加肯·別爾列思

（新疆塔城額敏縣玉什喀拉蘇鎮(zhèn)獸醫(yī)站 834606）

為了能夠更好的提高我國(guó)肉牛養(yǎng)殖水平，則是需要從多個(gè)方面來(lái)加以分析，合理的使用優(yōu)質(zhì)牧草，進(jìn)而才能夠提高肉牛養(yǎng)殖效率，幫助養(yǎng)殖人員獲得更多經(jīng)濟(jì)收益。

1 肉牛飼養(yǎng)中牧草使用存在的問(wèn)題

從當(dāng)前肉牛飼養(yǎng)中能夠看出，很多養(yǎng)殖場(chǎng)還是采取傳統(tǒng)的方法，比如使用農(nóng)作物秸稈，然后搭配一定的精料。這樣的方法使得整個(gè)肉牛飼養(yǎng)過(guò)程較長(zhǎng)，而且還無(wú)法有效的保證肉的質(zhì)量，其生產(chǎn)效率較低，不僅浪費(fèi)時(shí)間，還會(huì)導(dǎo)致成本增加。一些規(guī)模較大的肉牛飼養(yǎng)場(chǎng)，所使用的精料比例過(guò)高，導(dǎo)致成本增加，不能夠獲得理想經(jīng)濟(jì)收益[1]。

2 肉牛消化牧草代謝特點(diǎn)

肉牛作為反芻動(dòng)物，與單胃動(dòng)物的消化代謝有很大的區(qū)別。首先，在牛的胃中有著大量微生物，這樣能夠幫助吸收養(yǎng)分，而且微生物還能夠有效的消化牧草。優(yōu)質(zhì)牧草中的蛋白質(zhì)含量較高，所以在微生物的消化下，能更好的幫助牛吸收蛋白質(zhì)[2]。其次，在牛的胃中還有著豐富纖維素分解酶。這些分解酶就能夠有效的分解粗纖維，進(jìn)而來(lái)更好的提高粗纖維利用率，從而也就使得牧草能夠得以有效利用。最后，相比于其它動(dòng)物而言，牛胃最大的特點(diǎn)就是反芻。通過(guò)反芻可以提高消化代謝率，加快對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3 優(yōu)質(zhì)牧草在肉牛飼養(yǎng)中的利用

3.1 利用新鮮牧草

優(yōu)質(zhì)牧草自身具有適口性強(qiáng)的特點(diǎn)，而且纖維素含量較少，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，能夠更好的被肉牛所吸收。在新鮮牧草中還有著很多的微生物、蛋白質(zhì)等，這些還能夠激發(fā)肉牛的食欲，讓肉牛更好的進(jìn)食，有效的提高肉牛的體重[3]。在新鮮牧草中的蛋白質(zhì)含量高，所以能夠很好滿足肉牛在不同生長(zhǎng)環(huán)境下的實(shí)際蛋白質(zhì)需求。此外，新鮮牧草還能夠?yàn)槿馀Ｌ峁┒喾N維生素，從而就能夠減少肉牛疾病的發(fā)生。因此，為能讓肉牛有充足的優(yōu)質(zhì)牧草，首先，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該針對(duì)肉牛養(yǎng)殖人員給予扶持，為其提供相應(yīng)政策，以此來(lái)幫助肉牛養(yǎng)殖提供更多優(yōu)質(zhì)牧草。比如，可以為其提供牧草種植補(bǔ)貼，制定優(yōu)質(zhì)牧草使用方案，通過(guò)這樣的方法來(lái)減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。其次，還可以為養(yǎng)殖人員提供配套支持，保證優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)殖工作更加順利開(kāi)展。最后，當(dāng)?shù)卣梢韵屡杉夹g(shù)人員，輔導(dǎo)養(yǎng)殖人員在喂養(yǎng)過(guò)程中，充分了解牧草的營(yíng)養(yǎng)含量，科學(xué)合理的搭配牧草，針對(duì)育肥牛，則是可以使用皇竹草、玉米等搭配喂養(yǎng)，從而來(lái)有效的提高優(yōu)質(zhì)牧草利用率。相關(guān)部門(mén)和政府能夠積極推廣先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合養(yǎng)殖人員的實(shí)際需求來(lái)積極進(jìn)行培訓(xùn)，以此來(lái)有效的提高養(yǎng)殖人員的優(yōu)質(zhì)牧草使用水平[5]。在具體培訓(xùn)上，應(yīng)該多考慮規(guī)模較小養(yǎng)殖人員的實(shí)際情況，科學(xué)合理的利用多種方法來(lái)有效的提高優(yōu)質(zhì)牧草使用有效性，也可以將當(dāng)?shù)匦∫?guī)模養(yǎng)殖用戶來(lái)加以集中，通過(guò)交流經(jīng)驗(yàn)的方法來(lái)更好的提高養(yǎng)殖人員優(yōu)質(zhì)牧草管理水平，推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)能夠更好向前發(fā)展。

