山西省陽城縣畜牧獸醫(yī)局（048100）劉國信

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產條件下，豬受到不良因素的刺激增多,特別是隨著集約化、規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的興起，飼養(yǎng)密度大，人為干擾多，加之環(huán)境污染、免疫抑制、抗病力下降等，使豬體對外界不良因素異常敏感，導致應激反應綜合征發(fā)病率大幅度上升，對養(yǎng)豬生產和豬肉品質都造成嚴重影響。尤其是在夏季高溫季節(jié)，更是豬群熱應激的高發(fā)時期，因此，對于規(guī)模豬場而言，加強群體預防水平非常必要。

1．病因

應激是機體受到應激原刺激后產生的一種全身性非特異性應答反應。諸如配種、繁殖、分娩、泌乳、精神緊張等都可作為應激原引起機體應激反應。而像斷奶、轉群捕捉、驅趕、驚嚇、擁擠、保定、運輸、高溫、噪音、電刺激、空氣污染、免疫注射、環(huán)境突變等一系列異常刺激，當強度和作用時間達到一定量時，便可引起應激綜合征的發(fā)生；另外，豬應激反應綜合征的發(fā)生還與遺傳因素、內分泌失調、硒缺乏、蛋白質缺乏等有一定的關系。

2．發(fā)病機理

本病的發(fā)病機理較復雜，目前的認識是，當一定的應激原作用于機體后，引起豬下丘腦——垂體——腎上腺皮質系統(tǒng)發(fā)生一系列生理與病理的適應反應最后導致應激綜合征。如在應激因素作用下，通過神經傳遞，下丘腦接收到刺激信號，分泌促腎上腺皮質釋放激素，該激素進一步作用于垂體前葉，使分泌的促腎上腺皮質激素（ACTH），增多，ACTH通過血液循環(huán)到達腎上腺，促使糖皮質激素的釋放。

研究發(fā)現(xiàn)，糖皮質激素在血液中濃度升高有雙重作用：一方面隨分泌量增加，動物對環(huán)境變化的適應能力提高，有利于提高機體對有害刺激的耐受力；另一方面，它能促進分解代謝，阻礙某些營養(yǎng)物質的吸收，抑制免疫反應，使機體的抵抗能力下降，同時干擾胃腸機能，引起生產性能降低。在此過程中，如應激原的強度大、作用持久，大劑量的腎上腺素會在短時間內遍布全身，從而引起動物急性衰竭而死亡。

3．應激表現(xiàn)形式與臨床癥狀

近年來，隨著集約化、規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的興起，生豬的飼養(yǎng)密度大，生存環(huán)境過于擁擠，溫度過高；或人為干擾過多，動物不斷受到驚擾，使應激反應的發(fā)生率大幅度上升，且以良種豬、瘦肉型豬發(fā)生較多，輕者引起發(fā)病，重則可造成急性死亡。豬常見的應激表現(xiàn)形式與臨床癥狀有：

（1）猝死性綜合征又叫突斃綜合征，即生豬受到極強的刺激，未表現(xiàn)任何臨床癥狀便突然死亡，這是應激表現(xiàn)最為嚴重的形式。如個別應激敏感豬在受到抓捕驚嚇或免疫注射時突然死亡；有的公豬在配種時，由于過度興奮而死亡；有些豬在車船運輸途中突然死亡等。

（2）急性應激綜合征

臨床上由不良應激引起的急性應激綜合征很多，如豬心性急死病、桑葚心豬、應激性肌病、惡性高溫綜合癥、胃潰瘍、急性大腸桿菌病、咬尾、咬耳癥、母豬無乳癥、皮炎、腎病等等。一是豬心性急死。也稱致死性昏厥、急性心衰竭。主要特點是急性死亡和心肌及全身橫紋肌變性，仔豬和育肥豬都可發(fā)生，死亡多突然發(fā)生于酷熱的季節(jié)，事先無任何癥狀。

二是桑葚心豬。3～5月齡豬最為常見，突然死亡，有的病例可見病豬疲憊無力，運動僵硬，皮膚發(fā)紅。最典型的病變是心臟廣泛出血，心臟外觀如桑葚。由于在心臟和其他組織中都發(fā)現(xiàn)有PAS陽性物質沉著于毛細血管和毛細血管前動脈的內膜下和管內，因而也稱營養(yǎng)性微血管病。

三是應激性肌病。主要發(fā)生于肥育豬，特征是宰后肌肉水腫，變性壞死及炎癥。輕者生前無癥狀，嚴重病例體溫升高，呼吸加快，皮膚發(fā)紅，背部單側或雙側腫脹，腫脹部位無疼痛反應；肌肉僵硬，震顫，臥地呈犬坐姿勢；哺乳母豬泌乳減少或無乳，公豬性欲下降等。

臨床上豬的應激性肌病主要有以下三種情況：①是PSE豬肉，又稱水豬肉；②是以背肌壞死為主的肌肉壞死，又稱背肌壞死；③是以腿部肌肉炎癥壞死為主的疾病，又稱腿肌壞死。PSE肉在宰后45分種PH值低于6，肌纖維分離，肌肉保水性差，紋理粗糙，不易作鮮肉，煮熟后耗損大，口味也不好，加工次品率高。

