嚴(yán)丹宇

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 四川 成都 611130）

四川省眉山市丹棱縣是我國著名的晚熟柑橘生產(chǎn)基地。自上世紀(jì)70年代初種植臍橙，再到90年代引進(jìn)晚熟柑橘品種以來，全縣范圍內(nèi)大力發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)。近年來，在各級政府、各類企業(yè)的努力下，全縣大力推廣“不知火”“大雅柑”“愛媛38號”，與此同時，柑橘產(chǎn)業(yè)自身也在謀求創(chuàng)新發(fā)展，通過研發(fā)新品種、創(chuàng)建新型經(jīng)營主體、加大資金投入、出臺政策扶持、竭力打造“丹棱桔橙”品牌、大力推廣“丹棱不知火”和“丹棱大雅柑”字號等舉措，丹棱柑橘贏得了一定的市場，推動了柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，參與柑橘產(chǎn)業(yè)種植的農(nóng)民基數(shù)大。丹棱縣的農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)主要是柑橘等水果，在2019年僅柑橘的種植面積就達(dá)到16萬畝，實現(xiàn)了26.6億元的產(chǎn)值，全縣大力發(fā)展“丹棱不知火”“丹棱桔橙”等優(yōu)質(zhì)柑橘，榮獲了“中國桔橙之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。通過實地調(diào)查，在縣域范圍內(nèi)，種植柑橘的農(nóng)民占比約為七成，參與柑橘種植的農(nóng)民群體十分龐大，這為柑橘產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了勞動力基礎(chǔ)。

1.2 柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的附加值越來越大。CCTV多次介紹了丹棱柑橘，進(jìn)一步擴(kuò)大了丹棱縣的知名度，從而掀起了一股“丹棱游”的熱潮。在2020年，全縣范圍實現(xiàn)旅游總收入28億元，接待游客290萬人次[1]。在發(fā)展旅游業(yè)的同時，當(dāng)?shù)孛窞炒宓霓r(nóng)民開起了農(nóng)家樂，銷售自己生產(chǎn)的柑橘等水果，也促進(jìn)了農(nóng)民收入的提高。

1.3 新型柑橘種植模式逐步替代傳統(tǒng)柑橘種植模式。首先，在柑橘的管理方面，有專門的技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)，提高了柑橘的質(zhì)量。其次，農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的大量使用，既減輕了農(nóng)戶的體力負(fù)擔(dān)，也讓柑橘種植更科學(xué)。另外，借助互聯(lián)網(wǎng)，線上銷售柑橘掀起一股“熱潮”，農(nóng)民收入進(jìn)一步增加。再者，農(nóng)資公司的技術(shù)工作人員通過線上教學(xué)與線下實操結(jié)合的方式，幫助種植戶解決在種植過程中常見的問題，與過去“只賣不教”的銷售模式形成強(qiáng)烈對比。

2 柑橘產(chǎn)業(yè)的波特五力模型分析

2.1 供應(yīng)商的議價能力。丹棱縣全縣山區(qū)、丘區(qū)、壩區(qū)面積各占三分之一，農(nóng)民種植柑橘的土地較為分散，形成了主要以“戶”為單位的種植經(jīng)營主體，在銷售時大都等待外地購買商來產(chǎn)地購買，在這種交易機(jī)制下，時常出現(xiàn)“供大于求”，使得柑橘的生產(chǎn)者在交易中議價方面處于絕對劣勢。此外，柑橘類專業(yè)合作社等組織化程度較低，很難形成規(guī)模效應(yīng)，也導(dǎo)致了果農(nóng)的議價能力不高。在后疫情時代，疫情的零星出現(xiàn)，將進(jìn)一步限制和影響柑橘的銷售，進(jìn)一步削弱供應(yīng)商的議價能力。

2.2 購買方的議價能力。丹棱柑橘的購買者大多為外地商販，本地人因其本人或親戚朋友都或多或少會種植柑橘而消費(fèi)的數(shù)量不多。外地商販作為連接消費(fèi)者和購買者的橋梁，因其需求量大且對市場有一個較強(qiáng)的把控，使得對柑橘市場價格走勢影響很大。近些年來，隨著省內(nèi)柑橘產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，漸漸出現(xiàn)柑橘市場過剩的情況，這樣一來商販擁有更多選擇，進(jìn)一步增強(qiáng)了購買方的議價能力。

2.3 新進(jìn)入者的威脅。一方面因柑橘經(jīng)濟(jì)效益較高，種植門檻較低，能夠短時間產(chǎn)生效益，另一方面，近些年來隨著生活水平的日益提高，人們對于水果的消費(fèi)量日益增加，柑橘的需求量也與年俱增[2]，使得全國大部分地區(qū)都開始種植不同種類的柑橘，北至陜西，南到海南，西靠西藏拉薩，東臨上海，都在種植柑橘。在2019年，廣西的柑橘種植面積達(dá)到了830萬畝，柑橘產(chǎn)量超1 000萬噸，其中以“砂糖桔”為主的優(yōu)品水果通常在12月份上市[3]，與丹棱的愛媛橙上市時間差不多，一定程度上沖擊了愛媛橙的銷售，搶占了部分丹棱柑橘的市場。

