文 / 本刊記者 任芳

化妝品行業(yè)具有品牌多、產(chǎn)品類別多、庫存SKU多、分銷渠道多等特點(diǎn)，受消費(fèi)者市場需求影響大，滿足消費(fèi)者個(gè)體需求成為其供應(yīng)鏈物流體系的主要戰(zhàn)略目標(biāo)。因此在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，需要建立更加靈活、柔性、敏捷的供應(yīng)鏈物流運(yùn)行組織體系，自動(dòng)化、智能化的物流技術(shù)與裝備將在化妝品行業(yè)蓬勃發(fā)展中迎來更廣泛的應(yīng)用。

隨著城市化進(jìn)程的加快，廣大消費(fèi)者生活水平的提高，特別是新世代消費(fèi)力的增長，人們更加注重對(duì)品質(zhì)生活的追求，“顏值經(jīng)濟(jì)”在此背景下不斷升溫。化妝品行業(yè)作為其中的核心，也在近些年迎來良好的發(fā)展勢(shì)頭。今年2月，國際知名美妝企業(yè)相繼公布了2021年的銷售業(yè)績。據(jù)統(tǒng)計(jì)，包括歐萊雅、寶潔、資生堂、愛茉莉太平洋等在內(nèi)的11家公司，2021年全球美妝個(gè)護(hù)業(yè)務(wù)總銷售額超過9000億元。中國上海作為化妝品巨頭較為集中的城市，更是從政策層面加大了扶持力度。2021年7月，《上海市化妝品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》（2021-2023年）出臺(tái)，提出力爭到2023年全市化妝品市場規(guī)模達(dá)3000億元，化妝品產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入超千億元，形成年?duì)I業(yè)收入超過50億元的領(lǐng)軍企業(yè)10家、20億元的優(yōu)質(zhì)企業(yè)10家以上。

在化妝品行業(yè)的快速發(fā)展下，化妝品供應(yīng)鏈與物流的重要性進(jìn)一步凸顯。由于化妝品具有產(chǎn)品型號(hào)與類別多、包裝形狀不一、分銷渠道復(fù)雜、銷售模式多樣化等特征，其供應(yīng)鏈與物流管理難度非常大，而新冠疫情的持續(xù)無疑進(jìn)一步升級(jí)了難度。據(jù)公開報(bào)道，2022年春天，上海突發(fā)的疫情導(dǎo)致化妝品行業(yè)200多家企業(yè)停擺，生產(chǎn)被按下暫停鍵?？傊?，多種因素的疊加影響，使得化妝品供應(yīng)鏈與物流的優(yōu)化更加迫切。企業(yè)通過搭建應(yīng)對(duì)疫情、確保生產(chǎn)供應(yīng)的發(fā)展機(jī)制，上線數(shù)字化系統(tǒng)，建設(shè)供應(yīng)鏈分倉布局等方式增強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力以及可持續(xù)發(fā)展能力。

圍繞化妝品供應(yīng)鏈與物流優(yōu)化等相關(guān)問題，本刊記者近期采訪了行業(yè)專家——上海澤第供應(yīng)鏈管理事務(wù)所執(zhí)行合伙人王祖錦博士，王祖錦博士及其團(tuán)隊(duì)參與規(guī)劃了眾多化妝品行業(yè)的供應(yīng)鏈與物流優(yōu)化項(xiàng)目，針對(duì)化妝品供應(yīng)鏈與物流的特點(diǎn)、面臨的需求變化、行業(yè)痛點(diǎn)與優(yōu)化路徑、未來發(fā)展展望等話題進(jìn)行了分享。

記者：澤第服務(wù)眾多行業(yè)領(lǐng)域，在您看來，與別的行業(yè)相比較，化妝品行業(yè)具有哪些特點(diǎn)或者特殊性？

王祖錦：每個(gè)行業(yè)都有各自獨(dú)特的行業(yè)屬性，而化妝品行業(yè)的特征主要表現(xiàn)在“四多”，即品牌多、產(chǎn)品類別多、庫存SKU數(shù)量多、分銷渠道多。

1.多品牌

大部分化妝品企業(yè)往往有多個(gè)產(chǎn)品品牌（多者10～30個(gè)品牌），不同的品牌代表不同的市場定位戰(zhàn)略，或者不同的產(chǎn)品類別，對(duì)應(yīng)普通（大眾化的）化妝品/中高端化妝品/高端化妝品（奢侈品）。

2.多產(chǎn)品類別

常規(guī)的化妝品類別包括護(hù)膚品（skin-care）,美妝（make-up），護(hù)發(fā)品（hair-care）等，理解這些類別的特征對(duì)物流體系規(guī)劃是有意義的。與護(hù)膚品類別相比，美妝產(chǎn)品單個(gè)體積要小很多，而護(hù)發(fā)品的單個(gè)體積要大很多，對(duì)應(yīng)的倉儲(chǔ)運(yùn)作結(jié)構(gòu)特征/運(yùn)作策略和倉儲(chǔ)設(shè)備技術(shù)應(yīng)用都可能會(huì)有較大的差別。

