○王文彬

不久前召開(kāi)的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，2022年經(jīng)濟(jì)工作要把握“穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)”總基調(diào)，堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，統(tǒng)籌發(fā)展和安全，繼續(xù)做好“六穩(wěn)”“六保”工作，著力穩(wěn)定宏觀經(jīng)濟(jì)大盤(pán)。那么，2022年，各級(jí)漁業(yè)主管部門(mén)及養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者該如何因勢(shì)利導(dǎo)，謀劃新年的漁業(yè)發(fā)展和養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)呢？

一、開(kāi)辟增收渠道，引導(dǎo)漁業(yè)發(fā)展

1.突出“生態(tài)健康”，大力發(fā)展綠色漁業(yè)。在漁業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)中，所有從業(yè)者一定要堅(jiān)守生態(tài)健康“鐵律”，做到資源節(jié)約，環(huán)境友好，水產(chǎn)品力求綠色、無(wú)污染、生態(tài)健康。要加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，堅(jiān)持源頭控制，從養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇、良種選育培養(yǎng)、飼料肥料使用、魚(yú)病綜合防治等方面嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，完善日常監(jiān)管，強(qiáng)化綜合保障，優(yōu)化服務(wù)管理，建立健全“三項(xiàng)記錄”，加強(qiáng)生產(chǎn)投入品管理和養(yǎng)殖尾水治理，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)，積極推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、稻田綜合種養(yǎng)等綠色養(yǎng)殖模式，努力開(kāi)展綠色、有機(jī)水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，積極申報(bào)水產(chǎn)品地理標(biāo)志性認(rèn)定。加強(qiáng)水產(chǎn)品從池塘到餐桌全程質(zhì)量安全監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕亂投亂施和違法添加行為，確保水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2.突出“特色經(jīng)營(yíng)”，合理開(kāi)發(fā)特色漁業(yè)。水產(chǎn)特色經(jīng)營(yíng)要以特色為賣(mài)點(diǎn)，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，提升自身經(jīng)營(yíng)服務(wù)的特質(zhì)，使自身經(jīng)營(yíng)從眾多同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出?？梢劳凶陨碣Y源及技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始特種水產(chǎn)養(yǎng)殖和名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖，從而實(shí)現(xiàn)特色養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)效益，諸如羅非魚(yú)、甲魚(yú)、鱖魚(yú)、鱸魚(yú)、鯰魚(yú)、龜類(lèi)、鱘類(lèi)、蝦類(lèi)養(yǎng)殖以及稻田綜合種養(yǎng)等都是特色養(yǎng)殖的典型；可以開(kāi)展鮮活銷(xiāo)售，以水產(chǎn)品的新鮮、健康、活力為營(yíng)銷(xiāo)元素和市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)，帶給消費(fèi)者視覺(jué)上的愉悅感和心理上的安全感。漁業(yè)經(jīng)營(yíng)者可在水產(chǎn)品交易市場(chǎng)或大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選擇有利位置，安裝活魚(yú)養(yǎng)殖玻璃櫥窗，配備凈水、增氧、排污、燈光等設(shè)備，開(kāi)辟好穩(wěn)定、健康的水產(chǎn)品貨源和定時(shí)、可靠的物流運(yùn)輸，即可開(kāi)辦水產(chǎn)品鮮活銷(xiāo)售店鋪。如果能配套鮮活水產(chǎn)品宰殺、切塊、清洗等配套服務(wù)，則顧客更多，營(yíng)銷(xiāo)效果更佳；可以憑借依山傍水的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)辦特色漁家樂(lè)，創(chuàng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者游樂(lè)之余暢享特色漁家菜肴?？山杼厣B(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，開(kāi)辦特色魚(yú)宴、全魚(yú)宴等魚(yú)類(lèi)美食經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，如各地的野生甲魚(yú)館、生態(tài)魚(yú)莊、麻辣小龍蝦店、香辣蟹店、李二鮮魚(yú)、海鮮專(zhuān)賣(mài)場(chǎng)等就是很好的水產(chǎn)特色經(jīng)營(yíng)案例。

3.突出“品牌經(jīng)營(yíng)”，精心打造精品漁業(yè)。品牌經(jīng)營(yíng)以其安全、可靠、綠色、健康的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，廣泛獲得消費(fèi)者的認(rèn)同。品牌經(jīng)營(yíng)以其品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)健康、切合潮流等營(yíng)銷(xiāo)元素，讓消費(fèi)者體會(huì)到消費(fèi)的身份感、滿足感和榮譽(yù)感，像人們垂青于名牌名品消費(fèi)一樣，許多消費(fèi)者、旅游者為一嘗特色產(chǎn)品美味，可以不遠(yuǎn)千里慕名而來(lái)，這就是品牌的無(wú)窮魅力，這也是漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的探索。當(dāng)然，品牌經(jīng)營(yíng)需要千錘百練，精雕細(xì)琢，需要通過(guò)市場(chǎng)主體幾十年如一日的刻苦鉆研，需要產(chǎn)地的真正優(yōu)良，需要產(chǎn)品的健康環(huán)保，需要通過(guò)國(guó)家水產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)定及綠色、有機(jī)水產(chǎn)品認(rèn)證，需要品牌的培育、宣傳和打造。

