馬全朝 程亞輝 金銀利 易先國(guó)*

（1.信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院，河南信陽(yáng) 464000；2.河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 471000）

抗生素殘留給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大困擾。隨著飼料禁抗政策的提出，畜牧行業(yè)必須尋找新型替抗產(chǎn)品。常見(jiàn)的替抗產(chǎn)品有微生態(tài)制劑、抗菌肽、酶制劑、酸化劑和中草藥等。中草藥在預(yù)防與治療動(dòng)物疾病，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能及肉品質(zhì)，改善飼料報(bào)酬等方面具有良好作用[1]，且不易產(chǎn)生耐藥性，安全無(wú)殘留。常規(guī)粉碎的中草藥利用率低。超微粉是利用氣流粉碎機(jī)將物料粉碎的過(guò)程，超微粉碎后，黃芪超微粉粒徑在20～45μm 之間[2]。中草藥細(xì)胞壁被大量破壞，有效成分不需要通過(guò)細(xì)胞壁和細(xì)胞膜就能釋放出來(lái)，提高了藥物的釋放量和釋放速度，體內(nèi)有效藥物濃度高于普通中草藥處理方案[3]。

黃芪具有抗菌、抗病毒、抗應(yīng)激、抗氧化，促進(jìn)免疫器官生長(zhǎng)，促進(jìn)T、B 淋巴細(xì)胞增殖的作用[4]。黃芪是一種扶本固正類中草藥，毒副作用小，療效顯著，兼藥物性和營(yíng)養(yǎng)性，可顯著提高畜禽生長(zhǎng)速度，提高機(jī)體免疫力，提高畜禽肉蛋奶的品質(zhì)和產(chǎn)量[5]，在養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。在肉雞生產(chǎn)中，禽流感H9 和新城疫病是對(duì)養(yǎng)殖危害性比較大疫病，本文旨在研究黃芪超微粉對(duì)肉雞不同日齡新城疫和禽流感H9 抗體效價(jià)的影響，以及其對(duì)肉雞料肉比、成活率、日增重等生產(chǎn)性能的影響，為黃芪超微粉在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

黃芪超微粉（500 目），由河南省康星生物科技有限公司提供。

新城疫病毒、禽流感H9亞型病毒的標(biāo)準(zhǔn)抗原、陰性和陽(yáng)性血清，購(gòu)自哈爾濱維科生物技術(shù)有限公司。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)動(dòng)物

采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選擇健康的1 日齡羅斯308 商品肉雞，隨機(jī)分為3組，每組3 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)500 只雞，分別飼喂基礎(chǔ)日糧（對(duì)照組），以及在此基礎(chǔ)上添加0.1%（試驗(yàn)一組）及0.4%（試驗(yàn)二組）黃芪超微粉的試驗(yàn)日糧。網(wǎng)上飼養(yǎng)，管理程序按照飼養(yǎng)手冊(cè)進(jìn)行。

1.3 樣品采集與檢測(cè)

每一個(gè)重復(fù)采集15 只雞，分別于18、28、35 日齡在雞翅采靜脈血0.5 mL，于室溫靜置2 h 后，2500 rpm 離心5 min，取上層血清置于-20℃冰箱保存待測(cè)。采用血凝（HA）和血凝抑制（HI）試驗(yàn)。具體操作參考左麗人的方法[6]。

1.4 生產(chǎn)性能

飼養(yǎng)期間，每天記錄肉雞采食量和死淘情況。分別于7、14、21、28、35日齡和出欄時(shí)統(tǒng)計(jì)每組肉雞的體重、采食量，計(jì)算平均日采食量、平均日增重、料重比和歐洲效益指數(shù)（EPI）。

EPI=（成活率×體質(zhì)量）/（料肉比×出欄天數(shù)）×10000

EPI ≤300 為一般水平，EPI ≥320為中等水平，EPI ≥370 為優(yōu)秀水平[7]。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS25.0 軟件的單因素方差分析進(jìn)行組間差異比較，結(jié)果以 “平均值±標(biāo)準(zhǔn)差” 表示，＜0.05 表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 黃芪超微粉對(duì)肉雞抗體效價(jià)的影響

2.1.1 黃芪超微粉對(duì)肉雞禽流感H9抗體效價(jià)的影響

由表1 可知，飼糧中添加0.4%黃芪超微粉顯著提高肉雞18、28、35 日齡的禽流感H9抗體效價(jià)（＜0.05），而添加0.1%組與對(duì)照組無(wú)顯著性差異。各組抗體效價(jià)變異系數(shù)無(wú)明顯差別，抗體整齊度良好。

