高 豐 韓 勇 張 宗 俊胡波

（江蘇省南京市蔬菜科學(xué)研究所，江蘇 南京 210042）

西瓜是江蘇省主要種植的農(nóng)作物種類之一，栽培面積廣，市場消費(fèi)量大。近年來，南京地區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，2020年西瓜種植面積達(dá)1萬hm2，其中設(shè)施栽培面積5 333 hm2，經(jīng)濟(jì)效益較好。

西瓜屬異花（蟲媒）授粉作物，露地栽培可依靠昆蟲自然傳粉，但設(shè)施內(nèi)環(huán)境密閉，傳粉昆蟲少，花期需通過人工輔助授粉促進(jìn)坐果，提高坐果率。設(shè)施西瓜人工輔助授粉方式主要有人工點(diǎn)花、激素處理和蜜蜂授粉。人工點(diǎn)花需耗費(fèi)大量人工，成本較高（人工成本從2006年的50元/d漲到現(xiàn)在的150元/d），而且西瓜受機(jī)械損傷較多，易引發(fā)花期病害；激素處理則易產(chǎn)生畸形瓜，且會(huì)降低西瓜品質(zhì)，不利于優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。昆蟲授粉技術(shù)在發(fā)達(dá)國家被廣泛應(yīng)用，2000年蜜蜂授粉技術(shù)開始在我國北京市大興區(qū)、浙江省平湖市等地示范推廣應(yīng)用，取得了顯著成效。設(shè)施西瓜生產(chǎn)采用蜜蜂輔助授粉，不僅省工節(jié)本，還可改善生態(tài)環(huán)境，是一項(xiàng)農(nóng)牧結(jié)合、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)提質(zhì)的有效措施?，F(xiàn)將設(shè)施西瓜蜜蜂輔助授粉的優(yōu)勢及技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 設(shè)施西瓜蜜蜂輔助授粉的優(yōu)勢

（1）省工節(jié)本。較人工授粉，蜜蜂授粉可減少用工量（每667 m2減少5個(gè)人工），降低人工成本，能有效緩解人工授粉勞動(dòng)力短缺問題。（2）增產(chǎn)提質(zhì)。農(nóng)技人員在北京市大興區(qū)龐各莊南園子開展了蜜蜂授粉和人工點(diǎn)花授粉對(duì)京欣2號(hào)西瓜單瓜質(zhì)量、果實(shí)性狀、品質(zhì)、產(chǎn)量的影響試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，與人工點(diǎn)花授粉相比，采用蜜蜂授粉的西瓜單瓜質(zhì)量、產(chǎn)量和果實(shí)含糖量均明顯得到提高（見表1）。農(nóng)技人員在浙江平湖地區(qū)開展了蜜蜂授粉和激素（氯吡脲）輔助坐瓜對(duì)拿比特小型西瓜生長發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，蜜蜂授粉處理西瓜每667 m2產(chǎn)量2 693.4 kg、產(chǎn)值8 082.2元、成本1 778元、效益6 304.2元，與激素輔助坐瓜處理相比，雖然蜜蜂授粉處理每667 m2成本增加了128元，但每667 m2產(chǎn)量提高了552.65 kg、產(chǎn)值和效益分別提高了1 657.95元和1 531.95元；蜜蜂授粉處理西瓜的中心糖度13.00%、邊緣糖度8.25%，分別較激素輔助坐瓜處理高1.00%和0.25%，且邊糖與中心糖度差異較小，風(fēng)味好，瓜形圓正，個(gè)大早熟。（3）產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)：采用蜜蜂授粉，授粉過程安全，授粉及時(shí)有效，還可減少激素、化學(xué)藥劑的使用，滿足了消費(fèi)者對(duì)西瓜安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的需求，提高了產(chǎn)品附加值，有利于西瓜品牌的建設(shè)。

表1 北京大興龐各莊南園子蜜蜂輔助授粉效果試驗(yàn)

2 設(shè)施西瓜蜜蜂輔助授粉技術(shù)要點(diǎn)

