秋風(fēng)如縷，碩果盈枝！9月5日，2022中國奶酪發(fā)展高峰論壇在濟(jì)南隆重召開。本次論壇由中國奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司承辦，主題為“奶酪創(chuàng)新發(fā)展 助力奶業(yè)競爭力提升?！?/p>

出席論壇的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李德發(fā)；中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長沈建忠；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌；中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉亞清。特邀奶酪生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人有：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司執(zhí)行總裁劉春喜；內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司總裁盧敏放；上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司創(chuàng)始人CEO柴琇；北京三元食品股份有限公司首席科學(xué)家、副總經(jīng)理陳歷?。辉颇匣适蟻硭紶柸闃I(yè)有限公司總經(jīng)理馬萬平。還有各D20企業(yè)負(fù)責(zé)人及其他奶業(yè)企業(yè)代表、各地方奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、知名奶酪界專家、供應(yīng)商代表以及新聞媒體代表，共計(jì)300多人參會(huì)。沈建忠院士主持論壇嘉賓致辭環(huán)節(jié)，李德發(fā)院士致歡迎辭，辛國昌副局長發(fā)表了致辭，盧敏放董事長發(fā)表講話，還有各D20企業(yè)負(fù)責(zé)人及其他奶業(yè)企業(yè)代表、各地方奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、知名奶酪界專家、供應(yīng)商代表以及新聞媒體代表，共計(jì)300多人參會(huì)。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉亞清對(duì)《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動(dòng)方案》進(jìn)行了解讀。論壇進(jìn)行了奶酪合作發(fā)展項(xiàng)目簽約儀式，兩個(gè)重要項(xiàng)目——中國奶酪產(chǎn)業(yè)共興計(jì)劃合作項(xiàng)目與酪乳零食化產(chǎn)品研究開發(fā)項(xiàng)目落地簽約。本次論壇特別邀請(qǐng)了4位奶酪領(lǐng)域?qū)＜曳窒砹水?dāng)前奶酪發(fā)展的新成果、新趨勢、新進(jìn)展，還邀請(qǐng)了6家各具特色的中國奶酪生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)各自與眾不同的工藝和別具風(fēng)味的產(chǎn)品進(jìn)行了介紹分享。

路雖遠(yuǎn)，行則將至；事雖難，作則必成。蓬勃發(fā)展的奶酪產(chǎn)業(yè)，正在成為推動(dòng)奶業(yè)振興的新動(dòng)能，我們要以此為契機(jī)，創(chuàng)新奶酪發(fā)展，培育新需求，促進(jìn)新消費(fèi)，努力實(shí)現(xiàn)更高水平的自立自強(qiáng)，助力我國奶業(yè)競爭力提升。

大會(huì)同期還舉辦了以下16個(gè)分論壇，分別是奶牛養(yǎng)殖提質(zhì)增效行動(dòng)論壇暨NASEM《奶牛營養(yǎng)需要》第八次修訂英文翻譯工作交流會(huì)、廣集眾志謀良策，共保健康促發(fā)展論壇、奶業(yè)減排與高效發(fā)展論壇——國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專場論壇、奶山羊種業(yè)發(fā)展論壇、奶業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣與購機(jī)補(bǔ)貼政策實(shí)施論壇、乳品品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、乳品營養(yǎng)與兒童健康論壇、中國反芻動(dòng)物養(yǎng)殖系統(tǒng)化解決方案分享論壇、數(shù)字奶業(yè)轉(zhuǎn)型之路暨中地牧場產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)進(jìn)展暨飼料飼養(yǎng)與環(huán)境專業(yè)委員會(huì)專題會(huì)議、創(chuàng)新引領(lǐng)未來——中國牧場奶牛福利研究報(bào)告發(fā)布及新技術(shù)分享、中國奶牛種業(yè)振興高峰論壇、數(shù)字化給牧場帶來改變——中瑞奶業(yè)合作項(xiàng)目專場、現(xiàn)代牧場的數(shù)字化管理和應(yīng)用——荷蘭的解決方案、挖潛能，重特色，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、“精益管理，高效運(yùn)營”——DFI&BP第六屆牧場持續(xù)卓越高峰論壇。