表1 黃芪超微粉對(duì)肉雞禽流感H9 抗體效價(jià)（log2）的影響

2.1.2 黃芪超微粉對(duì)肉雞新城疫抗體效價(jià)的影響

由表2 可知，在18 日齡時(shí)，3 組抗體效價(jià)無(wú)顯著差異。在28 日齡時(shí)，試驗(yàn)二組顯著高于與試驗(yàn)一組和對(duì)照組（＜0.05），而試驗(yàn)一組與對(duì)照組無(wú)顯著性差異（＞0.05）。在35 日齡，試驗(yàn)二組顯著高于對(duì)照組（＜0.05），試驗(yàn)一組與對(duì)照組無(wú)顯著性差異（＞0.05）。每組變異系數(shù)沒(méi)有明顯差別，抗體整齊度符合要求。

表2 黃芪超微粉對(duì)肉雞新城疫抗體效價(jià)（log2）的影響

2.2 黃芪超微粉對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

在39 日齡統(tǒng)計(jì)肉雞生產(chǎn)性能，由表3 可知，試驗(yàn)二組成活率顯著高于對(duì)照組，料肉比顯著低于試驗(yàn)一組和對(duì)照組。試驗(yàn)一組成活率和料肉比與對(duì)照組無(wú)顯著差異。歐洲指數(shù)從高到低依次為試驗(yàn)二組、試驗(yàn)一組和對(duì)照組，且試驗(yàn)二組肉雞的歐洲效益指數(shù)為391，大于370，說(shuō)明生產(chǎn)性能達(dá)到優(yōu)秀水平。

表3 黃芪超微粉對(duì)肉雞對(duì)生產(chǎn)性能的影響

3 討論

中草藥有效成分儲(chǔ)存在細(xì)胞內(nèi)，而傳統(tǒng)粉碎方法得到的中草藥粒徑大，細(xì)胞破壁率在3%以內(nèi)，有效成分難以發(fā)揮作用。中藥超微粉碎技術(shù)改變其原有物理性質(zhì)[8]，中藥細(xì)胞壁大量被破壞，藥物生物利用度高，一般情況下，同等劑量超微粉中藥的藥效是普通藥材的2～3倍[9]。500 目超微粉細(xì)胞破壁率將達(dá)到95%以上，有效成分利用率在90%以上，細(xì)胞內(nèi)各種有效成分充分溶出，促進(jìn)和提高中藥材多種有效成分的溶解和釋放[10]。本試驗(yàn)采用是500 目黃芪超微粉，能很好地分散到水中，使用更加便捷。

黃芪超微粉具有增強(qiáng)免疫、抗疲勞的功能[11]，黃芪莖葉超微粉顯著提高雛雞免疫器官指數(shù)、外周血白細(xì)胞總數(shù)和胸腺指數(shù)，極顯著提高雛雞碳粒廓清率[12]。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加0.4%黃芪超微粉后，肉雞新城疫和禽流感H9疫苗抗體效價(jià)明顯增強(qiáng)，而日糧中添加0.1%黃芪超微粉效果不明顯。因此，建議黃芪超微粉作為中藥添加劑使用時(shí)，其添加量應(yīng)為0.4%。

張國(guó)祖等研究表明，黃芪超微粉能提高肉雞存活率，降低料肉比，提高肉雞的免疫功能，其效果優(yōu)于黃芪普通粉[7]。鄧必賢研究發(fā)現(xiàn)，黃芪超微粉能降低三黃雞料肉比，增加日增重，可能原因是黃芪超微粉能提升肉雞生長(zhǎng)激素水平，改善腸道健康，促進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力[13]。本試驗(yàn)中，日糧添加0.4%的黃芪超微粉提高肉雞的周末體重和成活率，降低料肉比，在一個(gè)飼養(yǎng)周期內(nèi)，肉雞歐洲效益指達(dá)到優(yōu)秀水平，表明黃芪超微粉對(duì)提升肉雞的生產(chǎn)性能有積極作用。

4 結(jié)論

肉雞日糧中添加黃芪超微粉可有效提高肉雞的生產(chǎn)性能和血清抗體效價(jià)，提高肉雞免疫力，進(jìn)而增加養(yǎng)殖收益。適宜添加量為0.4%。