2.1 蜜蜂品種選擇

選用耐寒性強(qiáng)、產(chǎn)卵集中、繁殖性好、性情溫順、訪花積極的蜂種，以近距離調(diào)運(yùn)和租賃蜜蜂為佳，也可由周邊蜜蜂養(yǎng)殖戶代繁蜜蜂。租賃蜜蜂價(jià)格高（400～500元/群），最好聯(lián)合周邊農(nóng)戶與蜂廠簽定租賃協(xié)議，或購買已在草莓上使用過的傳粉蜜蜂。給草莓授過粉的蜜蜂經(jīng)后期飼養(yǎng)育肥管理后，可用于大棚西瓜授粉。運(yùn)蜂時(shí)，溫度控制在15～20℃，給蜂群做好防寒措施，應(yīng)避免蜂群受悶，中途停歇時(shí)禁止蜂群在露天曝曬，一般選夜間運(yùn)蜂。

2.2 放蜂時(shí)期

3月上旬～4月上旬為南京地區(qū)設(shè)施西瓜的授粉適期。授粉前3～5 d，于傍晚將蜂箱搬進(jìn)大棚靜止10 min，選傍晚進(jìn)蜂可防止其撞棚。在大棚首尾兩端各放置1箱蜂，或在棚中間偏后處放置1箱蜂，將蜂箱置于離地面0.3 m以上的干燥處，巢門朝向與大棚走向保持一致。蜜蜂進(jìn)棚初期，巢門只開1個(gè)小縫（洞），僅能讓1頭蜜蜂擠出去，訓(xùn)練蜜蜂認(rèn)巢和熟悉新環(huán)境能力，使其逐漸適應(yīng)在棚內(nèi)小空間飛翔，待蜜蜂適應(yīng)環(huán)境后逐漸開大巢門。大棚每300～320 m2（380～420株西瓜）放置1個(gè)蜂箱，每個(gè)蜂箱有3 000～4 500頭蜂，其中有1頭蜂王、3頭脾足蜂、1頭蓋子脾，有王、有糧、有糖，提高蜜蜂回巢量，減少油菜花等其他花源對(duì)蜜蜂的吸引力。

2.3 蜂群營養(yǎng)供給

大棚內(nèi)西瓜的花粉和花蜜一般滿足不了蜂群生長繁殖所需營養(yǎng)，需為蜜蜂及時(shí)補(bǔ)充鹽和糖水。用0.5 kg糖兌水1 kg配制糖水，4 d左右飼喂1次。食槽內(nèi)糖水裝2/3為宜，槽內(nèi)加幾根稻草，以防蜜蜂跌落水中淹死。及時(shí)更換槽內(nèi)清水，防止蜜蜂染病。蜜蜂對(duì)農(nóng)藥特別敏感，西瓜定植后嚴(yán)禁使用緩釋殺蟲劑、煙熏劑等，以免殺死蜜蜂或蜜蜂不出巢采粉。大棚內(nèi)噴藥防病治蟲時(shí)，應(yīng)將蜂箱搬出大棚，噴藥后2～3 d再搬入。

2.4 其他管理

蜜蜂采粉的適宜條件為溫度20～28℃、濕度不超過90%，溫度過高或濕度過大均會(huì)影響蜜蜂授粉活動(dòng)。棚內(nèi)溫度高、光照強(qiáng)時(shí)，蜂箱蓋草降溫，棚內(nèi)加強(qiáng)通風(fēng)換氣；授粉期間遇連陰天，棚內(nèi)溫度低，蜜蜂可能不出巢，應(yīng)加強(qiáng)保溫，適當(dāng)減食和增加授粉天數(shù)。大棚西瓜授粉期為7～10 d，授粉時(shí)間過長易造成坐瓜過密，增加后期疏果勞動(dòng)量。西瓜授粉結(jié)束，傍晚蜜蜂回巢后將蜂箱撤出棚室（打開蜂箱兩側(cè)通風(fēng)孔，以防蜜蜂悶死），并聯(lián)系養(yǎng)蜂者或提供商讓其及時(shí)收蜂。每個(gè)大棚固定使用蜂群，嚴(yán)禁搬混致多棚使用同一箱蜜蜂。

大棚西瓜生產(chǎn)要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，除采用蜜蜂輔助授粉外，還需運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，如選用適宜的西瓜品種（小蘭、8424、京欣等）、培育壯苗、加強(qiáng)肥水管理、及時(shí)防治病蟲害、適時(shí)采收等。