任武平, 衛(wèi) 斌, 喬 歡, 李 華

(西安市長安區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心, 陜西 西安 710100)

西安市長安區(qū)地處關中盆地中部，南依秦嶺，北靠西安城區(qū)，東有黃土塬溝壑區(qū)，南有秦嶺北麓臺地，西有沖積平原。，最低海拔384.7 m，最高海拔2 886.7 m，年降水量664.3 mm，年平均氣溫13.2℃，無霜期219天，日照2 033.5 h，最冷的1月份平均氣溫-0.7℃，最熱的7月份平均氣溫26.4℃。砲里、鳴犢、魏寨、楊莊街道位于西安市長安區(qū)東部黃土臺塬與川道溝壑區(qū)，是長安區(qū)確定的油菜、油葵種植及東部花海梯田觀光農(nóng)業(yè)的重要基地，海拔高度550～650 m，年降雨適中，是油菜、油葵適宜生長區(qū)。近年來，長安區(qū)農(nóng)技中心結合區(qū)委區(qū)政府建設東部花海梯田旅游觀光項目，積極指導群眾，通過試驗、示范，引進油葵生產(chǎn)，總結了一套適合當?shù)胤N植無公害油用向日葵高產(chǎn)栽培技術。通過生產(chǎn)應用，收到了良好效果。油葵種植面積顯著增加，由幾年前的零星種植，2017年發(fā)展到近266.7 hm2，平均產(chǎn)量達200 kg/667 m2，不僅提高了農(nóng)戶直接收益，也顯著帶動了當?shù)赜^光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，收到了一個良好的經(jīng)濟、社會、生態(tài)環(huán)境效益。

油葵，即油用向日葵，是近年來發(fā)展起來的集油料生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)觀光于一體的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作物。其有生長期短，適應性強，抗旱，對土壤要求低，易于種植，出油率高的特點，同時，其生產(chǎn)的油料還是深受人們喜愛的具有較高保健功能的健康食品。根據(jù)我們的生產(chǎn)實踐，扼要提出長安區(qū)無公害油用向日葵高產(chǎn)栽培技術操作規(guī)范。

1 選用優(yōu)良品種

選擇適合我們地區(qū)種植的優(yōu)良品種。品種選擇要求高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，出油率高，抗逆、抗病性強。推薦使用法蘭西油王(529)、富葵一號、高油6號、美國矮大頭s667[1]、美國矮大頭s567等品種。種子質量要求符合GB4404.2-1996油料類種子國家標準。

2 精細整地

上茬收獲后及時深翻，深翻后精細整地，深度以15～18 cm為宜，要求深淺均勻，地面平整，無大土塊，四邊整齊，土壤松散，墑情適宜，無雜草、茬根等雜物[2]。

3 適時播種

3.1 種子準備

種子除要求高產(chǎn)優(yōu)質外，籽粒要豐滿，千粒重要高，純度要求不低于96%，凈度不低于99%，發(fā)芽率一般不低于98%，含水量不大于13%，無病菌等。曬種：提前2～3 d進行曬種，增加種子活力。浸種：將種子在25～30℃溫水中浸泡3～4 h，或將種子在冷水中浸泡6 h，然后撈出，瀝干水分，在15～20℃下堆放過夜，當有些種子露白時就可以播種了。

3.2 播種時間

油葵夏播生長期多在90～100 d左右，我區(qū)以夏播為主，適當?shù)牟シN期為5月下旬至6月初，東部臺塬地區(qū)播種宜早不宜遲。

3.3 播種方法

播種方式以點播為好，但也可條播。等行距種植，行距60 cm，株距30～33 cm。點播每穴2～3粒，點播用種量為每667 m20.4～0.6 kg。根據(jù)土壤肥力情況，肥力高的種植密度為49 500～52 500株/hm2，肥力低的種植密度為52 500萬～57 000萬株/hm2。

3.4 播種深度

向日葵為雙子葉植物，頂土力較差，為一播全苗，土壤濕度合適時，適當淺播，播種深度3～4 cm，墑情差時可適當加深，并適當鎮(zhèn)壓。

4 田間管理

4.1 保苗、間苗和定苗

對于條播田塊，土壤墑情好且淺播時，非常有利于向日葵種子發(fā)芽、出苗，而且苗期長得很快，出苗后要及時間苗和定苗。正常情況下，幼苗生長出一對真葉時就可以間苗，長出三對真葉時要及時定苗,定苗時留壯健苗，去除殘弱苗。在定苗前后我們一定要注意防治地下害蟲。對于點播田塊，正常點播的同時，在兩行之間多點播一些種子，以后如果出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，可以用這些進行換苗和補苗，需要注意的是，一定要先澆水或借雨換補苗。

4.2 中耕除草培土

在油葵田管理過程中，應實行三次中耕。當出苗顯行后開始第一次中耕，此時中耕深度不宜過深，5～8 cm為好；定苗一周后再中耕，中耕深度10 cm左右；油葵現(xiàn)蕾前最后一次中耕，深度不超過15 cm。

4.3 打杈打葉

在油葵花盤形成期，其莖稈的中上部會形成多頭現(xiàn)象，對于這些要及時去除，只保留一個主莖花盤，確保盤大、籽多、粒飽。如果發(fā)生田間密度過大、植物徒長，會造成田間通風透光不良，需要在授粉后及時清除那些無用的老葉和病殘葉。

