張紅梅，張鐵本

(撫松縣仙人橋鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林 撫松 134500)

0 引言

藍(lán)莓是一種杜鵑花科越橘屬低灌木，其果實(shí)成熟后呈現(xiàn)藍(lán)色，并帶有白色果粉，品相好的藍(lán)莓果實(shí)飽滿，可食率極高。藍(lán)莓作為一種酸甜可口的食物，深受人們喜愛(ài)，其果肉細(xì)膩，果核小，食用極為方便。除此之外，藍(lán)莓更被譽(yù)為“水果皇后”，具有較高的保健價(jià)值，對(duì)提高視力和減緩衰老具有較好的功效，并且在防治癌癥方面也有積極作用，因此，國(guó)際糧農(nóng)組織將藍(lán)莓譽(yù)為五大健康食品之一[1]。文章將對(duì)藍(lán)莓的無(wú)公害栽培技術(shù)與病蟲害防治展開論述，以期為藍(lán)莓栽培提供一定建議。

1 藍(lán)莓栽培地選擇

1.1 栽培環(huán)境

藍(lán)莓栽培地應(yīng)該遠(yuǎn)離城市，亦不能靠近交通要道，最佳地點(diǎn)應(yīng)該距離公路至少50 km以上，并且果園3 km范圍內(nèi)不應(yīng)有工礦企業(yè)，降低直接或間接污染土質(zhì)、水質(zhì)的可能性。在選址時(shí)要嚴(yán)格按照GB/T18407.2的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行環(huán)境測(cè)量和評(píng)估[2]。

1.2 土壤標(biāo)準(zhǔn)

藍(lán)莓種植所需的土壤pH值范圍在4.0～5.5之間，最適宜的范圍則是4.0～4.8之間。同時(shí)有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)保持在8%～12%之間，如達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，最低有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在5%以上。確保種植地的土壤疏松濕潤(rùn)，通氣狀態(tài)優(yōu)良，但謹(jǐn)慎避免積水。如果果園地的土壤pH值高于5.5，則需要采用硫酸鋁或者硫磺粉對(duì)土壤進(jìn)行改良。例如，當(dāng)土壤pH值高于6.0時(shí)，每公頃撒入8 100 kg硫酸鋁或者1 350 kg硫磺粉，并將土壤翻掘至15 cm深，同時(shí)也可加入鋸木屑、松針、爛樹皮等，改善土質(zhì)。若土壤pH值小于4.0時(shí)，則可以用石灰來(lái)改善土質(zhì)。

2 藍(lán)莓果園的建立

2.1 藍(lán)莓品種選擇

藍(lán)莓種植大多在丘陵地區(qū)，一般情況下會(huì)優(yōu)先選擇南方高叢藍(lán)莓或者兔眼藍(lán)莓等，這些品種能較好地適應(yīng)種植環(huán)境。若選擇兔眼藍(lán)莓，則需注意要同時(shí)栽種授粉樹以完成授粉。藍(lán)莓產(chǎn)量的提升離不開異花授粉這一重要程序，能將藍(lán)莓的坐果率由38%提升至47%左右[3]。所以，在進(jìn)行栽種時(shí)，一般會(huì)采用共同定植的方式，選擇2個(gè)以上品種栽培，在行間或者株間混交，從而確保提升藍(lán)莓產(chǎn)量。

2.2 藍(lán)莓栽植

藍(lán)莓栽植前需對(duì)樹種進(jìn)行挑選，一般優(yōu)先選擇培育2年的藍(lán)莓樹苗，優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓樹苗高度約在50 cm以上，主莖直徑約在0.6 cm以上，同時(shí)檢查樹苗是否存在病傷、枝條是否粗壯、根系是否發(fā)達(dá)，挑選完畢后以備種植。種植藍(lán)莓的最佳時(shí)間為早春或深秋，即每年2月初至3月初，枝芽即將萌動(dòng)時(shí)；或者每年11月中旬至12月底，植株不再生長(zhǎng)后。藍(lán)莓樹種植株距1.5 m、行距2.0 m，行距也可適當(dāng)放寬至2.5 m。在種植時(shí)，需先在土壤溝穴內(nèi)撒上基肥，并在此基礎(chǔ)上覆蓋20 cm的熟土，需注意藍(lán)莓的根系不能直接接觸肥料，完成種植后，需及時(shí)為藍(lán)莓根系補(bǔ)水。

3 藍(lán)莓種植管理

3.1 土壤管理

土壤管理一般分為兩種，一種是清耕法，一種是生草法。清耕法是藍(lán)莓在砂土壤中栽培時(shí)，中耕深度應(yīng)保持在5～10 cm之間，并且耕作工具一般也需保持在15 cm以下。生草法是在藍(lán)莓栽種的土壤行間生草，但需除去行內(nèi)的雜草，以確保土壤濕度適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)。

