石立軍，李國(guó)景

（1.浙江省農(nóng)村發(fā)展集團(tuán)有限公司，浙江 杭州 310000；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所，浙江 杭州 310021；3.浙江農(nóng)藝師學(xué)院，浙江 杭州 310021）

浙江省農(nóng)村發(fā)展集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱農(nóng)發(fā)集團(tuán)）在杭州灣南岸的紹興市上虞海涂有862.67 hm2農(nóng)業(yè)園區(qū)。園區(qū)內(nèi)已經(jīng)栽培多種水果，主要包括葡萄、黃花梨、翠冠梨、桑葚、櫻桃、水果番茄、西瓜等，有一定的種植規(guī)模。

近年來(lái)，農(nóng)發(fā)集團(tuán)積極探索采摘游、親子游、農(nóng)研學(xué)結(jié)合的一、三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式，打造以高新農(nóng)業(yè)技術(shù)為依托，新異優(yōu)質(zhì)水果采摘為特色，科普、研學(xué)、親子、休閑為主題的農(nóng)旅綜合體。圍繞這一發(fā)展目標(biāo)，農(nóng)發(fā)集團(tuán)擬進(jìn)一步引進(jìn)種植適應(yīng)海涂土壤、氣候資源條件的新、特、異、優(yōu)水果。

1 引進(jìn)品種

農(nóng)發(fā)集團(tuán)于2019 年引進(jìn)紅心火龍果品種“富貴紅”種植于GPL832 連棟大棚內(nèi)、鳳梨品種“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”分兩批分別種植于GLP832 連棟大棚和GP832 單體大棚內(nèi)；2020 年引進(jìn)柑橘品種“沃柑”，種植于園區(qū)露地果園，開(kāi)展3 種南方水果的適應(yīng)性試驗(yàn)。

2 栽培管理

2.1 紅心火龍果品種“富貴紅”

火龍果品種“富貴紅”是臺(tái)灣于21 世紀(jì)初選育的自交親和型優(yōu)質(zhì)品種，廣西、廣東等省先后從臺(tái)灣引進(jìn)種植，在大陸從南向北推廣，南方多露地種植，長(zhǎng)江流域采用溫室栽培。

農(nóng)發(fā)集團(tuán)于2019 年4 月從海南引進(jìn)“富貴紅”苗扦插枝2 000 株，定植于10 號(hào)連棟大棚。2020 年是種植后第二年，栽培管理以促進(jìn)生殖生長(zhǎng)、增產(chǎn)提質(zhì)為主要目標(biāo)。

2020 年3 月上旬，隨著氣溫升高，拆除了內(nèi)棚薄膜，并修剪枝條側(cè)芽。3 月20 日，噴施海藻素800 倍液，以促進(jìn)植株細(xì)胞新陳代謝，增強(qiáng)抗逆性、抗病性。4月上旬，施有機(jī)肥80%腐熟羊糞+20%菜籽餅7 500 kg/hm2；4 月中旬追施平衡型水溶肥（20-20-20），用量為45 kg/hm2。5 月10 日，用畝旺特1 500 倍液防治紅蜘蛛。5 月下旬第一批花結(jié)果后，于6 月中旬用高鉀型水溶肥（丹王高鉀40-5-45）追肥，用量為45 kg/hm2。7 月中旬采收第一批果，采收后用葉面肥（倍增豐）250 g/hm2。7 月下旬第二批花授粉結(jié)果后，噴施碧生800 倍液，防治細(xì)菌性軟腐病。8 月底至9 月上旬，采收第二批果。9 月10 日前后，開(kāi)第三批花。10 月下旬至11 月中旬，采收第三批果?；瘕埞L(zhǎng)期間土壤水分保持在60%左右。11 月下旬，加蓋內(nèi)棚膜，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)做好防低溫、防霜凍，氣溫適宜時(shí)及時(shí)通風(fēng)換氣。

2021 年3 月上旬，日平均氣溫穩(wěn)定在9 ℃左右，日最低氣溫穩(wěn)定在5 ℃以上，揭掉小拱棚薄膜，用平衡性水溶肥45 kg/hm2滴灌追肥一次。以后肥水管理及病蟲(chóng)防治與上年度大同小異。修剪枝條方面，保留新生枝2～3 個(gè)，平均每株達(dá)8～10 個(gè)側(cè)枝；生殖生長(zhǎng)階段，及時(shí)剪除新萌枝條，確保營(yíng)養(yǎng)集中于果實(shí)。

