張改霞

（舞陽(yáng)縣畜牧局 河南 舞陽(yáng) 462400）

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)通過(guò)給豬提供優(yōu)良的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，減少疫病發(fā)生，以更加科學(xué)合理的管理和養(yǎng)殖手段來(lái)提升豬肉的品質(zhì)，保證豬肉安全無(wú)害。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)

1.1 提升豬肉的品質(zhì)。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬管理模式相對(duì)粗放，管理中對(duì)抗生素的使用沒(méi)有嚴(yán)格地要求和把控，這樣就會(huì)造成豬肉不健康，豬肉品質(zhì)低，所以，想要豬肉品質(zhì)高，科學(xué)養(yǎng)豬非常關(guān)鍵。

1.2 提高生態(tài)效益。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)通過(guò)對(duì)糞水循環(huán)利用，使得環(huán)境得到清潔，資源實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，提高了生態(tài)效益。如沼氣池式養(yǎng)豬，養(yǎng)豬戶通過(guò)建發(fā)酵池把豬糞清理到發(fā)酵池，發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣可供家用和豬舍取暖等，降低了對(duì)環(huán)境的污染。

1.3 順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需求。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)食物的要求從吃的飽向吃的好、吃的健康轉(zhuǎn)變，生態(tài)豬養(yǎng)殖滿足了人們對(duì)于豬肉質(zhì)量的要求，同時(shí)因?qū)崿F(xiàn)了資源的循環(huán)利用降低了養(yǎng)殖成本，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入得到提高。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)類型

2.1 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一個(gè)人工的循環(huán)系統(tǒng)，有著先進(jìn)的養(yǎng)殖理念和技術(shù)。如早期斷奶技術(shù)，當(dāng)母豬產(chǎn)仔達(dá)到一定的時(shí)間后，使仔豬和母豬進(jìn)行分離后利用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)仔豬，來(lái)保障仔豬的健康成長(zhǎng)。

2.2 遺傳改良技術(shù)。生態(tài)豬養(yǎng)殖時(shí)，選種很重要?？筛鶕?jù)我國(guó)的養(yǎng)殖特點(diǎn)結(jié)合消費(fèi)者對(duì)肉質(zhì)的要求，利用遺傳改良技術(shù)對(duì)豬的品種進(jìn)行改良，培育肉質(zhì)好、抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快的優(yōu)良品種，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益最大化[1]。

2.3 遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)。利用規(guī)?；鷳B(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)在豬場(chǎng)安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控，實(shí)時(shí)監(jiān)控記錄養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境參數(shù)。保證養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的溫度和濕度都在最佳的范圍內(nèi)，為生豬創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.4 廢物清理技術(shù)?？茖W(xué)合理的利用廢物清理技術(shù)，可以大幅度提升生態(tài)豬養(yǎng)殖的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。如沼氣池式養(yǎng)豬，將豬糞發(fā)酵處理成沼氣，沼氣渣用來(lái)種植蔬菜，蔬菜可以自食或者喂豬。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

3.1 生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)

3.1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)的選擇。生態(tài)豬養(yǎng)殖模式不同對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的位置要求也不同，合理選址將為生態(tài)豬養(yǎng)殖創(chuàng)造更高的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。選定的養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)有良好的排水、光照和通風(fēng)條件。

3.1.2豬舍的建設(shè)。豬舍屋頂應(yīng)鋪設(shè)保溫隔熱層，豬舍設(shè)置自動(dòng)天窗，保證豬舍良好的通風(fēng)環(huán)境；設(shè)置自動(dòng)喂料機(jī)和自動(dòng)給水器，實(shí)現(xiàn)定時(shí)定量科學(xué)飼養(yǎng)；同時(shí)建設(shè)豬舍時(shí)要有充足的光照條件，保障生態(tài)豬的健康生長(zhǎng)。

3.2 規(guī)范引種

3.2.1 引種前的檢查工作。引種前要考慮對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，制定詳細(xì)具體的引種計(jì)劃，結(jié)合自己豬場(chǎng)的實(shí)際情況和所需品種的數(shù)量，有選擇性的科學(xué)引種。

3.2.2 隔離養(yǎng)殖。在進(jìn)行引種時(shí)，嚴(yán)禁從疫區(qū)引種，嚴(yán)格遵守引種要求，引種后采取消毒措施，進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，最少隔離天數(shù)不能低于28 d。隔離期內(nèi)做好飼養(yǎng)、消毒和免疫工作，加強(qiáng)隔離區(qū)域的衛(wèi)生管理，密切注意引種豬的精神狀態(tài)和飲食情況，確保健康狀態(tài)良好后方可進(jìn)行混養(yǎng)[2]。

