李妍蓮 趙鑫 趙延俊

（1.甘肅省天?？h華藏寺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅武威 733299；2.天祝益牧動(dòng)物藥業(yè)有限公司，甘肅武威 733299）

1 天祝白牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

天祝白牦牛（以下簡(jiǎn)稱白牦牛）常年放牧在海拔2600m 以上的高山草原生態(tài)環(huán)境下，以天祝縣毛毛山沿麓的西大灘、安遠(yuǎn)、抓西秀龍、華藏、松山、石門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心產(chǎn)區(qū)。2020 年底，白牦牛存欄數(shù)達(dá)9.8 萬(wàn)頭，組建白牦牛核心群78 群，選育群340 群，長(zhǎng)毛型新類群1 群30 頭，年供種能力已達(dá)300 頭以上。白牦牛主要以放牧為主，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式和靠天養(yǎng)殖的狀況一直改變不大，養(yǎng)殖方式粗放，抵抗自然災(zāi)害的能力較弱[1]。由于白牦牛放牧環(huán)境艱苦，且飼養(yǎng)管理水平不高，直接影響白牦牛的生產(chǎn)性能及后代質(zhì)量，種群數(shù)量增長(zhǎng)緩慢。

2 白牦牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2.1 靠天養(yǎng)畜，對(duì)環(huán)境依賴性較強(qiáng)

長(zhǎng)期以來(lái)，白牦牛保持著終年放牧的飼養(yǎng)習(xí)慣，靠天養(yǎng)畜，對(duì)環(huán)境有極強(qiáng)的依賴性。人工補(bǔ)飼條件有限，冬春季節(jié)由于受補(bǔ)飼條件和草原圍欄面積的限制，一般只對(duì)乳牛、犢牛及病牛補(bǔ)飼青干草或在圍欄草場(chǎng)放牧，大群牦牛很少進(jìn)行飼草喂養(yǎng)，飼養(yǎng)管理極其粗放。在青黃不接的初春時(shí)節(jié)，白牦牛母牛妊娠時(shí)期及個(gè)別牛有疫病發(fā)生時(shí)才會(huì)飼喂飼料，飼料比較單一。尤其在冬春雪災(zāi)季節(jié)，草原被大雪覆蓋，白牦牛很難覓食到牧草，緊靠少量的芨芨草、馬蓮草維持，牦牛攝入的營(yíng)養(yǎng)不能滿足機(jī)體需要，每年都經(jīng)歷“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏死亡” 的惡性循環(huán)。嚴(yán)重威脅了白牦牛的生存，制約了白牦牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

2.2 草場(chǎng)超載退化嚴(yán)重，草畜矛盾突出

白牦牛長(zhǎng)期放牧在天然草地，牛羊混牧，由于長(zhǎng)期超載過(guò)牧，草原退化嚴(yán)重，加之多年來(lái)草原干旱、沙化現(xiàn)象嚴(yán)重、中華鼢鼠等蟲害現(xiàn)象嚴(yán)重，黃花棘豆等毒草侵占，這些現(xiàn)象長(zhǎng)期得不到足夠投入和有效治理，草原植被連續(xù)遭受破壞，牧草產(chǎn)量和質(zhì)量持續(xù)下降，草畜矛盾突出。草原生態(tài)日趨惡化，草地生態(tài)明顯失衡，飼草供應(yīng)嚴(yán)重不足，不能滿足白牦牛的生長(zhǎng)、繁育需求。

2.3 產(chǎn)品深度開發(fā)不夠

白牦牛受生存環(huán)境和飼養(yǎng)條件制約，種群規(guī)模增長(zhǎng)緩慢，品種本身存在群體數(shù)量小、體格小、養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益低下等問(wèn)題[2]。養(yǎng)殖以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，靠天吃飯的現(xiàn)狀至今仍未改變。白牦牛集乳、肉、毛、皮、役、騎等生產(chǎn)性能于一身，樣樣俱全，但受項(xiàng)目投入和開發(fā)因素的影響，沒(méi)有得到有效開發(fā)，產(chǎn)品附加值低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，使得白牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今還停留在出售最原始的產(chǎn)品階段[3]，養(yǎng)殖效益較低。