2.2 鳳梨品種“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”

“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”系臺(tái)灣嘉義農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所于1995 年通過(guò)雜交選育的鳳梨品種，在臺(tái)農(nóng)品種系列中屬于品質(zhì)上乘、適宜大陸地區(qū)種植的品種，其在廣東、廣西、海南等地種植表現(xiàn)優(yōu)良，具有生長(zhǎng)旺盛、抗病、耐寒、耐鹽、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。前幾年，上虞海涂同緯度地區(qū)引種“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”在溫室內(nèi)種植獲得成功，表明上虞海涂溫室設(shè)施內(nèi)的氣候條件能夠滿足“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”鳳梨生長(zhǎng)要求。

農(nóng)發(fā)集團(tuán)于2019 年3 月底從廣西引進(jìn)“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”鳳梨苗3 300 株，其中，2 200 株定植于長(zhǎng)45 m 的GP832單體大棚，每棚設(shè)5 壟，每壟種兩行，行距為60 cm、株距為40 cm；1 100 株定植于7 號(hào)連棟大棚，共10 壟，行距60 cm、株距40 cm。定植前，施有機(jī)肥：腐熟羊糞80%+菜籽餅20%，施用量為2 250 kg/hm2，生石灰125 kg/hm2；壟上鋪地膜，地膜上挖洞種苗。定植5～8 d后澆生根液，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。2020 年（定植后第二年）4月中旬，用電石催花；4 月下旬噴施葉面肥；6 月上旬用螺蟲(chóng)乙酯噴灑，殺滅螨蟲(chóng)；6 月中旬用水溶性復(fù)合肥75 kg/hm2滴灌施肥；6 月下旬至8 月上旬，壟四周撒四聚乙醛顆粒劑兩次，殺滅蝸牛；8 月下旬用布條上吊果實(shí)，以防折斷果梗；9 月初用高鉀型水溶肥追肥，用量45～75 kg/hm2，促進(jìn)果實(shí)糖分積累；9 月下旬采集粗壯吸芽分株繁殖；10 月上旬根據(jù)果實(shí)個(gè)體成熟度，開(kāi)始選擇性采收，至11 月中旬采收完畢，采收完畢后，施有機(jī)肥2 250 kg/hm2、復(fù)合肥450 kg/hm2；11 月下旬，單體大棚和4 號(hào)連棟大棚內(nèi)均搭小拱棚，并覆蓋薄膜；12月29 日寒潮來(lái)臨前，用0.01%云苔素內(nèi)酯噴施葉面，以提高植株抗寒性。2021 年3 月上旬收除小拱棚薄膜，4 月中旬電石灌心催花，其后田間管理與2020年基本相同。

2.3 柑橘品種“沃柑”

“沃柑”是中國(guó)農(nóng)科院柑橘研究所于2004 年從韓國(guó)濟(jì)州柑橘試驗(yàn)場(chǎng)引進(jìn)國(guó)內(nèi)。“沃橘”屬于晚熟雜交品種，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)成熟期在2—3 月，自然留果時(shí)間可從成熟的2 月左右到7 月。

2020 年3 月上旬，農(nóng)發(fā)集團(tuán)從衢州購(gòu)買(mǎi)嫁接“沃柑”苗400 株，苗齡3 年，為嫁接苗，砧木為紅桔。3 月11—12 日，按2 m×3 m 的行株距定植于核心區(qū)西南角露地果園。園地面積0.233 hm2。種植前，對(duì)園地進(jìn)行除草、開(kāi)溝、做壟，穴施腐熟有機(jī)肥4 kg/株。3 月25 日，澆生根水，每株1 kg。4 月13 日，用天王星乳油（2.5%聯(lián)苯菊酯）2 000 倍液，防治紅蜘蛛。4 月20 日，用碧生（20%噻唑鋅殺菌劑）1 000 倍液，防治柑桔潰瘍病。4 月25日，用有機(jī)肥（腐熟羊糞80%+菜籽餅20%）2.5 kg+復(fù)合肥0.5 kg/株穴施。5 月10 日，用農(nóng)藥斯品諾（34%乙多·甲氧蟲(chóng)懸浮劑）1 000 倍液，防治斜紋夜蛾。6 月下旬，除草用尿素0.5 kg/株根施。9 月中旬除草，用復(fù)合肥0.5 kg/株穴施。12 月29 日，寒潮來(lái)臨前，用0.01%蕓苔素內(nèi)酯噴施葉面，以提高植株高抗寒性。

