王 茜 孫曉梅

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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量要求越來(lái)越高，對(duì)日常蔬菜質(zhì)量及品種的需求也越來(lái)越大。為滿足市場(chǎng)對(duì)蔬菜需求，種植蔬菜時(shí)，除擴(kuò)大蔬菜種植面積，還需要不斷地提高蔬菜產(chǎn)量及質(zhì)量。

蔬菜設(shè)施栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重點(diǎn)，利用溫室大棚栽培蔬菜是提高種植效益的最佳途徑。環(huán)境條件對(duì)作物生長(zhǎng)有較大影響，加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控成為管理關(guān)鍵。種植戶環(huán)境控制不到位，綜合調(diào)節(jié)設(shè)施環(huán)境條件，會(huì)使蔬菜生長(zhǎng)水平得到極大提高。

1 設(shè)施蔬菜栽培的發(fā)展特點(diǎn)及問題

1.1 設(shè)施蔬菜栽培特點(diǎn)

設(shè)施蔬菜栽培標(biāo)準(zhǔn)化。隨著溫室大棚技術(shù)深入發(fā)展，溫室大棚內(nèi)外配套設(shè)施不斷完善，進(jìn)入21世紀(jì)后，溫室大棚蔬菜種植逐漸擺脫“溫室進(jìn)口”局面；大棚種植產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高，溫室大棚種植逐漸形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。

設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培規(guī)模化。溫室大棚技術(shù)快速發(fā)展，許多地區(qū)逐漸開展重點(diǎn)化和區(qū)域化蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)，建立交通發(fā)達(dá)的蔬菜批發(fā)集散地，溫室大棚種植形成規(guī)?；a(chǎn)模式。

設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培多樣化。溫室大棚種植可與溫度、氣候等條件相適應(yīng)，不同地區(qū)可根據(jù)不同氣候條件及不同蔬菜生長(zhǎng)需求，建立不同類型的溫室大棚，差異化蔬菜生產(chǎn)，使溫室大棚種植逐漸形成多樣化生產(chǎn)模式。

1.2 設(shè)施蔬菜栽培的主要問題

設(shè)施蔬菜栽培中，很多溫室大棚設(shè)施結(jié)構(gòu)不規(guī)范，存在許多性能較差、過分簡(jiǎn)易裝備；一些大棚基地建設(shè)材料及建設(shè)設(shè)施不配套、不合理，增加了蔬菜遭受惡性災(zāi)害襲擊的風(fēng)險(xiǎn)，增大了種植勞動(dòng)強(qiáng)度及投入。

蔬菜栽培技術(shù)規(guī)范性差，很多專用蔬菜品種得不到有效利用，一些蔬菜新種類及新品種不能及時(shí)應(yīng)用，蔬菜種類單一。

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)區(qū)域土地產(chǎn)生鹽漬化，嚴(yán)重影響蔬菜生長(zhǎng)及栽培技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展。

2 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

2.1 溫室大棚構(gòu)建

溫室大棚是設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培最重要因素，大棚質(zhì)量好壞直接影響蔬菜產(chǎn)量及質(zhì)量。溫室大棚優(yōu)良建設(shè)對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)具有十分重要作用。構(gòu)建溫室大棚時(shí)，必須選擇無(wú)毒、拉力較強(qiáng)、使用壽命長(zhǎng)且增產(chǎn)性能較好的棚膜；棚膜應(yīng)具有無(wú)滴透光、防漏特點(diǎn)。

構(gòu)建溫室大棚時(shí)，應(yīng)采取良好保溫措施，在大棚頂部及四周應(yīng)密閉鋪設(shè)保溫被或草席類物質(zhì)，保溫被或草席長(zhǎng)、寬、厚要符合設(shè)施栽培要求，確保棚室密閉性及保溫性。構(gòu)建時(shí)應(yīng)安裝上下膜通風(fēng)設(shè)施，保證棚室能進(jìn)行良好通風(fēng)。

棚膜選擇。設(shè)施中種植蔬菜，溫室薄膜選擇非常重要。光照是蔬菜生長(zhǎng)必要條件，選擇溫室膜材料必須充分考慮光的透射率。生產(chǎn)過程中，棚膜受損會(huì)導(dǎo)致棚中溫濕度發(fā)生變化，影響蔬菜生長(zhǎng)。要盡量降低溫室棚膜污染，保護(hù)蔬菜生產(chǎn)免受外部環(huán)境污染。

2.2 外界條件控制

光照、溫度、濕度等外界條件是蔬菜生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，日照長(zhǎng)短、溫度高低不僅影響蔬菜產(chǎn)量，還影響蔬菜的生長(zhǎng)質(zhì)量。

設(shè)施蔬菜栽培時(shí)，應(yīng)合理利用太陽(yáng)光照，定期清洗大棚薄膜，保持薄膜表面清潔，保證光照順利通過薄膜照到蔬菜植株；白天適當(dāng)減少溫室大棚上覆蓋物，增加蔬菜光照面積及光照時(shí)間，保證日照滿足蔬菜生長(zhǎng)要求。