2.4 替代品的威脅。柑橘類水果與蘋果、香蕉等水果之間存在著替代效應(yīng)，且柑橘不耐儲存，消費(fèi)者對于柑橘的消費(fèi)需求可能下降，導(dǎo)致丹棱柑橘受到很大的市場威脅。此外，隨著人們生活水平的日益提高，人們對于一些高端、進(jìn)口水果的消費(fèi)也在增加，如榴蓮、山竹等水果，因其口感好且富含營養(yǎng)元素而深受消費(fèi)者喜愛，也一定程度上沖擊了丹棱柑橘的市場。

2.5 同行競爭者的威脅。我國作為世界上第一大柑橘種植國，比較出名的柑橘品種有：廣西砂糖橘、溫州密柑、贛南臍橙等等。在產(chǎn)量上，丹棱柑橘產(chǎn)量居全省前列，但是與其他發(fā)展較好、效益好的水果品牌相比，其還缺乏統(tǒng)一的品質(zhì)衡量體系、有效的監(jiān)管措施，品牌影響力相對較弱，市場份額占有量低。另外，在丹棱縣周圍的蒲江縣、東坡區(qū)、洪雅縣、青神縣，因其地理環(huán)境、自然資源等與丹棱縣有著高度的相似性，所以這些地區(qū)對于丹棱柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是一個巨大威脅。

3 發(fā)展展望

3.1 提升農(nóng)民的自身素養(yǎng)與能力，增強(qiáng)品牌意識。定期對農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，通過宣傳“三品一標(biāo)”認(rèn)證知識，宣傳“味在眉山·丹棱特產(chǎn)”戰(zhàn)略基本思想，宣傳“丹棱桔橙”品牌塑造，宣傳鄉(xiāng)村振興有關(guān)信息，培養(yǎng)基本專業(yè)知識，讓農(nóng)民形成一種“主人翁”意識，經(jīng)營好自家的柑橘，就是在打造一張良好的丹棱柑橘產(chǎn)業(yè)的名片。另外，定期舉辦評選活動，比如：“果王”評選大賽、種植示范園評選活動等等，通過典型引導(dǎo)、邊干邊學(xué)等方式，讓農(nóng)民擁有參與感與切實感，踏實做好柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體，推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

3.2 多途徑促進(jìn)規(guī)?；?jīng)營，促進(jìn)農(nóng)民增收。面對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不大的問題，一方面鼓勵農(nóng)民將自己閑置的土地進(jìn)行流轉(zhuǎn)，并對流轉(zhuǎn)土地的農(nóng)民進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼[4]。另一方面，通過龍頭企業(yè)帶動地區(qū)內(nèi)實行專一化種植，不要搞“小而全”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。通過地區(qū)的專一化經(jīng)營，因地制宜，既可以降低農(nóng)戶的管理難度，又可以增加農(nóng)戶的收入。

3.3 提升龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。應(yīng)借鑒“丹橙現(xiàn)代果園有限公司”的發(fā)展模式，在全縣范圍內(nèi)積極打造市級、省級、國家級龍頭企業(yè)，通過以市場為導(dǎo)向，拉長企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)“供、產(chǎn)、銷”一體化，讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民多參與到其中，創(chuàng)造更多的價值，比如：用柑橘制作柑橘酒、柑橘干、柑橘菜等等，形成“依托龍頭企業(yè)帶動、引領(lǐng)+農(nóng)民生產(chǎn)”的生產(chǎn)模式。

3.4 加強(qiáng)科技創(chuàng)新投入，創(chuàng)造智慧型柑橘產(chǎn)業(yè)。一是繼續(xù)與省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)、高校形成戰(zhàn)略合作，建立更多的“專家大院”，研發(fā)更優(yōu)、更好、更迎合市場的柑橘品種，吸引更多知識型人才投入當(dāng)?shù)馗涕佼a(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。二是建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化農(nóng)田，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對柑橘進(jìn)行全程管理與追溯，讓柑橘生產(chǎn)過程透明化。三是加強(qiáng)資金的投入，分區(qū)域在每個鎮(zhèn)建立更多的智能冷庫來儲藏產(chǎn)量日益增加的柑橘，創(chuàng)建“生產(chǎn)(數(shù)字化)—采摘(數(shù)字化)—冷庫(數(shù)字化)—市場(數(shù)字化)—消費(fèi)者”新型柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。