3.2 肥料管理

藍(lán)莓種植所需的肥料一般是有機(jī)復(fù)合肥或者腐熟農(nóng)家肥。藍(lán)莓對(duì)硝態(tài)氮的吸收性較差，并且硝態(tài)氮也不利于藍(lán)莓健康生長(zhǎng)，所以一般優(yōu)先選擇硫酸銨等銨態(tài)氮肥。除此之外，藍(lán)莓對(duì)氯有極高的敏感性，如果氯元素過(guò)量極有可能造成樹苗中毒，因此不應(yīng)使用氯化銨、氯化鉀這類含氯的肥料。一般情況下，藍(lán)莓樹一年需要施肥2次，第一次施肥的最佳時(shí)機(jī)是4月中旬至5月上旬，即藍(lán)莓的花期，此時(shí)一般施用速效肥，例如，腐熟菜餅和優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥混施，每公頃750 kg腐熟菜餅和300 kg優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。第二次施肥的最佳時(shí)機(jī)在8月下旬至9月中旬，即藍(lán)莓果實(shí)采摘結(jié)束后，此時(shí)一般施用有機(jī)肥，例如，腐熟農(nóng)家肥和優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥混施，每公頃15.0～22.5 t腐熟農(nóng)家肥和450 kg優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。

3.3 水分管理

藍(lán)莓在幼年期，應(yīng)確保有充足的水分供給，果園中持水量一般保持在60%～70%為最佳。當(dāng)藍(lán)莓進(jìn)入成年期和盛果期時(shí)，應(yīng)相應(yīng)地減少水分供給，如無(wú)特別干旱的天氣，則無(wú)需特意澆水。

4 藍(lán)莓樹苗的整形修剪

為確保藍(lán)莓生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，需定期對(duì)果樹進(jìn)行有效整形修剪，能夠使果園的光照得到增強(qiáng)、通風(fēng)量得到增加，以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高量的藍(lán)莓生產(chǎn)。一般情況下，藍(lán)莓剪修分為2個(gè)季度，其中以冬季剪修為主，夏季剪修為輔。

4.1 藍(lán)莓幼苗的修剪

在移植藍(lán)莓幼苗時(shí)，需要將多余的花芽剪去，并將過(guò)分細(xì)弱的枝條和小枝組剪去。當(dāng)幼苗成功栽植后，第一個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)，不應(yīng)過(guò)度修剪，而是讓幼苗盡快生長(zhǎng)，擴(kuò)大枝葉量和樹冠。在幼苗種植的前3年，應(yīng)主要關(guān)注幼苗下部的細(xì)弱枝、水平枝等，并觀察樹冠內(nèi)是否存在重疊枝和交叉枝等，保持每株樹苗的高度在2 m左右，樹幅大約在1.2 m以上。

4.2 藍(lán)莓成年樹苗的修剪

藍(lán)莓樹成年后，應(yīng)修剪其樹冠處的細(xì)弱枝，并在其結(jié)果后觀察因此而出現(xiàn)衰弱的弱枝，及時(shí)修剪清理。在回縮大枝時(shí)要遵循先輕后重的原則，一開始先回縮1/3～1/2的大枝，待大枝生長(zhǎng)后再次衰弱時(shí)，則提高回縮的程度，剪去2/3左右，此時(shí)可以從近地面的大枝開始修剪。同時(shí)將樹上的枯枝、病枝、重疊枝等一一剪去。

5 藍(lán)莓的病蟲害防治

藍(lán)莓的病害主要包括霜霉病、白粉病、莖稈腐爛病和僵果??；藍(lán)莓的蟲害主要有擺闊螨類、毒蛾、蚜蟲、天牛、果蠅等。針對(duì)病蟲害主要采用化學(xué)防治的方式。

5.1 藍(lán)莓病蟲害防治的原則

藍(lán)莓病蟲害的防治主要采用預(yù)防為主、綜合防治的方法，以確保自然農(nóng)業(yè)良好的生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境。通過(guò)先進(jìn)的施藥技術(shù)，可以有效地減少農(nóng)藥的使用量。同時(shí)優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥和低毒高效的化學(xué)農(nóng)藥，通過(guò)交替用藥，可以科學(xué)有效地減少農(nóng)藥殘留。應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)GB4285和GB8321的規(guī)定進(jìn)行用藥[4]。

