櫻桃具備較高的營養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛，市場需求量大，促進(jìn)了清水縣櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。新時(shí)期，消費(fèi)者對于櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量提出了更高的要求，為滿足市場需求，推廣應(yīng)用大櫻桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 選地

在種植大櫻桃前，認(rèn)真做好選地建園工作至關(guān)重要。果農(nóng)應(yīng)選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽的位置建園，要盡可能遠(yuǎn)離化工廠等污染源，同時(shí)要確保水源供給便利。優(yōu)選土層深厚、疏松透氣、保水保肥能力強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的地塊，以pH值在6.5～7.5的地塊最為適宜?？茖W(xué)選地后，應(yīng)做好果園規(guī)劃工作，設(shè)置相應(yīng)的排水灌水系統(tǒng)，為后期果園管理打下良好的基礎(chǔ)。

2 選種

品種選擇是否合理，會對大櫻桃產(chǎn)量、質(zhì)量產(chǎn)生一定影響，若不慎選用抗逆性、抗病性差的櫻桃品種，不僅會增加病蟲害發(fā)病率，而且產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益得不到保障，果農(nóng)要充分意識到選種重要性，綜合考慮氣候、用途、需求等因素優(yōu)選抗逆性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大櫻桃品種。以清水縣為例，可選擇美早櫻桃、俄羅斯8號櫻桃紅燈等品種，上述品種產(chǎn)量高、口味佳，市場歡迎度高，有助于提高種植效益。

3 定植

在大櫻桃定植前，果農(nóng)需挖掘相應(yīng)的定植穴，定植穴大多為圓柱體，直徑和深度均控制在80 cm左右，分開放置所挖掘出的心土和表土，然后準(zhǔn)備有機(jī)肥50 kg和磷肥1 kg，將其和表土拌勻填充到定植穴內(nèi)，最后覆蓋心土即可。在定植前，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)大櫻桃幼苗，保證其無機(jī)械損傷且芽眼飽滿，然后使用石硫合劑浸苗10 min，接著將幼苗放入清水中浸泡12 h，保證幼苗根系吸足水，然后解開嫁接膜，并嚴(yán)格按照挖穴—展根—扶正—壓實(shí)的流程完成幼苗定植工作。然后在定植穴周邊制作1 m直徑的窩圈澆灌定根水，3 d后松土保墑，復(fù)壘窩圈。

4 水肥管理

在大櫻桃生長過程中，對于水分和肥料需求量較大，若缺水缺肥，將會對櫻桃生長造成極大影響，果農(nóng)要高度重視水肥管理工作。要推廣應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，完善水肥一體化設(shè)施，例如滴灌、微灌等，同時(shí)完成施肥和灌水工作，提高灌水施肥效果，滿足櫻桃生長水肥需求。大櫻桃需水關(guān)鍵期為花前水、硬核水、采前水、采后水、封凍水，尤其是花前水、硬核水、封凍水最為重要。每次灌水時(shí)，應(yīng)配合追肥，追肥時(shí)以充分腐熟發(fā)酵的農(nóng)家有機(jī)肥為主，以氮磷鉀肥為輔，要結(jié)合果樹長勢，合理控制好追肥量，滿足果樹生長需求即可，以便于更好保障大櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量。

5 整形修剪

整形修剪是大櫻桃種植期間的重要工作，在整形修剪過程中，以自由紡錘型為主。冬季修剪時(shí)，需重點(diǎn)清理病僵果和病蟲枝。生長期修剪需重點(diǎn)清理樹冠內(nèi)的直立旺枝、密生枝、剪鋸口處萌蘗枝等，使得樹冠具備更高的通風(fēng)效果。在修剪果樹時(shí)，將果樹高度控制在4 m左右為宜、樹干高度控制在50 cm為宜、主枝控制在20個(gè)為宜、開張角度以75°為宜，確保主枝交錯(cuò)排列即可。完成定植后需留下75 cm定干，將枝干第2、3芽剪掉，整形選擇適宜的枝條作為主枝，將基角開到75%，次年春天在中心干留有55 cm空隙進(jìn)行修剪，修剪時(shí)將過密枝剪掉即可，確保后期順利形成分支和花芽。果樹長至4年后為避免出現(xiàn)徒長、旺長等現(xiàn)象，可噴施15%多效唑200倍液。