3.SKU 多

化妝品其庫存SKU往往會(huì)比較多，其中的部分SKU在倉儲(chǔ)運(yùn)作中還需要實(shí)現(xiàn)批次號(hào)管理。這些在倉儲(chǔ)運(yùn)作規(guī)劃中需要重點(diǎn)考慮。

4.分銷渠道多

傳統(tǒng)的分銷渠道包括大賣場/專賣店（KA）,百貨店專賣柜（Boutique），機(jī)場店等；在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)下新增了直營B2C電商（D2C）和B2C電商平臺(tái)（如JD.com），不同的分銷渠道客戶的訂單結(jié)構(gòu)和服務(wù)需求差異較大，這些需求的差異驅(qū)動(dòng)了不同的物流網(wǎng)絡(luò)布局策略和倉儲(chǔ)運(yùn)作策略/方法應(yīng)用。

記者：基于以上行業(yè)特性，化妝品供應(yīng)鏈與物流的特征是怎樣的？

王祖錦：化妝品的最終用戶是個(gè)體消費(fèi)者，有快消品特征，也有時(shí)尚品特征，因此其分銷供應(yīng)鏈物流體系主要受消費(fèi)者市場需求影響，滿足消費(fèi)者個(gè)體需求是其主要戰(zhàn)略目標(biāo)。

為了滿足不同消費(fèi)者的需求，化妝品供應(yīng)鏈的另一個(gè)特征是多品類。近幾年，隨著中國消費(fèi)者的消費(fèi)能力不斷提高，中高端化妝品的增長速度遠(yuǎn)快于普通化妝品；另一方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商模式的多樣性，化妝品的電商銷售渠道在不斷演化，與傳統(tǒng)供應(yīng)鏈物流組織相比，新經(jīng)濟(jì)時(shí)代需要建立更加靈活的、柔性的、敏捷的供應(yīng)鏈物流運(yùn)行組織體系。

因此，對(duì)化妝品分銷供應(yīng)鏈物流體系來講，滿足消費(fèi)者的服務(wù)需求是最重要的規(guī)劃建設(shè)依據(jù)。其中，訂單履行時(shí)效 （Order lead time）是最重要的評(píng)估指標(biāo)，這對(duì)庫存部署策略產(chǎn)生了重要的影響。

記者：近幾年，隨著消費(fèi)升級(jí)與消費(fèi)模式的變革，化妝品供應(yīng)鏈與物流面臨哪些需求變化？

王祖錦：市場和客戶的需求總是處在不斷的變化之中，供應(yīng)鏈與物流相應(yīng)地也會(huì)隨之變化。概括起來，隨著化妝品行業(yè)的發(fā)展，其供應(yīng)鏈與物流面臨的變化主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。

一是在互聯(lián)網(wǎng)新經(jīng)濟(jì)下，化妝品的電商B2C零售占比不斷提高，近年B2C占比已經(jīng)達(dá)到40%～50%，未來還會(huì)進(jìn)一步提高，這對(duì)供應(yīng)鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局和倉儲(chǔ)運(yùn)作提出了優(yōu)化要求。

二是電商業(yè)務(wù)追求客戶服務(wù)體驗(yàn)，需要考慮布局更多的區(qū)域倉來提高訂單履行時(shí)效，支持電商業(yè)務(wù)發(fā)展。因此，化妝品的物流網(wǎng)絡(luò)需要滿足電商業(yè)務(wù)的發(fā)展需求和傳統(tǒng)B2B業(yè)務(wù)的需求，實(shí)現(xiàn)服務(wù)水平和成本的合理平衡。

三是在倉儲(chǔ)運(yùn)作方面，隨著B2C電商銷售量的快速增長，拆零揀貨包裝的作業(yè)量也逐年增長，需要應(yīng)用新的倉儲(chǔ)設(shè)備技術(shù)和作業(yè)方法來提高作業(yè)效率。

記者：在不斷變化的環(huán)境下，隨著行業(yè)的發(fā)展，您認(rèn)為化妝品供應(yīng)鏈與物流面臨的最大痛點(diǎn)或者挑戰(zhàn)是什么？

王祖錦：化妝品物流的痛點(diǎn)更多還是體現(xiàn)在B2C電商方面。一方面電商銷售占比不斷提高；另一方面，市場不斷出現(xiàn)新的線上銷售模式，使業(yè)務(wù)發(fā)展的不確定性不斷增強(qiáng)，這要求化妝品供應(yīng)鏈物流運(yùn)作組織要有很好的柔性，建立起應(yīng)對(duì)變化的能力。

對(duì)于一個(gè)化妝品企業(yè)而言，不同品牌輪流的周期性促銷（常規(guī)促銷），使得倉儲(chǔ)作業(yè)量波動(dòng)增大，倉儲(chǔ)作業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)需要滿足這些常規(guī)促銷的能力需求；每年幾次的大促銷（如“3.8”，“6.18”，“雙11”），物流量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出平時(shí)的作業(yè)能力，對(duì)此需要提前計(jì)劃額外的作業(yè)能力。這些都是電商供應(yīng)鏈與物流面臨的挑戰(zhàn)。