4.4 人工輔助授粉

人工進行授粉有2種方法，軟撲授粉法和花盤接觸法。軟撲授粉法是先用軟撲在一些花盤上進行多次接觸摩擦，讓他們的花粉沾附在軟撲上，再用沾有花粉的軟撲摩擦另外花盤進行授粉?；ūP接觸法，是在花盛期將相鄰近的花盤相互摩擦使其授粉[4]。人工授粉宜在早晨露水退去后到上午11點前進行，每2 d左右進行授粉1次， 2～3次即可。

4.5 肥水管理

底肥，每畝可施磷酸二銨15 kg，加硼砂400 g; 生長前期每畝用98%磷酸二氫鉀100g或0.004%蕓苔素10 m兌水30 kg葉面噴施，連噴2次，7 d一次。生長中后期視土壤墑情或結合降雨追施尿素15 kg、硼肥100 g。 相比其他作物來說，油葵生長對水份要求不高，在我區(qū)正常年份不需要灌水，但如果遭遇特別干旱年份，有澆水條件的田塊，視旱情澆水1～3次，沒有灌溉條件的田塊，可以噴施抗旱劑，緩解旱情。

4.6 適時收獲

當油葵的莖桿已經(jīng)發(fā)黃，多數(shù)葉片、花瓣變黃發(fā)枯、下垂開始脫落，花盤反面也顯現(xiàn)黃褐色，籽粒變黑堅硬時，就要及時收獲，收獲后不要堆積，避免發(fā)生霉變。

5 病蟲害防治

5.1 油葵菌核病

預防油葵菌核病時，在6月下旬，可選擇40%菌核凈可濕性粉劑1 000-1 500倍液噴霧防治，每7 d一次，進行2次。 8月初使用30%烯唑醇懸浮劑3 000倍液，或者噴灑43%戊唑醇懸浮劑3 000倍液 2～3次，每7 d一次。

5.2 油葵黃萎病

種子處理可預防油葵黃萎病的發(fā)生，拌種可用50%多菌靈可濕性粉劑或80%福美雙可濕性粉劑，使用量分別為種子量的0.5%、0.2%。在病害發(fā)生的初期，可噴施70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或者50%退菌特可濕性粉劑500倍液進行防治。

5.3 油葵灰霉病

首先要做好預防，如在油葵花盤期發(fā)生連陰雨天氣，考慮到菌核病的預防，可噴施50%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或者用80%嘧霉胺水分散劑1 000～2 000倍溶液噴霧，間隔7 d，連噴2次。二是在發(fā)病初期，可選擇使用1.5億活孢子/g木霉菌可濕性粉劑600～800倍液，或者50%啶酰菌胺水分散劑1 500～2 000倍液，每7 d左右防治一次，可防治2次。

5.4 油葵白粉病

當5月至6月，遇到低溫和高濕環(huán)境條件時應預防白粉病的發(fā)生，為阻止病菌侵染葉片，噴灑27%的高脂膜80倍液。二是在發(fā)病初期，可使用44%三唑酮懸浮劑3 000～4 000倍液噴霧。

5.5 油葵黑斑病

在油葵開花時期噴施85%三氯異氰脲酸可溶性粉劑3 000倍液，進行消毒保護。在病害發(fā)生初始階段采用45%異菌脲懸浮劑1 000～1 500倍液，或50%多菌靈500倍液噴霧防治， 7～10 d防治一次，根據(jù)病害發(fā)生情況，防治2～3次。

5.6 油葵銹病

播種時使用25%羥銹寧可濕性粉劑拌種，用藥量是種子重量的0.2%；田間管理中如發(fā)現(xiàn)病株、病葉及病殘體，要隨時剪除帶出田間，進行燒毀或深埋，避免二次侵染。在發(fā)病初期，噴施25%丙環(huán)唑乳油2 000倍液或12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 500倍液，進行防治，每7 d進行一次，連用2次。

5.7 向日葵螟

在關鍵時期，即卵孵后幼蟲尚未蛀入時，及時開展藥劑防治[5]，可選擇5.7%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散劑4 000～5000倍液、或5%甲維高氯氟水乳劑3 000～5 000倍液，連防2次，間隔5 d。成蟲盛發(fā)期前，放置性信息素誘捕器誘殺成蟲，棋盤式放置，間距20 m×20 m。

5.8 地下害蟲

利用600 g/L吡蟲啉懸浮種衣劑拌種，對苗期金針蟲、蠐螬、蚜蟲、薊馬有較好的防治作用，且殘效期較長，10 mL種衣劑兌適量水可拌500 g種子，如同時加入20 g枯草芽孢桿菌，對油葵菌核病、黃萎病的發(fā)生有一定的抑制作用。

6 油菜油葵茬口安排注意問題

按照作物茬口安排，油葵與油菜輪作比較合適，就我區(qū)東部塬區(qū)來說，油菜收獲時間基本上都在5月下旬結束，最遲也不會超過6月上句，剛好和油葵的適播期相吻合，但是我區(qū)在5月下旬和6月上旬常出現(xiàn)高溫少雨天氣，土壤墑情較差，將會導致播后的油葵無法按時出苗，或者缺苗斷壟比較嚴重，影響種植效果。東部塬區(qū)要實行油菜和油葵輪作，最大的障礙是在要解決水的問題，保證開溝能播，播后能出。