2.4 養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施落后

由于白牦牛常年在草原放牧，受養(yǎng)殖觀念和建設(shè)投資的影響，沒(méi)有建設(shè)避風(fēng)遮雨的圈舍和補(bǔ)飼欄。冬春季節(jié)補(bǔ)飼受天氣影響大，在雨雪天氣補(bǔ)飼，飼草容易受雪水及糞便的污染，飼草偏柔軟，不易咀嚼，難以消化，容易發(fā)生瘤胃積食現(xiàn)象（牦牛在冬春季節(jié)發(fā)生的前胃疾病是致死牦牛的主要因素之一）。據(jù)估計(jì)，冬春季節(jié)雨雪天氣補(bǔ)飼有1/3 甚至2/3 的飼草被雪水糞便污染，飼草料浪費(fèi)嚴(yán)重；并且由于沒(méi)有補(bǔ)飼設(shè)施，牦牛搶奪采食現(xiàn)象嚴(yán)重，越是瘦弱的牦牛采食量越少，體弱牦牛得不到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，死亡率和淘汰率高，這種現(xiàn)象年復(fù)一年的循環(huán)，使得牦牛種群差異較大，繁殖速度慢，在很大程度上影響適齡母牦牛的繁殖力。種群數(shù)量規(guī)模得不到發(fā)展，統(tǒng)計(jì)縣牦牛產(chǎn)犢資料發(fā)現(xiàn)，牦牛多為隔年一胎，繁殖力僅為55%～57%。

為改變白牦牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，增加白牦牛養(yǎng)殖效益，近年來(lái)，天?？h加大白牦牛產(chǎn)業(yè)培育力度；在技術(shù)方面，加大科技培訓(xùn)力度，畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員力量下沉，向牧民學(xué)習(xí)，掌握白牦牛生活習(xí)性，開展很多實(shí)踐性試驗(yàn)，在不同白牦牛重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)開展“放牧+舍飼” 試驗(yàn)，在提高白牦牛產(chǎn)犢率、成活率、后代適應(yīng)性和生產(chǎn)性能方面取得了顯著成效。

3 白牦牛不同補(bǔ)飼配方對(duì)比試驗(yàn)研究

3.1 試驗(yàn)材料

3.1.1 飼料配方

本研究共設(shè)計(jì)了2 個(gè)試驗(yàn)，每個(gè)試驗(yàn)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，對(duì)照組日糧均采用傳統(tǒng)飼喂方式，粗飼料主要是小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈，精料主要是將玉米籽粒粉碎后與砸斷的玉米秸稈混合飼喂牦牛。試驗(yàn)組日糧均采用自制配合飼料加青干草，配合飼料配方為玉米60%、麩皮14%、油渣10%、青稞15%和鹽1%，青干草自由采食。

3.1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)在白牦牛主產(chǎn)區(qū)的黃草村、陽(yáng)山村和野雉溝村中進(jìn)行，戶均養(yǎng)殖白牦牛260 頭以上；3 個(gè)養(yǎng)殖戶牦牛放牧草原相互交叉，飼喂方法、方式、飼草料來(lái)源相同且接近，環(huán)境影響因素較小。

3.1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)一：試驗(yàn)于2019 年12 月至2020 年3 月進(jìn)行，共進(jìn)行4 個(gè)月（冬春季相接），分別從3 個(gè)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的牦牛群中各選出40 頭體重相近、健康狀況良好的周歲牦牛，其中公牛20 頭，母牛20 頭，共計(jì)120 頭。

試驗(yàn)二：試驗(yàn)分別于2019 年12 月至2020 年3 月，2020年12 月至2021 年3 月進(jìn)行，從3 個(gè)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的牦牛群中選擇年齡相同、體重接近、健康狀況良好的繁殖母牛參與試驗(yàn)，每戶中各選定40 頭繁殖母牛，共計(jì)120 頭。

試驗(yàn)一和試驗(yàn)二牦牛均采用白天放牧，晚上分欄定量補(bǔ)飼的方式飼喂，試驗(yàn)一和試驗(yàn)二平均每天分別補(bǔ)飼0.75 和1kg，試驗(yàn)前期15～20d 每天補(bǔ)飼0.5kg，以后逐步增加，并及時(shí)觀察采食情況，保證飲水干凈、充足。

3.1.4 飼養(yǎng)管理

選定的周歲公、母牦牛和繁殖母牦牛在試驗(yàn)開始前統(tǒng)一免疫口蹄疫苗，并進(jìn)行驅(qū)蟲處理，保證參加試驗(yàn)的牦牛健康狀態(tài)良好，達(dá)到試驗(yàn)要求。并在正式試驗(yàn)6 個(gè)月時(shí)進(jìn)行第二次驅(qū)蟲。驅(qū)蟲藥物采用伊維菌素注射液，按每千克體重0.02mL 肌肉注射，7d 后在飼料中添加阿苯達(dá)唑伊維菌素粉，每100g 混合飼料100kg，連喂7d。

