楊士芬

（濟(jì)南西城高科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，山東 濟(jì)南 250000）

冬油菜屬于油料作物，具有適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、發(fā)展?jié)摿Υ蟮奶攸c(diǎn)，在世界油料作物中占據(jù)第四位。冬油菜的生長(zhǎng)過(guò)程受各種因素影響，例如品種特性、栽培因素以及環(huán)境等。優(yōu)質(zhì)冬油菜單位生產(chǎn)面積產(chǎn)量是由品種特性、田間管理以及環(huán)境因子等因素決定。因?yàn)椴煌貐^(qū)種植的品種以及生態(tài)條件等不同，所以冬油菜的產(chǎn)量和含油量存在很大差異。通過(guò)研究黃河中下游流域冬油菜不同施肥水平對(duì)產(chǎn)量的影響，制訂合理的冬油菜施肥水平。

1 相關(guān)理論基礎(chǔ)

1.1 冬油菜生物學(xué)特性

冬油菜的根系發(fā)達(dá)，屬于十字花科根系。冬油菜的生育期可以分成幼苗生長(zhǎng)、抽薹開(kāi)花、角果成熟等階段。在幼苗期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)階段，不僅需要充足的供給，而且需要肥料[1]。一般情況下，優(yōu)質(zhì)冬油菜在幼苗期的生長(zhǎng)比較緩慢，對(duì)磷、硼等元素敏感。和常規(guī)的冬油菜相比，雜交優(yōu)質(zhì)冬油菜從生長(zhǎng)到生育，表現(xiàn)出明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，包括子葉肥大、根系發(fā)達(dá)、根莖粗以及光合面積逐漸增加等[2]。

1.2 冬油菜的需肥特性

冬油菜生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和干物質(zhì)積累的數(shù)量一致。氮元素可以推動(dòng)植株生長(zhǎng)發(fā)育，催生分枝，花多角多；磷元素可以幫助根系發(fā)育和生長(zhǎng)，催生花芽分化，增加種子數(shù)量；鉀元素可以增加冬油菜的抗病力、抗寒力以及抗倒能力；硼元素會(huì)加速葉綠素形成，加速光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)，提高冬油菜的結(jié)角率[3]。

冬油菜耐肥性高，需要的肥料比較多。在固定的生態(tài)環(huán)境中，冬油菜的營(yíng)養(yǎng)元素具有穩(wěn)定性。從理論角度分析，相同品種的冬油菜吸收的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量一致。根據(jù)研究結(jié)果顯示，生產(chǎn)100 kg 冬油菜籽，需要3.6 kg 的氮、1.5 kg 的有效磷等。冬油菜在不同生育時(shí)期對(duì)氮肥的需求量有很大差異，其中幼苗期、開(kāi)花期氮肥需求逐漸增加，但是在成熟期需求減少。對(duì)冬油菜施肥的過(guò)程中，需要按照冬油菜的生育特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)以及需肥規(guī)律等開(kāi)始合理地施用肥料。冬油菜施肥包括兩個(gè)階段，即基肥、追肥。基肥主要是在播種之前，需要施加農(nóng)田的混合肥料。追肥是在出苗或者是移栽之后需要施加的肥料。在冬油菜種植中，要確保充足的基肥，在早期追施苗肥[4]。

1）氮肥。氮肥對(duì)冬油菜生長(zhǎng)具有至關(guān)重要的作用。在生長(zhǎng)初期，隨著冬油菜生長(zhǎng)，氮肥對(duì)冬油菜影響的作用逐漸降低。在冬油菜生長(zhǎng)的階段中，控制氮肥的使用量可以加快冬油菜生長(zhǎng)和結(jié)角。

2）磷肥。冬油菜對(duì)磷元素比較敏感，如果土壤中缺少磷元素，施用磷肥可增加冬油菜產(chǎn)量。冬油菜在生長(zhǎng)中缺少磷肥，葉子顏色會(huì)呈現(xiàn)暗綠色、沒(méi)有光澤，同時(shí)葉片呈現(xiàn)紫紅色，葉柄出現(xiàn)扭曲，生長(zhǎng)逐漸受阻。如果土壤缺少磷元素，會(huì)出現(xiàn)缺苗死苗的情況，株型逐漸瘦小，影響冬油菜產(chǎn)量。

3）鉀肥。鉀肥會(huì)對(duì)菜籽油品質(zhì)產(chǎn)生至關(guān)重要的作用。如果缺少鉀元素，冬油菜苗期在4～5 片真葉后，就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)癥狀，在中下部葉片邊緣中葉肉組織出現(xiàn)黃色斑塊，直到葉片全部變黃，導(dǎo)致冬油菜生育期延遲。適當(dāng)增施鉀肥可以提高油菜的含油率和產(chǎn)量，同時(shí)冬油菜角果數(shù)量和鉀肥關(guān)系緊密。鉀肥可以增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在器官中的物質(zhì)積累，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向種子方向轉(zhuǎn)移。在施加鉀肥過(guò)程中，需要重視中、下位分枝的影響，施加鉀肥對(duì)干物質(zhì)產(chǎn)生的積累效應(yīng)會(huì)超過(guò)一次性基施。