6 花果管理

花果期做好管理工作，是保證大櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。為提升座果率，果農(nóng)應(yīng)重視人工授粉、昆蟲授粉等工作。人工授粉時(shí)，主要通過人工點(diǎn)授、授粉器授粉，授粉效果良好，昆蟲授粉時(shí)，可利用蜜蜂和壁蜂完成授粉工作。還可以噴施0.2%赤霉素，達(dá)到更高的座果率。為延遲花期、避開霜凍期，可向樹體噴施5%石灰水或在萌芽前噴施27%高脂膜乳劑200倍液。在花果期，應(yīng)做好疏花、疏果、疏蕾工作，清除細(xì)弱果枝上的小蕾、畸形蕾，每個(gè)果枝上留下4個(gè)飽滿健壯花蕾即可。大櫻桃落果后，即可進(jìn)行疏果，每個(gè)果枝保留4個(gè)果即可，重點(diǎn)清理小果、畸形果、下垂果。在果實(shí)著色期，需及時(shí)剪掉遮擋陽光的葉片，確保果實(shí)接受充足的光照，提高著色率。在采收前2周，可將反光膜鋪設(shè)在樹冠下，促進(jìn)果實(shí)著色。在果實(shí)成熟后，即可進(jìn)行采摘，若成熟程度不一致，可分批采摘，避免造成浪費(fèi)。

7 病蟲害防治

7.1 農(nóng)業(yè)防治

大櫻桃病蟲害農(nóng)業(yè)防治技術(shù)如下：科學(xué)選地建園，深翻晾曬土壤，施加充足的基肥；合理選種，保證其具備較高的抗逆性和抗病蟲害能力；控制好栽植密度，保證果園光照通風(fēng)良好；及時(shí)灌水施肥，重視整形修剪，及時(shí)清理雜草等，加強(qiáng)花果管理，及時(shí)將病蟲害枝、果疏除，為櫻桃生長營造適宜的環(huán)境。

7.2 生物防治

大櫻桃病蟲害生物防治技術(shù)如下：生物防治技術(shù)綠色環(huán)保，不會造成藥物殘留和污染現(xiàn)象。在防治過程中，可采用以蟲治蟲法，利用害蟲天敵進(jìn)行防治，例如草青蛉可防治蚜蟲、介殼蟲；小黑瓢蟲可防治葉螨；赤眼蜂、小花蝽可防治蚜蟲、卷葉蟲等。利用病原微生物防治，例如白僵菌，對食心蟲、天牛、卷葉蛾可起到不錯(cuò)的防治效果；蘇云金桿菌，對卷葉蛾類、刺蛾類低齡幼蟲防治效果尤為顯著。

7.3 物理防治

大櫻桃病蟲害物理防治技術(shù)要點(diǎn)如下：人工捕殺金龜子、象甲等；利用害蟲趨光性特征，在果園設(shè)置頻振式殺蟲燈、黑光燈，夜間開燈，白天關(guān)燈，可實(shí)現(xiàn)對金龜子、蛾類害蟲的有效防治；利用害蟲趨色性特征，在果園內(nèi)設(shè)置黃板、藍(lán)板，亦可實(shí)現(xiàn)對蚜蟲及蛾類害蟲的有效誘殺；利用熱處理技術(shù)，例如日光、紫外線等，可誘殺多種害蟲及病菌。

7.4 化學(xué)防治

使用化學(xué)防治技術(shù)時(shí)，要密切關(guān)注藥劑使用情況，嚴(yán)格控制用藥時(shí)間、方法和劑量，避免造成藥物殘留等現(xiàn)象，要輪換使用化學(xué)藥劑，避免造成耐藥性，最后1次施藥應(yīng)和采收期間隔半個(gè)月以上。防治櫻桃褐斑病，可使用75%百菌清800倍液；防治櫻桃細(xì)菌性穿孔病，可使用90%新植霉素3 000倍液噴霧；防治櫻桃褐腐病，可使用50%速克靈1 000倍液；防治櫻桃流膠病，可使用瘡孔凈1 500倍液、碧康1 000倍液噴霧；防治櫻桃根頸腐爛病，可使用50%多菌靈300倍液、40%乙磷鋁300倍液噴霧；防治櫻桃根癌病，可涂石硫合劑藥渣；防治櫻桃果蠅，可使用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧；防治櫻桃梨小食心蟲，可噴施2 000倍菊酯類農(nóng)藥；防治櫻桃小葉蟬，可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧；防治櫻桃實(shí)蜂，可使用20%氰戊菊酯乳油2 000倍液；

綜上所述，櫻桃營養(yǎng)價(jià)值高、市場前景好，清水縣應(yīng)積極推廣應(yīng)用大櫻桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，提升櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量，為果農(nóng)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)收益。