喂,7d為一個(gè)療程。

中華鱉出血病用板藍(lán)根150g、金銀花100g、黃芪50g、連翹50g、黃柏50g、地榆50g、大黃50g配合加水10kg煎熬30min,取冷卻后的藥液與20kg餌料攪拌投喂,7d為一個(gè)療程,此方法對(duì)中華鱉的腮腺炎也有一定的治療和預(yù)防效果。

中華鱉的肝膽綜合征用大黃100g、連翹100g、柴胡50g、菌陳150g、板藍(lán)根100g配合加水10kg煎熬30min,取冷卻后的藥液與20kg餌料攪拌投喂,也可適量加入當(dāng)歸、益母草,7d為一個(gè)療程。

四、起捕銷售

經(jīng)3年~4年常溫露天池塘養(yǎng)殖,中華鱉個(gè)體可達(dá)750g~1000g的上市規(guī)格。根據(jù)市場(chǎng)需要,可用籠捕或干塘捕捉方法,及時(shí)起捕產(chǎn)品上市銷售。

五、討論

在人工飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中,優(yōu)質(zhì)的苗種品質(zhì)和優(yōu)良的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境是養(yǎng)殖成功的重要因素。同時(shí)在養(yǎng)殖過(guò)程中,通過(guò)降低養(yǎng)殖密度、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境可提升中華鱉品質(zhì)。養(yǎng)殖池塘底質(zhì)為沙壤土、養(yǎng)殖區(qū)域全年晝夜溫差高于12℃的天數(shù)大于260d,以及養(yǎng)殖水源為優(yōu)質(zhì)山泉水,是形成旌德梅花鱉卓越品質(zhì)的重要環(huán)境因素。通過(guò)此模式進(jìn)行池塘常溫養(yǎng)殖的中華鱉,無(wú)論是在平原還是山區(qū),都可以有效提升產(chǎn)品品質(zhì),增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,是增加農(nóng)民收入和實(shí)施鄉(xiāng)村振興的有效途徑之一。

通過(guò)原生態(tài)池塘養(yǎng)殖的中華鱉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),市場(chǎng)價(jià)格一般在300元/kg~500元/kg,而普通的池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格在40元/kg~160元/kg,有效擴(kuò)大了養(yǎng)殖利潤(rùn)空間。同時(shí)通過(guò)營(yíng)造良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境,降低養(yǎng)殖密度,采取尾水治理達(dá)標(biāo)排放等措施,有力地保護(hù)了養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境及周邊自然環(huán)境,達(dá)到增效環(huán)保雙贏的目標(biāo)。

本養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖池塘內(nèi)清除過(guò)多淤泥、種植水草、投放螺螄、搭配養(yǎng)殖鰱鳙魚,在飼養(yǎng)過(guò)程中使用中草藥調(diào)節(jié)水質(zhì)和防病治病,降低放養(yǎng)密度、減少投入品使用量等措施,在所有中華鱉養(yǎng)殖中均可以推廣借鑒。

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