5.2 藍(lán)莓常見(jiàn)蟲害

5.2.1 刺蛾類

刺蛾是一種鱗翅目刺蛾科的蟲類，它的幼蟲喜愛(ài)蠶食藍(lán)莓葉片，其中以黃刺蛾最為突出。黃刺蛾在一年中會(huì)出現(xiàn)2代，成熟幼蟲會(huì)在藍(lán)莓的樹杈上完成結(jié)繭以度過(guò)冬天。黃刺蛾幼蟲繭形狀似鳥蛋，外面呈現(xiàn)條紋狀花紋。在第二年的4月下旬至5月上旬蟲繭會(huì)出現(xiàn)化蛹現(xiàn)象，在5月下旬至6月上旬會(huì)孵化出第一代的幼蟲，這些幼蟲在6月下旬至8月中旬會(huì)對(duì)藍(lán)莓樹造成較大的損害。隨后，在7月下旬至10月上旬會(huì)孵化出第二代幼蟲，在8月下旬至11月上旬幼蟲生長(zhǎng)成熟，并完成結(jié)繭來(lái)度過(guò)冬天。除此之外，扁刺蛾和褐刺蛾同樣是危害藍(lán)莓果樹的害蟲之一。在刺蛾幼蟲剛剛孵出時(shí)，往往會(huì)聚集在藍(lán)莓葉片的背面進(jìn)行蠶食，因此在藍(lán)莓葉片上僅僅形成一些透明的蟲斑，而隨著幼蟲逐漸成熟，會(huì)逐漸擴(kuò)散至葉片的各個(gè)角落，最終導(dǎo)致藍(lán)莓葉片呈現(xiàn)破損的情況，嚴(yán)重者甚至?xí)皇Ｏ轮髅}。

5.2.2 衰蛾類

衰蛾又被稱作負(fù)囊蟲、避債蟲等，是一種鱗翅目衰蛾科的害蟲。在藍(lán)莓病蟲害中，主要以小衰蛾為主。這類蟲子的雌蟲會(huì)在護(hù)囊中終生居住，并在其中產(chǎn)下蟲卵。幼蟲孵化后會(huì)自己爬出護(hù)囊，并通過(guò)吐絲結(jié)網(wǎng)形成自己的護(hù)囊，在采食的過(guò)程中背負(fù)著護(hù)囊前行。護(hù)囊會(huì)隨著幼蟲的不斷成長(zhǎng)而逐漸變大，以便幼蟲能夠順利度過(guò)冬天。

5.2.3 蚧類

蚧類一般又被叫做蚧殼蟲，是一種同翅目蚧總科的害蟲。根據(jù)相關(guān)研究顯示，在藍(lán)莓果樹上經(jīng)常出現(xiàn)的蚧類害蟲主要是長(zhǎng)白蚧，對(duì)藍(lán)莓的枝干和葉片會(huì)產(chǎn)生較為嚴(yán)重的損害。這類害蟲在一年中會(huì)產(chǎn)生3代，一般是老熟若蟲和前蛹會(huì)存在于藍(lán)莓樹的枝干上以度過(guò)冬天；在第二年的4月中上旬會(huì)出現(xiàn)大批量的羽化現(xiàn)象，至5月上旬第一代若蟲會(huì)完成孵化，尤其到了5月下旬進(jìn)入若蟲的孵化盛期；至7月下旬，會(huì)進(jìn)入第二代若蟲的孵化盛期；到9月中旬至10月上旬，則會(huì)進(jìn)入第三代若蟲的孵化盛期。這些若蟲之間存在明顯的世代重疊。

5.2.4 金龜甲類

金龜甲類害蟲同屬于鞘翅目金龜甲總科，成蟲一般被稱作金龜子，幼蟲一般被叫做蠐螬。植食性蠐螬一般會(huì)對(duì)藍(lán)莓樹的根系造成損害，導(dǎo)致植株呈現(xiàn)出缺水的狀態(tài)，嚴(yán)重的情況下甚至?xí)?dǎo)致藍(lán)莓樹死亡。在藍(lán)莓種植園中，蠐螬是最為嚴(yán)重的病蟲害之一，給藍(lán)莓種植造成了嚴(yán)重的損失。在植食性蠐螬中，常見(jiàn)的種類包括暗黑鰓金龜、斑喙麗金龜、銅綠麗金龜和白星花金龜?shù)?。除此之外，暗黑鰓金龜、銅綠麗金龜和白星花金龜同樣會(huì)對(duì)藍(lán)莓的樹葉和果實(shí)造成一定的損傷，而蘋毛麗金龜、小青花金龜和墨綠彩麗金龜則會(huì)對(duì)藍(lán)莓的嫩芽、花朵和果實(shí)造成損害。