在防疫驅(qū)蟲工作完成后進(jìn)行分組，正式開始試驗(yàn)。

3.2 試驗(yàn)結(jié)果

3.2.1 不同補(bǔ)飼配方對(duì)周歲牦牛的補(bǔ)飼效果

由表1 可知，無(wú)論是公牦牛還是母牦牛，試驗(yàn)組牦牛體重?fù)p失均小于對(duì)照組。從總損耗費(fèi)用（體重+補(bǔ)飼）看，采用試驗(yàn)組周歲公牦牛和母牦牛120d 補(bǔ)飼期內(nèi)比對(duì)照組分別低出110元/頭（17.4%）和58 元/頭（10.7%）。由此可見(jiàn)，應(yīng)用配合飼料補(bǔ)飼能有效減緩周歲犢牛冬春交替季節(jié)不能放牧的體重消耗速度，體重?fù)p耗的減少足以彌補(bǔ)補(bǔ)飼成本的增加，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表1 不同補(bǔ)飼配方對(duì)周歲牦牛飼喂效果的影響

3.2.2 不同飼料配方對(duì)繁殖母牛的補(bǔ)飼效果

由表2 可知，試驗(yàn)組的繁殖母牛體重?fù)p失均小于對(duì)照組，從總損耗費(fèi)用（體重+補(bǔ)飼）看，試驗(yàn)組繁殖母牛120d 補(bǔ)飼期內(nèi)比對(duì)照組低出618 元/頭（33.4%）。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組繁殖母牛繁殖率提高24 個(gè)百分點(diǎn)，犢牛成活率提高7.5 個(gè)百分點(diǎn)，成年母牛春乏死亡率下降2.8 個(gè)百分點(diǎn)?？梢?jiàn)，應(yīng)用配合飼料對(duì)繁殖母牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼能有效減緩其體重?fù)p失，增加抵抗力，減少死亡，提高繁殖率，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表2 不同補(bǔ)飼配方對(duì)繁殖母牛飼喂效果的影響

4 結(jié)論和討論

通過(guò)在冬春季采用兩種補(bǔ)飼配方，即秸稈+玉米補(bǔ)飼（對(duì)照組）和配合飼料+青干草（試驗(yàn)組）對(duì)比周歲牦牛及繁殖牦牛的飼喂效果，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組牦牛體重?fù)p失均小于對(duì)照組，從總損耗費(fèi)用（體重+補(bǔ)飼）看，120d 補(bǔ)飼期內(nèi)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組周歲公牦牛、母牦牛、繁殖母牛分別低出110 元/頭（17.4%）、58 元/頭（10.7%）和618 元/頭（33.4%），試驗(yàn)組繁殖母牛繁殖率提高24 個(gè)百分點(diǎn)，犢牛成活率提高7.5 個(gè)百分點(diǎn)，成年母牛春乏死亡率下降2.8 個(gè)百分點(diǎn)?？梢?jiàn)，應(yīng)用配合飼料進(jìn)行補(bǔ)飼能有效減緩牦牛體重?fù)p失，增加繁殖母牛抵抗力，減少死亡，提高繁殖率，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

配合飼料補(bǔ)飼技術(shù)再配合疫病防控措施、科學(xué)放牧、飼喂管理技術(shù)、簡(jiǎn)易補(bǔ)飼基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等綜合關(guān)鍵技術(shù)的綜合應(yīng)用，白牦牛養(yǎng)殖技術(shù)將會(huì)提升一個(gè)新的高度。

因此，在白牦?，F(xiàn)代養(yǎng)殖過(guò)程中，改變白牦牛靠天養(yǎng)殖現(xiàn)狀，提高白牦牛繁殖率和養(yǎng)殖效益，增加種群數(shù)量，優(yōu)化放牧方式和補(bǔ)飼標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖十分重要[4]。近年來(lái)，在白牦牛養(yǎng)殖的主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)用“放牧+補(bǔ)飼” 關(guān)鍵技術(shù)降低了白牦牛越冬度春的死亡率，提高了繁殖母牦牛繁殖率和犢牛成活率，總結(jié)出了一套行之有效的配套技術(shù)，取得了較好的社會(huì)效益和生態(tài)效益，值得在廣大農(nóng)牧區(qū)推廣應(yīng)用。