2 施肥量對(duì)冬油菜生產(chǎn)的影響

2.1 施肥量對(duì)冬油菜產(chǎn)量的影響

合理施肥不僅可以保證冬油菜健康生長(zhǎng)，還會(huì)提高農(nóng)作物的抗病蟲(chóng)能力。如果土壤中的養(yǎng)分不足，冬油菜植株的干物質(zhì)就會(huì)減少，植株生長(zhǎng)比較松散。植株中制造和貯藏的養(yǎng)分減少，將會(huì)限制植株生長(zhǎng)和產(chǎn)量。如果施肥過(guò)少，就會(huì)造成莖稈軟弱，出現(xiàn)倒伏的情況。在集中種植的區(qū)域中，將會(huì)增加重病害的情況[5]。

2.2 施肥量對(duì)冬油菜生理生化代謝的影響

植物在生長(zhǎng)過(guò)程中碳、氮元素代謝過(guò)程，可以反映植株生長(zhǎng)以及未來(lái)形成的能力。冬油菜從苗期到抽薹期，莖葉中的可溶性糖和氨基酸在升高之后開(kāi)始緩慢下降，呈單峰曲線。冬油菜花期中角果發(fā)育和可溶糖的含量呈正相關(guān)。

2.3 施肥量對(duì)冬油菜光合特性的影響

在冬油菜的各生育期中，冬油菜花期光合作用的效率逐漸增加；在角果發(fā)育期，葉片的光合效率比較小。在光飽和的狀態(tài)中，葉片最大的光合效率和氮元素含量呈正比例關(guān)系。冬油菜葉片中葉綠素的相對(duì)含量和氮元素含量呈現(xiàn)線性關(guān)系。如果施氮元素量逐漸增加，葉綠素含量也會(huì)增加。如果合理搭配磷肥，推動(dòng)冬油菜合成葉綠素，將會(huì)提高油菜的生物量，優(yōu)化根和冠的比例。冬油菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，光合作用的面積會(huì)發(fā)生變化，初花期、盛花期的葉片面積及數(shù)量逐漸增加。干物質(zhì)積累、淀粉等含量變化會(huì)呈現(xiàn)拋物線狀。在干物質(zhì)凈增量、產(chǎn)量逐漸增加的情況下，施肥會(huì)調(diào)節(jié)光合面積的系數(shù)。

2.4 施肥量對(duì)冬油菜品質(zhì)的影響

不同施肥水平對(duì)菜籽的品質(zhì)影響較大，會(huì)影響冬油菜籽蛋白質(zhì)含量。磷肥在一定范圍內(nèi)會(huì)提高含油量。土壤中氮、磷元素含量過(guò)高，將會(huì)限制氮、磷元素在土壤中的作用。研究表明，一定量的氮、磷肥可以提高含油量，但是過(guò)量施用會(huì)降低蛋白質(zhì)的作用。在種植過(guò)程中，施加不同含量的肥料可以提高油酸的含量，但是會(huì)增加亞麻酸的含量。

3 材料與方法

3.1 試驗(yàn)材料

高產(chǎn)雙低雜交冬油菜品種，選育用不育系與恢復(fù)系而組成的三系雜交冬油菜品種，選用品種是寶油85系列。

3.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

施肥量試驗(yàn)分年完成，試驗(yàn)地點(diǎn)在黃河中下游，試驗(yàn)地全部采用機(jī)械翻耕及旋耕平整方式。

3.3 栽培過(guò)程

1）選地。冬油菜對(duì)土壤的適應(yīng)性比較強(qiáng)，不能連作，適合肥沃疏松的黏土壤。

2）耕翻施肥。在前茬作物收獲之后，可以深耕滅茬，深翻25～30 cm 最適合。使用腐熟有機(jī)物為主要的肥料作為底肥，1 hm2土壤需要施加腐熟的農(nóng)家肥45 000 kg、三元復(fù)合肥25 kg、硼肥0.5 kg，同時(shí)需要精細(xì)化耕地，整理土地。在播種之前，需要澆水，然后淺耕細(xì)耙。

