■ 文|珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心 于方兆 盤潤洪 李望東 李勇 古群紅 郭建誼
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所 朱克誠 郭華陽 劉寶鎖 張殿昌
黃鰭鯛(Acanthopagrus latus)隸屬于鱸形目Perciformes、鯛科Sparidae、棘鯛屬Acanthopagrus,生活于近岸海域及河口灣,雜食性,是一種重要的經(jīng)濟魚類。黃鰭鯛為淺海暖水性底層魚類,生長最適溫度為17~28℃,成魚可抵抗8℃的低溫和35℃的高溫。適鹽范圍較廣,在鹽度為0.5‰ ~43‰的海水中均可生存,可以從海水中直接移入淡水,在半咸水中生長最好。
近年來,黃鰭鯛養(yǎng)殖群體近親繁殖、小規(guī)格親本人工育苗,導(dǎo)致種質(zhì)嚴(yán)重退化,抗病力減弱,養(yǎng)殖性能下降等。同時,養(yǎng)殖周期偏長,也限制了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情。以上問題嚴(yán)重制約了黃鰭鯛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,對不同地理群體的黃鰭鯛進行種質(zhì)資源的保護和良種選育已迫在眉睫。
2021年,中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所和珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心合作進行黃鰭鯛的選育,引進黃鰭鯛選育新品系“中珠 1號”,依托珠海市斗門區(qū)長豐水產(chǎn)種苗科技有限公司(以下簡稱“長豐公司”)養(yǎng)殖基地進行生長對比試驗養(yǎng)殖,以探討黃鰭鯛選育新品系“中珠1號”在廣東珠三角地區(qū)的養(yǎng)殖前景。
該試驗選用了2個對比試驗池塘,池塘均為2.5畝,分別投放1萬尾,平均密度約為0.4萬尾/畝,放苗時間為2021年3月25-29日,池塘水溫22±2℃,分別養(yǎng)殖黃鰭鯛和未經(jīng)選育黃鰭鯛對照品種。試驗組魚苗來源于中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所深圳試驗基地生產(chǎn)的黃鰭鯛選育新品系“中珠1號”,平均體長5.13cm,體重約5.15g;對照組魚苗由珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心提供的未經(jīng)選育的黃鰭鯛魚苗,平均體長4.91cm,體重約4.0g。
池塘準(zhǔn)備:試驗池塘用高壓水槍沖洗塘底,清除污泥,平整塘基,暴曬10~15天。清理好的魚塘納水至10cm,以漫過全部塘底為準(zhǔn)。每畝池塘施放生石灰70kg消毒(視塘底污泥多少而酌情增減),浸泡3天。放苗前10~15天,待清塘藥物效果消失后,開始注入新鮮水,進水口裝好60~80目的進水網(wǎng)。施用有益微生物制劑和氨基酸育藻素等培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物,水色以綠色或黃綠色為宜,透明度30~40cm,保持水色和水質(zhì)的相對穩(wěn)定,魚苗試水成功后,即可投放魚苗。
黃鰭鯛生長比對試驗期間,每周換水一次,換水量為10%~15%。鹽度在10‰~15‰為佳。投餌,試驗魚塘的投餌方式基本一致,都投喂粵海牌0-3號飼料(購自江門粵海飼料有限公司)。越冬前,按照黃鰭鯛魚苗的飼養(yǎng)方法,水溫在21℃以上時,按照總體重的1%~3%進行投喂,每日投喂兩次(上午5~6時和下午6~7時)。
日常管理。試驗期間做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄,按時早晚巡塘,每天檢測酸堿度和水溫,觀察魚苗的游泳狀態(tài)和攝食情況,發(fā)現(xiàn)異常及時處理。定期換水或添加新水。定期使用有益微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì),培養(yǎng)有益微生物群落,維持池塘生態(tài)平衡,降解有害物質(zhì)。定期檢測水質(zhì)指標(biāo),做好水質(zhì)記錄,保證氨氮低于0.5mg/L,溶氧在4mg/L以上,亞硝酸鹽小于0.3mg/L,酸堿度保持在7.5~8.6,透明度在30cm至40cm之間。
黃鰭鯛仔稚魚的適溫范圍較成魚窄,為9.5~35℃,生長最適水溫為24~28℃。成魚的生長適宜溫度范圍為17℃~28℃,越冬期間搭建越冬大棚。
其他的管理方法按照廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《黃鰭鯛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 苗種培育技術(shù)》DB44/T 337-2006和《黃鰭鯛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 食用魚飼養(yǎng)技術(shù)》DB44/T 338-2006。
經(jīng)過 6個月的養(yǎng)殖,到 2021年 9 月,實驗組黃鰭鯛體長約為12.81cm,絕對增長率為0.043cm/d;對照組體長約為11.93cm,絕對增長率為0.038cm/d。實驗組黃鰭鯛的體長較對照組提高了7.4%,生長速度較對照組提高了13.2%。實驗組黃鰭鯛體重約為69.89g,絕對生長率為0.360g/d;對照組體重約為54.34g,絕對增長率為0.273g/d。實驗組黃鰭鯛的體重較對照組提高了28.6%,生長速度比對照組提高了31.9%。總體來說,黃鰭棘鯛選育新品系“中珠1號”較對照組具有明顯的快速生長性狀,且適宜于在珠三角地區(qū)養(yǎng)殖和推廣。