3 栽培表現(xiàn)

3.1 紅心火龍果品種“富貴紅”

“富貴紅”品種枝條萌發(fā)力強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺，于3 月下旬至5 月中旬萌發(fā)春梢，進(jìn)入結(jié)果期后新梢才停止萌發(fā)，在冬季有休眠期。根系以半木質(zhì)化須根為主，發(fā)達(dá)、無(wú)主根，分布于淺表15～25 cm 的土層中，此外，枝條上抽生有大量氣生根。枝條為三角柱狀或四棱柱狀、肉質(zhì)、粗壯、表面呈深綠色、枝條直徑6～8 cm。該品種具有多次開(kāi)花結(jié)果的習(xí)性，5 月上中旬現(xiàn)蕾，花期從5 月下旬持續(xù)至10 月中旬，第一批花芽開(kāi)花時(shí)，枝條則出現(xiàn)第二批花芽，兩者間隔20 d 左右；花單生，花苞著生于莖節(jié)；花大，呈喇叭狀，長(zhǎng)約35 cm，花瓣白色，花托長(zhǎng)約10 cm，花夜開(kāi)晝謝?！案毁F紅”火龍果系兩性花，自交親和型，自花授粉。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期大約35 d，果實(shí)成熟期為7 月下旬至11 月下旬；果實(shí)呈橢圓形，成熟果皮色澤艷麗，呈玫瑰紅，外梢生有紅色肉質(zhì)葉狀鱗片，邊緣及片尖呈綠色，不規(guī)則排列，果肉紫紅色。2020 年自7 月下旬開(kāi)始采摘第一批果實(shí)，至11 月中旬共采收3 批，總產(chǎn)量1 710 kg，單產(chǎn)約7 500 kg/hm2。2021 年采收3 批，總產(chǎn)量5 450 kg，折合單產(chǎn)23 901 kg/hm2。

2021 年初寒潮天氣期間，10 號(hào)棚的紅心火龍果沒(méi)有出現(xiàn)凍害。寒潮和強(qiáng)冷空氣期間，小拱棚內(nèi)最低氣溫-2.1 ℃，較大棚外氣溫高5.0 ℃。表明紅心火龍果品種“富貴紅”能耐-2 ℃左右的極端低溫條件。

3.2 鳳梨品種“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”

鳳梨屬于南亞熱帶作物，對(duì)環(huán)境溫度要求較高。上虞海涂地處中、北亞熱帶過(guò)渡區(qū)，冬春季氣溫較低，對(duì)鳳梨生長(zhǎng)形成制約。具體表現(xiàn)為：返青較慢，3 月底定植，至6 月苗色還呈花青色或淡灰色，遲遲不見(jiàn)轉(zhuǎn)綠，葉形不夠健朗；6 月下旬至11 月，葉色正常，葉姿挺拔，生長(zhǎng)健壯；11 月以后，即使在大棚保暖條件下，葉色也逐漸轉(zhuǎn)成花青色，生長(zhǎng)勢(shì)下降；冬季低溫凍害的風(fēng)險(xiǎn)較大，設(shè)施保溫十分重要。

鳳梨定植后，第一年?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，第二年植株葉數(shù)達(dá)到45 片左右時(shí)，開(kāi)始生殖生長(zhǎng)。一般4 月中旬催花授粉，7 月初抽薹，10—11 月果實(shí)成熟。2020 年，試種區(qū)結(jié)果率98%，發(fā)育不良果（無(wú)商品價(jià)值果）率8%左右。成熟的鳳梨果實(shí)圓筒形，單果重0.75～1.6 kg，多數(shù)重1.1 kg 左右。2020 年，試種區(qū)共收獲鳳梨果實(shí)2 972 個(gè)，產(chǎn)量3 220 kg，折合單產(chǎn)27 510 kg/hm2。定植第二年，85%左右植株萌生吸芽，單株吸芽數(shù)1～3 個(gè)，共采集達(dá)到移栽要求的粗壯吸芽1 550 個(gè)，用于擴(kuò)種。

2021 年，單體大棚采收果實(shí)1 253 個(gè)，成品果率達(dá)56.9%，總產(chǎn)量1 062 kg，折合單產(chǎn)14 745 kg/hm2；連棟大棚采收果實(shí)942 個(gè)，成品果率85.6%，總產(chǎn)量為898 kg，折合單產(chǎn)24 930 kg/hm2。