3.2 青貯牧草利用

青貯牧草是指在密封情況下來(lái)儲(chǔ)存新鮮牧草，通過(guò)乳酸菌發(fā)酵的方法能夠很好的保存牧草，而且還能夠減少其中養(yǎng)分的流逝。青貯技術(shù)最好的優(yōu)勢(shì)則是能夠有效的保存牧草中的養(yǎng)分，減少養(yǎng)分的流逝，主要是在新鮮牧草不足時(shí)使用[4]。在飼養(yǎng)過(guò)程中，青貯牧草的價(jià)值少于新鮮牧草，但是也有著很高的養(yǎng)分，而且能夠便于肉牛吸收。在具體飼養(yǎng)過(guò)程中，則是要能夠根據(jù)肉牛的體重、年齡等來(lái)控制好牧草量。比如，針對(duì)小母牛而言，這是要能夠根據(jù)每100kg 喂養(yǎng)3kg 左右的比例來(lái)進(jìn)行飼養(yǎng)，對(duì)于成年公牛而言，這是要能夠按照每100kg 體重喂養(yǎng)2kg 的比例來(lái)進(jìn)行。針對(duì)育肥牛則是要能夠控制在5kg 左右。在使用青貯牧草前，這是要能夠及時(shí)檢查青貯牧草的實(shí)際情況，優(yōu)質(zhì)的青貯牧草呈現(xiàn)青綠色，有著強(qiáng)烈的酒香味，手感濕潤(rùn)。如果在這其中發(fā)現(xiàn)青貯牧草變成黑色，并且存在氣味酸臭的情況，就說(shuō)明青貯牧草已經(jīng)變質(zhì)，不能夠用于肉牛喂養(yǎng)。每次使用青貯牧草的厚度應(yīng)該控制在10cm 以上，這樣才能夠更好的保持青貯牧草的新鮮，從而減少營(yíng)養(yǎng)損失，更好的喂養(yǎng)肉牛。所去除的青貯牧草也需要放置在良好環(huán)境下，不能夠散堆，最好使用袋裝，然后放置在陰涼處。每次使用完牧草后，都應(yīng)該重新踩實(shí)，然后進(jìn)行密封。此外，在喂養(yǎng)過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)肉牛存在拉稀情況，則是應(yīng)該適當(dāng)減少飼喂量，檢查青貯牧草中是否存在霉變問(wèn)題，等待肉?；謴?fù)正常后再進(jìn)行喂養(yǎng)。此外，因?yàn)榍噘A牧草中的微生物和蛋白質(zhì)含量高，但是粗纖維不足，所以不能夠單一的喂養(yǎng)青貯牧草，容易導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)早產(chǎn)、酸中毒等問(wèn)題，應(yīng)該在這其中適當(dāng)?shù)奶砑右恍└刹?。如果肉牛的體重在300kg以上，則是應(yīng)該在這其中添加新鮮的豆科牧草，再加上適當(dāng)?shù)木?，以此?lái)保證取得理想喂養(yǎng)效果。

3.3 青干草利用

這種一般都是晾曬干的干草，其中有青綠牧草和未結(jié)籽晾曬的飼料，針對(duì)新鮮牧草進(jìn)行晾曬處理，其目的和青貯牧草相同，都是為了能夠在新鮮牧草缺少的時(shí)候使用，有效的延長(zhǎng)牧草中的養(yǎng)分[5]。青干草相比于青貯牧草而言，養(yǎng)分流失較為嚴(yán)重，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等較為缺失，但是在喂養(yǎng)上依然具有非常重要的地位。青干草可以和青貯牧草、精料等搭配使用，以此來(lái)提高飼料的口感。在具體喂養(yǎng)上，青干草可以單獨(dú)喂養(yǎng)或者是混合喂養(yǎng)，作為肉牛育肥階段的重要粗纖維，每日的投喂量應(yīng)該能夠控制在整體喂養(yǎng)的30%左右，針對(duì)小母牛而言，應(yīng)該將其投喂量控制在每日投喂的90%左右。在這其中要能夠針對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草使用的具體情況來(lái)具體分析，，建立完善的肉牛飼養(yǎng)管理制度，針對(duì)肉牛所需要使用到的優(yōu)質(zhì)牧草，應(yīng)該能夠加以重視，完善相關(guān)的優(yōu)質(zhì)牧草在肉牛養(yǎng)殖中使用對(duì)策，，選擇優(yōu)質(zhì)牧草，提高牧草的消化率，更好的提高肉牛繁殖效率，保證讓養(yǎng)殖人員能夠獲得理想經(jīng)濟(jì)收益。

4 結(jié)語(yǔ)

總而言之，優(yōu)質(zhì)牧草具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且利用方法多樣，所以在具體飼養(yǎng)上就需要能夠根據(jù)實(shí)際情況來(lái)科學(xué)合理搭配，以此來(lái)更好的提高牧草利用率。此外，針對(duì)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際養(yǎng)殖情況，還需要相關(guān)部門(mén)和政府重視，要能夠給予政策扶持，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，完善相關(guān)防疫制度，這樣才能夠推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)更好向前發(fā)展。