四是惡性高溫綜合征。多見于長途運輸中的肥育豬，由于生存環(huán)境突然改變、擁擠、高溫等，使豬發(fā)生肺炎或胸膜炎，臨床主要表現(xiàn)為呼吸困難，體溫升高，全身肌顫，死亡率較高。某些待宰肥育豬，因為使用全身麻醉藥物如氟烷、膽堿等也可引起應激綜合征（與藥物本身的藥理作用無關）。前期表現(xiàn)肌肉顫抖和尾端發(fā)抖，繼而表現(xiàn)呼吸困難，體表充血、紫斑，體溫迅速升高達43℃，心跳亢進，后肢痙攣收縮；重者進一步發(fā)展，導致全身無力，肌肉僵硬，最后死亡。

五是急性胃潰瘍。由于應激引起胃泌素分泌過度，形成自體消化，出現(xiàn)急性胃潰瘍；發(fā)病生豬表現(xiàn)膽小，神情緊張，有恐懼感等。

六是急性大腸桿菌病。多見于仔豬。機體在應激因素作用下，抵抗力下降，腸道常在菌成為條件性因素，導致非特異性炎癥，造成仔豬腹瀉、下痢，重者也可導致死亡。

（3）慢性應激綜合征

長時間、低強度的應激因素刺激，動物不斷進行生理適應，使免疫機能、抵抗力下降，引起各種繼發(fā)性疾病。

慢性應激一般無特殊的臨床癥狀和病理變化，容易被人們忽視。如噪音、冷應激、饑餓等都可能產生不良的累積效應，致使豬的生產性能下降，抗病力降低；有的還可能出現(xiàn)“暗豬肉”現(xiàn)象。暗豬肉是由于所受的應激原作用的強度小而時間長，肌糖消耗較多，糖原儲備水平低，體內乳酸生成少，并被呼吸性堿中毒所產生的堿中和而形成；這種豬肉色澤深暗，質地粗硬，保水能力差，切割時沒有液體滲出，品質降低。

4．綜合防制措施

注重豬場選址建設，科學飼養(yǎng)管理，保持合理密度，保證飼料營養(yǎng)均衡，給動物應有的福利待遇，盡量減少應激因素；定期檢測并淘汰應激敏感豬群，選育和引進抗病、抗應激能力強的優(yōu)良品種；發(fā)病后及時采取措施，對癥治療。這些對預防豬的非特異性應激反應至關重要。

（1）積極采取措施，減少應激因素豬場建設應科學合理，遠離鬧市區(qū)，保持環(huán)境安靜，注意采光和通風，避免噪音、空氣污染及人為干擾；飼料配方合理，營養(yǎng)均衡，注意維生素類飼料添加劑的使用，保證有效供給。

平時盡量減少應激因素，如保持合理的飼養(yǎng)密度，防止豬群過度擁擠；冬季防寒保暖，夏季通風降溫，避免過冷過熱；閹割、斷尾、斷奶、轉圈、免疫注射、出欄時不要過度驅趕、抓捕，避免驚嚇刺激；補飼、換料要循序漸進，切忌突然變換。

夏季長途運輸一定要給足飲水，并定期用冷水對運輸車廂沖洗降溫，運輸前可預先注射氯丙嗪等藥物進行預防；因進入屠宰場的生豬來源不同，混群后極易發(fā)生劇烈爭斗，故應采取一定的隔離防護措施；實施人道屠宰，避免野蠻行為。

（2）選育和引進良種，淘汰應激敏感豬群平時注意觀察豬群，對于體溫易升高，肌肉好顫抖，皮膚易發(fā)紅，仔豬興奮好斗，母豬繁殖障礙，公豬性欲差的豬群，在選育種豬時應有的放矢選擇；對容易發(fā)生應激反應的豬群，通過血型鑒定、氟烷檢測和CPK（磷酸肌酸激酶）值測定檢出應激敏感豬只并及時淘汰，使應激基因頻率下降，從而選育出抗應激的優(yōu)良品種。

（3）及時治療緩解癥狀應激綜合征的治療原則是鎮(zhèn)靜和補充皮質激素，一旦發(fā)病，只要及時有效治療，一般應激癥候能緩解并治愈。

鎮(zhèn)靜劑中的抗應激藥物以氯丙嗪注射液為首選，劑量為每千克體重1～2毫克，肌肉注射；對因腎上腺和甲狀腺機能低下引起的應激失調，可肌注腎上腺皮質激素和促甲狀腺釋放激素，進行糾正；如應激使分解代謝增加，出現(xiàn)代謝性酸中毒，還可同時靜注5%碳酸氫鈉50～200毫升，以補充電解質，糾正體液酸堿平衡；另外，在豬群轉群前9天和前2天可給予亞硒酸鈉VE內服，劑量為每日每千克體重0．1毫升，或于轉群前1天給予阿司匹林內服，劑量為每日每千克1．5毫克，能有效預防應激對仔豬抗自由基系統(tǒng)的不良影響和抑制豬體內脂質過氧化反應的加劇。