記者：基于以上變化與挑戰(zhàn)，對(duì)于化妝品企業(yè)應(yīng)該如何規(guī)劃、優(yōu)化供應(yīng)鏈與物流，您有哪些建議？

王祖錦：首先，化妝品企業(yè)在對(duì)全國市場進(jìn)行分銷物流網(wǎng)絡(luò)布局規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，重點(diǎn)需要考慮B2C電商訂單履行時(shí)效服務(wù)水平的要求，如果B2C訂單履行的時(shí)效要求是三天（大部分企業(yè)對(duì)B2C的目標(biāo)要求），RDC網(wǎng)點(diǎn)布局?jǐn)?shù)量并不需要很多，因?yàn)槿缃裰袊碾娚贪爝f時(shí)效大部分可以在三天內(nèi)送達(dá)；但如果進(jìn)一步要求較高比例的訂單在第二天能配送交貨（次日達(dá)），就需要增加布局區(qū)域倉來分區(qū)域履行訂單。區(qū)域倉的布局?jǐn)?shù)量如何確定，除了需要考慮客戶訂單服務(wù)水平的滿足，還需要考慮企業(yè)電商業(yè)務(wù)的規(guī)模。如果規(guī)模小，布局多個(gè)區(qū)域倉將會(huì)造成庫存分散，倉儲(chǔ)運(yùn)作成本增加。因此，需要在訂單服務(wù)時(shí)效和總體成本之間找到合理平衡，但滿足客戶的服務(wù)要求是需要優(yōu)先考慮的。

化妝品行業(yè)需要建立起更加靈活、柔性、敏捷的供應(yīng)鏈物流體系

其次，化妝品行業(yè)必須要考慮各類頻繁的電商促銷的短期能力需求，這主要會(huì)影響倉儲(chǔ)系統(tǒng)柔性能力的建設(shè)。

再者，近幾年各類事件對(duì)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性產(chǎn)生很大的影響，在物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃、庫存部署和物流外包策略中，需要考慮供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力。

最后，近幾年倉儲(chǔ)物流技術(shù)正處于快速發(fā)展階段，新增加了很多具有更好的柔性的、適合不同空間的倉儲(chǔ)技術(shù)設(shè)備?；瘖y品行業(yè)的傳統(tǒng)倉儲(chǔ)作業(yè)（B2B）本身存在較多的拆零作業(yè)，加上電商業(yè)務(wù)后，拆零揀選和包裝成為倉儲(chǔ)作業(yè)量最大的幾個(gè)環(huán)節(jié)，化妝品企業(yè)需要投入精力研究建立更好的倉儲(chǔ)運(yùn)作技術(shù)體系?？傮w來講，化妝品倉儲(chǔ)物流運(yùn)作體系需要建立較好的柔性能力，這會(huì)反映在功能區(qū)場地規(guī)劃、設(shè)備技術(shù)應(yīng)用和作業(yè)方法等方面。

記者：最后，您認(rèn)為化妝品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展將為物流裝備行業(yè)帶來哪些機(jī)遇？

王祖錦：很多年前開始，倉儲(chǔ)市場面臨倉庫租金持續(xù)上升、倉儲(chǔ)作業(yè)工人短缺等問題，對(duì)于物流裝備行業(yè)來說，最大的機(jī)遇在于自動(dòng)化、智能化技術(shù)加速推廣應(yīng)用。其中，柔性智能化技術(shù)的市場機(jī)會(huì)最大。

化妝品中大部分產(chǎn)品SKU的包裝體積?。ㄈ缱o(hù)膚品、美妝類），料箱到人揀貨技術(shù)非常適合應(yīng)用于該類SKU的拆零包裝作業(yè)；對(duì)于洗發(fā)/沐浴類的SKU，包裝體積相對(duì)大一些，對(duì)于每天銷售量大的SKU，托盤貨到人的揀貨作業(yè)方式效率更高。

如果從不同SKU銷售量大中?。ˋBC類）的角度看，可以考慮將傳統(tǒng)的流利式貨架+電子標(biāo)簽+輸送線的揀貨技術(shù)與柔性的智能AGV貨到人揀貨作業(yè)技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)更好的效率與成本的平衡。

對(duì)于B2B的拆零作業(yè)，可選的技術(shù)包括箱式多層穿梭車、Miniload，或者智能AGV貨到人等技術(shù)。

目前，這些技術(shù)已經(jīng)在化妝品行業(yè)實(shí)現(xiàn)了較為成功的應(yīng)用，未來，相信隨著化妝品行業(yè)的蓬勃發(fā)展以及對(duì)供應(yīng)鏈物流要求的不斷提高，柔性、智能化的物流技術(shù)和裝備將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。