3）播種。冬油菜需要在秋天播種，山東省播種的時(shí)間是9 月20 日—10 月5 日，山西、河南等地需要按照天氣和農(nóng)作物的期間適當(dāng)早播。在播種時(shí)，需要開(kāi)深溝，播種時(shí)種子不能播種得太深，落種子時(shí)需要均勻，行距是45～55 cm，也可以采取大行距60 cm、小行距30 cm 的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行播種，播種量是3.75 kg/hm2，播種之后需要使用細(xì)土覆蓋種子。在品種移栽過(guò)程中，需要提前25～30 d 播種育苗。在前茬農(nóng)作物收獲之后，需要及時(shí)滅茬整理土地，農(nóng)作物的苗齡在40 d 左右就可以實(shí)現(xiàn)移栽。

4）苗期管理。需要及時(shí)間苗、定苗等。例如幼苗長(zhǎng)出2～3 片真葉之后應(yīng)開(kāi)始間苗，長(zhǎng)出4～5 片真葉之后也可以開(kāi)始間苗。去除弱苗和高腳苗，需要去雜草，留茁壯的小苗。土壤肥力比較高的情況下，需要留苗0.8 萬(wàn)～0.9 萬(wàn)株；如果肥力一般的情況下，每塊土壤需要留苗1 萬(wàn)～1.3 萬(wàn)株。

5）中耕松土。中耕松土可以提高地表溫度，逐漸改善土壤通氣的情況，促進(jìn)有機(jī)肥料分解，實(shí)現(xiàn)冬油菜的發(fā)根、發(fā)棵。在出苗后，需要及時(shí)中耕，技術(shù)去除雜草，之后需要中耕除草。

6）肥水管理。按照幼苗生長(zhǎng)的情況澆水。如果土壤在封凍之前需要澆水，第二年春天返青時(shí)需要澆返青水?，F(xiàn)蕾初花期需要施加三元復(fù)合肥75 kg/hm2。苗期和結(jié)莢期可以使用0.2%硼砂液開(kāi)始噴施葉面，提高結(jié)果率。

7）防凍措施。如果肥水條件比較好，冬油菜長(zhǎng)出5～6 片葉，可以施加矮壯素，逐漸控制根莖生長(zhǎng)，使根莖長(zhǎng)粗、葉片增厚或是植株矮化，逐漸使植株強(qiáng)壯，提高抗寒的能力。

8）適時(shí)收獲。如果植株的大部分葉片開(kāi)始干枯脫落，80%的角果呈現(xiàn)出淡黃色，可以開(kāi)始收獲。在存放果實(shí)時(shí)，需要及時(shí)打曬種子，防止發(fā)霉變質(zhì)等情況。

4 結(jié)果和分析

4.1 對(duì)生育期的影響

與現(xiàn)蕾期不同，施肥量低、密度高的處理先到達(dá)初花期，N9-5 在3 月8 日最先到達(dá)初花期，最晚是N21-1 處理，兩者相差4 d。相同肥力下，15 萬(wàn)株/hm2與75 萬(wàn)株/hm2的初花期相差1～2 d。如果種植密度相同，不同的施肥水平將會(huì)相差1～2 d。盛花期的變化規(guī)律和初花期一致，終花期、成熟期在不同施肥水平間的差異很明顯，所以在相同種植密度之下，不同施肥水平將會(huì)相差1～3 d，所以密度對(duì)植物生長(zhǎng)的影響和初花期一致，具體見(jiàn)表1。

表1 不同施肥量對(duì)油菜生育期的影響

4.2 對(duì)冬油菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

在整個(gè)生育期中，植株高度將會(huì)隨肥料增加逐漸升高。種植密度會(huì)影響植株高度，終花期前期隨著密度的增加而升高，終花期后期隨著施加氮肥而增加，株高會(huì)隨著密度增加而逐漸降低。增施氮肥到一定水平后，植株高度將會(huì)隨著密度增加呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)。在4 月7 日之后，不同肥力和種植密度之間的差異增加。如果施肥水平不同，植株生長(zhǎng)將會(huì)相差1.4～6.41 cm；如果密度不同，植株生長(zhǎng)將會(huì)相差4.2～12.5 cm。

4.3 對(duì)根粗的影響

冬油菜在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，根莖粗細(xì)會(huì)隨著肥力增高逐漸增加，隨著密度增加植株根莖變細(xì)。通過(guò)資料顯示，在相同肥力下，密度間的差異會(huì)逐漸變大。密度對(duì)根莖粗的影響大于施肥影響。同時(shí)增加施肥量，油菜根莖粗細(xì)存在明顯的差異，會(huì)有效抑制肥力，增加對(duì)根莖粗度。在9 個(gè)處理中，根莖最粗為N21-1 與最細(xì)N9-5 間相差1.21 cm。從相對(duì)比例來(lái)看，不同處理間冬油菜根莖粗的差異大于株高。

5 總結(jié)

如果種植的密度較高、肥力較低，滿足不了植株的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境要求。但是要防止密度過(guò)大降低植株的成活率。