設(shè)施蔬菜栽培，應(yīng)注意大棚內(nèi)溫濕度，在棚膜四周邊緣，應(yīng)用泥土或石頭等固體物壓嚴(yán)薄膜，增強(qiáng)薄膜邊沿牢固性，減少棚內(nèi)熱量散失；時(shí)節(jié)更替或陰雨天氣，要及時(shí)監(jiān)控大棚內(nèi)溫度及濕度，采取有效措施減少棚內(nèi)溫濕度變化幅度，保證棚內(nèi)環(huán)境，充分滿足蔬菜生長(zhǎng)要求。

設(shè)施蔬菜栽培應(yīng)科學(xué)施肥，遵循有機(jī)肥為主、基肥為輔原則，按蔬菜生長(zhǎng)規(guī)律，合理更換肥料；按不同蔬菜性狀及生長(zhǎng)需求，所用肥料數(shù)量、時(shí)間也應(yīng)不同。

光照調(diào)節(jié)。光供應(yīng)影響蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。一般選擇自然光，自然光不足需要使用輔助人工照明技術(shù)。過度光強(qiáng)導(dǎo)致蔬菜水分過多流失影響質(zhì)量。需在屋頂安裝相應(yīng)遮陽(yáng)設(shè)施降低光照強(qiáng)度。

控制適宜溫濕度。設(shè)施蔬菜健康生長(zhǎng)離不開適當(dāng)?shù)臏貪穸?。溫室相?duì)封閉環(huán)境，必須通過嚴(yán)格監(jiān)控設(shè)備保證溫度和濕度。

當(dāng)棚室內(nèi)溫度過高時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降溫，注意手動(dòng)調(diào)節(jié)濕度。在此過程中，應(yīng)注意通風(fēng)位置。最好改變通風(fēng)位置，使得通風(fēng)均勻。每次都要控制通風(fēng)量，以免通風(fēng)量太大導(dǎo)致棚內(nèi)溫度變化太大，影響蔬菜生長(zhǎng)。

2.3 栽培管理技術(shù)

蔬菜種植方法及蔬菜管理手段影響設(shè)施蔬菜栽培的效果。種植時(shí)間、種植間隔，管理方法、模式對(duì)設(shè)施蔬菜產(chǎn)量及質(zhì)量有著重要影響。

蔬菜種植應(yīng)防止連作障礙，注意蔬菜輪作換茬，有效減少病蟲危害；要注意蔬菜種植高度差，減少蔬菜互相遮擋，使蔬菜得到最好光照條件。

大棚管理要精心，定期對(duì)蔬菜整體摘除蔬菜中的老葉、病葉等；觀察幼苗生長(zhǎng)情況及時(shí)采取補(bǔ)救措施，對(duì)幼苗綜合管理，確保幼苗質(zhì)量，為農(nóng)業(yè)蔬菜健康生長(zhǎng)奠定良好基礎(chǔ)。

蔬菜苗的選擇。設(shè)施蔬菜種植播種方法有兩種。一種是種子直播到種植區(qū)，另一種是先在合適區(qū)種植幼苗，然后溫室中定植。幼苗選擇必須科學(xué)合理。根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)特性，選擇適合栽培苗木，及時(shí)清理不健康苗木，避免浪費(fèi)土地和勞動(dòng)力。移苗過程要注意保護(hù)根系完整性，大大提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。

科學(xué)施肥。溫室是封閉空間，為促進(jìn)設(shè)施蔬菜正常生長(zhǎng)，需要及時(shí)進(jìn)行施肥。肥料主要選擇有機(jī)肥料，根據(jù)蔬菜種類，溫室土壤質(zhì)量和蔬菜生長(zhǎng)期進(jìn)行科學(xué)合理施肥。

合理灌溉。設(shè)施需要及時(shí)灌溉蔬菜生長(zhǎng)，以使蔬菜的根部和綠葉上保持足夠的水分。應(yīng)當(dāng)注意的是在灌溉過程中，必須避免將植物置于低洼的地方，以免使根部在水中浸泡太久而導(dǎo)致植物腐爛。灌溉時(shí)，可以選擇噴霧灌溉，以減少對(duì)蔬菜根部的傷害并增加葉子上的水分，從而促進(jìn)光合作用并確保蔬菜更好地生長(zhǎng)。

病蟲害防治。與設(shè)施蔬菜相比，設(shè)施蔬菜面臨的蟲害風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，病害風(fēng)險(xiǎn)更大?；瘜W(xué)農(nóng)藥通常用于防治蔬菜病蟲害，但這種方法對(duì)蔬菜有一定的污染。在設(shè)施中防治蔬菜病蟲害時(shí)，最好采用物理誘捕，殺蟲，收集卵塊，用誘捕燈誘殺，用防蟲網(wǎng)誘殺等物理手段。用黃板誘殺并在溫湯中浸泡種子。另外，溫室必須經(jīng)常消毒以防止細(xì)菌和害蟲的繁殖。對(duì)于受感染的蔬菜，要根據(jù)其生長(zhǎng)特征及時(shí)發(fā)現(xiàn)病因，然后針對(duì)病因采取治療措施，并檢查溫度，濕度，光線，通風(fēng)和施肥是否滿足生長(zhǎng)要求。

隨著當(dāng)今人們對(duì)蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量的要求越來(lái)越高，為了滿足這種需求，溫室技術(shù)正在不斷發(fā)展和完善。但是，由于技術(shù)，資金和氣候的限制，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的設(shè)施蔬菜種植技術(shù)有待提高。因此，國(guó)家必須大力支持設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展，以促進(jìn)設(shè)施蔬菜栽培產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。