劉鳳艷的麗炊園美食坊位于江西省蓮花縣湖上鄉(xiāng)良坊鎮(zhèn)梅洲村村委會(huì)旁的一處老房子里，還沒有進(jìn)去，就能聞到陣陣香味。

39歲的劉鳳艷出生在湖上鄉(xiāng)一個(gè)農(nóng)民家庭，大專畢業(yè)后，曾經(jīng)在東莞、長沙等地打工，做過英語編譯、電腦設(shè)計(jì)，也開過微商店，經(jīng)歷過多次失敗，也積累了一定的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。2019年底，她結(jié)婚后，丈夫繼續(xù)在廣東打工，劉鳳艷則在家鄉(xiāng)找了一份工作，一邊打工一邊尋思創(chuàng)業(yè)。

經(jīng)過一段時(shí)間的反復(fù)思考和市場調(diào)查，劉鳳艷決定制作家鄉(xiāng)特產(chǎn)美食臘肉、臘腸、米酒、醋姜、辣醬等。一是因?yàn)橹谱鬟@些美食的原料都是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的，可以就地取材；二是劉鳳艷父親做這些美食是高手，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?，劉鳳艷從小跟著父親也學(xué)了很多制作美食的技術(shù)；三是劉鳳艷在外闖蕩多年，也做過電商，對(duì)銷售也有經(jīng)驗(yàn)。

說干就干，2021年7月，劉鳳艷的美食坊正式動(dòng)工。她用丈夫家的老房子作為美食作坊。由于當(dāng)時(shí)手里資金太少，為節(jié)省費(fèi)用，蓋瓦填坑、刷墻等翻新破舊房院事情都是她親自動(dòng)手。經(jīng)過半個(gè)月的艱苦奮戰(zhàn)，美食作坊終于弄好了，接著劉鳳艷又邀請(qǐng)自己的好朋友胡麗和堂姐劉鳳婷共同創(chuàng)業(yè)。除了一起干活外，劉鳳艷主管技術(shù)，堂姐劉鳳婷負(fù)責(zé)銷售，胡麗負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)和財(cái)務(wù)，三個(gè)人既分工又合作。由于制作的美食特產(chǎn)質(zhì)量過硬，口味良好，投入市場后供不應(yīng)求。為了擴(kuò)大知名度，劉鳳艷又注冊(cè)了“麗炊園”品牌?，F(xiàn)在，劉鳳艷的美食作坊平均每個(gè)月有近萬元的純收入。

由于是手工制作，受天氣等影響，制作的產(chǎn)品數(shù)量有限，去年美食坊推掉了很多訂單，但仍有不少客戶寧愿推遲收貨時(shí)間也要在她們那里購買。劉鳳艷說：“去年我創(chuàng)業(yè)剛剛起步，抱著試試看的想法，制作美食產(chǎn)品心里沒有底。通過半年的摸索，我們有信心了。今年，我們一方面要著力研發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品品質(zhì)；另一方面要擴(kuò)大規(guī)模，加大人工投入，爭取能夠聘用幾位本村的村民，幫著干活。同時(shí)，依托互聯(lián)網(wǎng)、抖音電商、大力推銷產(chǎn)品。通過加工制作美食，把更多的蓮花優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出去，帶動(dòng)大家發(fā)展種養(yǎng)業(yè)，提高收入。”