2021 年初的寒潮和強(qiáng)冷空氣，對(duì)單體大棚內(nèi)的鳳梨造成較重凍害，出現(xiàn)葉片枯萎的現(xiàn)象，尤其大棚兩邊的植株，60%以上植株遭受?chē)?yán)重凍害，雖開(kāi)春后復(fù)活，但生長(zhǎng)勢(shì)弱，僅20%開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)個(gè)小質(zhì)次。7 號(hào)連棟大棚內(nèi)的植株凍害不明顯，次年生長(zhǎng)基本正常。寒潮和強(qiáng)冷空氣期間，測(cè)得7 號(hào)連棟大棚小拱棚內(nèi)最低氣溫-2.1 ℃，較大棚外氣溫高5.0 ℃左右；單體大棚小拱棚內(nèi)最低氣溫-3.2 ℃，較大棚外高3.9 ℃。連棟大棚的保溫效果明顯好于單體大棚，這是單體大棚鳳梨凍害比連棟大棚嚴(yán)重的主要原因。

3.3 柑橘品種“沃柑”

“沃柑”栽種后至2020 年12 月，共死亡43 株，成活357 株，成活率89.3%。成活植株中，約20%長(zhǎng)勢(shì)較好，新梢較多，新梢生長(zhǎng)在30 cm 以上，葉色嫩綠，樹(shù)高達(dá)1.8 m 以上，這類(lèi)樹(shù)往往掛果較少或不掛果；約60%長(zhǎng)勢(shì)一般，新梢生發(fā)量少，新增長(zhǎng)度在20 cm 以下，樹(shù)高一般在1.6 m 左右，冠徑因樹(shù)形而異，在0.5～1.0 m，這類(lèi)樹(shù)往往掛果較多，影響營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；還有約20%樹(shù)形矮小，葉色偏黃，長(zhǎng)勢(shì)很弱。生殖生長(zhǎng)方面，因定植的是3 年齡帶花蕾的樹(shù)苗，成活后當(dāng)年開(kāi)花，當(dāng)年結(jié)果。約30%左右植株不結(jié)果或少量結(jié)果；70%左右植株結(jié)果數(shù)量在25 個(gè)/株以下，多數(shù)15 個(gè)左右。果實(shí)普遍偏小，單果重在30 g 左右，小的不足20 g，可能與移植當(dāng)年掛果，營(yíng)養(yǎng)跟不上有關(guān)。

2021 年初的寒潮和強(qiáng)冷空氣對(duì)“沃柑”造成嚴(yán)重凍害。1 月1 日，寒潮侵襲的第二天，連續(xù)2 d 最低氣溫達(dá)到-7 ℃，80%左右的“沃柑”出現(xiàn)樹(shù)葉枯死現(xiàn)象。隨著后續(xù)強(qiáng)冷空氣的持續(xù)影響，凍死部位從葉片向枝條梢頭，再向整個(gè)枝條，再向主干延伸。冬季過(guò)后，92%的樹(shù)苗凍死。

4 適應(yīng)性評(píng)價(jià)

4.1 紅心火龍果品種“富貴紅”

4.1.1 生長(zhǎng)狀況

“富貴紅”品種適應(yīng)海涂鹽堿土壤，能在雙層保護(hù)的薄膜大棚內(nèi)安全越冬。植株生產(chǎn)勢(shì)較強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，抗逆性好。第二年結(jié)3 批果，產(chǎn)量達(dá)到7 500 kg/hm2，第三年產(chǎn)量達(dá)23 910 kg/hm2，生產(chǎn)性能表現(xiàn)良好。

4.1.2 果實(shí)品質(zhì)

“富貴紅”火龍果果實(shí)大小比較均勻，單果重多在0.4 kg 左右；果皮較薄，可食率75%左右；果皮呈玫瑰紅，色澤艷麗，果肉紫紅色，肉質(zhì)軟脆，汁多，糖度12.5%。與市場(chǎng)上南方生產(chǎn)的火龍果比較，單果重明顯偏小，但口感、品質(zhì)明顯占優(yōu)，市場(chǎng)價(jià)格也高于南方產(chǎn)品50%以上。

4.1.3 經(jīng)濟(jì)性狀

火龍果除第一年種苗費(fèi)用高、投資稍大外，田間管理簡(jiǎn)單，比其他水果品種明顯省工省力。而且“富貴紅”品種自花授粉，更省去了人工授粉作業(yè)。在勞動(dòng)力價(jià)格高的地區(qū)是一種十分明顯的成本優(yōu)勢(shì)，而目前“富貴紅”火龍果售價(jià)在10～16 元/kg，具有比較明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4.1.4 旅游屬性