5.2.5 野蛞蝓

野蛞蝓又被人們叫做鼻涕蟲，一般會(huì)在潮濕的泥土上以幼蟲或者成蟲的形態(tài)度過(guò)冬天，在野蛞蝓的生長(zhǎng)季會(huì)對(duì)藍(lán)莓的葉片和果實(shí)造成損害，會(huì)在葉片上留下不規(guī)則的圓孔或者缺刻形狀。野蛞蝓十分畏光，喜愛(ài)潮濕陰暗的環(huán)境，一般活躍于晚上10點(diǎn)至11點(diǎn)，白天則會(huì)藏匿在泥土或者樹洞之中。

5.3 藍(lán)莓常見(jiàn)病害

5.3.1 僵果病

這是由于真菌侵害導(dǎo)致的疾病之一，可對(duì)藍(lán)莓的葉片、花朵、果實(shí)、嫩芽等造成損傷，感染此病后藍(lán)莓會(huì)呈現(xiàn)出萎蔫狀態(tài)，導(dǎo)致葉片和果實(shí)干枯、脫落。該病的病菌會(huì)在落地的僵果和枯枝中過(guò)冬，尤其在通風(fēng)不暢、透光不順時(shí)最為嚴(yán)重。

5.3.2 紅葉病類

紅葉病是藍(lán)莓最常見(jiàn)的病癥之一，導(dǎo)致這一病癥的原因較為復(fù)雜。例如，生理性的缺素或缺水等、病理性的真菌感染等。不同病因會(huì)導(dǎo)致不同的癥狀，但都會(huì)出現(xiàn)藍(lán)莓葉片變紅脫落的情況。

5.3.3 白粉病

這是一種真菌感染的病癥，藍(lán)莓葉片上會(huì)出現(xiàn)白色粉狀物，抹去后會(huì)看見(jiàn)葉表出現(xiàn)變色。這一病癥會(huì)使藍(lán)莓樹生長(zhǎng)衰退，嚴(yán)重的情況下會(huì)導(dǎo)致落葉。

5.4 防治措施

在每年的4月中旬至5月中旬，可對(duì)藍(lán)莓樹苗進(jìn)行2次施藥防治病蟲害，2次施藥間隔為10～15 d，一般可采用多菌靈和敵敵畏乳油混合防治，分別為50%多菌靈400～600倍液，以及80%敵敵畏乳油1 200～1 500倍液。

在每年8月中旬至10月，可對(duì)藍(lán)莓樹苗進(jìn)行1～2次施藥以防治病蟲害，具體次數(shù)與劑量應(yīng)根據(jù)病蟲害的程度來(lái)確定，同樣采用多菌靈和敵敵畏乳油混合防治，或者使用多菌靈與溴氰菊酯乳油進(jìn)行混合防治，后者為2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 200倍液。

在每年11月下旬至冬季，應(yīng)將藍(lán)莓果園內(nèi)的雜草清除，將越冬的病蟲消除，并剪去果樹上的蟲枝、病枝；12月份時(shí)，應(yīng)將土壤翻掘至20 cm深，將土壤中的害蟲斬草除根。

在使用化學(xué)藥劑進(jìn)行病蟲害防治時(shí)，應(yīng)注意藍(lán)莓果樹成熟的時(shí)限。藍(lán)莓果即將成熟前20天至采摘完成的這段時(shí)間內(nèi)，不應(yīng)使用任何化學(xué)藥劑進(jìn)行除蟲，尤其是含劇毒的化學(xué)藥劑。如果迫不得已必須使用時(shí)，則應(yīng)選擇低毒、殘留少的農(nóng)藥交替使用。

6 藍(lán)莓的收獲

6.1 藍(lán)莓的采收

采收分為矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓兩種不同的情況。矮叢藍(lán)莓具有較長(zhǎng)的成熟期，且成熟的果實(shí)較為牢固，因此可以等待所有果實(shí)全部成熟后一起采收；高叢藍(lán)莓由于成熟期在3～4周左右，因此需要分批進(jìn)行，一般隔周采集一次。

6.2 藍(lán)莓的貯藏

藍(lán)莓如果過(guò)分成熟，極易腐爛，因此需要有效地延長(zhǎng)藍(lán)莓的保存期。當(dāng)果實(shí)采收后，應(yīng)降低對(duì)果實(shí)的暴曬和擠壓。對(duì)藍(lán)莓一般采用低溫貯藏的方式，分為普通低溫貯藏和速凍貯藏。普通低溫貯藏時(shí)需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行預(yù)冷，慢慢將溫度降至10 ℃以下，否則藍(lán)莓極易腐爛；速凍貯藏則是在完成對(duì)藍(lán)莓的清選與分級(jí)后，在-18 ℃以下的低溫中速凍。