3.3 加強(qiáng)環(huán)境管理。加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的管理，注意環(huán)境衛(wèi)生。做好養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的消毒工作，保證養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的溫度和濕度適宜，通風(fēng)條件良好，可通過(guò)安裝自動(dòng)環(huán)境調(diào)節(jié)系統(tǒng)來(lái)隨時(shí)調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境。同時(shí)，合理的飼養(yǎng)密度，適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)空間，可增加豬的鍛煉，使生態(tài)豬的抵抗力增強(qiáng)。

3.4 發(fā)酵床的管理

3.4.1 發(fā)酵床的建設(shè)。在豬舍可以設(shè)置發(fā)酵床，發(fā)酵床養(yǎng)豬可以減少對(duì)環(huán)境的污染，不需要對(duì)豬的糞便進(jìn)行清理，不需要用大量清水沖洗豬舍，沒(méi)有沖圈污水的產(chǎn)生，基本實(shí)現(xiàn)零污染物。豬糞與墊料混合發(fā)酵，產(chǎn)生大量的有益菌，還能給生態(tài)豬補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3.4.2 發(fā)酵床的管理。鋪設(shè)發(fā)酵床后，要注意墊料的干濕度，如果墊料過(guò)干，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充水分。因發(fā)酵床發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生熱量，夏季要做好通風(fēng)管理，避免因豬舍溫度高，引發(fā)疫病。

3.5 加強(qiáng)飼料的管理。生態(tài)豬的養(yǎng)殖應(yīng)使用綠色飼料，嚴(yán)禁使用含有抗生素與激素類的飼料，可選擇使用發(fā)酵的生態(tài)飼料，以未經(jīng)過(guò)深加工的粗飼料為主。注重豬飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，做好科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，在飼料里添加適量的維生素和礦物質(zhì)，加強(qiáng)生態(tài)豬的的抵抗力，保證生態(tài)豬能夠健康成長(zhǎng)，也能夠提升生態(tài)豬的品質(zhì)[3]。

3.6 做好水源的管理。養(yǎng)殖人員應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)豬飲用水的管理，避免水源污染。定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，防止生態(tài)豬飲用到受污染的水源。可在水中適量添加所需礦物質(zhì)，促進(jìn)生態(tài)豬的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.7 積極做好疾病的預(yù)防工作。①養(yǎng)殖者嚴(yán)格按照防疫流程對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行疫苗接種，結(jié)合所在地區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境選擇恰當(dāng)?shù)囊呙鐏?lái)預(yù)防疫病，以提高對(duì)疫病的防控成效。②做好生態(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒工作，定期消毒，切斷疫病的傳播。③對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，開(kāi)展日常檢疫工作，一旦發(fā)現(xiàn)生態(tài)豬出現(xiàn)異常現(xiàn)象，及時(shí)進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，及時(shí)治療，防治疫病的傳播擴(kuò)散。④增強(qiáng)生態(tài)豬的體質(zhì)，提高抵抗疫病的能力?？稍陲暳现刑砑舆m量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可通過(guò)飼喂適量的中草藥來(lái)增強(qiáng)生態(tài)豬的體質(zhì)，預(yù)防疫病的發(fā)生。

4 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

4.1 循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)。采用循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)可提高資源的利用率，豬的糞便得到有效的利用。如沼氣池式養(yǎng)殖豬—沼—果的循環(huán)模式，生態(tài)豬的糞便進(jìn)沼氣池發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣作為生活能源使用，沼渣可作為肥料施用到農(nóng)田，農(nóng)田種植的果蔬也可供豬食用，這不但大大提高了資源的利用率，還降低了對(duì)環(huán)境的污染。但是長(zhǎng)期使用沼渣作為肥料會(huì)使土壤板結(jié)，土壤質(zhì)量下降，不利于作物生長(zhǎng)。

4.2 原生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)?？蛇x擇在荒山或荒田進(jìn)行養(yǎng)殖，生態(tài)豬在養(yǎng)殖廠里可自由活動(dòng)，自由進(jìn)行采食，鮮草、農(nóng)副產(chǎn)品及殘?jiān)梢宰鳛樯鷳B(tài)豬的飼料，飼料健康無(wú)污染，使得豬只能夠更加健康的生長(zhǎng)。但是該生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不能很好的進(jìn)行疫情防控。

4.3 信息化養(yǎng)殖技術(shù)。將現(xiàn)代技術(shù)與生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)互相結(jié)合，利用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，將收集到的養(yǎng)殖環(huán)境的數(shù)據(jù)與生態(tài)豬的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能存在的隱患，隨時(shí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，避免生態(tài)豬疫情的出現(xiàn)。