“富貴紅”火龍果在上虞海涂溫室大棚環(huán)境下種植，果實(shí)采摘期長(zhǎng)達(dá)4 個(gè)多月，符合采摘游水果出產(chǎn)季節(jié)越長(zhǎng)越好的屬性要求?；瘕埞仓甑莫?dú)特外形、果實(shí)的誘人色澤、可口品質(zhì)和豐富營(yíng)養(yǎng)，符合水果采摘旅游的特殊要求，是一種十分適宜采摘旅游的水果品種。

4.2 鳳梨品種“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”

1）鳳梨屬熱帶作物，在較高緯度地區(qū)種植的最大障礙是安全越冬。兩年來(lái)的試種表明，上虞北部海涂地區(qū)在連棟大棚設(shè)施保溫條件好的環(huán)境下（冬天架設(shè)內(nèi)棚）“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”能夠安全越冬，保證第二年正常開(kāi)花結(jié)果。上虞海涂連棟大棚內(nèi)設(shè)小拱棚的條件下可以發(fā)展“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”鳳梨；單體大棚內(nèi)則存在遇冷冬年份發(fā)生凍害的風(fēng)險(xiǎn)，不建議推廣種植。

2）上虞海涂大棚設(shè)施環(huán)境下生產(chǎn)的鳳梨果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，平均單果重1.1 kg 左右，大小適中；成熟果實(shí)糖度17～18 度，無(wú)酸澀味，口感極佳，絕大部分客戶品嘗后給予高度評(píng)價(jià)。

3）浙江市場(chǎng)上銷(xiāo)售的海南鳳梨，為適應(yīng)長(zhǎng)途貯運(yùn)，往往采摘青果，自然后熟或植物激素催熟后銷(xiāo)售食用，其口感和品質(zhì)比本項(xiàng)目自然成熟的鳳梨遜色不少。因此，本地生產(chǎn)鳳梨品質(zhì)上較外來(lái)鳳梨具有優(yōu)勢(shì)。

4）“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”鳳梨尤其適宜以觀光、采摘為特色的農(nóng)旅綜合體種植，體現(xiàn)采摘品種新、優(yōu)、特、奇的特色。

4.3 柑橘品種“沃柑”

檢索到有關(guān)資料：“沃柑”耐寒性中等，適宜年均溫17.5 ℃以上的柑橘產(chǎn)區(qū)種植，要求冬季最低氣溫不低于-1 ℃。上虞海涂發(fā)生日最低氣溫低于-1 ℃屬于大概率事件，雖然極寒天氣在近年并不常見(jiàn)，但最低氣溫-4～-3℃的天氣基本上每年都有發(fā)生，因此，上虞海涂不適宜種植“沃柑”[1-3]。

5 研究初步結(jié)論

農(nóng)發(fā)集團(tuán)綜合各個(gè)引進(jìn)試種水果品種的生產(chǎn)性狀、商品性狀、經(jīng)濟(jì)效益分析，結(jié)合紹興市周邊同類(lèi)作物種植情況和產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀，進(jìn)行適應(yīng)性評(píng)價(jià)，認(rèn)為在上虞海涂的土壤、氣候和“連棟大棚+小拱棚”設(shè)施保溫條件下，“富貴紅”紅心火龍果、“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”鳳梨兩個(gè)品種能夠正常生長(zhǎng)，產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等生產(chǎn)性狀均有不俗表現(xiàn)。

“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”品種，紹興市內(nèi)尚無(wú)其他單位引種，浙江省內(nèi)也不多見(jiàn)，故宜在農(nóng)業(yè)主管部門(mén)指導(dǎo)下，在適度規(guī)模下加快推廣種植；“富貴紅”紅心火龍果在紹興市內(nèi)已有少量種植，海涂地區(qū)則是第一次引進(jìn)試種，結(jié)果表明“富貴紅”紅心火龍果在上虞海涂也可以適度規(guī)模推廣種植；“臺(tái)農(nóng)16 號(hào)”鳳梨在“單體大棚+內(nèi)部小拱棚”的設(shè)施條件下，遇極端低溫天氣，仍有遭受較重凍害的風(fēng)險(xiǎn)，不宜以這種設(shè)施種植；“沃柑”在露地環(huán)境下存在極大的冬季凍害風(fēng)險(xiǎn)，不宜種植發(fā)展，具體見(jiàn)表1。

表1 新品種試種適應(yīng)性研究成果匯總