二、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拉動(dòng)漁業(yè)發(fā)展

1.突出“加工增值”，積極開(kāi)辟加工漁業(yè)。當(dāng)前，全國(guó)各地都在加快培育產(chǎn)業(yè)鏈，從“一產(chǎn)”、“二產(chǎn)”到“三產(chǎn)”，都需要強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈。水產(chǎn)品加工是水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈“二產(chǎn)”帶“一產(chǎn)”促“三產(chǎn)”中拉動(dòng)性極強(qiáng)的環(huán)節(jié)，上可拉動(dòng)水產(chǎn)品的生產(chǎn)，下可帶動(dòng)水產(chǎn)品的流通和銷(xiāo)售，抓好加工，可帶活水產(chǎn)品養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)全盤(pán)。通過(guò)加工，水產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售和增值，所以目前許多水產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，市場(chǎng)一直十分火爆。但是，水產(chǎn)品加工也是一個(gè)投資大、技術(shù)門(mén)檻高、風(fēng)險(xiǎn)高的產(chǎn)業(yè)，不是單家獨(dú)戶所能經(jīng)營(yíng)的，需要通過(guò)大中型水產(chǎn)品加工企業(yè)等市場(chǎng)主體進(jìn)行運(yùn)作，千家萬(wàn)戶的養(yǎng)殖者只需按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范生產(chǎn)即可。另外，水產(chǎn)品加工應(yīng)該隨著市場(chǎng)的需要隨時(shí)調(diào)整自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，當(dāng)前，市場(chǎng)上對(duì)水產(chǎn)品特色風(fēng)味食品、快捷食品、個(gè)性化食品、高端食品等現(xiàn)代加工食品需要旺盛，加工商家宜因勢(shì)利導(dǎo)，找準(zhǔn)賣(mài)點(diǎn)，調(diào)整生產(chǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)。

2.突出“垂釣增收”，適時(shí)開(kāi)發(fā)垂釣漁業(yè)。垂釣集運(yùn)動(dòng)、休閑、娛樂(lè)三者于一體，讓廣大垂釣愛(ài)好者既接受了大自然全身心的戶外運(yùn)動(dòng)，又享受了休閑娛樂(lè)時(shí)光全身心的精神愉悅，是漁業(yè)“三產(chǎn)”帶“一產(chǎn)”最好的嘗試。同時(shí)，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，水產(chǎn)品垂釣既可實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的直接銷(xiāo)售，還可以實(shí)現(xiàn)垂釣增值。但垂釣經(jīng)營(yíng)要注重產(chǎn)品的綠色無(wú)公害，垂釣品來(lái)源要可靠，養(yǎng)殖方式要健康，產(chǎn)品數(shù)量要充足，還要注重垂釣場(chǎng)所的規(guī)范建設(shè)，選好規(guī)范的垂釣池，建好安全的釣臺(tái)；同時(shí)，更要注意垂釣服務(wù)的提檔升級(jí)，要備好釣具、釣餌、遮陽(yáng)傘等必需用具，還要準(zhǔn)備充足的茶水、可口的飯菜，這些優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也是市場(chǎng)的賣(mài)點(diǎn)。

3.突出“休閑康養(yǎng)”，全力打造休閑漁業(yè)。在旅游業(yè)快速發(fā)展的今天，漁家休閑康養(yǎng)體驗(yàn)是“三產(chǎn)”促“一產(chǎn)”的有力探索，是許多水鄉(xiāng)漁村實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)效益提升的重要經(jīng)營(yíng)方式。漁家休閑康養(yǎng)體驗(yàn)多以居住漁家、駕駛漁船、漁事體驗(yàn)、捉魚(yú)釣魚(yú)、撒網(wǎng)捕魚(yú)、烹制魚(yú)肴、魚(yú)品消費(fèi)等方式作為現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式，讓廣大消費(fèi)者深入漁村，體驗(yàn)漁家生活，收獲勞動(dòng)樂(lè)趣，體會(huì)童年趣味，找回過(guò)往歲月，體味別樣鄉(xiāng)愁，回味漁村記憶。但是，搞好休閑康養(yǎng)，經(jīng)營(yíng)者一定要營(yíng)造良好的體驗(yàn)環(huán)境，搞好庭院衛(wèi)生，做好塘庫(kù)整治，加強(qiáng)安全防范，保證漁船安全、生產(chǎn)安全和食品安全。當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)者也可以準(zhǔn)備一些名優(yōu)水產(chǎn)品、特色貝殼、野生河魚(yú)之類(lèi)的旅游產(chǎn)品，讓游客休閑體驗(yàn)之余，還可帶走一些自己休閑體驗(yàn)得來(lái)的勞動(dòng)成果或特色產(chǎn)品回去，讓別人分享快樂(lè)，也會(huì)增加經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所美譽(yù)度。

三、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，促進(jìn)漁業(yè)發(fā)展

1.突出“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)”，大力探索訂單漁業(yè)。必須堅(jiān)持以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大循環(huán)為主，拓展國(guó)內(nèi)漁業(yè)營(yíng)銷(xiāo)。加強(qiáng)市場(chǎng)對(duì)接，通過(guò)水產(chǎn)品的生產(chǎn)方與需求方直接聯(lián)系而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售，可以表現(xiàn)為水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)市場(chǎng)與消費(fèi)者面對(duì)面銷(xiāo)售，也可以是水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者通過(guò)與超市、商店、大型企業(yè)、學(xué)?；驒C(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、加工企業(yè)等需求方對(duì)接聯(lián)系訂單銷(xiāo)售，還可以是連鎖經(jīng)營(yíng)、區(qū)域代理等銷(xiāo)售方式。以市場(chǎng)主體下訂單的方式，指導(dǎo)漁民及養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)單位按照水產(chǎn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)，科學(xué)養(yǎng)殖，通過(guò)包銷(xiāo)、回收產(chǎn)品的方式，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的銷(xiāo)售，這種方式在漁業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社、家庭漁場(chǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)等市場(chǎng)主體中應(yīng)用比較廣泛；可以通過(guò)這些新型市場(chǎng)主體很好地指導(dǎo)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者緊盯市場(chǎng)，以銷(xiāo)定產(chǎn)，形成適度規(guī)模，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益。在實(shí)踐中，市場(chǎng)主體也可以采取提供苗種、飼料、魚(yú)藥或養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等方式，帶動(dòng)千家萬(wàn)戶從事養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)者必須按生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程、規(guī)范生產(chǎn)、提供質(zhì)量合格的水產(chǎn)品。

2.突出“節(jié)慶推介”，借力發(fā)展節(jié)會(huì)漁業(yè)。水產(chǎn)品節(jié)慶推介是按照水產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)際，在節(jié)慶時(shí)期開(kāi)展水產(chǎn)品的推廣、展示和銷(xiāo)售，可以表現(xiàn)為產(chǎn)品展示、名品推介、美食餐飲、漁業(yè)賽事、漁業(yè)博覽、科普觀賞等多種形式。這種銷(xiāo)售推介方式可以是政府或部門(mén)組織，也可以是水產(chǎn)企業(yè)、合作社、協(xié)會(huì)或種養(yǎng)大戶等市場(chǎng)主體自行組織。像各地舉行的水產(chǎn)品博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)、推介會(huì)和螃蟹節(jié)、龍蝦節(jié)、捕魚(yú)節(jié)、釣魚(yú)比賽、科普教育、養(yǎng)殖觀賞等都是水產(chǎn)品節(jié)慶推介的最佳嘗試。廣大經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)節(jié)慶賽事等活動(dòng)，推介自己的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)特色，銷(xiāo)售特色水產(chǎn)品，提高知名度。

3.突出“網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)”，積極探索智慧漁業(yè)。智慧漁業(yè)是借助大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)智能、快捷、便利的有利條件，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳推介自己的水產(chǎn)品種或經(jīng)營(yíng)特色，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷(xiāo)售的一種現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式，目前這種營(yíng)銷(xiāo)方式在水產(chǎn)銷(xiāo)售中越來(lái)越占據(jù)比較重要的位置。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)需要養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者有網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)人才和必需的設(shè)備設(shè)施，有快捷便利的物流運(yùn)輸，要熟悉網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)知識(shí)，掌握網(wǎng)絡(luò)交易技巧，采取合適的支付手段，通過(guò)網(wǎng)上下單、線下配送的方式實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售。有條件的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者要建立自己的門(mén)戶網(wǎng)站，宣傳推廣自身養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)特色。同時(shí)，要加強(qiáng)與阿里巴巴、淘寶、京東等互聯(lián)網(wǎng)公司合作，建立電子商務(wù)平臺(tái)，為水產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)打開(kāi)通道。